Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Austin para sa mga Vegetarians

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Sa mga nakalipas na taon, lumitaw ang mga bagong vegetarian at vegan na restaurant at food truck sa buong Austin. Ngayon na ang mga benepisyo ng isang plant-based na diyeta ay higit na nauunawaan, kahit na ang mga nakatuong carnivore ay nagiging part-time na mga vegetarian. Mas madaling pumili ng mas malusog na pagkain kapag masarap ang pagkain, at ang mga sumusunod na kainan ay patuloy na naghahain ng ilan sa pinakamasarap na vegetarian fare sa bayan.

Counter Culture

Isang kaswal na all-vegan na restaurant, ang Counter Culture ay matatagpuan sa balakang silangan ng Austin. Kabilang sa maraming masasarap na likha ng restaurant, ang Jerk Seitan Sandwich ay isang tunay na signature dish. "Gusto kong i-highlight ito dahil wala nang ibang sandwich na katulad nito sa Austin," sabi ng may-ari na si Sue Davis. Hinahain sa inihaw na organic na wheat bread, ang sandwich ay may kasamang house-made seitan (wheat gluten) na inatsara sa jerk sauce, na sinamahan ng coleslaw, atsara, sibuyas, sariwang mayonesa, at chili butter.

Bouldin Creek Café

Ang Bouldin Creek Café ay nakakuha ng tapat na tagasubaybay dahil sa mga likhang gaya ng Veggie Royale, isang mahusay na paggawa ng veggie-burger na inihain sa inihaw na ciabatta bread. Ang mga regular ay nagngangalit din tungkol sa hummus-oo, hummus! Kung hindi ka kumain ng mga itlog, lahat ng mga pagkaing itlog ay maaaring gawinAng "tofu scramble" ng Bouldin Creek. Isang re-imagining ng Eggs Benedict, ang The Renedict ay binubuo ng dalawang itlog, tofu bacon, vegan Hollandaise at baby spinach na nakapatong sa ibabaw ng inihaw na ciabatta bread.

Veggie Heaven

Orihinal na binuksan noong 1998 sa Guadalupe (aka The Drag), ang Veggie Heaven ay paboritong lugar para sa mga estudyante ng University of Texas sa loob ng maraming taon. Nagsara ang lokasyong iyon noong 2014, at walang plano ang may-ari na si Stacy Chen at ang kanyang pamilya na muling buksan ito. Bilang tugon sa napakaraming demand, binuksan ang makinis na bagong bersyon noong Mayo 2017 sa West 5th Street. Tulad ng anumang bago (o bago muli) na restaurant, nagkaroon ng ilang mga hiccups na may kaugnayan sa serbisyo, ngunit marami sa mga regular ay bumalik at nagngangalit tungkol sa pagkain. Sinabi ni Chen na ang Protein 2000 at Protein Vader ang dalawang pinakasikat na pagkain. Nagtatampok ang Protein Vader ng battered at fried chicken-like nuggets na may maanghang na Sichuan sauce, green beans, bawang at sibuyas. Kasama rin sa Protein 2000 ang mga nugget ngunit may medyo matamis na sarsa, sibuyas, broccoli, at bawang.

Mother’s Cafe

Just as homey as it sounds, Mother’s Cafe is the much-loved veteran of Austin's vegetarian scene. Sa negosyo mula noong 1980, ang mga kusinero ni Ina ay dalubhasa sa paggawa ng masustansyang pagkain na parang comfort food. Ang Bueno Burger ay paulit-ulit na nakakuha ng pagkilala bilang ang pinakamahusay na veggie burger sa bayan mula sa ilang mga media outlet. Ang patty ay pagmamay-ari na timpla ng tofu, bulgur na trigo, sariwang gulay at buto. Isa pang sikat na ulam, ang higanteng burrito ay puno ng brown rice, black beans, chipotle cashew sauce at jackkeso. Ang spinach mushroom enchiladas ay mag-iiwan din sa iyo ng pakiramdam na mataba at masaya.

Casa de Luz

Itinatag 26 taon na ang nakakaraan ni Eduardo “Wayo” Loera, layunin ng Casa de Luz na maging higit pa sa isang lugar na makakainan. Inilarawan ito ni Loera bilang isang "experiential educational community center." Bilang karagdagan sa communal dining area, may mga magkadugtong na espasyo para sa mga yoga class, he alth and wellness practitioner at kahit isang maliit na pribadong paaralan.

Ngunit paano ang pagkain? Higit pa sa mga mahigpit na pang-araw-araw na veganism, ang kusina sa Casa de Luz ay hindi man lang gumagamit ng olive oil-dahil isa itong naprosesong produkto. "Gayunpaman, nakukuha namin ang aming mahahalagang fatty acid dahil ang aming mga sarsa ay gawa sa mga mani at buto," sabi ni Loera. Dahil sa higpit ng macrobiotic approach na ito, mas nakakamangha na ang lasa ng pagkain ay napakasarap.

Nag-alinlangan si Loera na ideklara ang alinmang ulam na pinakasikat, ngunit nang pinindot, sinabi niya na ang mga regular ay nasasabik lalo na kapag ang sopas ng kamote ay nasa pang-araw-araw na menu. Sa kasamaang palad, hindi ka makakapag-order nito dahil ang menu ng tanghalian at hapunan sa bawat araw ay may kasamang parehong sopas at pagkain para sa lahat. Sa kalamangan, ito ay isang mahusay na lugar upang pumunta kasama ang katrabaho o kaibigan na palaging tumatagal upang mag-order. Mas kaunting mga desisyon, mas kaunting stress. Isaalang-alang itong isa pang benepisyo ng tahimik na vibe sa Casa de Luz.

Fo Guang Shan Xiang Yun Temple Tea Room

Matatagpuan sa bakuran ng magandang Buddhist temple sa hilagang-kanluran ng Austin, Xiang YunNag-aalok ang Temple Tea Room ng kaakit-akit na kultural na karanasan upang sumama sa isang top-notch vegetarian lunch. Ang Perfection Rice Combo, na gawa sa tofu at sariwang gulay, ay paborito ng karamihan, sabi ng temple volunteer na si Joyce Lin. Para sa humigit-kumulang $10 (cash lang), makakakuha ka ng sopas, isang entrée, dessert at tsaa. Pagkatapos ng tanghalian, maaari mong tangkilikin ang nakakarelaks na paglalakad sa paligid ng mapayapang lugar. Maaari ka ring makarinig ng pag-awit na nagmumula sa loob ng templo.

Mr. Natural

Isang eastside na institusyon, kilala si Mr. Natural sa mga vegetarian barbecue sandwich at Mexican breakfast plate nito. Ang Burger Boss ay isa pang kakaibang ulam, na binubuo ng isang house-made soy patty na hinahain kasama ng mga ginisang sibuyas, mushroom, avocado at keso. Top-notch din ang veggie tamales. Ang on-site na panaderya ni Mr. Natural ay gumagawa ng kasiya-siyang matamis na Mexican pastry at empanada.

Swad

Ang vegetarian Indian restaurant na ito ay gumagawa ng mahusay na paneer dosa, chaat at samosa. Kung nahihirapan kang alalahanin ang mga pangalan ng mga pagkaing Indian, umorder lang ng sampler platter. Ang mga bahagi ay mapagbigay, at hindi ka mabibigo sa alinman sa mga item. Maaaring gustong subukan ng mas maraming adventurous na kainan ang Indian pizza o ang maanghang na sopas ng kamatis.

Cool Beans

Ang Warrior Taco ng food truck ay pinangalanang isa sa 10 pinakamahusay na tacos sa Austin noong 2016 ng Thrillist, at ang kategorya ay hindi lang limitado sa mga vegetarian tacos. Ang puso ng Warrior Taco ay homemade Q-rizo, isang quinoa-based na likhang inspirasyon ng recipe ng chorizo na ipinasa sa may-ari na si Rolando Garza mula sa kanyang Mexican na lola. Ang Q-rizoay pinagsama sa crispy skillet potato, Mexican pickled red onions at sariwang cilantro. Papuri rin ang mga regular sa maanghang na charro bean ng food truck.

Asiana

Ang pinakamahusay na mapagpipilian dito ay ang Espesyal na Hapunan ng Asiana, na ang perpektong sukat para sa pagbabahagi sa ibang tao. Kabilang dito ang mga samosa ng gulay, saag paneer, paneer tikka, aloo gobi curry, kanin at nan. Ang isa pang sikat na item sa menu ay Dal Makani, isang hindi pangkaraniwang ngunit kahanga-hangang timpla ng mga itim na lentil, kamatis at cream. Tapusin ang isang maanghang na pagkain na may pistachio o mango ice cream.

Bulaklak na Bata

Kung gusto mong pagsamahin ang high-end na pamimili at malusog na pagkain, magtungo sa Flower Child sa Domain Northside shopping center. Ang nakabubusog na Mother Earth Bowl ay magbibigay sa iyo ng lakas upang ipagpatuloy ang iyong retail adventure. Ang ulam ay isang masarap na halo ng mga sinaunang butil, kamote, portobello mushroom, avocado, cucumber, broccoli pesto, madahong gulay, red pepper miso vinaigrette at hemp seed.

Arlo’s

Ang Bac'n Cheeze Burger ay nakakapagpasaya sa iyong mga taste buds at sa iyong mga mata sa mahigpit na plant-based burger spot na ito. Ang burger ay mukhang isang dekadent, mamantika, at mataba na burger. Ang food truck ay kilala rin sa mga tater tots, sweet potato fries, mac at cheese, at BBQ burger. Matatagpuan sa tabi ng isang buhay na buhay na bar, isa rin itong magandang lugar para sa mga taong nanonood.