Saan Uminom ng Rum sa Barbados

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:43

Maraming bansa ang may malalim na kaugnayan sa alak, ngunit kakaunti ang may kaugnayang kasinglawak at kalapit ng koneksyon sa pagitan ng Barbados at rum. Ang mga unang pagtatangka sa kolonisasyon ng Barbados ay natugunan ng kaunting tagumpay, dahil ang mga pananim na pera tulad ng bulak at tabako ay naitatag na sa ibang mga isla. Ito ay hindi hanggang sa kalagitnaan ng 1600s na isang bagong grupo ng mga imigrante ang nagbago ng ekonomiya ng isla. Ang mga Jewish settler sa Dutch Brazil ay napilitang tumakas matapos ang kolonya ay nakuha ng Portugal sa gitna ng Inquisition. Dumating ang mga bagong dating na may kadalubhasaan sa pag-aalaga ng tubo, na nagtulak sa paninirahan ng Barbados sa isa sa pinakamalaking producer ng asukal sa mundo-at sa wakas, isang napakaraming producer ng world-class na rum.

Ang Kasaysayan ng Rum sa Barbados

Ang Molasses, isang by-product ng produksyon ng asukal, ay orihinal na nakita bilang isang waste product. Hanggang sa natuklasan ng mga nagtatrabaho sa mga plantasyon ng asukal ang mga nakakalasing na epekto nito sa pagbuburo bago ang syrup ay inilaan para magamit. Ang produksyon ng rum, na kilala sa Barbados bilang "kill-devil, " ay nagsagawa ng maraming pagtatangka upang pinuhin, kung saan ang ika-17 siglong account ng Bajan rum ay naglalarawan dito bilang "isang mainit, mala-impyerno, at kakila-kilabot na alak." Sa kabila ng kumikinang na pagsusuring ito, nagsimula ang paggawa ng rum sa buong settlement, kung saan ang Barbados ay gumagawa ng pinakamataas na kalidadmolasses na tinatawag na Black Gold sa pamamagitan ng maingat na pagpili ng pag-aanak. Ang modernong-panahong Bajan distiller na Mount Gay ay nagtataglay ng rekord para sa pinakamatandang rum distillery sa mundo, kasama ang kanilang pinakamaagang naitala na gawa noong 1703.

Ang mga paraan ng paggawa ng rum ay nag-iiba-iba sa buong mundo, na karamihan sa mga rehiyon ay gumagamit ng molasses bilang kanilang distillate, habang ang ilan ay gumagawa ng rhum agricole, gamit ang pinindot na tubo bilang kanilang pangunahing sangkap. Ang mga distillery sa Barbados ay nabibilang sa dating kategorya, habang ang isang distillery ay nakikinabang sa isang lokal na mapagkukunan na naiiba sa bansa.

Habang ang malaking bahagi ng mga isla ng Caribbean ay nabuo sa pamamagitan ng aktibidad ng bulkan, ang Barbados ay pangunahing binubuo ng coral limestone, na itinataas sa paglipas ng panahon sa pamamagitan ng plate tectonics. Dahil sa natatanging geological makeup nito, bihirang mabuo ang mga ilog at lawa sa buong isla. Ang tubig sa halip ay dumadaloy sa buhaghag na coral crust at nag-iipon sa mga kuweba sa ilalim ng lupa. Ang coral ay gumaganap bilang isang tagapaglinis, na tinitiyak na ang lahat ng mga aquifer ay naglalaman ng mataas na kalidad na tubig na maiinom. Ang tubig na ito ay nagbibigay ng tuluy-tuloy na pinagmumulan ng maiinom na tubig para sa mga mamamayan ng Barbados, habang ginagamit ng mga distillery ang tubig upang magbigay ng mas maraming mineral na lasa sa kanilang mga produkto.

The Best Barbados Rum to Try

Imposibleng pag-usapan ang Bajan rum nang hindi na-highlight ang flagship brand ng isla, ang Mount Gay. Ang kumpanya ay nagtataglay ng pangalan ni Sir John Gay Alleyne, isang 18th-century na Barbadian na politiko, at pilantropo. Noong kalagitnaan ng 1700s, inatasan siya ng kanyang kasamahan na si John Sober na pamunuan ang Mount Gilboa Plantation, isang lugar ng paggawa ng asukal na matatagpuan sa tabi nghilagang dulo ng isla. Binago ni John Alleyne ang negosyo, na nagpatupad ng mga pamamaraan tulad ng pag-ikot ng pananim upang mapakinabangan ang ani ng asukal. Napaka-epektibo ni Alleyne, sa katunayan, na ang distillery ay pinangalanan sa kanyang karangalan pagkaraan ng kanyang kamatayan noong 1801.

Ngayon, ang Mount Gay ay naging isang puwersang nagtutulak sa industriya ng rum sa Caribbean, na gumagamit ng mga natatanging elemento ng produksyon kabilang ang pagsasama ng coral-filtered spring water, open fermentation sa French oak, at double copper pot distillation.

Maraming iba pang brand ng rum ay nagpapatakbo din sa loob ng Barbados. Ang Cockspur Rum, na nakasuot ng label na nagtatampok ng pulang tandang, ay umiral sa bansa mula noong huling bahagi ng 1800s, habang ang Foursquare ay isang independyenteng pagmamay-ari ng distillery na itinayo noong 1920s. Ang Plantation Rum, isang brand na gumagawa ng mga spirit sa ilang bansa sa buong Caribbean at Americas, ay mayroon ding base sa loob ng Barbados. Ang iba pang mga rum, kabilang ang Malibu, ay ginawa sa hilaga ng Bridgetown sa West Indies Rum Distillery.

Saan Uminom ng Rum sa Barbados

Walang kumpleto ang paglalakbay sa Barbados nang hindi tumuntong sa isa sa maraming tindahan ng rum sa bansa. Maaaring itumbas ng isa ang isang tindahan ng rum sa isang krus sa pagitan ng convenience store at isang dive bar, kung saan bumibisita ang mga lokal upang mag-stock ng mga pang-araw-araw na supply at magsagawa ng mahabang talakayan sa isang bote ng espiritu. Bilang karagdagan sa rum, maaaring maranasan ng mga bisita ang lokal na lutuing Bajan, pagtikim ng mga pagkain tulad ng mga bakalaw na cake at lumilipad na isda.

Ang mga naghahanap ng mas pormal na pagpapakilala sa Bajan rum ay maaaring masiyahan sa pagbisita sa isa sa mga brand ng rum ng isla. Higit pang mga mapaghangad na paglalakbay ay maaaring tumagal ngmaglakbay sa hilaga patungo sa Mount Gay, habang nag-aalok din ang ibang kumpanya ng mga tour, kabilang ang West Indies Rum Distillery, o Foursquare, na ang mga tour ay self-guided at walang bayad.