Mga Pagkaing Susubukan sa New Zealand

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:42

Kasama ang mga katutubong Maori at malaking bilang ng mga imigrante mula sa Great Britain, Asia, at Pacific Islands, pinagsasama ng kontemporaryong cuisine ng New Zealand ang mga aspeto ng maraming kultura. Ang mahabang baybayin at malawak na bukirin ay nangangahulugan na sagana ang sariwang pagkaing-dagat, karne, at pagawaan ng gatas. Narito ang sampung pagkain na dapat mong subukan kapag naglalakbay sa New Zealand.

Green-Shell Mussels

Habang matatagpuan ang mga mussel sa buong mundo, ang malalaki at masarap na green-shell mussel ay natatangi sa New Zealand. Ang mga ito ay itinuturing na isa sa mga pinakanapapanatiling anyo ng pagkaing-dagat sa mundo, at sinasaka sa ilang lugar sa buong bansa, bagama't ang maliit na bayan ng Havelock sa Marlborough Sounds ay nagpahayag ng sarili bilang ang green-shell mussel capital ng mundo. Hindi nila kailangan ng anumang magarbong paghahanda, dahil pinakamainam silang kainin na pinasingaw na may isang piga ng lemon juice.

Hangi

Mahigpit na pagsasalita, ang hangi ay isang paraan ng pagluluto ng pagkain sa halip na isang pagkain mismo. Ngunit kung hihilingin mo sa karamihan ng mga taga-New Zealand na sabihin sa iyo ang tungkol sa pagkain ng Maori, babanggitin nila ang hangi. Ang tradisyunal na paraan ng pagluluto ng Maori na ito ay nagsasangkot ng paghuhukay ng hukay sa lupa at paggamit ng pinainit na mga bato upang lutuin ang pagkain na inilagay, na nakabalot sa foil, sa hukay. Patatas, karne, kumara(sweet potato), at kalabasa ay karaniwang niluluto sa isang hangi. Hindi ito ang uri ng pagkain na madali mong mabibili sa isang restaurant, dahil kadalasang niluluto ito sa mga pagtitipon ng kultura o pamilya. Maaaring matikman ng mga manlalakbay ang isang Maori cultural performance, na mga sikat na aktibidad sa paligid ng Rotorua at Taupo.

Whitebait Fritters

Bagaman ang mga whitebait na isda ay kinakain sa buong mundo, ang mga whitebait fritter ay isang paboritong delicacy sa New Zealand. Ang whitebait (mga immature na isda ng ilang mga species) ay minsang matatagpuan sa buong New Zealand, ngunit ang polusyon sa agrikultura sa mga ilog ay humantong sa kanilang pagbaba sa halos lahat ng dako maliban sa West Coast ng South Island. Ang mga batang isda ng ilang uri ay lumalangoy sa itaas ng agos mula sa dagat sa tagsibol. Ang mga whitebaiter ay nag-set up ng mga fine-meshed na lambat upang tipunin ang maliliit na isda, na mga dalawang pulgada ang haba, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang batter.

Ice Cream

Muli, tiyak na hindi natatangi ang ice cream sa New Zealand, ngunit maraming mahilig sa ice-cream ang sasang-ayon na kapag nasubukan mo na ang bersyon ng New Zealand, mahirap nang bumalik sa anumang bagay. Dahil ang New Zealand ay napakayaman sa mga de-kalidad na produkto ng pagawaan ng gatas, ang ice-cream na ginawa dito ay may posibilidad na maging napaka-cream, at medyo nakakahumaling. Ang paboritong lasa sa mga lokal ay hokey pokey: vanilla ice cream na may malutong na piraso ng honeycomb candy. Bagama't maaari kang makakuha ng masarap na ice cream sa buong bansa, ang Kapiti Coast sa hilaga ng Wellington ay kilala sa mga itomasasarap na uri.

Feijoas

Bagaman ang feijoas (binibigkas na fee-jo-a sa New Zealand) ay orihinal na nagmula sa South America, ang mga ito ay lumalaki sa masasarap na kasaganaan sa New Zealand, at lasa ng tag-araw sa maraming kiwi na bata. Bagama't maaari mong bilhin ang mga ito sa mga supermarket sa panahon, lumalaki ang mga ito sa mga pribadong hardin na karaniwan nang makita ang mga bag ng mga ito na ibinibigay sa labas ng mga tahanan. Kung hindi mo pa nasusubukan ang isa dati, ang mga ito ay mukhang isang pinahabang berdeng igos at may parehong spongy, mabulaklak na kalidad ng mga igos, na may tartness ng isang kiwifruit. (Na, kung saan, ay palaging tinatawag na kiwifruit sa New Zealand-kung tinutukoy mo ang isang kiwi dito, iisipin ng mga tao na ang ibon ang iyong pinag-uusapan, o ang palayaw para sa mga tao).

Bluff Oysters

Isa pang delicacy para sa mga mahilig sa seafood, ang bluff oysters ay sinasabi ng ilan bilang ang pinakamahusay na oysters sa mundo. Ang Bluff ay ang pinakatimog na dulo ng South Island ng New Zealand, at ang Bluff oysters ay tumutubo sa malamig na tubig ng Foveaux Strait na naghihiwalay sa South Island mula sa Stewart Island. Ang mga quota para sa paghuli sa mga ito ay talagang medyo mababa, at ang mga talaba ay napakasikat sa buong mundo, kaya't maaaring hindi kasing dali (o kasing mura) na lunukin ang iyong sarili sa Bluff oysters gaya ng iniisip mo.

New Zealand Lamb

Nasa New Zealand ang bigat ng maraming biro ng tupa, at iyon ay dahil talagang maraming tupa doon. Ang matitigas na hayop ay umunlad sa masungit na New Zealandmga tanawin. Ang tupa ng New Zealand ay kilala na may mataas na kalidad, at iniluluwas sa buong mundo. Ang inihaw na tupa ay tradisyonal na kinakain tuwing Linggo, kasama ng mga inihaw na gulay. Bagama't hindi ito masyadong uso sa mga araw na ito, na nagiging mas sikat ang vegetarianism at mga diyeta na mas magaan sa karne, ang Sunday Roast ay itinuturing pa rin na comfort food sa maraming Kiwi.

ANZAC Biscuits

Biscuits ang tinatawag ng mga New Zealand na cookies, at ang ANZAC ay nangangahulugang Australia at New Zealand Army Corps. Ang pangunahing sangkap ng mga matatamis na pagkain na ito ay oats, niyog, at gintong syrup. Nakuha nila ang kanilang pangalan dahil karaniwang ibinebenta sila sa mga lokal na pagdiriwang at pamilihan noong Unang Digmaang Pandaigdig upang makalikom ng pera para sa pagsisikap sa digmaan, habang ang mga tropang New Zealand at Australia ng batalyon ng ANZAC ay nakikipaglaban sa Europa. Pinakamainam ang mga ito kapag gawa sa bahay o binili sariwa mula sa isang panaderya, ngunit ang mga pre-packaged na bersyon ay matatagpuan din sa buong bansa. Lalo silang sikat sa Abril 25 bawat taon, ang ANZAC Day national holiday.

Pavlova

Ang Ang pavlova ay isang matamis, malutong na meringue cake na nilagyan ng cream, strawberry, passionfruit, at kiwifruit. Pinangalanan ito sa unang bahagi ng ika-20 siglong Russian ballerina na si Anna Pavlova, na naglibot sa New Zealand at Australia noong 1920s. Ang mga Pavlova ay isang sikat na karagdagan sa New Zealand na tanghalian ng Pasko at mga pagdiriwang ng kaarawan, at pinakamasarap kapag ginawa nang buong pagmamahal mula sa simula sa bahay, kahit na ang mga pre-made na meringues na idinagdag mo sa iyong sarili ng prutas ay masarap pa rin at mas mabilisgumawa.

Sauvignon Blanc

Habang ito ay inumin sa halip na isang pagkain, marami sa mga Kiwi dish na ito ay pinakamahusay na hugasan gamit ang isang malamig na baso ng sauvignon blanc. Ang iba't ibang ubas ay nagmula sa Loire Valley sa France, ngunit nagmula sa New Zealand sa malaking paraan, at ngayon ay isa sa pinakamalaking pag-export nito. Habang ang mga ubas ay itinatanim sa maraming lugar sa buong New Zealand, ang karamihan ng sauvignon blanc ay ginagawa sa rehiyon ng Marlborough sa tuktok ng South Island, ang pinakamalaking rehiyon ng paggawa ng alak sa New Zealand.