Mga Tradisyunal na Pagkaing Kakainin sa Ireland

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:42

Maraming tao ang nag-iisip na ang Irish na pagkain ay isang walang katapusang prusisyon ng nilaga, repolyo, at patatas, ngunit sa totoo lang ay maaaring mabigla ka sa eksena sa kainan. Dapat pagsikapan ng mga turista na subukan man lang na tikman ang mga lokal na speci alty, lalo na dahil hindi araw-araw nagkakaroon ka ng pagkakataong subukan ang isang tunay na Irish Coddle o Ulster Fry.

Irish Stew

Ang masarap na lumang Irish na nilagang minsan ay isang tipikal na ulam ng mga magsasaka, ngunit ang mga kasalukuyang presyo sa mga Irish na restaurant ay maaaring ilagay ito nang higit pa sa culinary sphere ng may-kaya. Karaniwan, isang makapal na kaserol na naglalaman ng tupa o tupa, mga sibuyas, perehil, at isang masaganang pagtulong ng patatas. Ang karne ay maaaring diced o tinadtad at ang mga gisantes at karot ay maaaring mabuhay ng kaunti sa ulam. Depende sa panlasa ng nagluluto, ang nilaga ay maaari ding maging sabaw o makapal at makapal. Bagama't ang tupa ang tradisyonal na karne na ginagamit sa Irish Stew, karaniwan din ang karne ng baka at baboy.

The Full Irish

Kilala rin bilang "pritong almusal" o lokal na "Ulster fry," ang buong Irish na almusal ay pagsasamahin ang alinman o lahat ng sumusunod na pinirito o piniritong itlog, sausage, bacon, sausage, mushroom, baked beans, inihaw na kamatis, at piniritong patatas na tinapay. Lahat sinamahansa pamamagitan ng mga hiwa ng toast, jam, marmelada, mga sarsa at napakaraming tsaa o kape. Karaniwan, ang isang araw na paggamit ng mga calorie sa isang pag-upo. Kilala rin bilang "atake sa puso sa isang pinggan"-ngunit labis na kasiya-siya.

Para sa mga gumagalaw, ang Breakfast Roll na pinuri sa kanta at na-immortalize sa ekonomiya ay maaaring mas mabilis na alternatibo kung wala kang oras upang tamasahin ang buong almusal.

Salmon

Itinuturing na delicacy sa ibang mga bansa, ang salmon ay isa sa pinakakaraniwang isda sa Ireland at isang pangunahing sangkap ng Irish kitchen. Karaniwang kasama sa paghahanda ang pag-poaching ng sariwang salmon sa stock ng isda at pagkatapos ay ihain kasama ng mga gisantes at patatas, ngunit sikat din ang pritong salmon at ang mga pasta dish na may salmon ay nakakaakit din.

Ang pinakasikat na paraan upang tangkilikin ang salmon sa Ireland ay pinausukan lamang, alinman sa tinapay, na may piniritong itlog o sa sarili nitong may salad side. Ang ligaw na salmon ay may mas magandang lasa, ngunit sa kasamaang-palad ay mas mataas ang presyo kaysa sa farmed salmon.

Oysters

Malawak lamang na magagamit sa pagitan ng Setyembre at Abril, ang mga ito ay dating itinuturing na pagkain para sa mahihirap. Ang mga talaba ay marami at libre sa baybayin ng Ireland bago sila naging isang delicacy at isang aphrodisiac sa "better circles." Karaniwang inihahain sa yelo na may kasamang damong-dagat, ang mga talaba ay isang walang kwentang pagkain at tradisyonal na ipapares sa isang pint ng Guinness.

Baked Ham

Tiyak na hindi sa mahirapulam, ang tradisyonal na Irish ham ay pinahiran ng asukal, binihisan ng mga clove, pagkatapos ay inihurnong hanggang malutong sa labas, malambot sa loob. Karaniwan, ang hamon ay inihahain na may maraming pinakuluang repolyo at niluto o pritong patatas. Ito ay isang maligayang pagkain at hindi araw-araw na okasyon, ngunit kung minsan ay makakahanap ka ng bargain sa isang pub.

Lamb

Sa kabila ng dami ng tupa at tupa ang makikita mo habang nagmamaneho sa Ireland, maaaring medyo mahal ang kanilang karne. Ang pinakamagandang bahagi ay mga pinong cutlet o isang tradisyonal na rack ng tupa. Parehong sinasamahan ng patatas at kung minsan ay inihahain kasama ng mint sauce o jelly.

Dublin Coddle

Bago lumabas ang mga Dubliners sa Sabado ng gabi, malamang na makikita mo silang kumakain ng karaniwang dish na ito. Ang Irish Coddle ay binubuo ng mga tinadtad na sausage at bacon na niluto kasama ng mga sibuyas at patatas sa stock ng baka. Nakakabusog, nakakabusog, at garantisadong magbibigay ng magandang base para sa mga inuming susundin.