The Best Places to Eat Tacos in Los Angeles

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:40

Tulad ng idineklara ng tile mosaic sa Guerrilla Tacos, hindi naglalaro ang LA. Lalo na hindi pagdating sa tacos. Hindi, ang street food stable, paborito ng food truck, at pundasyon ng pagluluto ng Mexican ay seryosong negosyo sa mga bahaging ito at walang kumpleto ang pagbisita sa Los Angeles nang hindi kumakain ng kahit isang taco. Naghahanap ka man ng almusal o birria, vegan o mabigat sa karne, malutong o malambot, nasasakop mo ang mga nangungunang taco spot sa LA.

Guerrilla Tacos

Hindi gaanong chef ang napunta mula sa pagmamano sa isang cart sa kalye hanggang sa pagkanta ng kanilang mga papuri ng mga inspektor ng Michelin, ngunit pitong taon, isang food truck, isang restaurant ng Arts District, at humigit-kumulang isang milyong taco mamaya, ang mga karapatang iyon ay kay Wes. Avila. Lahat ng nasa sulok na lungga niya ay magarbong kabilang ang haute Mexican cuisine, musika, gawang bahay na agua fresca, graffiti-inspired na disenyo (mga table number ay yari sa spray paint cans), staff, at maging ang mga customer.

Mag-order sa counter, mga secure na upuan, at pagkatapos ay magpista ng mga kamangha-manghang tacos (at potato taquitos) na pantay na inspirasyon ng lungsod, ng panahon, at ng kanyang pamana. Kung nahihirapan kang pumili sa pagitan ng butternut squash (na mayhalloumi, figs, at candied pecans), saag curry eggplant, swordfish na may uni butter, o ang pork/tendon/chicken liver mousse, piliin ang $95 na opsyon na omakase.

Mariscos Jalisco

Naka-park sa parehong lugar sa Olympic sa loob ng mahigit isang dekada, ang patuloy na institusyong ito at ang utak nitong si Raul Ortega ay palaging nakakakuha ng mataas na papuri mula sa pinakamamahal na kritiko sa pagkain na si Jonathan Gold at madalas na umaakyat sa tuktok sa mga street food competition kasama ang mga signature tacos nito dorados de camaron (pritong tacos na may hipon). Ang mga ito ay malutong sa labas at mainit at makatas sa loob. Ang salsa ay nagdaragdag ng pampalasa at init, ang kalamansi ay naghiwa ng isang pagsabog ng asido, at ang tapik ng abukado ay medyo creaminess. Walang inihain na alak at kailangan ang cash.

Tallula's

Napaka-cool at kaswal ang celebrity magnet na ito kaya karaniwan nang makita ang isang naka-short-clad na si Christian Bale na nakikisalo ng isang bowl ng guac o isang slice ng tres leches cake kasama ang mga kaibigan. Ang karamihan sa Mexican na menu ay may mga pan-Asian touch. Isipin ang tandoori chicken fajitas, coconut curry mussels, samosa empanadas, at crispy Burmese tofu sa sarsa ng tamarind. Apat na uri ng tacos ang laging available at hinahain nang magkapares: pulang karne, seafood (Yucatan chili shrimp na may serrano aioli at adobo na sibuyas), manok, at vegan (isang nakakaakit na pritong garnet yam sa matamis at maanghang na peanut sauce). Mayroon ding pang-araw-araw na paggawa ng taco tulad ng fried chicken sandwich tacos. Hinahain ang lahat sa cooked-to-ordertortillas gamit ang masa na gawa sa responsableng pinanggalingan na Oaxacan heirloom corn. Salita ng babala: ang miyembrong ito ng kilalang Rustic Canyon na pamilya ay may presyo para sa mga wallet ng Westside.

Sonoratown

Noong 2016, nag-iisa ang mga beterano sa industriya ng serbisyo na sina Jennifer Feltham at Teodoro Diaz-Rodriguez na lumikha ng nakakaengganyang downtown taqueria na pinarangalan ang mga istilo ng taco ng border town ng Northern Mexico kung saan lumaki si Teo. Ang rehiyong iyon ay kilala sa carne asada na niluto sa mesquite wood fire na inihain sa mga flour tortillas (FYI vegans: gawa sila sa mantika). Mabilis silang naging kabit ng Fashion District lunch break at taco tour. Kasama sa mga opsyon sa pagpuno ang: steak, manok, chorizo, roasted poblano chile/pinto beans, at crispy tripe. Magdagdag ng malaking init na may chiltepin salsa, hugasan ang lahat ng ito gamit ang lime cucumber agua fresca, at pasensya, walang sapat na upuan.

Gilbert's El Indio

Sa isang lungsod na madalas nagbabago, ang naninilaw na mga headshot at ilang dekada nang mga larawan ng mga baseball team at magulo na mga alagang hayop na naka-staple sa bawat patag na pulgada nitong 45-taong-gulang na pinagsamang pinamamahalaan ng pamilya ay naging kasing aliw ng mababang pamasahe nila. maglingkod. Ang malutong na mga tacos at soft-shelled basic ay maaaring umorder ng a la carte o bilang isang combo na may dagdag na tortillas, refried beans, at kanin. Ito ay abot-kaya, kadalasang gumagawa ng mga tira, at may kasamang all-you-can-eat chips at salsa at napakalalim na zesty pickled carrots. AngAng cash-only na hiyas ng Santa Monica ay minamahal ng mga lokal at puno ng mga pamilya.

Teddy's Red Tacos

Ang mahigpit na kumpetisyon sa LA para sa pinakamahusay na birria (Jalisco-style braised meat na may spiced multiple-chile sauce) ay maaaring gumawa ng isang tensiyonado na reality show. Isang kalaban ay si Teddy Vasquez kasama ang kanyang Slauson Avenue truck, at ang mas bagong Venice brick and mortar store na ilang hakbang lang mula sa buhangin. Dalubhasa siya sa simmered beef filling na kilala bilang birria de res. Ang titular bright red consommé ay talagang isang bagay ng kagandahan at malamang ang dahilan kung bakit nakakahumaling ang mga tacos. Maglagay ng hiwa ng labanos para magdagdag ng langutngot at pakalmahin ang init.

Madre

Maaaring walang mas magandang lugar sa lungsod para magpalipas ng Mezcal Lunes kaysa alinman sa dalawang lokasyon ng Madre (Palms at Torrance) salamat sa napakalalim na kuwadra ng Mezcal at tequila (300 varieties ang pinag-uusapan) at mga bartender na alam kung paano gamitin ang mga ito sa mga cocktail. Ang mga inumin ay mahusay na pares sa Oaxacan cuisine na dalubhasa ni Madre sa tulad ng goat barbacoa, anim na uri ng nunal, tamales na nakabalot sa dahon ng saging, chicken taquitos, tongue in green sauce, at crunchy crickets na may queso fresco. Kung kasama mo ang isang malaking grupo, o nahihirapan lang na magpasya kung aling protina ang susubukan, ang sampler plate ay may kasamang maraming karne at lahat ng mga fixing. Para mabigyan ng tunay na karanasan ang mga customer, ang may-ari ay nag-i-import ng keso, pampalasa, at chiles mula sa kanyang tinubuang-bayan at kadalasang gumagamit ng mas makapal na bersyon ng tortilla na kilala bilang memela.

Petty Cash

Chef-tungkol sa bayan na si W alter Manzke (Republique) ay lumaki sa San Diego at bihasa sa farm-to-table lifestyle at Tijuana taco trips. Pinagsama niya ang mga elementong iyon sa mga kasanayang nakuha sa mga kilalang kusina at ang kanyang pagkahumaling sa musika (ang pangalan ay tumutukoy kay Tom Petty at Johnny Cash) upang likhain ang kanyang self-proclaimed na "semi-authentic" na taqueria. masigla rin ang karamihan, malamang na side effect ng stiff margaritas at dirty horchatas.

Mahalaga sa Manzke ang mga de-kalidad na sangkap at nagsisimula ito sa mga tortilla na gawa sa bahay gamit ang organic, non-GMO heirloom mais mula sa Mexico at sa rooftop garden ng restaurant. Kabilang sa mga tacos ang charcoal-grilled octopus, Thai shrimp na may roasted peanuts at satay sauce, at roasted butternut squash na may crispy leeks.

HomeState

Breakfast burritos nilalamon ang lahat ng kaluwalhatian at habang hindi namin sila paalisin sa kama, hayaan kaming gumawa ng kaso para sa mga breakfast tacos. Partikular sa mga makikita mo sa tatlong lokasyon ng HomeState. Binubuo ng Texas Kitchen ang pinakamahusay sa lungsod kabilang ang tatlong vegetarian na opsyon, ang isa ay may ginutay-gutay na brisket, ang isa ay may chorizo, ang ilan ay may beans, at isang pares na may bacon. Pumili ng alinman sa harina o mais na tortilla at itaas ang mga ito ng ooey-gooey queso, na lumalabas sa init ng jalapeño. Oo may migas din sila at anytime tacos pero yung breakfastang mga ito ay kung nasaan ito. Palaging may linya at wala sa mga restaurant ang maraming upuan.

Salazar

Huwag hayaan ang mababang upa noong early-90s na hitsura ng kanilang website na humadlang sa iyong subukan ang pinakamasasarap na al fresco dine ng Frogtown. May tuldok na may mga pastel na Eames-katabing plastic na upuan, cinder-block planters, at vertical cacti, ang malawak na patio (isang malikhaing ginamit na auto body shop) ay madaling tumanggap ng malalaking grupo at lubhang kaaya-aya sa mainit na gabi. Ang mga tacos, na sariwa mula sa mesquite grill, ay inihahain sa mainit na harina na tortillas. Ang mga karaniwang protina ay lumilitaw ngunit ang maliliit na detalye tulad ng inihaw na pinya sa al pastor at ang kalabasa at adobo na haras sa pagpipiliang gulay ang namumukod-tangi. Gayon din ang mga artisanal cocktail, na nilagyan ng mga gourmet na sangkap tulad ng kaffir dust, burnt corn husk, turmeric, seaweed, at Topo Chico.

Kogi Korean BBQ

Ang melting pot na LA ay makikita sa pangkalahatang tanawin ng pagkain kasama ang mga handog nitong taco. Ang pinakasikat na halimbawa ay ang Kogi BBQ truck at ang kasunod na immobile taqueria. Ginawa ng celebrity chef na si Roy Choi, ang mga pinakasikat na pagkain nito tulad ng short rib tacos, kimchi quesadillas, at spicy pork tacos ay nagsasama sa mga diskarte, paghahanda, at sangkap ng Korean BBQ at Mexican cuisine. Ang pangangaso sa isang trak ng pagkain, partikular si Kogi, sa Twitter upang kumuha ng meryenda sa gabi sa madilim na paradahan ay isa sa pinakamaraming karanasan sa LA na magagawa ng isang bisita.mayroon, ngunit ang pagbisita sa restaurant ay isang malapit na pangalawa. Pacman burger. Ang mga kogi dog, at citrus tofu salad ay inaalok kasama ng mas tradisyonal na Mexican tacos tulad ng pollo asado, carnitas, at calamari.

Ricky's Fish Tacos

Itong walang kapalit na abot-kayang Frogtown/Los Feliz food truck, na lumabas sa aming listahan ng 2019 Editor's Choice Awards, ay pinamamahalaan ng isang Ensenada native na alam kung ano ang kinakailangan upang makagawa ng perpektong crispy Baja-style fish taco. Ang lasa ng mainit, ekspertong pinirito, hindi basang-basa na battered na isda na ipinares sa malutong na repolyo, sariwang pico de gallo, at masaganang crema ay agad na naghahatid sa iyo sa isang beachside street cart. Inaalok din ang mga tacos ng hipon ngunit isang malayong segundo. Sarado ang food truck Lunes at Martes.

Petite Taqueria

Habang karamihan sa mga tao ay pumupunta sa West Hollywood na ito para sa nightlife scene higit pa sa pagkain, ang mga tacos ay karapat-dapat sa isang cheat day visit. Bilang karagdagan, ang taco salad ay isang opsyon kung mas gusto mo ang isang katulad na pag-aayos na may bahagyang mas kaunting calorie na pagkakasala. Kung wala kang ganoong reserbasyon, mag-order ng Double Decker, isang malutong at malambot na hayop na Frankensteined kasama ng isang layer ng beans at pinalamanan ng beef picadillo, lamb birria, o ang fusion pork belly taco. Ang mga Vegan ay nakakakuha ng kamatis at black bean habang ang mga vegetarian ay nakakakuha ng kabute at mais. Lubos din naming inirerekomenda ang blackened cauliflower bowl na may quinoa, cashew crema, at Yucatan onions at ang seasonal margarita lalo na kung sour cherry ang inaalok.

Sky'sGourmet Tacos

Sky's ay pinaghalo ang mga Mexican culinary concepts at soul food sa mga paraan na malamang na hindi mo naisip sa loob ng mahigit dalawang dekada. Halimbawa, ang sikat na crawfish taco sa gitna ng lungsod o ang Cajun shrimp taco. Ang ilan ay may mga tradisyunal na laman-loob tulad ng pork carnitas, steak, o puting isda ngunit iminumungkahi ng management na pahiran ang mga tacos sa Sassy Sauce at ipares ang mga ito sa matamis na tsaa. O maaari kang magpakatuwa at punuin ang iyong mga tortilla ng lobster, salmon, o shiitake mushroom.

Ito ang isa sa mga pinakaligtas na lugar para makakain ng mga vegan dahil nag-aalok sila ng buong hiwalay na menu, pinapanatili ang mga sangkap na nakahiwalay sa mga ipinagbabawal na pagkain, at nagluluto ng mga order na walang karne sa isang hiwalay na grill. Nakapagtataka, kilala rin ang Sky's sa cheesecake kaya siguraduhing subukan ang isa o dalawa.

Tacos Tu Madre

Maliit ang corner joint sa Los Feliz-kung kumurap ka habang naglalakad sa kalye sa tamang oras, mami-miss mo ang order window-ngunit ang mga tacos nito ay napakasarap. At ginawang mabilis at katamtamang presyo. Gusto mo munang i-instagram ang sikat nitong “make tacos not war” neon sign sa dining room na kasing laki ng thumbnail, ngunit kung pinapayagan ng panahon, dalhin ang iyong vegan banh mi, pritong avocado, vegan eggplant soyrizo picadillo, ahi tuna, o matamis at maanghang na chicken tacos sa tabi ng kalye na open-air seating area. Hindi kumpleto ang epicurean experience nang walang isang round ng red velvet churro bites.

Guisado's

Na may pangalang isinasalin sa stew, ang masasarap na braise ng homegrown chain na ito ay bula na ngayon sa buong bayan kabilang ang West Hollywood, downtown, at Burbank. Ang masarap na one-pot wonders-like chicken tinga, chile verde chicharron, mole poblano, at cochinita pibil-ay ginagawa araw-araw kasama ang masa para sa tortillas sa orihinal na Boyle Heights outpost. Marami ang napaiyak sa chile toreado, isang kumukulong halo-halong serrano, habanero, jalapeo, at Thai chiles na p altos sa sobrang init. Available ang isang vegan at tatlong vegetarian na opsyon, kabilang ang mga mushroom na may cilantro. Ang mga single na kasing laki ng kalye ay mas mababa sa $3.50 at gluten-free.

CaCao Mexicatessen

Kung isa kang taco traditionalist-as in naniniwala kang ang carne asada ang tunay na pinupunan-malamang na hindi para sa iyo ang mapanlikhang Eagle Rock na ito. Ngunit kung ang pagbanggit lamang ng mga tacos na pinalamanan ng duck confit, pritong avocado, pork belly cracklings, Korean short rib, o sea urchin na may tempura-battered chile guero ay naluluwa ka, magmadali sa kaswal na cantina na ito. Pinalamutian ito ng mga straw hat, fringed blanket, at iba pang crafts sa south-of-the-border at binibisita ng Eastside hipsters. Habang naroon, kumuha ng order ng mission fig mole (sa ginutay-gutay na manok o fries) at isang horchata cocktail.

Acasa Truck

Nararapat na mahanap mo itoAng Mexican food truck ay nagse-set up tuwing gabi sa harap ng Encino post office dahil ang kanilang mga tacos ay sulit na isulat sa bahay. Lalo na ang grilled (to perfection) shrimp tacos na nilagyan ng raw squash, roasted corn, cotija cheese, pico de gallo, at zippy chipotle sauce. Ang Asada ay inatsara sa lutong bahay na chimichurri at maaari ding ihagis sa ibabaw ng fries sa halip na isang tortilla. Ang Al pastor ay may maiinit na pinya, ang chorizo ay karapat-dapat sa cheat day, at ang zucchini-heavy veggie tacos ay nasa matigas o malambot na shell. Ang Acasa ay kadalasang nakikisali sa call-ahead take-out ngunit may ilang mga mesa at upuan para sa mga taong mas gustong kumain ng lahat ng bago sa grill.