Ang Pinakamagandang Mga Restaurant sa Austin

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:32

Ang eksena sa pagkain ni Austin ay makulay, sari-sari, eclectic, at palaging nagbabago. Ang lungsod ay ganap na puno sa hasang na may kahanga-hangang mga pagpipilian sa kainan, mula sa mga kakaibang taqueria at tunay na mahusay na mga BBQ joint hanggang sa isang pambansang kilalang Texas-Japanese fusion spot. At bagama't halos imposibleng tiyaking pangalanan ang lahat ng nangungunang kalibre na restaurant sa bayan, ang listahang ito ay isang mahusay na jump-off point.

Kemuri Tatsu-ya

The hip, super-fun Texas-Japanese fusion eatery na naglunsad ng humigit-kumulang isang daang artikulo na nagpapahayag na ito ang pinakamahusay na restaurant sa Austin, ang Kemuri Tatsu-ya ay tumutupad sa napakalaking reputasyon nito. Ang pagkain dito ay mapag-imbento, namumukod-tangi, at alinsunod sa sikat na etos ng lungsod, medyo kakaiba. Asahan ang mga umuusok na mangkok ng Texas-fied ramen (kabilang ang isa na may brisket); octopus fritters na nilagyan ng Texas chili; at crudité na kinasasangkutan ng mga lokal na gulay, buttermilk, at yuzu.

La Condesa

Kunin ang iyong Tex-Mex fix sa La Condesa, isang James Beard-nominated na kainan na naghahain ng makulay at modernong Mexican na pamasahe sa isang naka-istilong lugar sa Second Street (isang pangunahing lugar sa downtown). Kabaligtaran sa maraming lugar sa Tex-Mex sa Austin-na ang malalaking sukat ng bahagi ay nag-iiwan sa iyo na matulog pagkatapos-ang mga plato sa La Condesa ay maliit at medyo magaan. Subukan ang isa sa lahat at huwag magtipid sa mga inumin-kilalang-kilala ang mga margarita na masarap dito.

Bundok Farmacy

Matatagpuan sa isang dating botika mula noong 1950s, makikita ang Hillside Farmacy sa isang gusaling pag-aari ng isa sa mga pinakamatandang residente ng Black sa Austin. Ang restaurant ay nai-restore nang walang kamali-mali, na may mga naka-tile na sahig, kakaibang kisame ng lata, at mga antigo na bote ng gamot na pinalamutian ang mga dingding. Naghahain ang Hillside ng kaswal na tanghalian at hapunan, ngunit kilala ito para sa mga dekadenteng brunches nito, kung saan maaari kang kumain ng lobster gravy at grits at humigop ng wasabi Bloody Marys hanggang sa kontento ka.

Odd Duck

Ang minamahal na farm-to-table restaurant na Odd Duck ay ipinagmamalaki ang homey vibes, isang mainit at matalinong staff, at isang hyper-local na menu na nagbabago sa mga panahon. Sumama sa grupo at tikman ang mga Southern-style dish tulad ng cast-iron cornbread na may green garlic butter; seared scallops na may bacon lardon at cauliflower purée; at pritong pugo na may palaman ng chorizo ng kambing, baba ghanoush, at salsa macha.

Licha's Cantina

Palagi itong party sa East Sixth locale na ito. Lahat ng nasa menu na "Mexico City soul food"-isipin na ang mga huraraches na gawa sa bone marrow, crispy brisket confit tacos, at avocado sopecitos-ay nakakatakam, at ang mga palomas at margarita ay dumadaloy na parang tubig. Matatagpuan sa isang masikip at cream-colored na cottage, ang Licha's ay isang nakakaengganyang lugar para tangkilikin ang pagkain at maraming inumin kasama ang iyong crew.

Uchi

Isa sa mga pinaka-iconic na restaurant sa bayan, ang Uchi ay atunay na pundasyon ng eksena sa pagluluto ni Austin. Ang James Beard award-winning chef na si Tyson Cole ay naghahain ng nakakabaliw na masarap na mga likhang Japanese na may kasamang sariwang isda na dinadala mula sa Japan araw-araw at lokal, seasonal (at, paminsan-minsan, hindi pangkaraniwang) sangkap. Ang iyong mga kapwa kainan ay lahat ay mga hardcore foodies na nagpapakasaya sa gabi ng petsa; talagang planong magpareserba nang maaga, lalo na kung kakain ka sa katapusan ng linggo.

Justine's Brasserie

Parang out of nowhere, lumalabas sa dilim ang neon-lit na signage ng Justine's Brasserie. Subaybayan ang makikinang na ulap ng usok at malakas na tawa sa disco ball-studded courtyard o sa pulang-ilaw na interior-ang sexy, buhay na buhay na lugar na ito ay umaakit ng mga sexy, masiglang tao na gustong mag-party hanggang madaling araw. Ang menu ay klasikong French bistro-style, na may mga staple tulad ng escargot, steak tartare, French onion soup, at moules-frites.

la Barbecue

Magpista sa ilan sa pinakamagagandang Central Texas barbecue sa bayan sa La Barbecue. Dito, nagtitipon-tipon ang mga sangkawan ng mga carnivore sa outdoor patio sa ibabaw ng mga tray na natatakpan ng papel ng butcher, halos hindi tumitingin mula sa kanilang brisket at beef ribs para makipag-usap. Ang restaurant ay pag-aari ng babae-ng mag-asawang LeAnn Mueller at Alison Clem-na pambihira sa uber-masculine na Texas BBQ scene. Dagdag na bonus: Ang kanilang karne ng baka ay galing sa isang lokal na rantso, kung saan ito ay damo at walang hormones.

Comedor

Sa Comedor, ang mga kumakain ay maaaring magpakasawa sa mga sopistikado at ultra-modernong Mexican na pagkain habang namamangha sa arkitektura ng restaurantnakamamanghang panloob at panlabas. Dinisenyo ng arkitekto na si Tom Kundig, ang gusali (lahat ng black brick at glass blocks) ay mas mukhang isang Scandinavian art museum kaysa sa isang restaurant. Sa menu ("para la mesa"), makakahanap ka ng iba't ibang maibabahaging pagkain na may kumbinasyon ng mga cutting-edge at Indigenous na lasa at diskarte.

Clark's Oyster Bar

Isang maruming vodka martini at isang plato ng cold-water oysters? Oo, pakiusap. Mapapatawad ka sa pag-aakalang ikaw ay nasa isang East Coast seafood dive bar sa halip na sa tony, land-locked Clarksville sa Clark's Oyster Bar, na may masayang nautical vibes at sariwang seafood na handog. Bagama't hindi ka maaaring magkamali sa alinman sa mga speci alty sa menu (at mangyaring ipares ang iyong mga talaba sa isang order ng garlic-and-rosemary fries), ang bagong huli ng araw ay isang mapagkakatiwalaang masarap na pick.

Josephine House

Sa isang kaakit-akit na blue-and-white na bungalow cottage sa Clarksville, nag-aalok ang Josephine House ng upscale, locally sourced American food sa isang kakaiba, Insta-worthy na setting. Kumakain ka man sa malambot, tangy na lemon ricotta pancake para sa brunch o sa ipinagbabawal na rice bowl na may inihaw at adobo na pana-panahong gulay para sa hapunan, malamang na mapapaligiran ka ng mga grupo ng mga babaeng may magandang takong na nagtsitsismisan tungkol sa kanilang mga bourbon cocktail.

Lenoir

Nag-aalok ng mga seasonal prix-fixe na seleksyon at isang mahusay na na-curate na European wine list, ang Lenoir ay kung saan ang Bouldin Creek contingent ay nakikipag-date sa gabi. Napakalimitado ng upuan, kaya siguraduhing mag-book nang maaga kung kakain ka sa loob. O, tingnan ang malilim na backyard wine bar para sa karagdagang upuansa ilalim ng 500 taong gulang na mga puno ng oak at mga string light.

Veracruz All Natural

Pinatakbo ng magkapatid na Reyna at Maritza Vazquez, ang Veracruz ay isang lokal na institusyon. Ang nagsimula bilang isang trak ng pagkain na minamahal ng lahat ay lumawak na sa limang lokasyon, kabilang ang isang brick-and-mortar (bagama't bahagi kami sa lokasyon ng Timog, kung saan masisiyahan ka sa isang perpektong tasa ng kape mula sa Radio kasama ng iyong migas poblanas taco). Bagama't hindi ka talaga makakapagsabi na kahit saan sa Austin ay naghahain ng "pinakamahusay na tacos" (paumanhin, alerdye kami sa mga superlatibo pagdating sa tacos), ang mga tacos sa Veracruz ay magpapakita sa iyo ng langit.

Launderette

Eclectically makikita sa isang dating laundromat, naghahain ang Launderette ng American-Mediterranean-French mash-up menu na halos binubuo ng maliliit na plato, para maibahagi mo ang lahat sa iyong mesa (dahil dito, magandang lugar ito para sa gabi sa labas kasama ang mga kaibigan). Kabilang sa mga sikat na bagay ang charred octopus (na may beluga lentils, garlic aioli, avocado, at upland cress); buong branzino na may hiniwang almond at herbs; at garganelli na may fennel sausage, kale, at truffle vinaigrette. Huwag umalis nang hindi nakakatikim ng napakagandang dessert at kahanga-hangang European wine collection.

ATX Cocina

Para sa mataas na Mexican na pagkain sa marangyang downtown space, alam ng mga lokal na bumaling sa ATX Cocina, isang medyo kamakailang karagdagan sa eksena na mabilis na naging destinasyon ng fine-dining. Nakasentro ang menu sa paligid ng masa, which isginawa in-house at direktang kinuha mula sa heirloom varieties ng mais na itinanim ng mga maliliit na bukid ng pamilya sa Mexico; dahil dito, hindi ka makakaalis dito nang hindi natikim ang imposibleng sariwa-tasting tortillas sa ilang anyo o iba pa, na hinugasan ng isang tequila- o mezcal-based na cocktail (o marami). Ang mga pagkain ay para pagsaluhan, kaya sumama ka sa mga kaibigan o pamilya.