Ang Mga Nangungunang Pagkaing Subukan sa Krakow

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:34

Bilang pangalawang pinakamalaking lungsod sa Poland at ang kultural na kabisera nito upang mag-boot, taya kang makakahanap ng masasarap na pagkain sa Kraków. Ang Kraków ay may malalim at kaakit-akit na kasaysayan, at ang makasaysayang Old Town nito ay nakakuha ng status bilang UNESCO City of Literature noong 2013. Milyun-milyong turista ang dumadagsa sa Kraków bawat taon-isang rekord na 14 milyon noong 2019-at may mas maraming sample kaysa sa kasaysayan nito.

Polish na pagkain ay sikat sa buong mundo, ngunit hindi lahat ng karne at patatas gaya ng iniisip mo. Bagama't ang taglamig ay maaaring maghanda ng mga masaganang sabaw at mabibigat na pagkain, ang lungsod ay maraming matatamis na pagkain na maaari mong kainin sa mga mainit na buwan ng tag-init.

Walang kumpleto ang paglalakbay sa Kraków nang hindi natikim ang masasarap na hanay ng mga pagkaing Polish na inaalok. Para sa bawat panlasa at season, pinagsama-sama namin ang nangungunang 10 na pagkain na susubukan sa Kraków, na may mga opsyong nakabatay sa karne, vegetarian, matamis, at malasa.

Pierogi

Hindi mo mabibisita ang Poland nang hindi sinusubukan ang kanilang pinakatanyag na pagkain. Ang Pierogi, Polish dumplings, ay isang pangunahing pagkain para sa karamihan ng mga Krakowians, at ang go-to type ay ruskie (Russian), na pinalamanan ng keso at patatas. Si Pierogi aykadalasang pinakuluan, malasa, at inihahain na may kasamang kulay-gatas, ngunit makakahanap ka rin ng pritong at matatamis na uri.

Sa mas maiinit na buwan, magtungo sa anumang bar mleczny para sa pierogi na may mga fillings tulad ng mga berry o matatamis na keso. Ang mga "milk bar" na ito ay mga simpleng cafeteria kung saan pumupunta ang mga lokal para sa mabilis at murang pagkain. Malapit lang sa main square, ang sikat na Milkbar Tomasza ay nag-aalok ng masarap na mamantika na pierogi at masaganang tulong ng sour cream.

Kiełbasa

Ang Kiełbasa, o Polish sausage, ay isang pambansang pagkain na nagtatampok sa makapal at malamig na sopas. Madalas itong inumin bilang meryenda sa gabi pagkatapos ng pag-inom na may malaking dosis ng mustasa, at ang iyong pagpipilian sa pagitan ng pinausukan, puti, spiced, baboy, karne ng baka, at dugo. Anumang pana-panahong pamilihan sa plaza ay tiyak na magsisilbi sa kanila, kahit na sa mas mataas na presyo ng turista.

Isang lokal na paborito ang sikat na asul na van ni Hala Targowa, isang bersyon ng isang food truck sa panahon ng Komunista na lalabas bandang 8 p.m. Lunes hanggang Sabado. Kung nakaramdam ka ng panginginig pagkatapos ng isang napakaraming vodka shot, hanapin ang linya ng mga tao sa Grzegórzecka Street at tangkilikin ang kakaibang karanasan sa Krakowian. Para sa mga paghahanap ng kiełbasa sa araw at mas tradisyonal na karanasan sa food truck, subukan ang Skwer Judah sa Kazimierz.

Miodownik

Isa sa mas matamis na dessert sa Poland, ang Miodownik ay isang maliit ngunit napakasarap na honey cake. Mamasa-masa, malutong, at malutong sa pantay na mga bahagi, ito ay pinahiran ng espongha, pulot, cream, at kung minsan ay isang maliit na plum jam, na may mga mani sa ibabaw. Ito ay hindi palaging napakadaling mahanap, ngunit maaari kang makatikim ng masarap sa kakaiba at tusong Indalo Cafe, ilang minuto lamang mula sa pangunahing plaza at Wawel Castle.

Obwarzanek

Kilala bilang Kraków bagel, ang obwarzanek ay isang pretzel-esque, doughy ring na binudburan ng mga buto. Bagama't matatagpuan ang mga ito sa ibang bahagi ng Poland, sila ang brainchild ng Kraków at mayroong espesyal na lugar sa puso ng mga lokal. Sa 2 złoty, gumagawa sila ng madaling gamiting meryenda bago ka sumakay sa iyong tram o lumabas para sa araw na iyon.

Ang pinakamagandang lugar para maghanap ng obwarzanki ay mula sa mga maliliit na asul na cart na nakapalibot sa lungsod na naging bahagi na rin ng cultural makeup ng Kraków (at isang kanlungan para sa mga kalapati na tumatanggap ng mga mumo ng cart sa pagtatapos ng araw). Mayroong kahit isang Obwarzanek Museum kung saan maaari mong matutunan ang lahat ng dapat malaman tungkol sa kanila, at kahit na gawin ang iyong sarili.

Summer Strawberries

Kung naglalakbay ka sa Kraków sa Hunyo o Hulyo, tiyak na makikita mo ang mga lokal na pamilihan na puno ng mga sariwang prutas sa tag-araw-lalo na ang mga strawberry. Ang Hunyo ang pinakamaraming buwan para sa mga strawberry, kaya puspusin mo ang mga ito habang kaya mo pa sa mga pamilihan tulad ng Stary Kleparz. Tangkilikin ang mga ito nang mag-isa, na may cream, o pinaghalo sa kefir, isang parang yogurt na produkto ng gatas.

Zapiekanka

Walang gabing kumpleto nang walang meryenda sa mga pizza-style na baguette na ito sa dulo nito, bagamanmalamang na makikita mo sila anumang oras ng araw.

Sa gitna ng Plac Nowy sa Kazimierz ay ang Okrąglak, isang rotunda na puno ng mga bintana kung saan maaari kang mag-order ng maraming bersyon ng zapiekanki tulad ng Greek, Hawaiian, meat lover, o ang pangunahing mushroom at keso. Idagdag ang iyong napiling sarsa at magsaya.

Potato Pancake

Makakakita ka ng maraming milk bar, cafe, at restaurant na nag-aalok ng Placki Ziemniaczane, simpleng potato pancake. Ang mga ito ay nilagyan ng gulash, inihahain sa mushroom sauce, o ipinares sa sour cream, at ang perpektong paraan upang magpainit (at magpuno) sa taglamig. Subukan ang mga pancake ng patatas na may gulash (nilagang karne) sa Smakołyki, kung saan naglalaman ang sarsa ng ilang uri ng mahiwagang sangkap.

Kremówka

Ang cream cake na ito ay isang partikular na indulgent na matamis na treat na gustong-gusto ng mga Krakowians, bagama't maaari itong medyo mahirap kainin. Binubuo ito ng makapal na layer ng cream sa pagitan ng dalawang layer ng puff pastry, na binudburan ng powdered sugar.

Ang Kremówka ay talagang paborito ng mga Polish (at sikat na Pope John Paul II), at makikita mo ito sa halos anumang Polish bakery-piekarnia o cukiernia. Subukan ito sa alinmang sangay ng Lajkonik bakery o sa Michałek sa Krupnicza Street.

Gołąbki

Ang pagdodoble ng pangalan para sa "mga kalapati" (na gustung-gusto ng marami sa Poland) ang gołąbki ay isang cabbage roll na puno ngkarne at tinatakpan ng mushroom o tomato sauce. Ito ay simple, masarap, at Polish nang tuluyan. Mayroong isang bersyon ng vegetarian, bagaman ang karne ay mas madaling mahanap, at ang sarsa ng kabute ay mas mahusay sa dalawang pagpipilian sa sarsa. Tingnan ang Gospoda Koko, Marchewka z Groszkiem, o anumang milk bar para subukan ito para sa iyong sarili.

Żurek

Walang makakapagpainit sa iyo na katulad nitong masaganang sabaw. Ang Żurek ay binubuo ng sour rye broth na may hardboiled egg at kielbasa, na ginagawang pagkain sa sarili nito. Lalo itong nakakabusog kapag inihain sa isang mangkok ng tinapay, na makukuha mo sa U Babci Maliny sa Sławkowska Street.