Pinakamagandang Restaurant at Gastro Pub sa Dusseldorf

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:04

Nauuhaw sa Düsseldorf? Ang lungsod ay sikat sa kulay tanso, top-fermented na Altbier, at ano ang mas magandang lugar para ma-enjoy ang iyong Alt kaysa sa tradisyonal na gastropub? Narito ang ilan sa pinakamagagandang gastro pub at restaurant sa Altstadt (Old Town) ng Düsseldorf, lahat sila ay nagtitimpla ng sarili nilang beer sa lugar.

Ano ang Altbier?

Maaaring hindi ganoon kasarap ang pagsasalin ng "Old Beer," ngunit ang quintessential Dusseldorf beer na ito ay halos isang tour stop kapag nasa bayan ka. Ang pangalan nito ay talagang nagmula sa pagiging top-fermented, isang tradisyonal na istilo ng paggawa ng serbesa. Ito ay may katangi-tanging malinis, malutong na lasa na katulad ng isang lager. Kung hinahanap mo ito sa tindahan sa Germany, ang Diebels brand ang pinakasikat, ngunit dapat mo talagang subukan ang maliliit, lokal na brewer na ito para sa pinakamahusay na representasyon.

Sticke Beer

Ang bawat isa sa mga tradisyunal na brewpub na ito ay gumagawa din ng isang maliit na batch ng pana-panahong Sticke beer. Inaalok dalawang beses sa isang taon, sa Enero at Oktubre, maaari mong subukan ang maalamat na malakas na serbesa na may nilalamang alkohol na 6 porsiyento. Tandaan na iba't ibang bagay ang tawag dito ng iba't ibang brewery. Halimbawa, binabaybay ito ng Schlüssel Brewery na Stike at tinawag itong Latzenbier ni Schumacher.

Ikaw ay binigyan ng babala. Huwag umalis sa Dusseldorf nang hindi nag-order ng isang pint…o ilang.

Zum Schiffchen

Ang gastropub na ito, na isinasalin sa “maliit na bangka,” ay umiral nang halos 400 taon. Ito ay isa sa mga pinakalumang restaurant sa Düsseldorf at ipinagmamalaki na naibilang si Napoleon sa mga bisita nito. Mayroon pa ring espesyal na “Napoleon’s Corner”.

Ang loob ay rustic at maaliwalas at sa tag-araw, mayroon ding Biergarten (beer garden). Kasama sa mga speci alty ng restaurant ang lutong bahay na liver dumpling soup at herring na "Rhineland style" na may sour cream sauce, mansanas, sibuyas, at patatas. Sundin ang motto ng Rhineland,

“Mr moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass”Kailangan nating mabusog o hindi nakakatuwang kumain.

• Address: Hafenstrasse 5, 40213
• Tel: 49 211 132421

Zum Schlüssel

Itinatag noong 1850, ang rustic brewery at pub na ito ay makikita sa Bolkerstrasse sa gitna ng fußgängerzone (pedestrian zone) ng Düsseldorf. Ang sariwang draft ng Original Schlüssel beer ay napakaganda sa lokal na cuisine ng restaurant. Subukan ang Butcher’s Plate na may garlic sausage, Weißwurst, baked black pudding, bacon, sauerkraut, at mashed potatoes.

Maaari ka ring kumuha ng guided tour sa Schlüssel brewery. Ito ay isang kakaibang behind-the-scenes na pagtingin sa kung paano nilikha ang top-fermented na beer. Tumawag sa 49 - (0)211 - 828 955 20 para mag-iskedyul ng tour (minimum na laki ay 10 tao). Ang tour ay nagkakahalaga ng 10 euro bawat tao at may kasamang 2 baso ng Original Schlüssel beer.

• Address: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Tel:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Ang Uerige ay nagtitimpla ng beer nito mula pa noong 1862. Bukod sa Altbier, mayroon din silang sariwang Weizenbier (wheat beer) sa gripo. Sa Lunes, Sabado, at Linggo, nag-aalok ang brewery ng masarap na limitadong menu. Subukan ang kanilang sikat na pea soup o gulash.

Mula noong 2014, nag-aalok ang brewery ng interactive media façade na ‘Public Brewing’ na nag-iimbita sa publiko na gumawa ng sarili nilang beer.

• Address: Berger Strasse 1, 40213
• Tel: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

Sinimulan ng Braumeister Heinrich Frankenheim ang serbesa na ito noong 1873 at hindi gaanong nagbago sa paglipas ng mga siglo. Nagtitipon pa rin dito ang mga pamilya at kaibigan para tamasahin ang kaakit-akit na kapaligiran, Altbier, at mga lokal na speci alty.

Patuloy na umuunlad ang brewery sa kanilang timpla ng Altbier at Cola merge (kadalasang tinatawag na Diesel) na lumilikha ng bagong inuming Düsseldorf, Frankenheim Blue.

• Address: Wielandstraße 16, 40211
• Tel: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

Ang restaurant at brewery ng Zum Füchsen ("little fox") ay binuksan noong 1848 at matatagpuan sa Ratingerstrasse. Ito ay sikat sa mga lokal na may Rhineland-style na marinated pot roast na may Rotkohl (pulang repolyo), potato dumplings at applesauce. Kung medyo busog ka na, subukan ang lokal na rekomendasyonDüsseldorf herb liqueur, Killepitsch.

Alamin ang lingo ng paggawa ng serbesa gamit ang Braumeester (artisan brewer) o Zappes (keg master) bago maghatid sa iyo ang isang Köbes (Rhineland beer hall waiter).

• Address: Ratinger Str. 28, 40213
• Tel: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Kasama ang Füchschen, Uerige, at Schlüssel, ang Kürzer ay isa sa mga pinakalumang gastropub na ginagawang serbesa sa loob ng Altstadt. Ang mga pader na pang-industriya at may linyang ladrilyo ay nakapaloob sa mataong, modernong interior. Maaaring tradisyonal ang beer, ngunit hindi.

• Address: Kurze Strasse 20, 40213
• Tel: 49 0211 322696