Denver's Best Brunch: Beatrice at Woodsley

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:05

Colorado ay marunong mag-brunch. Ang bawat lugar sa aming nangungunang 19 na brunches sa Colorado ay sulit na bisitahin.

Ang isa sa Denver ay dapat nasa pinakatuktok.

Kung hindi mo pa nasusubukan ang brunch sa Beatrice at Woodsley sa south Broadway, gawin itong pangunahing priyoridad. At magplano nang maaga. Dahil ang intimate, kakaibang restaurant na ito ay mayroon lamang maliit na lamesa na maaari mo lamang makapasok sa pamamagitan ng reservation. Kung ikaw ay mapalad, maaari kang makakuha ng puwesto sa bar counter nang walang reserbasyon. Ang B&W, gaya ng pagkakaalam nito, ay maaaring gumawa ng nakamamatay na pagsisiksikan sa mga dagdag na mesa at pag-iimpake sa bar counter, ngunit sa halip ay pinapanatili nito ang isang mabagal, maaliwalas na kapaligiran na may mahahabang reservation slot at maraming oras upang makapagpahinga at makipagkita sa iyong mga kaibigan o petsa. Dalawang iba pang feature ang nagtatakda ng B&W bukod sa iba pang mga opsyon sa brunch sa lugar: ang ganap na kakaibang kapaligiran nito at ang menu nito-parehong makabago.

Dalhin ang Panlabas sa Loob

Una, ang espasyo, dahil ito ay parang walang ibang restaurant sa estado.

Ang B&W ay pinalamutian ng kisame hanggang sa sahig na may mga tunay, na-reclaim na puno ng aspen. Binabalangkas ng mga puno ang mga dingding, itinatakda nila ang background para sa maaliwalas na dining nooks at pinalamutian nila ang restaurant sa kabuuan. Ang isang dilaw-tinted na bintana sa harap ay nagpapatingkad sa restaurant, kahit na dumaraan, at sa loob, na banayadginagawa ng tint ang hitsura at pakiramdam ng silid na parang nakaupo ka sa loob ng isang kakahuyan sa paglubog ng araw.

Ang maingat na idinisenyong ilaw dito ay nagtatakda ng mood ng pagpapahinga at kapayapaan. Ang mga parol ay nakasabit sa kisame at sinadyang nakaposisyon ang mga track light na kumikinang sa mga bahagi ng mga puno, na lumilikha ng ilusyon ng mga batik ng sikat ng araw. Bawat maliit na detalye ay mahalaga dito. Kahit na ang mga banyo ay isang karanasan, sa loob at ng kanilang sarili. Ang mga pinto ay nakatago sa loob ng isang pader ng kahoy; isipin na ikaw ay isang maliit na duwende at ang iyong silid ay itinayo sa gilid ng isang puno. Sa loob, ang napakataas na kisame ay pinalamutian ng mga rolyo ng toilet paper. Pagkatapos ay mayroong istasyon ng paghuhugas ng kamay sa labas ng banyo. Isang mahabang lubid ang nakasabit sa tabi ng kaskad ng mga kadena mula sa kisame. Kung hihilahin mo ang lubid, isang banayad na talon ang dumadaloy pababa sa mga tanikala mula sa taas.

Kung kukuha ka ng mesa malapit sa banyo, maaari kang manood nang may kasiyahan habang sinusubukan ng ibang mga parokyano na malaman kung paano gawin ang hindi pangkaraniwang kagamitan sa pamamagitan ng mga salamin na bintanang nakapalibot dito.

Bumalik sa pangunahing espasyo, isang maaliwalas na bar counter na may buong bar ang kumukumpleto sa espasyo - at ito ay isang paalala na tiyaking tingnan mo ang menu ng mga inumin.

Inumin Ito

Bilang akma sa isang intimate na kapaligiran, maaari kang mag-order ng mga inumin upang ibahagi o hiwalay. Para sa brunch, tiyaking subukan mo ang French press coffee, isa sa pinakamagagandang pag-aayos ng kape sa bayan.

Para sa karanasan sa pagbabahagi ng inumin, ang BrunchaPuncha ng B&W (rye whisky, Pimm's, cucumber, mint, sariwang lemon, simple, ginger beer) ay may bahaging sapat na malaki para hatiin sa anim.

O kung ikaw aynaghahanap ng klasikong inuming brunch, ang B&W ay may mga mimosa, tsaa at isang bloody Mary - ngunit hindi ang iyong mga ordinaryong bersyon. Dito, ang madugo ay isang Bloody St. George, na ginawa gamit ang isang maanghang na berdeng chile vodka (oh kaya Colorado; gustung-gusto namin ang lahat ng berdeng chile). Ang Earl Grey tea dito ay talagang tea-infused gin na hinaluan ng lemon juice at thyme essence.

He alth nuts feeling naughty will love the Boozy-bucha: house-made kombucha (peach-mint shrub, blackberry and sage, soda) with vodka.

Ang aming iba pang paboritong brunchtail na may carbonated kick ay ang Garden of Jewels: bubbly, St. Germain at pear vodka. At hindi, hindi pa masyadong maaga para sa vodka.

Punan

Kung hindi ka pa napapanalo ng B&W sa mga palamuti nito at mga inuming brunch (malamang), tiyak na mangyayari ito pagdating ng pagkain. Bihira kang makakita ng restaurant kung saan ang bawat item sa menu ay pare-parehong masarap, ngunit walang paraan na magkamali dito.

Kailangan mong magsimula sa Monkey Brains; signature yan ng B&W. At hindi, hindi ito estilo ng Indiana Jones. Ang Monkey Brains ay bersyon lamang ng B&W ng isang malagkit na tinapay na natatakpan ng frosting at nuts. Ito ay sapat na upang mapuno ka, ngunit huwag hayaan ito. Dahil mayroon ding pimento cheese grits, at gugustuhin mong ilagay ang mga ito sa iyong mukha.

Accent ang iyong main course na may iba't ibang side small plates, tulad ng mga makalangit na grits, biskwit na may fruit butter o Hamachi Crudo (hamachi, grapefruit, blanched green beans, pureed meyer lemon, roasted almonds at hard egg).

Para sa grand finale, mahirap pumili ng paborito, ngunit hindi kapani-paniwala ang mga benedicts. Kung gusto mo abrunch na puno ng protina, pumunta para sa Open Face Ham Sami (house-smoked ham, English pea puree, mornay, salsa verde at isang sunny egg on sourdough). Para sa isang malikhain at vegetarian spin, ang asparagus benedict ay kasing sarap, na may inihaw na asparagus, perfectly poached na mga itlog at isang malasang herbed hollandaise sa isang ciabatta.

Wala kang lugar o kailangan ng dessert-o, malamang, hapunan.

Manatili sandali at magpakasawa, at pakiramdam na nagkakaroon ka ng five-star brunch picnic sa Colorado mountains, sa gitna mismo ng southern Denver.