Pagkain na Subukan sa Berlin

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:44

Ang Berlin ay isang lungsod na palaging on the go, at makikita iyon sa eksena ng pagkain. May mga nagtitinda ng sausage sa Alexanderplatz, mga döner kebab sa bawat sulok, at ang pagkakataong makakain ng maayos anumang oras ng araw.

Gayunpaman, hindi lahat ng street food. Mayroon ding mga plato ng karne at patatas na nangangailangan ng sit-down na may gabel (tinidor) at messer (kutsilyo). Ang mga hilagang pagkain na ito ay medyo naiiba kaysa sa mga stereotypical na bersyon ng Bavarian ng mga German food na karaniwang inilalarawan ng mga tao, ngunit naghahatid sila sa lasa at pagiging tunay. Kumain ka man ng modernized na interpretasyon sa isang Michelin star restaurant o sa tradisyonal na Berlin setting, ito ang mga pagkaing kailangan mong subukan sa Berlin.

Maaari kang kumain ng pretzel kahit saan sa Germany. Basahin ang mga pagkaing kailangan mong subukan sa Berlin at kumain sa iyong paraan sa pamamagitan ng lungsod mula eisbein hanggang döner hanggang pfannkuchen.

Döner Kebab

Döner kebab, ang pagkaing kalye na makikita mo halos saanman, nagsimula sa Berlin. Ang crossover na ito sa pagitan ng mga Turkish immigrant at German palate ay isang pagkain na simbolo ng multicultural na kalikasan ng Berlin.

Kung hindi ka pa nakakaranas nito dati, maaakit ka ng napakalaking cone ng karne sa bintana. Sa pag-order, ang dura ay inilipatmas malapit sa init at ahit sa maalat na piraso. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang nakabubusog na tatsulok ng Turkish bread na may masaganang tulong ng salat (salad) at soße (sauce).

Kung wala ka sa mood para döner o gusto mong mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng Turkish food, subukan ang köfte, börek, o lahmacun, o kaunting lahat ng bagay na may Turkish teller (Turkish plate).

Saan Kumain ng Döner Kebab sa Berlin

Lahat ay may kani-kaniyang paboritong döner stand, kadalasan ang pinakamaginhawang lokasyon sa pagitan ng paborito mong bar at tahanan.

Kung gusto mo ang pinakamahusay, gayunpaman, ang Berlin-based na institusyon ng Imren Grill ay sulit na hanapin. Ang karne ni Imren ay inilatag ng kamay at sinamahan ng mga sarsa na gawa sa bahay.

Königsberger Klopse

Isang East German na bersyon ng meatballs, ang Königsberger Klopse ay ipinangalan sa Prussian capital ng Königsberg (ngayon ay Kaliningrad). Ang ulam ay lumampas sa pangalan nito dahil ang lungsod ay nawasak ng Allied bombing at kinuha ng mga Ruso.

Ang anumang pagtukoy sa Königsberg ay ipinagbabawal sa ilalim ng pamamahala ng DDR (Deutsche Demokratische Republik - German Democratic Republic), at pinalitan ito ng pangalan na kochklöpse ng partido, bagama't mas pinili ng mga tao ang pangalang revanchistenklöpse (revisionist meatballs).

Nabawi nito ang orihinal nitong pangalan pagkatapos ng pagbagsak ng DDR at sikat pa rin hanggang ngayon. Ang mga bola-bola ay tinatakpan ng creamy sauce na may mga caper at lemon, na inihain kasama ng pinakuluang patatas.

Saan Kumain ng Königsberger Klopse sa Berlin

Itong nakakabusog na pagkain ay inihahain sa maraming tradisyonalmga restawran sa loob at paligid ng Berlin. Subukan ang tunay na pagkain sa Max und Moritz sa Kreuzberg, halos pareho noong 1902.

Currywurst

Kahit na ang kuwento ng pinagmulan ay lumulutang sa isang lugar sa pagitan ng Hamburg at Berlin at ang sausage dish na ito ay maaaring kainin saanman sa bansa, ang currywurst ay talagang hindi nakakaligtaan sa hauptstadt (kabisera).

Ang Bratwurst ay hiniwa at inihain sa ibabaw ng mga pommes (french fries), na ibinuhos sa curry ketchup na nilagyan ng sprinkle ng curry powder. Ito ay halos palaging inihahatid gamit ang isang magandang plastic na tinidor at maaari mo itong i-order sa pamamagitan ng oder ohne (mayroon man o wala) na balat.

Saan Kumain ng Currywurst sa Berlin

Humigit-kumulang 800 milyong currywurst ang ibinebenta sa Germany bawat taon. Ang pinakamagandang lugar para mag-order nito sa Berlin ay ang klasikong Konnopke's Imbiss sa ilalim ng U2 sa Prenzlauer Berg. Eksklusibong inihain nila ito mula noong 1930.

Eisbein

Ang napakalaking plato ng pork knuckle ay isa sa mga quintessential na larawan ng German food, bagama't mas sikat ang roasted Bavarian na bersyon ng schweinshaxe.

Ang hilagang bersyon ay eisbein, adobo na ham hock. Tulad ng kahanga-hanga sa isang plato, ito ay pinagaling at pinakuluan kaya sa halip na pagkaluskos ng balat ito ay nakakatawang makatas. Ang Eisbein ay ipinares sa sauerkraut at erbspüree (pureed peas) at - siyempre - patatas.

Saan Kakain Eisbein sa Berlin

Ang Zur Letzten Instanz ay nagsimula noong 1621 at kahit si Napoleon ay kumain dito. Pinakamasarap ang Eisbein sa klasikong kapaligiran ng wood paneling at masalimuot na tile.

Blutwurst

Blutwurst (blood sausage) ay may hindi kapani-paniwalang reputasyon, ngunit isa itong tiyak at masarap na pagkain sa Berlin.

Ang East German na bersyon ng Tote Oma (patay na lola) ay inihahain nang maluwag at mainit, kadalasang kasama ng sauerkraut at patatas. Sa Spreewald sa labas lang ng Berlin, ang bersyon ay tinatawag na grützwurst na hinaluan ng linseed oil at may kasamang Sorbian sauerkraut.

Saan Kumain ng Blutwurst sa Berlin

Upang subukan ang tipikal na Berlin blutwurst, ang Wilhelm Hoeck 1892 sa sopistikadong Charlottenburg ay nagbibigay ng tamang kapaligiran. Inaprubahan ng mga old-school local at mga maalam na foodies tulad ng yumaong si Anthony Bourdain, siguradong mababago nito ang isip ng mga skeptical eaters.

Berliner Pfannkuchen

Nakakalito, kilala ang donut na ito bilang isang berliner sa labas ng lungsod at naging paksa ng kilalang gaffe ng JFK. Ngunit sa Berlin, ito ay mahigpit na isang Berliner pfannkuchen.

Deep-fried at nilagyan ng asukal, kadalasang puno ito ng matamis na jam. Kakainin sa buong taon, ito ay bahagi ng isang Silvester (New Year’s Eve) na tradisyon kung saan ang isang donut sa bungkos ay mapupuno ng senf (mustard) at ito ay tanda ng suwerte.

Saan Kumain ng Pfannkuche sa Berlin

Makakahanap ang mga bisita ng Berliner pfannkuchen sa anumang bäckerei (bakery), ngunit subukan ang classic tulad ng Bäckerei Siebert sa Prenzlauer Berg. At hindi magiging Berlin kung walang hipster vegan na bersyon na available sa usong Brammibal.

Ketwurst

Ang Ketwurst ay isang produkto ng hating Berlin mula noong 1970s. Isang paboritong East Berlin at produkto ng DDR, ang pangalan nito ay nagmula sa pagsasama-sama ng ketchup at wurst (sausage).

Ang perpektong food-on-the-go na ito ay binubuo ng isang makatas na bockwurst na inilagay sa isang malambot na papel na hotdog at tinatakpan ng ketchup.

Saan Kumain ng Ketwurst sa Berlin

Kapag available na saanman sa lungsod, kakaunti na lang ang mga lugar na mahahanap mo ito ngayon. Subukan ang orihinal na lokasyon, Alain Snack, sa Schönhauser Allee.

Berliner Weiße

Ang Berliner Weisse ay ang perpektong inumin sa tag-init. Binubuo ng isang magaan at puting beer, ito ay may lasa ng isang pump ng pulang himbeer (raspberry) o berdeng waldmeister (woodruff) syrup. Ito ay makulay at mababa sa alak at perpekto para sa mga maagang pagbisita sa biergarten.

Saan Uminom ng Berliner Weiße sa Berlin

Ang Prater Biergarten ay ang pinakaluma sa lungsod at isa sa pinakasikat. Ang simpleng bench na upuan sa ilalim ng mga madahong puno ng kastanyas ay nagbibigay ng magandang kapaligiran para sa maaraw na hapon.

Halbes Hähnchen

Ilang bagay ang mukhang mas katakam-takam kaysa sa isang hilera ng inihaw na manok. Ang mga gutom na bisita ay maaaring bumili ng isang halbes (kalahati) o isang buo, na ipinares sa mga fries at isang salad na may mga adobo na gulay. Ang pinakamagagandang bersyon ay natural na basa, ngunit may kasamang karagdagang sarsa tulad ng knoblauch (bawang).

Saan Kakain Hähnchen sa Berlin

Ang pangunahing Hühnerhaus 36 stand sa labas ng pasukan ng Görlitzer Park ay isang paboritong lokal. Nagbigay inspirasyon ito sa isang matapat na sumusunod,mga expat na music video, at isang sit-down na restaurant sa kabilang kalye.

Bratwurst

We're back to sausage with a Berlin foodie must-do.

Kapag iniisip mo ang German sausage, malamang na bratwurst ang iniisip mo. Tradisyonal na ginawa mula sa baboy, kinakain ito ng mga tao mula sa grill mula noong 1313.

Saan Kumuha ng Bratwurst sa Berlin

Ang Bratwurst ay ang pinakasikat na sausage sa buong Germany, ngunit ilang bagay ang higit na Berlin kaysa sa pagbili ng isa sa pinaka-abalang plaza ng lungsod. Ang bawat tao'y kalaunan ay kailangang dumaan sa Alexanderplatz at makikita mo ang mga grillwalker na nakikihalubilo sa libu-libong tao.

Ang mga vendor na ito ay nagsusuot ng kanilang mga matingkad na orange na grills sa antas ng balakang, na naglalambing ng 1.80 euro na halaga ng bratwurst on a roll (brötchen) kasama ng iyong napiling mustasa at/o ketchup. Magsimula sa isang kagat ng purong sausage - pagtambay sa magkabilang dulo - at pumunta sa napakasarap na sentro.

Kung pakiramdam mo ay adventurous, baka gusto mong subukan ang Leberwurst.