Mga Pagkaing Susubukan sa Sydney

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Ang Sydney ay kasingkahulugan ng world-class na seafood at mga tanawin ng daungan na kasama nito, ngunit hindi lang iyon ang maiaalok ng cosmopolitan city na ito. Salamat sa maraming kulturang populasyon nito, tahanan ang Sydney ng magkakaibang kulturang culinary na naghihintay lamang na tuklasin.

Habang sikat ang Melbourne sa pizza, pasta at gyros nito, ang Sydney ay kumikinang pagdating sa mga Chinese at South-East Asian cuisine. Magbasa pa para malaman kung paano ka makakain sa pinakamalaki at nakakagulat na food city sa Australia.

Bush Foods

Ang mga Aboriginal at Torres Strait Islander na naninirahan sa kontinente nang hindi bababa sa 60, 000 taon bago ang kolonisasyon ay umasa sa mga katutubong halaman at hayop nito, kabilang ang finger limes, wattle seeds, s altbush at lemon myrtle. Ang mga katutubong flora at fauna ay tinatawag na bush foods at ang mga sangkap na ito ay mabilis na sumikat sa buong Sydney, na lumalabas sa mga menu ng mga fine dining restaurant tulad ng Paperbark at Bennelong. Para sa isang mas komprehensibong pag-unawa sa mga pagkaing bush, mag-book ng isang Indigenous-led tour.

Smashed Avocado

Ang Smashed avocado on toast ay ang iconic na brunch dish ng Sydney, kadalasang sinasamahan ng latte o bagong piniga na mimosa. Lokal na chef BillMadalas na kinikilala si Granger sa pagsisimula ng trend noong '90s, at nasa menu pa rin ito sa kanyang eponymous na cafe sa Darlinghurst.

Para sa mas kontemporaryong take, subukan ang Cafe Rumah sa Surry Hills o Bowery Lane sa sentro ng lungsod. Maghanda lamang para sa nakakaakit na tag ng presyo sa karamihan ng mga hotspot; noong 2017, naging paksa ng pambansang debate ang avocado toast nang sinisi ng developer ng ari-arian na si Tim Gurner ang paggasta ng Millennials sa mga basag na avocado at kape para sa kanilang kawalan ng kakayahang bumili ng bahay.

Meat Pie

Maaaring mukhang simple ang hamak na Aussie meat pie, ngunit ang perpektong kumbinasyon ng beef at pastry ay higit pa sa kabuuan ng mga bahagi nito. Naghain ang Harry's Café de Wheels ng pinakamagagandang pie ng Sydney sa loob ng mahigit 70 taon mula sa siyam na lokasyon sa buong lungsod. Mag-order ng Tiger (na nilagyan ng mushy peas, mashed potato at gravy) para sa buong karanasan.

Yum Cha

Craving dumplings para sa almusal? Subukan ang yum cha. Sa Ingles, ang dim sum ay karaniwang tumutukoy sa maliit na bahagi ng mga pagkaing Chinese, habang ang yum cha ay naglalarawan sa pagkain kung saan kinakain ang mga pagkaing ito. Ang yum cha ng Sydney ay ang pinakamahusay sa labas ng Asia, na may dose-dosenang mahuhusay na restaurant na naghahain ng dim sum sa Haymarket, Sydney's Chinatown.

Pumunta sa Marigold, ang Eight o Palace Chinese mula bandang 10 a.m. at pumili mula sa hindi kapani-paniwalang bilang ng mga delicacy na dinadala sa bawat mesa sa pamamagitan ng troli. Ang ibig sabihin ng yum cha ay literal na "sipsip ng tsaa" sa Cantonese, kaya siguraduhing samahan ang iyong mga pagpipilian ng maraming tasang mga bagay.

Sydney Rock Oysters

Malawakang kinikilala bilang ang pinakamahusay sa mundo, ang Sydney rock oysters ay isang hindi nakakaligtaan na delicacy. Ang oyster species na ito ay endemic sa Australia at New Zealand, at nag-aalok ng mas matamis at mas kumplikadong lasa kaysa sa Atlantic, Pacific, o Kumamoto oysters. Kainin ang mga ito ng isang dosena, sariwa o istilong Kilpatrick na may bacon at Worcestershire sauce.

Ang Sydney Cove Oyster Bar ay nakatingin sa Harbour Bridge, at ang Saint Peter sa Paddington ay nakatutok sa sustainably sourced seafood. Kung mas gusto mong i-shuck ang iyong sarili, magtungo sa Sydney Fish Market. Hindi rin masama ang hipon.

Fish and Chips

Ang pagkain ng isda at chips sa beach ay isang Sydney rite of passage, na minana mula sa mas malamig na klima ng England ngunit kahit papaano ay perpekto pa rin para sa Australian sun at surf.

Karamihan sa mga lokal na takeaway joint ay gumagawa ng passable na bersyon ng battered fish, fries, at tartar sauce na nakabalot sa brown na papel, ngunit inirerekomenda namin ang Doyle's o Bottom of the Harbor para sa top-notch na seafood. Huwag kalimutang bantayan ang iyong tanghalian, kung hindi, mapapalaban mo ang mga seagull para dito.

Bánh Mì

Ang maraming pag-ulit ng Sydney sa Vietnamese baguette na ito ay tumatakbo mula sa murang mga sandwich hanggang sa mga gourmet na likha. Puno ng baboy, adobo na gulay, cilantro, sili, at pâté, dapat matikman ang sariwa at masustansyang lasa ng bánh mì upang paniwalaan.

Marrickville BaboyAng Roll, na may mga storefront sa inner kanluran at Haymarket, ay ang reigning champion ng Sydney para sa halaga at panlasa, ngunit ang deep-fried fusion bánh mì ni Bau Truong ay isang karapat-dapat na challenger.

Portuguese Custard Tart

Masasabing paboritong matamis na meryenda ng Sydneysiders, ang Portuguese custard tart ay isang mayaman at ganap na kasiya-siyang pares ng creamy custard, crispy pastry, at sprinkle ng cinnamon. Ang pinaka-authentic ay matatagpuan sa kapitbahayan ng Petersham, kung saan pinamumunuan nina Gloria at Sweet Belem ang Little Portugal ng Sydney.

Gelato

Ang ibig sabihin ng Ang buong taon na maaraw na panahon ng Sydney ay palaging magandang oras para sa ice cream. Ang Gelato Messina, na itinatag sa Darlinghurst noong 2002, ay isang higante ng gelato scene ng lungsod, na sumasalok ng mga lasa na gawa sa bahay tulad ng apple pie, blood orange at chocolate fondant, at mga lingguhang espesyal. Mayroon na ngayong isang dosenang tindahan ng Messina sa buong lungsod.

Para sa isang bagay na medyo mas mababa, subukan ang Cow and the Moon artisan gelato sa Enmore. Mula noong 2011, nanalo ang maliit na tindahang ito ng pambansa at internasyonal na mga parangal para sa mga lasa tulad ng strawberry, balsamic vinegar at panna cotta, at fig at mascarpone.

Thali

Ang ibig sabihin ng Thali ay "plate" sa Hindi, na tumutukoy sa isang istilo ng pagkain kung saan maraming kari, sarsa, gulay, kanin, at tinapay ang inihahain sa iisang ulam. Sa Sydney, kinakatawan ng thali ang pinaka-adventurous na paraan ng pagkain ng Indian food, na nakakaranas ng buong mundo ng lasa sa isang solongpagkain.

Maglakbay sa Billu's sa Harris Park (kadalasang tinatawag na Sydney's Little India) para sa tunay, masarap, at magandang thalis. Mas malapit sa lungsod, ang Maya Masala ay isa pang mahusay na opsyon.