A Rhum Lover's Guide to Martinique

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:33

Tulad ng maraming bansa sa Caribbean, ang Martinique ay may sarili nitong matalik na kaugnayan sa paggawa at paglilinis ng rhum. Ang isla sa French West Indies ay malawak na kilala sa rehiyon para sa signature spirit nito, na ang mga distillery ay gumaganap ng isang sentral na bahagi sa kolonyal na kasaysayan ng isla. Ang inumin ay nakatali din sa maraming plantasyon ng tubo kung saan naganap ang karamihan sa produksyon. Ngayon, ang rhum ay isang pang-araw-araw na kabit para sa marami sa Martinique. Kung gusto mong maunawaan ang kultura ng pagkain at inumin ng French island na ito, magsisimula ito sa pag-unawa sa kasaysayan ng rhum.

Kasaysayan ng Rhum Sa Martinique

Unang distilled noong ika-17 siglo at nagsisilbing isang kumikitang kalakalan para sa mga kolonisador ng France, malalim ang pagkakaugnay ng rhum sa kasaysayan ng isla. Kahit na ang Martinique ay gumagawa lamang ng dalawang porsyento ng rhum sa mundo, ito ay tahanan ng ilan sa mga pinakamahusay na rhum distillery sa rehiyon. Ang produksyon ng rhum dito ay itinataguyod sa mga pambihirang pamantayan, at pinangangasiwaan nang may parehong pangangalaga gaya ng champagne sa France.

Itinatag noong 1887 ng doktor at politiko na si Homère Clément, ang Habitation Clément ay ang premiere rhum distillery ng Martinique. Dating plantasyon ng asukal, dito inimbento ni Clément ang Rhum Agricole, isang istilo ngdistilling na gumagamit ng katas ng tubo sa halip na pulot; sa katunayan, ang ganitong uri ng white rhum ay naimbento pagkatapos ng matinding pagbaba sa pag-export ng tubo, na nag-iiwan sa mga mangangalakal na malaman kung ano ang gagawin sa natitirang ani. Ang resulta ay isang mas mabangong espiritu na malawak na hinahanap ng mga mahilig sa rhum sa buong mundo.

Saan Uminom ng Rhum sa Martinique

Maaari mong tikman ang pinakamasarap na rhum ng isla sa karamihan ng mga restaurant o bar sa malalaking lungsod, ngunit ang Martinique ay tahanan ng maraming rhum distillery na nag-aalok ng kakaibang karanasan sa pagtikim.

Tinatanggap ang mahigit 100, 000 bisita bawat taon, namumukod-tangi ang makasaysayang Habitation Clément bilang pinakasikat na distillery sa bansa. Nagtatampok ng botanical garden, museo, at tahanan ng pamilya Clément, ang 42-acre estate ay nagsasalaysay ng kultura ng Creole sa isla pati na rin ng taong nasa likod ng pinakamalaking brand ng isla. Tiyaking bumili ng bote ng Clément na nakatago sa iyong bagahe.

Ngunit ang Habitation Clément ay hindi lamang ang kilalang pangalan ng isla sa rhum. Itinayo noong huling bahagi ng 1700s, ang Saint James ay hindi lamang ang pinakamatandang rhum brand ng Martinique, ito ay isa sa mga pinakapangunahing label sa U. K. (ang mga pinagmulan nito ay maaaring ma-trace pabalik sa isang prestihiyosong pamilyang British). Nag-aalok ang distillery ng mga paglilibot sa museo-sa dulo nito ay makakakuha ka ng libreng pagtikim-bilang karagdagan sa isang tasting bar kung saan maaari mong tikman ang pinakamahusay na inaalok ng distillery.

Sa hilagang bahagi ng isla, ang Depaz distillery ay naghahain ng pinakamahusay na rhum-infused planteur punch sa isla habang nililibot ng mga bisita ang magandang estategrounds.

Rhum Cocktails na Subukan sa Martinique

Ang Martinique ay walang kakulangan sa mga de-kalidad na tatak ng rhum, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay kung paano mo ito inumin. Bagama't palagi mong mae-enjoy ang spirit on the rocks, ang mga mixed cocktail ng bansa ay ang pinakamahusay na paraan para uminom ng rhum sa panahon ng iyong stay.

Pagdating, ang Ti’punch, ang pambansang inumin ng Martinique, ay malamang na ang unang inuming inaalok sa iyo sa halos anumang property na tinutuluyan mo sa isla. Katulad ng daiquiri o caipirinha, ang cocktail ay karaniwang hinahalo sa lokal na white rhum, lime, at cane syrup. Malamang na hindi ka makakainom ng isa lang sa mga inuming ito, ngunit magkaroon ng kamalayan na sila ay may posibilidad na gumapang sa iyo! Para sa mga maaaring hindi makayanan ang Ti'punch, isa pa sa sikat na rhum cocktail ng isla ay planteur punch, na hinaluan ng pineapple at orange juice.