12 Mga Pagkaing Kailangan Mong Subukan sa Seoul, South Korea

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:43

Ang Seoul ay isang foodie paradise, lalo na para sa mga gustong magpakasawa sa lokal na pagkaing kalye upang samantalahin ang masarap na lokal na pamasahe sa wallet-friendly na mga presyo. Maraming pagkain dito ay may kasamang maanghang na sipa - ngunit hindi lahat. Marami ang maaaring i-customize sa iyong panlasa, depende sa iyong antas ng pagpaparaya sa pampalasa. Bukod sa pampalasa, karamihan sa pagkain na makikita mo sa Seoul ay nakakaaliw, simple at sa maraming pagkakataon, nakakatuwang kainin. Hindi sigurado kung saan magsisimula? Narito ang 12 mahahalagang pagkain na susubukan sa Seoul sa susunod mong pagbisita.

Bibimbap

Makulay, malusog, masayang kainin at madaling ibagay sa maraming pagkain at mga kagustuhan sa pandiyeta, ang bibimbap ay isa sa mga pinakakilalang pagkain sa Korea at napakadaling hanapin sa Seoul. Binubuo ang Bibimbap ng kanin, na nilagyan ng iba't ibang gulay, kadalasang karne ng baka, at may kasamang pritong itlog sa ibabaw. Ang buong mangkok ay hinaluan ng gochujang (Korean chili paste) at pinaghalo-halong upang lumikha ng masarap at masarap na kumbinasyon na nakakabusog nang hindi masyadong mabigat.

Nag-aalok ang ilang restaurant ng mas tradisyonal na pagkain, habang ang iba ay nagpapalit ng karne ng baka para sa iba pang protina gaya ng octopus o iba pang natatanging opsyon. Hindi mahalaga kung aling mga pagpipilian ang pupuntahan mo, ang ulam ay siguradong masiyahan sa karamihan ng mga panlasa at sa iyomahahanap ito kahit saan mula sa mga hope-in-the-wall na kainan hanggang sa mas magagarang establishment.

Kimchi

Marahil ang pinakakatangi-tanging Korean food sa listahang ito, ang kimchi ay isang bagay na kasama ng halos lahat ng bagay sa Korea at ang isang pagkain ay madalas na itinuturing na hindi kumpleto kung wala ito. Ang maanghang at bahagyang maasim na fermented side dish ay kilala rin na may ilang mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang mga nauugnay sa malusog na bacteria na nagmumula sa proseso ng fermentation.

Ang Kimchi ay kadalasang ginagawa gamit ang repolyo, ngunit may iba't ibang paraan ng paggawa nito, kasama ang cucumber o Korean radish. Ito ay kinakain kasabay ng pagkain, o hinaluan ng kanin, na nagdaragdag ng masarap, maanghang na sipa sa anumang kinakain mo. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kimchi sa Kimchi Museum ng Seoul, na nag-aalok pa ng pagkakataon sa mga bisita na gumawa ng ilan.

Tteokbokki

Ito ang isa sa mga pinakakaraniwang pagkain na makikita mo sa Seoul na ibinebenta ng mga street vendor. Dumadaan ang mga lokal habang pauwi mula sa trabaho, o sa tanghalian para sa mga cylindrical rice cake, tatsulok na fish cake at mga gulay, na niluto sa maanghang at bahagyang matamis na pulang sili na nag-aalok ng masarap at abot-kayang pagkain, alinman sa paglalakbay o iuuwi.

Kimbap

Maaari kang dumaan sa isang nagtitinda na nagbebenta ng kimbap (tinatawag ding gimbap) at mapagkakamalang ipagpalagay na nakatagpo ka ng sushi cart. Hindi ka magiging ganap na mali - ang kimbap ay talagang binansagan na 'Korean sushi' dahil magkapareho ang dalawang pagkain. ItoAng mabilis, on-the-go na meryenda o pick-me-up sa pagitan ng mga pagkain ay binubuo ng kanin na nirolyo na may iba't ibang uri ng palaman (mula sa karot at pipino, hanggang sa karne ng baka o mga piraso ng omelet) at nakabalot sa seaweed. Kim (o gim) ay nangangahulugang seaweed sa Korean, at ang bap ay nangangahulugang bigas. Ito ay isang mas kaswal na ulam kaysa sa Japanese counterpart nito, na ang kimbap ay tinatrato na halos parang sandwich at nilalayong kainin gamit ang iyong mga kamay.

Korean fried chicken

Isa sa pinakasikat na pagkain sa Seoul ay ang Korean fried chicken (tinatawag, KFC o “chikin” lang) at mahahanap mo ito kahit saan sa lungsod, mula sa walang pangalan, hole-in-the -wall shop sa mga kilalang sit-down restaurant. Ngunit hindi ito basta bastang pritong manok. Ang KFC ay pinirito nang dalawang beses at lumalabas na mas magaan at mas malutong kaysa sa makikita mo sa North America na ang karne mismo ay nagpapanatili ng katas nito. Ang pagpunta sa KFC ay kadalasang isang sosyal na aktibidad sa Seoul, na may kasamang malamig na beer (o dalawa).

Bulgogi

Itong dish na inihaw at adobong karne ng baka ay isa sa pinakasikat na Korean meat dish. Ang karne ng baka ay hinihiwa ng manipis at inilalagay sa isang marinade na karaniwang binubuo ng ilang kumbinasyon ng toyo, sesame oil, asukal, at kung minsan ay purong Korean pear at luya. Dahil ang karne ng baka ay hiniwa nang napakanipis ay hindi na kailangang mag-marinate ng matagal at ang ulam ay kadalasang iniihaw (bagaman maaari rin itong i-pan fried).

Makakakita ka ng bulgogi na inihahain kasama ng kanin, o bilang balot ng lettuce na may iba't ibangmga topping gaya ng sibuyas, hiniwang gulay at kimchi.

Jeon

Ang “Jeon” ay isang terminong karaniwang nangangahulugang isang masarap na Korean pancake, kadalasang kinakain bilang meryenda o pampagana. Maaaring iniisip mo ang bersyon na binabad sa syrup na maaari mong i-order sa brunch sa North America, ngunit ito ay medyo naiiba. Sa kasong ito, ang mga karne, pagkaing-dagat, gulay at itlog ay hinahalo sa harina na batter at pagkatapos ay pinirito sa mantika. Depende sa mga sangkap na pinili, ang mga pancake ay pinangalanan nang iba. Halimbawa, ang isang pajeon ay ginawa gamit ang spring onion, at ang isang kimchi jeon ay ginawa gamit ang kimchi. Ito ay isang magandang meryenda sa pagitan ng pagkain upang subukan habang ginalugad mo ang Seoul at ito ay kasing sarap ng kasiyahang kainin.

Twigim

Sino ang ayaw ng mga pagkaing pinirito? OK, may mga tao doon na maaaring mag-opt out, ngunit para sa karamihan, ang mga pritong bagay ay palaging isang popular na pagpipilian. Ang Twigim ay isang sikat na street food na matatagpuan sa Seoul at itinuturing na isang mainam na saliw sa malamig na beer. Kadalasang tinutukoy bilang Korean tempura, ang ulam na ito ay karaniwang mga item, kabilang ang kamote, itlog, hipon, isda at iba't ibang gulay, na tinatakpan ng harina na batter at pinirito. Sa mga palengke at sa mga stall sa kalye, makakakita ka ng mga cart na nakatambak na may kumikinang na sanga – isang mapang-akit na meryenda sa budget-friendly na mga presyo.

Hotteok

Naghahanap ng makakapagpasaya sa iyong matamis na ngipin sa Seoul? Huwag nang tumingin pa sa hotteok, na madaling matagpuan sa maraming mga street-food market at stall. Ang mga matamis at kasiya-siyang pagkain na itobinubuo ng isang dough-based na pancake na puno ng asukal at cinnamon at kung minsan ay mga mani, o iba pang matatamis na sangkap na piniprito, na nagreresulta sa isang kasiya-siyang malulutong na panlabas at malambot, malapot na loob. Matatagpuan din ang mga ito na may masarap na palaman.

Dakkochi

Isa pang sikat na pagkaing kalye sa Seoul, ang dakkochi ay gumagawa ng madaling on-the-go na meryenda o maliit na pagkain kapag gusto mo ng isang bagay na puno ng lasa ngunit hindi iyon masyadong mabigat. Ang ulam na ito, karaniwang inihaw na chicken skewer na may mga spring onion sa isang maanghang at tangy marinade, ay matatagpuan sa buong lungsod at ginagawa ito para sa isang simple ngunit kasiya-siyang meryenda o maliit na pagkain.

Japchae

Malusog at puno ng mga gulay, ang japchae ay binubuo ng kamote noodles (o glass noodles) na pinirito na may nutty sesame oil at hiniwang manipis na gulay at karne ng baka. Ang noodles mismo ay medyo matamis at medyo chewy at ang ulam ay madalas na pinalamutian ng linga. Dahil ang noodles ay hindi ang iyong karaniwang wheat-based pasta, ang ulam ay nakakapreskong magaan ngunit nakakabusog.

Gyeran Bbang

Ang Gyeran bbang, Korean egg bread, ay isang nakakaaliw na pagkaing kalye na makikita sa buong Seoul at isang sikat na meryenda sa mas malamig na buwan ng taglamig. Kapag nakita mo ang Gyeran bbang sa mga food stall, ito ay karaniwang mukhang isang pahaba na muffin na nilagyan ng itlog - at iyon talaga. Makakakuha ka ng malambot, simpleng may lasa na muffin (as in, hindi masyadong matamis, hindi masyadong masarap) na may buong itlog sa loob o nakaupo lang sa ibabaw. Ito ay isang madaling meryendakumain on the go para sa mabilis na energy boost habang namamasyal ka.