Nangungunang 7 Finnish Foods

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Isa sa pinakamagandang bagay tungkol sa paglalakbay ay ang pagtikim ng lokal na lutuin. Ang pagkain sa ibang bansa ay may paraan ng paghikayat sa mga manlalakbay palabas sa kanilang mga food comfort zone, na sinenyasan silang subukan ang isang inihaw na kuliglig sa isang kontinente, ang sabaw ng dugo sa isa pa. Ang pagkain ng Finnish ay hindi masyadong nagtutulak sa mga hangganan. Kilala ang mga pagkaing simple at sariwa, karamihan sa mga ito ay lokal na pinanggalingan, kadalasang organic, at halos palaging nagtatampok ng patatas sa ilang anyo o iba pa. Ang pamasahe sa Finland ay hindi masyadong nakakatakot, kaya huwag matakot na lumabas sa iyong safety net at palawakin ang iyong palette.

Leipajuusto

Kilala rin bilang "squeaky cheese," ang ulam na ito ay tradisyonal na ginawa mula sa cow beestings-o colostrum-na ang gatas na dumarating kaagad pagkatapos manganak ang baka. Ang gatas na iyon ay niluluto at inilalagay sa isang bilog na ulam upang itakda at pagkatapos ay iluluto, i-flambe, o inihaw upang bigyan ito ng mga markang ginintuang kayumanggi. Ito ay kadalasang kinakain pagkatapos maluto, ngunit maaari rin itong patuyuin at itago sa loob ng maraming taon at pagkatapos ay painitin at kainin. Kadalasan, hinihiwa ito at tinatangkilik sa gilid ng kape (o may ibinuhos na kape sa ibabaw). Minsan din itong inihahain kasama ng cloudberry jelly o ginagamit bilang kapalit ng feta cheese sa mga salad. Makakahanap ka ng leipajuusto sa iba't ibang cafe o kesomga gumagawa sa Finland o maaari mo itong bilhin nang komersyal, bagama't ang komersyal na uri ay maaaring kulang sa lasa at kulay ng tradisyonal na bersyon.

Vispipuuro

Ang Vispipuuro ay isang dessert na sinigang na gawa sa wheat semolina at lingonberries. Ang semolina at berries ay niluto kasama ng isang pampatamis at pagkatapos ay iniwan upang palamig. Sa sandaling lumamig, ang halo ay hinahagupit hanggang sa ito ay maging pare-pareho ng mousse. Pagkatapos ay ihain ang ulam na may gatas at asukal. Makikita ang Vispipuuro sa dessert menu sa maraming Finnish restaurant.

Lohikeitto

Ang Lohikeitto ay isang sopas na gawa sa salmon, patatas, at mga tagas. Ang gatas ay idinaragdag din kung minsan upang bigyan ito ng mas creamy na texture. Ang mga pamilyang Finnish ay kadalasang may ganitong pampalusog na sopas na may kaunting dill sa ibabaw para sa hapunan (lalo na sa panahon ng taglamig), ngunit mahahanap mo rin ito sa maraming menu ng restaurant.

Mustikkapiirakka

Ang Mustikkapiirakka ay blueberry pie, ngunit hindi ito anumang blueberry pie. Sa halip na gawin gamit ang pastry, tulad ng sa tradisyong Amerikano, ang bersyon ng Finnish ay may higit na pagkakapare-pareho na parang cake, at ito ay natural na gluten-free dahil kadalasang ginagawa ito gamit ang almond flour, rice flour, o iba pang non-wheat substitutes. Ang Mustikkapiirakka ay pinakamahusay na sinamahan ng mainit na tasa ng kape.

Reindeer

Ang karne ng reindeer ay isang pangunahing pagkain sa karamihan sa mga diyeta ng mga Finnish. Ang mga sakahan ng reindeer ay karaniwan dito at dahil kakaunti ang na-export, may kasaganaan para sa pagkonsumo. Ang lasa ay katulad ng karne ng baka ngunit bahagyang mas malakas at mas matigas din ito sa texture. Sa mga Finnish na restaurant, makakahanap ka ng maraming dish na nagtatampok ng karneng ito, gaya ng stews, steak, roast, at pasta dish.

Kaalilaatikko

Ang Kaalilaatikko ay isang inihurnong cabbage casserole na gawa sa giniling na karne, kanin, at isang dash of molasses. Isa itong tradisyonal na pagkain sa Finnish na kadalasang inihahain kasama ng matamis na lingonberry (o cowberry) jam at kadalasang kinakain tuwing taglagas.

Kalakukko

Bagaman ang ideya ng kalakukko ay maaaring hindi kaakit-akit sa ilan, ang fish pie na ito ay isang sikat na ulam sa Savonia, partikular sa kabiserang lungsod ng Kuopia, na nagho-host ng sarili nitong taunang kalakukko baking contest. Dito, may mga panaderya na nakatuon sa kasiyahan. Karaniwang ginagawa ang tinapay gamit ang harina ng rye, at bagama't maraming iba't ibang variation ng ulam, ang tradisyonal na palaman ay isda, baboy, at bacon.