Ang 10 Pinakamahusay na Lugar para Uminom ng Craft Beer sa Paris

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:42

Ang Paris ay hindi tradisyonal na lungsod na nauugnay sa mga kawili-wili at hindi pangkaraniwang mga beer. Hindi tulad ng Brussels o Munich, kung saan ang mga serbeserya, bar at mga pagdiriwang ng beer ay naglalagay ng carbonated na inumin sa sentro ng lokal na kultura, ang kabisera ng Pransya sa pangkalahatan ay mas dalubhasa sa mga alak. Maliban sa ilang (karamihan ay Belgian, at kung minsan ay French Canadian) na mga speci alty bar na naghahain ng mga craft brews, sa pangkalahatan ay medyo mahirap makahanap ng mga bar sa Paris na naghahain ng kahit ano na higit pa sa ilang kilalang European brand.

Lahat ng nabago sa nakalipas na ilang taon. Marahil dahil sa umuusbong na kultura ng hipster ng lungsod, ang mga usong bagong breweries at microbreweries ay lumalabas sa maraming kapitbahayan, na bumubuo ng isang bagong pagkahilig para sa handcrafted, natatanging lasa ng IPAS, Stouts, Belgian-style Krieks at British-style ales. Hindi lamang ang mga magagandang bagong lugar na ito upang magtungo para sa isang kaswal na tanghalian o hapunan, ngunit ginawa rin nilang mas kawili-wili ang tanawin ng nightlife sa Paris. Panatilihin ang pagbabasa para sa 10 pinakamagandang lugar para makatikim ng craft beer sa kabisera.

La Brasserie de l'Etre

Malawakang itinuturing na isa sa pinakamahusay na bagong Parisian-based na microbreweries, ang brasserie na ito sa dati nang mapusok, ngayon ay tumatalon sa ika-19 na arrondissement (distrito) ay mabilis na naging paborito. Itinatag ng beer connoisseur na si Edward Jalat-Dehen noong 2016, ipinagmamalaki ng microbrewery ang paggamit ng lokal na tubig sa Paris at mga m alt mula sa mga nakapaligid na rehiyon, pati na rin ang pag-obserba ng environment friendly na proseso ng paggawa at pagtanda.

Ang Brasserie de l'Etre ay gumagawa ng limang permanenteng uri ng sarili nilang brand na mga beer, pati na rin ang mga espesyal na "edisyon" na ginawa sa pakikipagsosyo sa iba pang mga serbeserya at artisan ng beer. Kasama sa "permanenteng koleksyon" ang Sphinx, isang malalim, kulay amber na serbesa ng trigo na may pinong floral at herbal na tala; Oliphant, isang IPA na may mga nota ng gingerbread, cyprus, herbal bitters at tropikal na prutas; at Cerberus Triple Parisienne, isang malalim, m alty beer na papalapit sa isang matapang na may masaganang caramel at hoppy notes, na tinapos sa isang dampi ng pulot at tropikal na prutas.

Ang mismong brasserie, na matatagpuan malapit mismo sa Bassin de la Villette (pinakamalaking artipisyal na lawa ng lungsod), ay isang kaaya-aya at malayo sa landas na lugar para tangkilikin ang isang pint na may istilo.

• Address: 7ter rue Duvergier, 19th arrondissement
• Metro: Jaures
• Tel: +33 (0) 6 62 71 66 00
• Mga Oras ng Pagbubukas: Araw-araw maliban sa Linggo, 6:00 pm hanggang 2:00 am

Le Bouillon Belge

Ang hindi mapagpanggap na bar na ito na matatagpuan sa isang nakakaantok na bahagi ng hilagang-silangan ng Paris ay isa sa mga pinakamahuhusay na lihim ng kapitbahayan. Para sa mga mahilig sa beer na pinahahalagahan ang pagiging kumplikado ng isang magandang Belgian-style brew, ang Le Bouillon Belge ay isang mainam na paghinto sa isang craft-beer bar crawl sa kabisera.

Malawak ang menu, ngunit ang mga Belgian beer lovers ay makakatikim ng mga classic kabilang ang Cherry kriek mula sa Lindeman's, iba't ibang lambic at trappist-stye beer mula sa La Mort Subite, classic brews mula sa mga kilalang brand tulad ng Duvel at Chimay, at Boon Oud Geuze-isang maasim, mala-cider na serbesa na ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga bata at matatandang uri ng lambic. Ang huling beer na ito ay para sa mas matapang na tumitikim-- tiyak na hindi ito sa panlasa ng lahat.

Sa loob, may medyo grungy vibe na mas angkop sa isang pub sa Portland o London kaysa sa isang bar sa Paris, na may upuan sa mesa para sa piknik, mga pampalasa sa malalaking bote ng plastik, napakalaking metal na beer na nagsisilbing palamuti, at isang bar staff na palakaibigan ngunit diretso sa punto. Masisiyahan ka sa mga Belgian classic tulad ng moules-frites sa iyong brew; malutong at masarap ang made-to-order fries. Ang bar ay kasalukuyang naghahain din ng iba't ibang tradisyonal na pagkain mula sa Pilipinas.

• Address: 6 Rue Planchat, 20th arrondissement
• Metro: Buzenval
• Tel: +33 (0)1 43 70 41 03
• Mga Oras ng Pagbubukas: Araw-araw, 5:00 pm hanggang 2:00 am; Linggo hanggang hatinggabi

BAPBAP

Ang bagong bituin na ito sa Parisian microbrewery firmament ay gumagawa ng sinasabi ng marami na ilan sa mga pinaka-malikhain, masarap at nakakapanghinayang mga beer sa bansa. Sa kasamaang palad, ang kanilang "brasserie" ay mabibisita lamang kapag nagpareserba, at ang mga oras ng pagbubukas ay limitado - ito ay hindi isang bar sa buong kahulugan.

Gayunpaman, lubos na inirerekomenda ang pagbisita kung gusto mong matuto nang higit pa tungkol sa kung paano lumilikha ang kakaibang brewery na ito ay mga natatanging beer. Ang 90 minutong tour at five-beer tasting session ay magpapakilala sa ilan sa mga signature creations ng BAPBAP, kabilang ang orihinal na Pale Ale; Vertigo, isang India Pale Ale na ginawa gamit ang pitong magkakaibang barley at wheat m alts; at Toast, isang malalim na Porter na may natatanging, masaganang mga nota ng tsokolate, toffee, kape at - hulaan mo - toasted na tinapay. Sa kabuuan, ang kumpanya ay kasalukuyang gumagawa ng 12 artisanal beer.

Sa kabutihang-palad para sa sinumang natikman ang mga brew na ito, available na rin ang mga ito sa maraming iba pang mga bar at tindahan sa paligid ng kabisera. Nakipagtulungan din sila sa naunang nabanggit na La Brasserie de l'Etre at Brooklyn Brewery na nakabase sa New York upang maglunsad ng ilang limitadong edisyon na beer.

• Address: 79 Rue Saint-Maur, 11th arrondissement
• Metro: Rue Saint-Maur
• Tel: +33 (0)1 77 17 52 97
• Mga oras ng pagbubukas ng tindahan: Martes hanggang Biyernes, 6:00 pm hanggang 8:00 pm; Sabado mula 3:00 pm hanggang 8:00 pm. Sarado sa Linggo at Lunes.
• Magpareserba ng tour at sesyon ng pagtikim dito

Paname Brewing Company

Isa pang bagong pagdating sa 19th arrondissement ng Paris, ang Paname Brewing Company ay nag-aalok ng magagandang tanawin sa Bassin de la Villette; sa isang magandang araw, isa ito sa pinakamagandang lugar sa bayan upang makipagkita sa mga kaibigan para sa isang pinta sa araw at isang kaswal na pagkain. Ito ay bukas araw-araw mula sa madaling araw hanggang samadaling araw din, kaya isa itong magandang opsyon para sa pagtikim ng craft beer kung hinahangad mong magsimula nang maaga, manatili sa labas - o pareho.

Kumuha ng mesa sa labas o sa isang mesa sa loob - ang napakalaking floor to ceiling na mga bintana ay nangangahulugang magkakaroon ka ng magagandang tanawin sa alinmang paraan. Ang ilan sa mga sariling beer ng brewery na sulit tikman ay kinabibilangan ng Barge du Canal, isang American-style IPA na may malalakas na hoppy notes at buong katawan; ang L'Oeil de Biche (Doe's Eye), isang maputlang ale na malutong at maprutas at perpekto para sa isang mainit na araw sa kanal; at Casque d'Or, isang mas maulap na beer na gawa sa wheat m alt at nagtatampok ng malalalim at maanghang na nota ng luya, mapait na French hops at orange na balat.

Ang mga salad, pizza, balot, burger at iba pang kaswal na pamasahe ay solid at makatuwirang presyo dito, at may ilang opsyon para sa hindi kumakain ng karne.

• Address: 41 bis Quai de la Loire, 19th arrondissement
• Metro: Jaures
• Tel: +33 (0)1 40 36 43 55
• Mga Oras ng Pagbubukas: Araw-araw, 11:00 am hanggang 2:00 pm

Brasserie de la Goutte d'Or

Binuksan noong 2012, malawak na kinikilala ang Brasserie de la Goutte d'Or bilang muling binuhay ang tradisyon ng lokal na paggawa ng serbesa sa Paris. Nagsimula sa tradisyunal na working class na neighborhood ng Barbes, ang bar ay nagdala ng bagong enerhiya - hindi pa banggitin ang mga tropa ng mga batang nightlife-seekers - sa isang lugar na karaniwang lumalaban sa gentrification.

Sa kasamaang palad, ang mga araw at oras ng pagbubukas ay medyo limitado, kaya kailangan mong maingat na piliin ang iyong sandali upangHalika at tingnan ang espasyo at tikman ang ilang mahuhusay na beer, na pinangalanan at inspirasyon sa kapitbahayan. Ang mga pagtikim at pagbisita sa serbesa ay libre. Kabilang sa mga paboritong brewed beer ang Chateau-Rouge, na pinangalanan sa kalapit na metro stop at nakapalibot na kapitbahayan, at nag-aalok ng matinding maanghang at m alted na nota. Ang 3ter, samantala, ay isang coffee trippel na lubos na nakapagpapaalaala sa roasted bean.

Isa sa mga bagay na nagpapangyari sa mga beer na ito na kakaiba? Karamihan sa mga ito ay hindi na-filter at hindi na-pasteurize, na nagbibigay-daan sa mga katutubong lasa ng m alt, trigo, hops at iba pang mga sangkap na dumaan sa matitibay at sariwang mga nota. Ginawa din ang mga ito para tangkilikin kasama ng pagkain at mga dessert, at matutulungan ka ng staff ng bar na pumili ng ilang masarap at komplementaryong pagpapares. Sa maikling salita? Isang pangarap para sa sinumang mahilig sa beer at cuisine.

• Address: 28 Rue de la Goutte d'Or, 18th arrondissement
• Metro: Barbes-Rochechouart o Chateau Rouge
• Tel: +33 (0)1 9 80 64 23 51
• Mga Oras ng Pagbubukas: Huwebes hanggang Biyernes, 6:00 pm hanggang 10:00 pm; Sabado 2:00 pm hanggang 10:00 pm. Sarado Linggo, Lunes at Martes.

Brewberry

Tinatawag ang sarili bilang isang "beer cafe" at gastropub, malamang na angkop ang label, dahil nagsasara ang Brewberry sa maagang bahagi at bukas mula tanghali. Ito ay isang perpektong lugar para sa artisanal na pagtikim ng beer sa Latin Quarter: ang mga mahilig ay maaaring pumili sa pagitan ng 450 iba't ibang craft beer mula sa buong mundo sa ibaba ng bar at cellar, habang nasa itaas ngpub, handcrafted beer mula sa Parisian microbreweries ay madaling ihain sa gripo.

Father ka man ng Belgian, French, American, Dutch, German o kahit Norwegian beer, malamang na makahanap ka ng bagay na perpekto para sa iyong panlasa at mood sa cellar. Nagtatampok ang maliliit na plato at platter ng mga lokal na keso at charcuterie, na may mga mungkahi para sa pagpapares ng beer.

• Address: 18 Rue du Pot de Fer, 5th arrondissement
• Metro: Censier-Daubenton
• Tel: +33 (0)1 43 36 53 92
• Mga Oras ng Pagbubukas: Martes hanggang Sabado, 3:00 pm hanggang 11:00 pm; Linggo 3:00 pm hanggang 9:00 pm. Sarado tuwing Lunes.

Le Triangle

Ang masayang restaurant at microbrewery na ito na matatagpuan sa Canal St Martin neighborhood ay nakakuha ng napakaraming tagahanga para sa maliliit na batch na beer na ginawa onsite. Kasama rin sa menu ang madalas na nire-refresh na seleksyon ng masasarap na craft brews mula sa buong mundo. Ang Petite Passion ay isang sariwang blonde na lager na may mga note ng oatmeal at passionfruit, habang ang Presse Abricot ay isang Parisian-made white beer na may lemony notes: perpekto para sa tag-araw at ginawa sa istilo ng "Berliner Weisse".

Bilang karagdagan sa kanilang maikli ngunit mahusay na menu ng craft brews, ang Le Triangle ay isa ring magandang lugar para sa tanghalian o hapunan. Pangunahing nagtatampok ang menu ng mga tradisyonal na French at Italian dish, na may pagtuon sa mga lokal na ani at sariwang lasa.

• Address: 13 rue Jacques Louvel Tessier, 10th arrondissement
• Metro: Goncourt/Hopital St Louis
• Tel: +33 (0)1 71 39 58 02
• Mga Oras ng Pagbubukas: Araw-araw, 6:00 pm hanggang 10:30 pm

Café L'Envol Québécois

Para sa sinumang mahilig sa masarap na craft brew na nagmula sa Quebec, ang bar na ito sa isang tahimik na kalye sa kalaliman ng Quartier Latin ay isang malugod na pagbabago mula sa humdrum Paris brasserie. Pinapatakbo ng isang masayang French Canadian na nagngangalang Antoine, ang bar ay nag-aalok ng isang mapayapa at North American na kapaligiran na maaaring maging malugod na pagbawi mula sa minsang kaseryosohan ng tipikal na Parisian brasserie. Umupo sa isang komportableng booth o upuan at humigop ng mga paborito ng French Canadian brewery, mula sa St-Ambroise (ang kanilang apricot-infused wheat ale ay partikular na nakakapresko sa tag-araw) hanggang sa Belgian-style trappist brews, character-filled ale at lager mula sa Fin du Monde, Belle Gueule o Maudite.

Ang palamuti ay kusa at kasiya-siyang kitschy-Canadian, na may masaganang maple-leaf at fleur-de-lys na mga flag, knick-knacks at maple syrup na tila inaalok sa bawat pagkakataon. Para sa nakakapreskong aperitif, subukan ang kir o house beer na nilagyan ng maple syrup. Kasama sa mga mapagpipiliang pagkain ang mga hamburger, at mga French Canadian speci alty (gayunpaman, sa ikinalulungkot ng marami, walang poutine na nakikita). Totoo, ang mga presyo dito ay hindi ang pinakamababa, ngunit kapag ikaw ay naghahangad ng magandang Quebecois bar, ito ay hindi matatalo.

• Address: 30 Rue Lacépède, 5th arrondissement
• Metro: Jussieu o Censier-Daubenton
• Tel: +33 (0)1 45 35 53 93
• Mga Oras ng Pagbubukas: Araw-araw maliban sa Linggo, 6:00 pm hanggang 2:00 am

La Robe at La Mousse

Ang chic ngunit determinadong ika-21 siglong bar at pub na ito malapit sa Theater de l'Odeon sa gitna ng distrito ng St-Germain-des-Prés ay pinahahalagahan ng mga lokal para sa malaking seleksyon ng mga lokal na craft beer. Kalahati ng mga beer sa gripo na inihain dito ay mula sa mga microbreweries ng Paris, kabilang ang ilan sa mga nabanggit na sa listahang ito.

Ipinagmamalaki rin ng bar at restaurant ang magandang wine menu na dalubhasa sa mga organic at biodynamic na bote. Ito ay isang magandang lugar upang magtungo para sa pagtikim ng craft beer sa kaliwang bangko. Mayroon ding maliit na seleksyon ng cheese at charcuterie plates, quiches at nibbles na inaalok, kung nilaktawan mo ang hapunan o kailangan ng kaunting meryenda.

• Address: 3 Rue Monsieur le Prince, 6th arrondissement
• Metro: Odeon
• Tel: +33 (0) 9 81 29 29 89
• Mga Oras ng Pagbubukas: Linggo hanggang Miyerkules, 4:00 pm hanggang 1:00 am; Huwebes hanggang Sabado, 4:00 pm hanggang 2:00 am

Frog Brew Pub

Ang Frog stable ng mga beer pub ay bukas sa Paris mula pa noong 1993, at gumagawa ng sarili nilang artisanal beer para sa kanilang walong lokasyon sa paligid ng lungsod sa isang sentral at nakatuong brewery. Bagama't ang mga pub ay may reputasyon sa paglipas ng mga taon bilang isang lugar kung saan gustong tumambay ang mga English at American expat, ang craft beer Renaissance sa lungsod ay nagbigay sa chain ng bagong halo ng kredibilidad at cool.

Kabilang sa ilang sikat na Frog beer ang kanilang GalacticEmpire IPA, Rhubarb White at Apricot Wheat (parehong perpekto para sa tag-araw), Cherry Porter, at Hopster, isang dry-hopped pale ale. Ang Ginger Twist, samantala, ay isang maanghang na amber ale na magpapasaya sa mga mas matalinong panlasa.

Lahat ng lokasyon ng pub ay naghahain ng pagkain sa bar gaya ng mga hamburger, tacos, mixed salad at sandwich.

Address: Iba't ibang lokasyon sa paligid ng Paris