Mga Restaurant sa Marseille Mula sa Mga Nangungunang Pagpipilian hanggang sa Mga Maliit na Bistro

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:04

Masarap ka kumain sa Marseille. Noon pa man ay may magagandang restaurant dito, ngunit mula noong naging European Capital of Culture ang Marseille noong 2013, ang eksena sa restaurant ay bumuti nang husto kapwa sa kalidad ng pagluluto at sa bilang ng mga restaurant, partikular na sa mga batang chef na lumilipat sa lungsod.

Habang narito ka, subukan ang ilan sa mga lokal na delicacy: Pastis bilang aperitif; ang sikat na bouillabaisse fish stew; at baka pieds et parquets, na tripe at pigs’ trotters, mas masarap kaysa sa inaakala mo.

Le Petit Nice

Ang Le Petit Nice ay ang nangungunang restaurant ng Marseille, at mahal ngunit sulit ang bawat euro. Kumain sa terrace kung saan matatanaw ang dagat para sa magandang tanawin.

Ang Gérald Passédat ay may tatlong Michelin star na nakuha sa pamamagitan ng mga lubusang mapag-imbento na pagkain na hindi mo mahahanap saanman. Ito ang lugar para sa mga isda na malamang na hindi mo pa naririnig, dinadala araw-araw mula sa mga tradisyonal na mangingisda, at niluto kaagad sa napakagandang istilo. Ang Le Bar 1917 (1917 ang petsa nang dumating ang pamilyang Passédat sa Marseille) ay naghahain ng bahagyang mas murang mga pagkain. Ang hotel sa isang villa-style ay kamakailang inayos.

Une Table, au Sud

Tinatanaw ang Vieux Port, Une Table, au Sud ay isang paboritokasama ng mga lokal at bisita. Pumunta dito para sa mga pagkaing may bituing Michelin. Ang mga klasikong Provençale ay binibigyan ng modernong twist ng batang chef na si Ludovic Turac na nagsanay kasama si Guy Savoy sa Le Bristol. Isa pang lugar upang subukan ang bouillabaisse; ang ibang mga pagkain ay maaaring inihaw na monkfish na may girolle jus o kalapati.

Chez Fonfon

Tinatanaw ang isang magandang maliit na fishing harbor, ang Chez Fonfon ay isa sa mga lugar na nagbabantay sa totoo at tunay na bouillabaisse kasama ang limang isda nito. Kasama sa iba pang pagkain ang bourride (isa pang uri ng fish stew) at isda tulad ng mullet at seabass na niluto sa iba't ibang paraan. Subukan ang isang niluto sa asin, at ang isa ay nilagyan ng Pastis.

Family-run, binuksan ito noong 1952 at isa itong institusyon sa Marseille. Kung na-in love ka sa kanyang mga recipe, pumunta sa gourmet shop sa tabi ng pinto na nagbebenta ng mga produktong gawa sa Fonfon tulad ng fabulous fish soup.

Le Miramar

Maaaring hindi ito magmukhang chic mula sa labas, ngunit ang Le Miramar ay ang lugar na hinahanap ng mga lokal na naghahanap ng ilan sa mga pinakamagandang bouillabaisse. At ito ay umaakit ng mga bisita sa alam; ang aktor na si Nigel Havers kamakailan ay nag-pop in para sa hapunan. O subukan ang napakagandang shellfish plateau. Gusto ng mga kumakain ng karne ang mga tulad ng pato sa orange o napakasarap na steak.

AM ni Alexandre Mazzia

Hindi mo aasahan na makakahanap ka ng napakagandang restaurant sa maliit na backstreet na ito, ngunit siguradong sorpresa ka sa AM par Alexandre Mazzia. Kakagawa pa lang ng Michelin star, dumating na talaga ang chef, na orihinal na nasa Le Ventre de l'Architecte.sa kanyang sarili. Simple lang ang setting na may open kitchen; Ang mga pagkaing tulad ng mackerel na may satay at iba pang mapag-imbento, matagumpay na pagpapares ay nagbibigay ng mga paputok.

Le Rowing Club de Marseille

Ang restaurant, na bukas sa publiko araw-araw, ay nasa bubong ng sikat na Marseille Rowing Club. Maglakad sa isang seryosong gym at lahat ng tropeo na napanalunan ng club bago lumabas sa isa sa mga pinakamagandang tanawin sa Marseille.

Ang club ay makikita sa burol at tanaw ang Fort Saint-Jean at MuCEM. Ang palamuti sa terrace ay kaaya-aya, na may mga halamang tumutubo sa tabi ng mga mesa, masayang kulay na mga mesa at upuan, at kahoy sa kabuuan. Mga magagandang menu na may pinaghalong isda at karne kabilang ang mga tapa at barbecue. Napakaganda sa gabi kapag umiilaw ang Marseille.

Le Ventre de l'Architecte

Kung ikaw ay isang Le Corbusier at 50s fan, ang Le Ventre de l'Architecte ay ang lugar para sa pagkain pagkatapos mong libutin ang malawak na complex. Ito ay nasa ikatlong palapag ng Radiant City ng Le Corbusier at kumpleto sa 1950s iconic furniture mula sa mga tulad ni Jacobsen. Ito ay isang magandang setting para sa moderno, mapag-imbento na pagluluto. Ito ay nasa hotel, na sulit na tingnan bilang isang lugar na matutuluyan.

Chez Madie-Les Galinettes

Ang Chez Madie-Les Galinette ay ang personal na paboritong restaurant ng may-akda sa Marseille. Mayroon itong panloob na dining room na may modernong sining sa mga dingding at komportableng terrace sa labas. Mas kinuha ng kasalukuyang may-ari ang restaurantkaysa 20 taon na ang nakalipas. Ang serbisyo ay kaakit-akit at ang pinakamataas na halaga ng pagkain. Dalubhasa sa mga pagkaing provençale, pumili ng alinman sa isda o karne; pareho silang magaling.

La Boite a Sardines

Ang magandang mukhang restaurant na ito, hindi nakakagulat, mula sa pangalang La Boite a Sardines, o The Sardine Tin, na kilala sa pagkaing-dagat at shellfish nito, na lahat ay inihahain nang sariwa at tiyak na hindi galing sa lata. Ito ay masaya at magandang halaga. Kung bibisitahin mo ang Palais de Longchamp at ang dalawang museo nito, ito ang lugar na pupuntahan.