Ang Mga Michelin-Starred na Restaurant na I-book sa Portugal

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:44

Madaling humanap ng masarap at simpleng pagkain sa isang restaurant na pinapatakbo ng pamilya sa Portugal sa halagang wala pang sampung euro, ngunit huwag magpalinlang na iyon lang ang inaalok.

Sa halos dalawang dosenang mga lokasyong naka-star sa Michelin na kumalat mula sa itaas hanggang sa ibaba ng bansa (at maging sa mga isla sa kalagitnaan ng Atlantiko), napaka-accessible ng mga pambihirang karanasan sa kainan, kadalasan sa mga presyong kapansin-pansing mas mababa kaysa sa mga katulad na restaurant sa ibang lugar sa mundo.

Narito ang walong katakam-takam na opsyon na mapagpipilian.

Loco

Na may diin sa paggamit ng pinakasariwang organic na lokal na ani, nagbabago ang menu ng Loco sa mga panahon. Mayroon lamang dalawang opsyon sa menu na mapagpipilian ng mga kainan, ang mas maliit na Discover menu (na may 14 na "sandali"), at ang buong karanasan sa LOCO menu, na may minimum na 18 sandali.

Matatagpuan sa Estrela neighborhood, sa likod lamang ng basilica at mga hardin na tumutukoy sa bahaging ito ng Lisbon, ang restaurant ay makinis at moderno. Mayroon itong malaking listahan ng alak (ipinares o kung hindi man) upang umakma sa hanay ng mga pagkaing mula sa buong Portugal, Azores, at Madeira.

Isang kamakailang karagdagan, unang nakatanggap si Loco ng Michelin star noong 2017.

Belcano

Anim na restaurant lang sa Portugal ang ginawaran ng hinahangad na pangalawang Michelin star, at chef José Avillez'sIsa na rito si Belcanto.

Madaling matatagpuan sa Lisbon na kapitbahayan ng Chiado na maraming turista, ang maliit at maaliwalas na espasyong ito ay may sampung lamesa lang, kaya kailangan mong mag-book nang maaga sa iyong biyahe para makasigurado ng reservation. Maaari kang makakuha ng isang huling minutong pagkansela, ngunit tiyak na hindi ka umaasa dito!

Bagama't maaari kang pumili mula sa mga a la carte na opsyon, mas mabuting gamitin mo ang isa sa tatlong menu ng pagtikim. Bawat isa ay may sariling tema, dinadala ng mga menu ang kainan sa isang makasaysayang at kultural na paglalakbay sa pamamagitan ng malawak na hanay ng maliliit na pagkain. Napakalawak ng listahan ng alak, na may parehong mga opsyon sa pagpapares at solong-bote.

Sa isang maalam at masiglang staff, ang ambiance ng Belcanto ay parang mas palakaibigan at hindi gaanong masikip kaysa sa maraming iba pang mga high-end na restaurant-sa pag-aakalang maaari kang makakuha ng mesa, siyempre!

Feitoria

Pinapalitan ang engrandeng arkitektura para sa mga tanawin ng waterfront, ang Feitoria ay nakaupo sa bukana ng Tagus River sa Belem, humigit-kumulang tatlong milya sa kanluran ng sentro ng lungsod ng Lisbon. Bilang angkop sa lokasyon nito, lubos na nakatuon ang chef na si João Rodrigues sa lokal na seafood sa kanyang menu sa pagtikim at mga pagpipiliang a la carte.

Ang mga opsyon mula sa menu ng pagtikim ay nagsasangkot ng modernong pagkuha sa tradisyonal na Portuguese cuisine, na may mga lasa at texture na nagmula sa mga dating kolonya ng bansa. Kahit na sa tingin mo ay nasubukan mo na ang isa sa mga ulam, malamang na hindi ito magkakaroon ng pagkakahawig.

Maluwag ang restaurant, na may maraming puwang para sa pribadong pag-uusap, at mayroong bar para sa mga inumin bago ang hapunan kung maaga kang dumating.

Fortaleza do Guincho

Nananatili malapit sa tubig, ngunit patungo sa kanluran ng kaunti, ang Fortaleza do Guincho ay nakaupo sa isang mabatong bangin sa itaas ng Guincho beach malapit sa Cascais. Makikita sa isang kahanga-hangang ika-17 siglong kuta na ginawang five-star hotel, nag-aalok ang restaurant ng de-kalidad na French-style na kainan, na may pagtuon sa seafood.

Lokal na chef na si Miguel Vieira ang pumalit sa kusina noong 2015, na nagdala ng malakas na Portuguese flair sa mga menu. Nag-aalok siya ng apat, lima o anim na kursong pagtikim ng menu, mayroon man o walang mga pagpapares ng alak, kasama ang isang kapaki-pakinabang na hanay ng mga pagpipiliang a la carte para sa tanghalian at hapunan.

Subukang umupo sa tabi ng mga bintana kung kaya mo, dahil ang mga nakamamanghang tanawin sa ibabaw ng Atlantic ay isang mahalagang bahagi ng karanasan sa kainan sa Fortaleza do Guincho.

Yeatman

Baka sa tingin mo ay limitado sa Lisbon ang magagandang restaurant, oras na para magtungo sa hilaga ng Portugal. Kadalasang itinuturing na kabisera ng pagkain ng bansa, hindi nakakagulat na ipinagmamalaki ng Porto ang halos kalahating dosenang mga restaurant na may Michelin-starred na sarili nitong.

Natanggap ng Yeatman ang unang bituin nito sa loob ng isang taon ng pagbubukas, at hindi nagtagal para magdagdag ng segundo ang mga Michelin reviewer. Sa isang wine cellar na ipinagmamalaki ang kahanga-hangang 25, 000 bote, mga nakamamanghang tanawin sa kabila ng Douro river hanggang sa skyline ng Porto, at ang bata at makulay na chef na si Ricardo Costa sa timon, maraming magustuhan sa kahanga-hanga at sikat na restaurant na ito.

Nakararami ay nakabase sa seafood, walang opsyon na a la carte. Sa halip, mga kainanpumili ng isa sa tatlong menu ng pagtikim, na may available na alak bilang pagpapares o sa pamamagitan ng bote. Pambihira para sa isang Michelin-starred na restaurant, marami sa mga alak ay ibinebenta din sa tabi ng baso, kaya maaari kang lumikha ng iyong sariling mga pares kung mas gusto mong hindi sumama sa inirerekomenda ng iyong sommelier.

Casa de Chá da Boa Nova

Ang Matosinhos, sa labas ng Porto, ay kilala bilang seafood capital ng isang seafood-crazy na bansa. Dahil doon, hindi nakakagulat na ang menu ng Casa de Chá da Boa Nova ay pinangungunahan ng pinakamahusay na inaalok ng Atlantic.

Si Chef Rui Paula ay lubos na iginagalang sa Portugal, at nagho-host ng palabas sa telebisyon na ‘Masterchef’ sa bansa. Nagsama-sama siya ng tatlong iba't-ibang mga menu sa pagtikim sa kanyang restaurant sa gilid ng karagatan, isang napakagandang gusaling nakatayo sa gitna ng buhangin at mga bato.

May mas maliit na three-course option, kasama ang dalawang nine-course degustation menu na nagtatampok ng mga kasiyahan gaya ng Matasinhos crab at pasusong baboy.

Bon Bon

Patungo sa timog ng bansa, ang rehiyon ng Algarve ay mayroon ding bahagi ng mga world-class na restaurant. Ang Bon Bon, sa Carvoeiro, ay unang ginawaran ng bituin nito noong 2015.

Ang hexagonal na dining area ay may wood-burning stove bilang centerpiece nito, at kayang tumanggap ng hanggang 30 bisita. Tulad ng halos lahat ng Michelin-starred na restaurant, inirerekomenda ang mga reservation, kung hindi mahalaga.

Si Chef Rui Silvestre ay naglagay ng isang kawili-wiling menu, batay sa seafood ngunit nagdadala rin ng mga regional speci alty tulad ng itim na baboy mula sa Alentejo. Nag-aalok ang Bon Bon ng isangtatlo o apat na kursong tanghalian na menu, isang vegetarian/vegan na menu, at itakda ang apat, lima, o anim na kursong menu na may mga pagpapares ng alak.

Kadagatan

Sa kabila ng pangalan, at nasa mismong baybayin na may mga walang harang na tanawin ng tubig, ang two-star Ocean restaurant sa Alporchinhos ay hindi nililimitahan ang sarili nito sa kasaganaan lamang ng Atlantic.

Ang ilan sa mga hindi pangkaraniwang item sa menu sa oras ng pagsulat ay kinabibilangan ng cactus at Alentejo quail, bagama't dahil mayroong pabago-bagong pagpipilian batay sa mga panahon at kapritso ng head chef na si Hans Neuner, lahat ay posible sa oras kumain ka na diyan!

Pumili ng alinman sa apat o anim na kursong pagtikim ng menu, ipares sa alak o piliin ang sa iyo, at tamasahin ang mga nakamamanghang tanawin at pambihirang kainan sa Ocean.