Saan at Ano ang Kakainin sa Pasko sa San Juan

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:42

Tulad ng maraming holiday, ang bawat bansa ay may kani-kaniyang twist sa mga pagkain na mas gustong makita ng mga tao nito sa hapag-kainan kapag nagsasama-sama kasama ang pamilya at mga kaibigan. Itinatampok ng mga pagkaing itinatampok sa panahon ng Pasko sa Puerto Rico ang mga paborito ng isla: inihaw na pasuso na baboy, plantain, coconut dessert, at bersyon ng Puerto Rico ng eggnog.

Ang mga paborito ng Pasko ng isla ay mga staple na niluluto sa buong taon. Para silang comfort food. Karamihan sa mga pagkaing ito ay matatagpuan sa buong taon sa mga restawran sa paligid ng isla. Tingnan ang ilan sa mga pagkain na maaari mong asahan na makita sa isang Christmas menu sa Puerto Rico.

Traditional Puerto Rican Christmas Meal

Carmen Santos Curran, "The 'Rican Chef" at lokal na eksperto sa pagkain, ay nagpapaliwanag ng breakdown ng isang tipikal na hapunan sa Pasko. Upang magsimula ay pasteles, isang tunay na tradisyon ng Pasko. Ito ay mga pastry, katulad ng Mexican tamales, na gawa sa berdeng plantain dough at pinalamanan ng karne, pagkatapos ay karaniwang nakabalot sa dahon ng saging.

Ang klasikong ulam ng Pasko ay isang ulam ng baboy, alinman sa lechón en la varita (inihaw na baboy na nagpapasuso) o pernil al horno (inihaw na balikat ng baboy), na inihahain kasama ng arroz con gandules (kanin at beans), at berdeng mga pagkaing plantain tulad ng tostones o mofongo.

Para sa dessert, ang tembleque ay isang madaling gawin at magaan na coconut treat. Maaari monggamutin din ang arroz con dulce (rice pudding) at ang nasa lahat ng dako ng flan (custard). Para hugasan ito, tiyaking may Puerto Rican eggnog o coquito.

Hindi ka mahihirapang maghanap ng restaurant na bukas sa Bisperas ng Pasko at Araw ng Pasko sa San Juan. Tingnan ang sumusunod na restaurant na lahat ay magandang taya para sa masarap na tradisyonal na pagkain.

Barrachina

Ang Barrachina, ang lugar ng kapanganakan ng piña colada, ay mayroon ding Christmas menu kabilang ang lechón, potato salad, at arroz con gandules (rice and beans). Ang regular na menu nito ay may mga pahina ng pagkaing-dagat, mga inihaw na karne, iba't ibang uri ng mofongo, pati na rin ang mga lokal na pampagana at panghimagas na maaaring magpatubig sa iyong bibig.

1919 Restaurant

Para sa isang pinong pananaw ng Bisperas ng Pasko sa San Juan, isaalang-alang ang farm-to-table fine dining ng 1919 Restaurant sa mga klasikong Puerto Rican. Noong 1919, ang mga chef ng restaurant ay gumagamit ng mga sariwang organic at lokal na sangkap para sa bawat ulam. Pinaghalo ng 1919 ang karanasan ng world-class na kainan sa lasa ng mga lokal na pinagkukunang sangkap.

Casa de Campo

Kasunod ng Hurricane Maria noong 2017, ang dalawang lokasyon ng restaurant ay mabilis na tumatakbo, na naghahain ng mga paborito sa probinsya para sa mga clean-up na manggagawa at reconstruction crew. Para sa Thanksgiving, itinampok sa menu ang pabo at tradisyonal na panig ng Puerto Rican. May dalawang lokasyon sa San Juan, rustic ang mga dining room ng restaurant, na tumutugma sa lutong bahay na pakiramdam ng pagkain.

DoñaAna Restaurant

Sa loob ng higit sa 40 taon, naghahain ang Doña Ana Restaurant ng klasikong Puerto Rican cuisine na may mga paborito tulad ng ceviche, filet mignon na nilagyan ng caramelized na mga sibuyas, sariwang seafood at chicken entree, mofongo, at kalahating dosenang dessert.

Fogo de Chao

Bagama't hindi ito isang restaurant na nagtatampok ng tradisyonal na Puerto Rican na pagkain, ang Brazilian steakhouse na Fogo de Chao sa Paseo Caribe neighborhood ng San Juan, ay may Christmas menu at hindi pa nagagawang tanawin ng Condado Lagoon mula sa second story terrace. Kung gusto mo ng pahinga mula sa lokal na pagkain, makikita mo kung paano ipinagdiriwang ng Brazilian ang Pasko gamit ang holiday churrasco feast menu ng Fogo sa Bisperas ng Pasko. Ang kapistahan ng Pasko ng indulgent bone-in cuts tulad ng cowboy ribeye o Vegas-cut New York strip loin, na tinimplahan ng mga sariwang damo at sea s alt, ay inihahain kasama ng Brazilian side dish at sweet potato casserole.

Ang Fogo de Chao ay itinatag noong 1979 sa Southern Brazil na nagtatampok ng sining ng pag-ihaw ng mga hiwa ng karne sa bukas na apoy at pag-ukit sa mga karneng iyon sa gilid ng mesa ng mga chef na gaucho na sinanay sa Brazil. Kasalukuyang mayroong 50 lokasyon sa buong mundo.