Mga Pagkaing Subukan sa Birmingham, England

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:31

Ang Birmingham ay may umuunlad na eksena sa restaurant, na tila nagiging mas hip sa bawat pagdaan ng taon. Ang lungsod ay kilala sa pandaigdigang lutuin nito, lalo na ang Birmingham b alti, isang Pakistani curry na ipinaglihi sa lungsod. Marami sa pinakasikat na pagkain ng Black Country-tulad ng Brummie bacon cake at Birmingham soup-ay hindi na makikita sa mga restaurant. Sa halip, tinanggap ng lungsod ang isang halo ng mga tradisyonal na pagkain tulad ng full English na almusal at mas modernong mga opsyon sa isang street food format. Gusto mo mang makatikim ng mga klasikong handog o para lang subukan ang ilan sa pinakamagagandang pagkain sa Birmingham, narito ang ilang bucket list na pagkain na mae-enjoy habang nasa bayan.

Linggo Inihaw

Ang Sunday roast, kadalasang kinakain para sa tanghalian kasama ang pamilya at mga kaibigan, ay isang klasikong British na pagkain, na ipinagdiriwang sa mga pub at restaurant sa paligid ng Birmingham. Karaniwan itong may kasamang piraso ng inihaw na karne kasama ng mga gulay, patatas, Yorkshire pudding, at gravy. Iniaangkop ng maraming pub ang mga litson upang magsilbi sa mga vegetarian at vegan, na nag-aalok ng bersyon ng nut o mushroom. Maraming magagandang litson sa Linggo upang tangkilikin sa paligid ng Birmingham, ngunit para sa isang tradisyonal na bagay, pumunta sa The Old Joint Stock Pub, isang makasaysayang Victorian pub sa gitna ng Birmingham. Ang isang mas modernong opsyon ay matatagpuan sa The Button Factory, na matatagpuan saang Jewellery Quarter.

Mga Gasgas ng Baboy

Ang mga gasgas ng baboy ay diumano'y nagmula sa Birmingham at sa nakapaligid na Midlands noong 1800s at ngayon ay sikat pa rin ang malutong na meryenda, lalo na sa mga pub. Ang mga scratching, na ginawa sa pamamagitan ng pagprito ng balat ng baboy mula sa shank ng baboy, ay malutong at kasiya-siya (at tiyak na hindi vegetarian). Bagama't maaari kang makakita ng mga gasgas ng baboy sa iba't ibang menu sa paligid ng bayan, ang pinakamahusay na paraan upang subukan ang nakakaindultong kagat ay mula sa Black Country Snacks, na nag-aalok ng mga ito sa iba't ibang lasa.

Full English Breakfast

Bumuo ng iyong lakas sa isang full English na almusal kapag naglalakbay sa Birmingham. Kasama sa mabigat na pagkain sa umaga ang mga itlog, bacon, sausage, black pudding, beans, hash browns, toast, at mushroom o kamatis. Talaga, ito ay napakalaking. Sa kabutihang-palad, maraming modernong restaurant ang nag-isip ng mas magaan o vegetarian na mga bersyon na hindi magbibigay sa iyo ng atake sa puso. Ang paboritong full English ng Birmingham, sa meat, vegetarian, o vegan form, ay makikita sa JuJu’s Café, isang kaswal na lugar na budget-friendly. Ang Ivy Temple Row ay isa pang magandang opsyon, na may nakabubusog na full English na maghahanda sa iyo para sa susunod na araw.

Shrewsbury Cake

Pinangalanan para sa kalapit na bayan ng Shrewsbury, ang isang Shrewsbury cake ay naging sikat na treat sa Birmingham sa loob ng mahigit 500 taon. Ang dessert ay hindi gaanong cake kundi ito ay cookie, na gawa sa asukal, harina, itlog, mantikilya, at lemon zest, gayundin paminsan-minsan.pinatuyong prutas. Maaaring mukhang medyo basic ang mga ito sa mga mahilig sa cookie ng Amerikano, ngunit ang kagalakan ay nasa pagiging simple. Maraming tao ang nagluluto ng kanilang sarili ngunit mahahanap mo rin ang mga cake sa ilang panaderya sa Birmingham. Magsagawa ng mabilis na day trip sa Shrewsbury para sa totoong bagay, kung saan nagbebenta ang mga Darwin ng parehong tradisyonal at diabetic-friendly na bersyon ng cookies.

Birmingham B alti

Makipagsapalaran sa "B alti Triangle" para matikman ang Birmingham b alti, isang Pakistani curry na ginawa gamit ang b alti method ng pagluluto. May kasama itong iba't ibang protina at gulay, kabilang ang tupa, manok, at talong, at ang tradisyonal na b alti ay ginagawa sa pamamagitan ng pagluluto ng karne mula sa buto. Mayroong maraming mga lugar upang subukan ang ulam sa paligid ng Birmingham, at talagang hindi ka maaaring magkamali sa alinman sa mga ito. Ang ilan sa mga pinakasikat ay kinabibilangan ng Shababs, Adil's, at Shahi Nan Kebab House.

Kebabs

England ay mahilig sa masarap na kebab, at ang Birmingham ay walang pinagkaiba. Ang lungsod ay puno ng magagandang Middle Eastern na restaurant, na may ilan sa mga pinakamahusay na nagmumula sa paghahatid ng Lebanese at Turkish cuisine. Tikman ang tunay na pagkain sa Damascus Legend, na pinangalanang isa sa mga pinakamagandang lugar para sa isang kebab sa buong Britain, habang ang Istanbul Restaurant ay nag-aalok ng mga Turkish na bersyon ng mga kebab, pati na rin ang doner at meze. Para sa mabilis, budget-friendly na pagkain, magtungo sa Pit Stop, na mananatiling bukas hanggang 4 a.m.

Street Food

Ang eksena sa street food ng Birmingham ay paparating na, na maraming bagong alok na lumalabas bawat taon. Para mahanap ang pinakamahusay, magtungo sa isa sa mga street food collective, tulad ng Digbeth Dining Club, na maraming mga site sa paligid ng bayan. Doon ay makakahanap ka ng dose-dosenang mga stall na nagbebenta ng mga pagkain mula sa buong mundo, pati na rin ang mga dessert at treat. Napakahusay ng nagawa ng ilan sa mga pinakasikat na nagtitinda ng pagkain sa kalye kaya nagbukas sila ng mga aktwal na restaurant, kasama ang Original Patty Men. Para sa masasarap na Indian dish, subukan ang The Indian Streatery, isang family-run spot kasama ang lahat ng babaeng chef.

Masarap na Duck and Peas

Ang Savory duck and peas ay isang makalumang English dish, lalo na sa paligid ng Birmingham. Ang savory duck ay isang meatball na gawa sa giniling na karne, offal, breadcrumbs at sibuyas, at nakabalot sa bacon. Karaniwang inihahain ang mga ito kasama ng niligis na patatas at mga gisantes, kasama ang isang dousing ng gravy. Sa pangkalahatan, gawa ang mga ito gamit ang baboy, ngunit makakahanap ka ng mga chef na gumagawa ng mas modernong interpretasyon ng tradisyonal na pagkain. Sa kabila ng old-school vibe, makikita ang dish sa mga restaurant sa buong Birmingham, kabilang ang The Bull.

Groaty Pudding

Huwag mahiya sa groaty pudding, isang klasikong Black Country dish. Ito ay karne ng baka at sibuyas na nilagang karaniwang pinalapot na may pagdaragdag ng mga groats (karaniwan ay oats). Ang nilagang, kung minsan ay kilala bilang groaty dick, ay nakabubusog at nakakabusog. Tradisyonal na kumain ng maasim na puding sa Guy Fawkes Night sa paligid ng Birmingham, at karaniwan mong makikita na ito ay gawang bahay sa halip nasa isang restaurant, kaya makipagkaibigan sa isang lokal para subukan ito.

Pikelets

Sa isang lugar sa pagitan ng crumpet at pancake ay makakakita ka ng mga pikelets, isang karaniwang ulam ng Birmingham. Ang mga ito ay flat salamat sa kakulangan ng lebadura at kadalasang kinakain bilang meryenda (kumpara sa almusal). Malamang na mas malamang na makakita ka ng American-style na pancake sa mga restaurant sa paligid ng Birmingham, ngunit ang mga diehard foodies ay maaaring mag-day trip sa kalapit na Derby upang bisitahin ang Derby Pyclets & Oatcakes, na nagbebenta ng totoong bersyon ng Black Country treat na ito.

Afternoon Tea

Hilahin ang upuan para sa tradisyonal na English afternoon tea, na karaniwang binubuo ng mga scone na may jam at clotted cream, finger sandwich at maliliit na pastry kasama ng iyong aktwal na tsaa. Tulad ng karamihan sa mga destinasyon sa paligid ng U. K., ang Birmingham ay maraming opsyon para sa afternoon tea, kung gusto mo ng isang bagay na high-end o isang bagay na mura at kaswal. Ang isa sa mga pinaka chic ay sa The Edgbaston, isang boutique hotel na may kilalang cocktail bar. Kakatuwa at masarap ang kanilang pagkuha sa afternoon tea (at perpekto para sa Instagram).

Pizza

Maaaring kakaiba ang pagrerekomenda ng pizza sa Birmingham, ngunit ang lungsod ay maraming talagang magagandang pie na maiaalok. Ang Rudy's Neapolitan Pizza ang pinakasikat, na naghahain ng tunay na pizza na may iba't ibang toppings. Sa Jewellery Quarter, ang Otto Pizzeria ay minamahal para sa mga wood fire pizza, na nagpapakitalokal na pinagmumulan ng mga toppings. Ang Stable, na katabi ng Birmingham New Street Station, ay isa pang paborito, lalo na sa mga vegetarian at vegan. Ang kanilang seleksyon ng plant-based, non-dairy pie ay kasing sarap ng iba pang menu.