Stubb's Bar-B-Q - Austin Music Venue at Restaurant

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:05

Isang pangunahing lugar ng konsiyerto na isa ring magandang barbecue joint, nagtatampok ang Stubb ng mga mid-level touring acts mula sa Dropkick Murphys hanggang Blondie. Ang malawak na limestone na gusali, na orihinal na itinayo noong 1850s, ay may relaks at simpleng pakiramdam. Ang panlabas na amphitheater ay maaaring humawak ng higit sa 2, 000 katao, habang ang dalawang palapag na espasyo para sa pagganap sa loob ng bahay ay mas malapit. Pinangalanang isa sa "The Best Big Rooms in America" ng Rolling Stone magazine, ang Stubb's ay kilala sa mahusay na acoustics at makatuwirang madaling access sa booze at mga banyo.

Mga Tip para sa Pagtangkilik sa isang Panlabas na Palabas

Ang mga taong panseguridad sa Stubb's ay may reputasyon sa pagiging medyo mabigat minsan. Siguraduhin lang na hindi ka gumala sa mga pinaghihigpitang lugar, na maaaring magbago sa bawat palabas. Tatayo ka sa maalikabok, mabato na lupa, kaya maaaring gusto mong mag-isip nang dalawang beses bago magsuot ng sapatos na bukas ang paa. Para sa magandang view at mabilis na pag-access sa mga bar, i-stack out ang isang lugar sa pagitan ng entablado at likod ng venue -- ang bahagyang pagtaas ng elevation ay maglalagay sa iyo ng kaunti sa itaas ng crowd. Sa tag-araw, ang init ay maaaring maging brutal -- lalo na kung ito ay isang sold-out na palabas -- ngunit ang venue ay nagsu-supply ng libreng tubig at pang-industriya na mga tagahanga upang gawin itong mas matatagalan.

Mga Paboritong Lutuin

Paborito ng karamihan ang pulled pork sandwich, gayundin ang masaganang side dish, kabilang ang mac-and-cheese, sweet potato fries at cole slaw. Ang brisket ay tuloy-tuloy na tinidor, ngunit ang mga tadyang ay maaaring matamaan o makaligtaan. Ang peppery barbecue sauce ay kailangang-kailangan, at maaari kang bumili ng isang bote na mapupuntahan. Sa katunayan, nagbebenta ang restaurant ng buong linya ng mga sarsa, rub, at marinade batay sa mga orihinal na recipe ng C. B. Stubblefield.

Sunday Gospel Brunch

Habang itinuturo ng mga purista na ang musika ay hindi palaging ebanghelyo, ito ay palaging rootsy, bluesy at mahusay. May madugong Mary bar at buffet na may kasamang cheese grits, biskwit, at brisket, malakas ang tuksong magpalabis. Gayunpaman, salamat sa musika, maraming pagpapatawad sa hangin.

Franklin's Alternative

Ang sikat na sikat na Franklin Barbecue ay halos isang-kapat na milya lamang ang layo sa East 11th Street. Para sa mga hindi gustong pumila nang maraming oras para sa halos perpektong brisket, ang Stubb's ay isang solidong backup na plano. Ang multilevel na gusali ay maraming upuan, kaya kadalasan ay walang paghihintay.

Kasaysayan

Ang orihinal na Stubb's ay matatagpuan sa Lubbock at ipinakita ang mga musical icon gaya nina Stevie Ray Vaughan at Joe Ely noong 1970s at unang bahagi ng '80s. Nang magkaroon ng problema sa pananalapi ang may-ari na si C. B. Stubblefield, isinara niya ang restaurant at lumipat sa Austin noong huling bahagi ng 1980s. Nagbukas siya ng bagong Stubb's sa north Austin, kung saan nagsilbi siya ng blues at barbecue hanggang 1989. Namatay siya noong 1995 bago niya maihatid ang kanyang pananaw para sa makasaysayang lugar sa Red River Street sakatuparan, ngunit pinanatili ng mga kaibigan, miyembro ng pamilya at mamumuhunan ang tradisyon ng Stubb na buhay.

Paradahan

Walang paradahan sa site, ngunit may ilang pay lot sa loob ng maigsing distansya.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341