12 Mga Pagkaing Kailangan Mong Subukan sa Melbourne

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:42

Kilala ang Melbourne sa pagiging food capital ng Australia. Isang melting pot ng mga lutuin, may makikita ka mula sa bawat bahagi ng mundo sa lungsod na ito.

Ito rin ay tahanan ng malawak na hanay ng mga makabagong restaurant, na may mga chef at panadero na nag-a-upgrade ng mga regular na staple ng pagkain na may Melburnian spin na hindi mo malilimutan. Kung naiinis ka (tulad ng sinasabi ng mga Aussie), nakakita kami ng 12 pagkain na dapat mong subukan sa Melbourne.

Kape

Sige, sige, maaari kang makakuha ng kape kahit saan, alam namin. Ngunit ang mga Melburnians ay kilalang-kilala sa pagiging snob ng kape-at sa isang magandang dahilan. Ang kape na Down Under ay malakas, ngunit pinong pagkakagawa. Kapag nasa bayan ka, mag-order ng flat white, at maghandang mag-shell out sa pagitan ng AU$5–7 para sa perpektong timplang kape. Sulit na subukan ang isa mula sa isang espesyal na cafe tulad ng Higher Ground, Brother Baba Budan, o Axil Coffee Roasters. Mag-ingat, gayunpaman: Baka hindi ka na muling makakainom ng Starbucks.

Golden Gaytime Cheesecake sa isang Stick

Tama ang nabasa mo. Ang Golden Gaytime ay toffee at vanilla ice cream na nilublob sa tsokolate at pinahiran ng mga mumo ng pulot-pukyutan. Si Lisa Dib, may-ari ng pop-up dessert bar na Stix, ang gumawa nitominamahal na Aussie ang lasa ng cheesecake, pinalamig ito, pagkatapos ay nagdikit ng isang slice sa isang stick upang lumikha ng instant paboritong meryenda sa Melbourne. Sasabihin ng mga Australyano na parang Golden Gaytime ang lasa, sampung beses lang na mas masarap. Sabihin mo sa amin. Nagbubukas ang Stix tuwing 5 p.m. sa Coburg.

Doughnuts

Hindi ito ang iyong karaniwang mga donut. Kapag naglalakad ka sa Melbourne, maaaring mapansin mo ang ilang storefront na may naka-display na magarbong at pinalamutian na pastry. Gagawin ka nilang mag-double take, tanggalin ang camera ng teleponong iyon, at mag-post ng Instagram. Oo, ganoon sila kaganda. Ang mga lugar tulad ng Doughboys Donuts at Bistro Morgan ay may umiikot na menu ng mga lasa ng donut gaya ng French Toast, Gaytime Crunch, at Cookie Monster. Kung naghahanap ka ng classic, ang American Donut Kitchen sa Queen Victoria Market ay naghahain ng pinakamahusay na jam-filled donuts sa paligid. Oh, at huwag pansinin ang hinila na pork at maple bacon donut mula sa Slider Diner.

Espresso Martini

Ang isang mahusay na espresso martini ay pinahahalagahan-gasgas na hinahangaan ng mga Melburnians. Oo naman, ang inumin ay nagkakahalaga ng isang braso at isang binti (mga AU$18–20), ngunit iyon ang presyo upang humigop ng alkohol na may lasa ng kape para maputok ang buzz. Ang pinakamahusay na espresso martinis ay matatagpuan sa Arbory Bar and Eatery, kung saan maaari kang mag-order ng nitro espresso martini on tap, at sa Mr. Myagi. Ang cocktail dito ay tinatawag na "cold drip martini" at pinaghalo ang shochu, vodka, kape, at sake na pinahiran ng puting chocolate foam.

Beetroot Burger

Ang mga taga-Melburn ay medyo iba ang ginagawa ng mga burger. sila pa rinmalaki at makatas, ngunit dito, pinalamutian sila nang perpekto. Makakakita ka ng squid ink buns, donut buns, matcha buns, charcoal buns, at hindi mo man lang kami masimulan sa gourmet toppings. Para kumain ng burger tulad ng isang Aussie, umorder ito na may beetroot topping. Ang PHAT Pizza Burger Bar ay gumagawa ng vegetarian na bersyon nito: isang zucchini fritter burger na nilagyan ng inihaw na halloumi, maanghang na mayo, beetroot, kamatis, sibuyas, at lettuce. Pagkatapos ay mayroong One Plus Piece na naghahain ng isang masamang Angus beef cheeseburger, kumpleto sa beetroot, lettuce, jalapeños, caramelized onions, sweet chili, at mayo.

Chicken Parmesan

Chicken pahh-mee, gaya ng tawag dito ng mga Aussie, ay hindi mahigpit na pagkain ng Melburnian, ngunit ipinagmamalaki itong Australian. Isa itong napakalaking breaded na dibdib ng manok na pinirito at nilagyan ng pulang sarsa at tinunaw na mozzarella cheese. Karaniwan itong sinasamahan ng mga tambak ng French fries at isang maliit na side salad. Ito ay isang nakakabusog na pagkain, at tiyak na dapat subukang pagkain kapag bumisita ka sa Melbourne. Ang chicken parmesan ay isang staple pub feed na makikita mo sa La Roche, The Local Taphouse, at The Grosvenor Hotel.

Avocado Toast

Kahit na stereotype ang avocado toast, hindi nito pinipigilan ang mga Melburnians na mahalin ito. Ang mga cafe sa Melbourne ay nagiging mapanlinlang sa paggawa ng iba't ibang bersyon ng pinakamamahal na item sa almusal. Ang mga lugar tulad ng Muharam Cafe ay gumagawa ng kimchi at avo toast na nilagyan ng malutong na enoki mushroom, labanos, at kewpie sesame mayo. Pagkatapos ay ginawa lang itong artwork sa Light Years Cafe habang gumagawa sila ng pixel avocado na halos napakagandang kainin. Sige, mag-enjoy sa napakasarap na avocado toast sa Melbourne, hindi namin sasabihin kahit kanino.

Cronnoli

Ang cronnoli ay isang kamakailang naimbentong obra maestra mula sa M&G Caiafa sa Queen Victoria Market. Talaga, ito ay ang pag-ibig na anak ng isang croissant at isang cannoli. Pinuno ng mga panadero sa Melbourne cafe na ito ang isang buttery croissant ng matamis, creamy ricotta ng isang cannoli. Inaalok ito sa iba't ibang, limitadong oras na lasa gaya ng Oreo, blood orange, at pistachio. Paano iyon para sa innovation?

Meat Pie

Karapatang dumaan ang sumubok ng meat pie kapag nasa Australia ka. Ito ay eksakto kung paano ito tunog: isang mini pie na puno ng inatsara na karne. Maaari kang maging ligaw sa pagkain na ito (isang meryenda sa ilan) sa pamamagitan ng pagiging madaya sa pagpuno. Pumili ng sikat na tupa, keso ng kambing, at truffle pie sa Princes Pies, o ang chicken, mushroom, at tarragon pie mula sa Pure Pies. Babala: Kakailanganin mong umupo at gumamit ng maraming napkin kapag kumakain ng meat pie. Nagiging magulo-ngunit sa pinakamahusay na paraan na posible.

Lamingtons

Kung hindi mo pa napapansin sa ngayon, gustong-gusto ng mga Australian ang kanilang mga dessert. Ang mga Lamington ay 100% Aussie, na ginawa gamit ang sponge cake na nilagyan ng sarsa ng tsokolate at sinawsaw sa ahit na niyog. Ito ay isang matamis na pagkain pagkatapos ng isang araw ng paggalugad at perpektong ipinares sa isang tasa ng kape o mainit na tsaa. Makakahanap ka ng mga out-of-this-world na lamington sa Candied Bakery o Tivoli Road Bakery. Hindi ka namin masisisi sa pag-order ng dalawa.

Bubble Tea

Habang naglalakad ka sa lungsod ng Melbourne, mapapansin mo ang tambak ng mga palatandaan para sa bubble tea. ItoMaaaring isang inuming inimbento ng Taiwanese, ngunit ang mga Melburnians ay tumalon sa bubble tea train at ginawa itong sarili. Ang inumin ay nag-iiba sa lasa at laki, ngunit sa kaibuturan nito, ito ay milk tea na nilagyan ng custard, jelly, o foam at puno ng chewy tapioca balls. Kung mahilig ka na sa bubble tea, subukan ito sa Gotcha o Tmix. Huwag magtaka kung makakita ka ng linyang nakabalot sa sulok sa alinman sa mga lugar na ito.

Fairy Floss

Ang Fairy floss ay ang bersyon ng cotton candy ng Australia, ngunit medyo naiiba ang ginagawa ng Melbourne. Isa pa rin itong sugar-spun na confection, ngunit na-upgrade na ito para gawing higit na karanasan ang pagkain ng fairy floss. Subukan ang fairy floss sa Son In Law, kung saan ito ay ginawang mas malaki kaysa sa buhay na mga cartoon character. Kung nagkataon na nag-e-enjoy ka sa isang maaraw na araw sa Luna Park, kumuha ng napakalaking hot pink fairy floss mula sa isa sa mga cafe at kumuha ng litrato bago mo kainin ang lahat ng ito.