Ang Pinakamagandang Mga Restaurant sa Asuncion, Paraguay

Talaan ng mga Nilalaman:

Ang Pinakamagandang Mga Restaurant sa Asuncion, Paraguay
Ang Pinakamagandang Mga Restaurant sa Asuncion, Paraguay

Video: Ang Pinakamagandang Mga Restaurant sa Asuncion, Paraguay

Video: Ang Pinakamagandang Mga Restaurant sa Asuncion, Paraguay
Video: CK YG vs OG MAKK s*ntukan #olgang #ogmakk #rap 2024, Marso
Anonim
Basket ng piniritong tinapay, fritters at yucca
Basket ng piniritong tinapay, fritters at yucca

Asuncion ang isa sa mga nangungunang lugar sa Paraguay upang subukan ang mga tradisyonal na pagkain, fusion cuisine, at tunay na international fare. Ipinagmamalaki ng mga kapitbahayan ng Villa Mora at San Roque ang ilan sa pinakamagagandang restaurant sa bansa tulad ng Lido Bar, El Bolsi, at Pakuri, habang ang iba naman (tulad ng Lo de Osvaldo at Talleyrand)ay matatagpuan sa ilan sa mga pangunahing pamimili ng lungsod. mga mall. Ang mga steakhouse, neighborhood bar, at isang umuusbong na speci alty coffee scene ang bumubuo sa culinary landscape ng lungsod, pati na rin ang mga lokal na kainan at Spanish paella house. Asahan ang mga masasarap na bahagi, katamtaman hanggang mababang mga tag ng presyo, at mapaglarong pagkamalikhain habang ang mga chef ay kasalukuyang gumagawa at tinutukoy kung ano talaga ang Contemporary Paraguayan cuisine.

Lido Bar

Pritong tortilla sa isang plato na may roll ng hapunan
Pritong tortilla sa isang plato na may roll ng hapunan

Isang neighborhood bar na naging institusyon ng Asuncion, ang Lido Bar ay namamahagi ng malalaking bahagi ng Paraguayan comfort food kasama ng malamig na bote ng Pilsen beer. Halika para sa suribí na sopas at cassava empanada, manatili para sa masigasig na karamihang nanonood ng mga lokal na laro ng soccer sa TV. Bagama't may pangalawang lokasyon sa Villa Mora, ang orihinal ay makikita sa sulok ng La Palma at Chile Streets. Kasama sa iba pang kapaki-pakinabang na mga item sa menu ang mga suribí balls (mga higanteng fish ball na may minasapatatas), vori vori (isang vegetable broth-based na sopas na may manok at cheesy cornballs), at milanesas na mas malaki kaysa sa iyong mukha.

Pakuri

restaurant table na may pritong paraguyan appetizer tulad ng fried yucca
restaurant table na may pritong paraguyan appetizer tulad ng fried yucca

Ang mga plato na lumalabas sa kusina sa Pakuri ay mas mukhang mga impresyonistang painting kaysa sa mga hapunan: gluten-free pasta na nahuhulog sa matingkad na berdeng pesto, mga buto-buto ng baboy na binuburan ng chives at piraso ng maputlang pink na bayabas, yogurt mousse na may maliwanag na dilaw na ibabaw. tangerine granite. Ginawa sa mga repurposed shipping container at sinimulan ng husband-wife chef-sommelier dream team, naghahain ang Villa Mora eatery ng kontemporaryong Paraguayan cuisine na may mga craft cocktail at alak. Gumagamit ng mga katutubong diskarte sa pagluluto sa pamamagitan ng tatakua oven sa likod, ang layunin ng restaurant ay itaas ang kamalayan ng tradisyonal na pagkain ng Paraguayan (na may mga malikhaing twist) sa internasyonal na gastronomic na komunidad.

El Bolsi

Empanada del Bacalao
Empanada del Bacalao

Itinutulak ng El Bolsi ang Asuncion gastronomic scene sa bagong taas mula noong binuksan ito noong 1960, na bumubuo ng reputasyon bilang isa sa mga pinakamagandang lugar upang subukan ang mga tradisyonal na Paraguayan plate sa abot-kayang presyo. Hatiin sa isang sanhi ng kainan at bahagyang mas magarbong silid-kainan, pumunta sa dating gilid para sa isa sa mga pinakamasiglang ambiance, tuluy-tuloy na de-kalidad na pagkain, at nakakagulat na sari-sari sa buong Asuncion. Mag-order ng mga pagkaing tulad ng milanesa o piro caldo para sa isang entree, at ang creamy dulce de mamón para sa isang syrupy papaya dessert. Ang mga pagkaing Brazilian, Argentina, at American ay bumubuo sa menu, kasama ngmga pagpipilian sa sushi, vegan, at vegetarian.

Kafa Tostadores

Latte na may latte art na nakaupo sa isang libro sa isang panlabas na mesa. Sabi ng tasa ng kape
Latte na may latte art na nakaupo sa isang libro sa isang panlabas na mesa. Sabi ng tasa ng kape

Higop ng latte, tikman ang isang siphon, at talakayin ang kinabukasan ng third-wave na kape sa Paraguay kasama ng mga matatalinong barista sa Kafa Toastores. Isa sa mga pioneer ng speci alty coffee sa Paraguay, ang Kafa ay nagdodoble bilang isang maliit na cafe at roastery na nagdadalubhasa sa mga micro-batch ng El Salvadorian beans. Minimalistic na may nakalantad na brick at simpleng kasangkapang gawa sa kahoy, maliit ang espasyo ngunit kaakit-akit at nagho-host ng mga kaganapan tulad ng jazz show at ramen nights. Ang mga ayaw ng kape ay maaaring pumili ng sariwang piniga na orange juice o mga tradisyonal na cocktail tulad ng negronis. Ipares ang iyong mga inumin sa isang brownie o muffin mula sa pastry menu, lahat ay inihanda ng lokal na artisanal bakery na Ekchuah Patisserie.

Tierra Colorada

mangkok ng creamed na sopas na may microgreens, hiniwang labanos, at isang breaded garnish
mangkok ng creamed na sopas na may microgreens, hiniwang labanos, at isang breaded garnish

Ang mga dalubhasang waiter ay nagpapatakbo ng mga plato sa ilalim ng malaking puno sa gitna ng Tierra Colorado, na naghahatid ng damo, 28-araw na dry-aged na karne ng baka sa mga sabik na kainan na naghahanap ng mga kontemporaryong likha ng Paraguayan ni chef Rodolfo Angenscheidt. Ang focus dito ay sa mga kulay, texture, katutubong recipe, at re-imagined European plates. Lubhang sariwa at marangya, ang mga pagkain dito ay umani ng internasyonal na gastronomic na pagkilala sa mga pagbanggit sa New York Times pati na rin sa listahan ng 50 Best Restaurant ng Latin America. Subukan ang mga pagkaing tulad ng haddock pie na may parsley sauce at ang 16 na oras na lutong tupa na halos natutunaw sa buto. Isang malawakAng listahan ng alak sa South American, pati na rin ang mga tropikal na prutas na dessert, ang bumubuo sa natitirang bahagi ng menu.

Taberna Española

Assortment of plates sa Taberna Espanola
Assortment of plates sa Taberna Espanola

Ang Quirky Taberna Española ay nasa labas lamang ng city center, kung saan ginagawa araw-araw ang mga masaganang bahagi ng sariwang paella at matamis na sangria. Kahit na ang paella ay tumatagal ng humigit-kumulang 40 minuto upang maihanda, ang mga parokyano ay maaaring huminto sa paghihintay sa pamamagitan ng pagmemeryenda sa tapa ng Serrano ham, Spanish omelet, at white wine garlic shrimp. Pumili mula sa mga paella, na nagtatampok ng manok, calamari, hipon, at baboy, pagkatapos ay ipares ang mga ito sa mga seleksyon mula sa menu ng alak ng Chilean at Argentine varieties. Masigasig na pinalamutian ng mga bote ng alak, bawang, at oyster shell na nakasabit sa kisame, manatili sa loob para basahin ang mga masasakit na kasabihan sa dingding o magtungo sa terrace sa itaas para sa sariwang hangin at mas kaunting kitsch.

Lo de Osvaldo

Asado at Lo de Osvaldo
Asado at Lo de Osvaldo

Mga mahilig sa soccer at mahilig sa karne ang bumubuo sa mga kliyente ng tradisyunal na Paraguayan steakhouse na ito, na ipinangalan kay Osvaldo Domínguez Dibb, ang dating presidente ng Olimpia Asuncion soccer club. Ang mga makatas na steak tulad ng tapa cuadril (rump cap), ojo de bife (sirloin), at tira de asado (strip roast) ay hinahain sa mainit na bakal na plato kasama ng mga klasikong panig ng Paraguayan tulad ng chipa guazu (isang cheesy cornbread) at pritong kamoteng kahoy. Ang mga TV na kumakalat sa buong restaurant ay nagbo-broadcast ng anumang mahalagang laro ng soccer, habang ang mga kagamitan sa soccer mula sa mga dakilang Paraguayan ay nakasabit sa dingding.

El Café de Acá

La Señora Tosta Ranchera
La Señora Tosta Ranchera

Isang magandang halo ng lokalmga pagkaing may mga opsyon sa brunch mula sa ibang bansa, nag-aalok ang El Café de Acá ng puno ng halaman, intimate space upang magpalipas ng nakakatamad na hapon. Art deco flooring, back patio, at baha ng natural na liwanag sa pamamagitan ng malalaking bintana ang backdrop ng mga plato ng itlog Benedict, avocado toast, at malalaking frosting-laden na cinnamon roll. Dumarating ang mga basket na puno ng iba't ibang uri ng chipa at pritong empanada kasama ng mga inuming nakabatay sa espresso, at tereré, ang minamahal na juice tea ng Paraguay. Bagama'tmaaaring mabagal ang serbisyo, lalo na sa panahon ng merienda (panahon ng tsaa), isang simpleng paraan para maiwasan ito ay ang pagpunta sa labas ng peak hours, isang madaling gawin dahil bukas ito mula 6:30 a.m. hanggang 11 p.m.

Paulista Grill

Inihaw na karne sa skewer
Inihaw na karne sa skewer

Ang all-you-can-eat churrascaria na ito ay naghahanda ng mas maraming uri at hiwa ng karne kaysa sa karamihan ng iba pang mga grill sa lungsod. Ang mga waiter na nagpapakilala ng karne ay dumadaloy sa may carpeted na dining hall na may mga ukit na kutsilyo sa kamay, na nagpapakita ng 15 iba't ibang hiwa ng karne, kabilang ang karne ng baka, baboy, at tupa. Bagama't iba-iba ang mga karne, mula sa marbled cupin (isang uri ng hump steak) hanggang sa surubí, lahat ito ay dalubhasa sa pagluluto. Abot-kaya at may staff na hindi hahayaang mawalan ng laman ang iyong plato, nag-aalok din si Paulista Gill ng malawak na sushi, pasta, at mga dessert bar, pati na rin ang isang mahusay na cocktail menu.

Talleyrand

Plate na may maliliit na kagat tulad ng pritong yucca at empanada
Plate na may maliliit na kagat tulad ng pritong yucca at empanada

Para sa carpaccio, casseroles, at masasarap na sopas, kumain sa isa sa ilang lokasyon ng Talleyrand. Malaki sa pagtatanghal, lahat ng mga restaurant ay may magandang kapaligiran, gaya ng inaasahan para sa isang chain na pinangalananFrench diplomat at gourmet na si Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord. Humigop ng pumpkin ginger soup sa ilalim ng kumikislap na fairy lights ng Josephine branch o tikman ang Sauvignon Blanc na may isang plato ng black shrimp panzottis sa maaraw na terrace ng lokasyon ng Shopping del Sol. Ang mga staple ng Paraguayan tulad ng, mbejú at chipa guazu ay winisikan sa buong menu, pati na rin ang ilang Mediterranean plate.

Inirerekumendang: