8 Pinakamahusay na Cocktail Bar sa Shanghai

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:42

Ang mataong Chinese metropolis na ito ay isa rin sa pinaka-Kanluran ng bansa. Puno ng mga skyscraper, magarang hotel, at iba't ibang hanay ng mga restaurant na naghahain ng pagkain mula sa buong mundo, ang Shanghai ay mayroon ding namumuong cocktail scene. Ang mga craft cocktail bar ay patuloy na tumataas sa nakalipas na ilang taon at ipinagmamalaki na ngayon ng lungsod ang maraming bar na nanginginig at nagpapahalo ng mga kahanga-hangang inumin. Mula sa magagarang speakeasie hanggang sa mga rooftop lounge, ang eksena sa mga cocktail ng Shanghai ay may isang bagay para sa lahat ng mahilig sa inumin. Magbasa para sa ilan sa mga pinakamagagandang lugar upang humigop sa gabi.

Sober Company

Ang pinakabagong brainchild mula sa Speak Low's Shingo Gokan, ang multi-concept space na ito ay naglalaman ng restaurant, cafe, at cocktail bar: Nag-aalok ang Sober Café ng maliliit na plato at all-day brunch, ang Sober Kitchen ay isang restaurant na may mga modernong pagkain sa Chinese. dish, at ang Sober Society ay cocktail bar, na naghahain ng mga likha tulad ng Godfather III na ginawa gamit ang Laphroig 10 Year Old, hojicha green tea, apricot brandy, at bitters, na pinalamutian ng isang tipak ng minatamis na prosciutto. Nagbukas ang Sober Company noong 2017 at napunta sa numero 45 sa listahan ng World’s Best Bars noong 2019.

Mahina ang Magsalita

Ang speakeasy bar na ito ay nakatago sa likod ng isang sliding bookcase sa isang bartending tools shop at sumasaklaw sa maraming palapag, bawat isa ay may sariling konsepto-angmas mataas ka, mas pricier at swankier ito nakukuha. Ang unang bar ay buhay na buhay, na may mga solidong cocktail. Upang makapasok sa pangalawang bar, umakyat sa isa pang hagdanan at hanapin ang lungsod kung nasaan ka sa mapa at pindutin ang button- voila ! Ang ikatlong bar ay ang pinaka-eksklusibo, isang Japanese whisky member-only bar. Ang bar na ito ay isa sa dalawang pag-aari sa lungsod ng Japanese bartending genius na si Shingo Gokan at numero 35 sa listahan ng 2019 World’s 50 Best Bars.

Union Trading Company

Ang hindi mapagpanggap na lugar na ito ay tahimik na naghahain ng mga handcrafted cocktail sa loob ng limang taon sa isang tahimik na sulok sa distrito ng Xuhui. Ang malawak na menu ay nag-aalok ng malikhain at masarap na mga concoction, na marami sa mga ito ay nasa gripo at may kasamang mga lutong bahay na infusions, tulad ng The Inquisitor, na gawa sa London Dry Gin, PX Sherry, lime, turmeric, ginger, cinnamon, at isang lager, na pinalamutian ng isang bouquet ng mint. Kung nahihilo ka, tumawag para sa order ng Sichuan spice chicken, fried chicken tenders na pinagkakalat ng mainit na paminta, at nakakamanhid ng Sichuan peppercorn.

Senator Saloon

The Prohibition-era of the United States ang inspirasyon dito at madaling sabihin kapag napansin mo ang mga tin roof ceiling, wood paneling, at menu na nakasalansan ng mga klasikong cocktail tulad ng Bee’s Knees, Negroni, at Vieux Carre. Mayroon ding ilang mga cocktail na may edad na sa bahay, kabilang ang isang barrel-aged negroni at isang barrel-aged maple old fashioned.

Sir Elly's

Sumakay ng elevator paakyat sa rooftop ng Peninsula Hotel sa Bund at ikaw ayginagantimpalaan ng malalawak na tanawin ng skyline, maaliwalas na pulang kumot, at mahabang mix-and-match na gin at tonic na cocktail menu. Una, piliin ang iyong gin mula sa mga opsyon tulad ng Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic, at Ki No Bi Kyoto Dry. Pagkatapos ay pumili ng tonic tulad ng east Imperial Burma Tonic o Fevertree Indian Tonic. Panghuli magdagdag ng mga prutas at botanikal tulad ng pipino, suha, basil, luya, pink peppercorns, at kulantro. Available din ang iba pang cocktail at isang mahusay na listahan ng whisky at kung mananatili kang matino, maaari mong subukan ang isa sa siyam na spring water sa menu.

Botanist

Ang tema dito ay mga halaman, at sinasalamin iyon ng mga inumin, na may mga sangkap tulad ng sariwang damo, nakakain na bulaklak, at tanglad. Mayroon ding mahabang listahan ng bourbon at ilang craft beer din. Ang palamuti ay futuristic, isang uri ng science lab na nakakatugon sa greenhouse na may magandang living plant wall. Kumuha ng upuan sa mahabang bar o kumuha ng puwesto sa maaliwalas at maliwanag na asul na sopa.

RIINK

Oo, ito ay isang roller rink, kumpleto sa pag-arkila ng skate, mga neon light, at musikang '80s na dumarating sa mga speaker. Ngunit isa rin itong magandang lugar para sa mga craft cocktail, lalo na kung gusto mo ang uri ng tiki na puno ng rum. Subukan ang Abstract Mojito, na ginawa gamit ang honey-grapefruit-truffle syrup, o ang Tikki Riink, na hinahalo ang cherry-infused cognac sa pineapple rum.

The Odd Couple

Ang maliit na bar na ito ay isang partnership sa pagitan ng Shanghai paboritong Shingo Gokan at US mixologist na si Steve Schneider, dating Employees Only. Binuksan noong Marso 2019, ang neon-light-filled spaceay 1980s-inspired, na may pader ng mga compact disc at isang LED screen na nagpapalabas ng Pac-Man. Retro din ang mga inumin, na may Long Island iced tea sa menu, pati na rin ang espresso martini-scented na may truffles.