Pinakamahusay na Pagkaing Subukan sa Oklahoma City

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:33

Malamang kaysa sa hindi, ang karne ng baka ang para sa hapunan sa Oklahoma City, at malamang na pang-almusal at tanghalian din. Ngunit mayroon ding nakakagulat na magkakaibang hanay ng mga pagpipilian kung ang iyong panlasa ay mas bumaling sa farm-to-table, Native American fare, matatamis na pagkain, o etnikong cuisine.

Ito ang ilan sa mga pinakamasarap na local flavor at dish na gusto mong tikman sa pagbisita sa OKC, at kung saan maaari kang mag-order ng ilan sa pinakamagagandang interpretasyon sa bayan.

Steak

Oklahoma City ay puno ng quintessential old-school steakhouses na sulit na tikman para sa isang nakabubusog na slab ng pulang karne na inihaw hanggang perpekto kasama ng lahat ng tradisyonal na saliw, ngunit hindi ito nagiging mas iconic kaysa sa Cattlemen's Steakhouse sa makasaysayang Stockyards lungsod. Ang OKC landmark na ito ay nasa negosyo mula noong 1910 na nagpapakain sa mga gutom na cowboy, rancher, at starry cast ng mga bumibisitang bida sa pelikula, atleta, musikero, at kahit isang Presidente o dalawa. (Insider tip: ang lamb fries ay malamang na hindi kung ano ang iniisip mo. Baka gusto mong humingi ng paglalarawan sa server bago ka mag-order.)

O, pumunta sa hapunanplato sa Mickey Mantle's Steakhouse para sa prime Wagyu beef at mga dingding na natatakpan ng mga memorabilia mula sa sariling personal na koleksyon ng pamilya ng baseball great.

Chicken Fried Steak

Para sa mga hindi pa nakakaalam, ang chicken fried steak ay hindi pritong manok o conventional steak, ngunit isang hybrid na recipe na naglalaman ng mga elemento ng pareho. Kung minsan ay tinatawag ding country fried steak, ang ulam ay nagsisimula sa isang malambot na cube steak na nilagyan ng panimpla na harina at pinirito upang lumikha ng malutong na crust, pagkatapos ay binasa sa isang scoop ng creamy white gravy. Hindi isang mababang-calorie na opsyon sa pamamagitan ng anumang kahabaan ng imahinasyon, ngunit oh napakabuti kung ikaw ay nasa mood na magmayabang. Ang Ann's Chicken Fry House sa Route 66 at Cheever's Cafe sa Uptown 23rd neighborhood ay parehong solidong destinasyon para sa pag-sample ng Oklahoma signature entrée na ito na may niligis na patatas at maaaring ilang green beans o pritong okra sa gilid. Magplano sa pagsasaliksik sa oras para sa pagtulog pagkatapos.

Pho at Banh Mi

Maaaring magulat ang mga bisita na malaman na ang Oklahoma City ay tahanan ng isang masiglang komunidad sa Asya, partikular na ang malaking grupo ng mga Vietnamese na imigrante na nanirahan dito noong 1970s na nagdadala ng mga kaugalian, kultura, at lutuin ng kanilang sariling bayan. Sa mga araw na ito, ang mga adventurous na kumakain ay nagtutungo sa maunlad na Asian District sa labas ng Claussen Boulevard upang magpista ng mabangong Vietnamese noodle na sopas sa Pho Lien Hoa at Pho Ca Dao, o mga sariwang banh mi sandwich sa Lang Bakery at Quoc Bao Bakery, kasama ang literal na smorgasbord ng tunay. Pagkaing Thai, Chinese, at Japanese.

Fried Onion Burger

Isa pang bagay na dapat kainin kapag nasa OKC, ang mga piniritong onion burger ay katulad ng kanilang tunog-papel-manipis na hiwa ng sibuyas na idiniin sa isang meaty beef patty, inihaw hanggang sa lasa, lacy-edged perfection, at pinalamutian ng karaniwang burger toppings sa isang toasted bun. Kumuha ng isang tumpok ng napkin at mag-order ng isa sa Tucker's Onion Burgers o Nic's Grill para mag-enjoy kasama ng isang tumpok ng fresh-cut fries.

Deep-Fried Pickles

Ano ang burger na walang atsara? Itinatag sa Sooner State at headquartered sa Oklahoma City, ang Sonic Drive-Ins ay ginawang perpekto ang Pickle-O, batter-fried pickles na may sauce para sa paglubog. Huwag mapigil kung hindi mo nakikitang nakalista ang mga ito bilang isang side option sa drive-through; bahagi sila ng "secret menu" ng franchise. Mabaliw ka at humingi ng adobo juice slushy habang ginagawa mo ito.

Farm-to-Table Cuisine

Oklahoma City ay ipinagdiriwang ang pamanang pang-agrikultura nito at mga rehiyonal na ani sa pamamagitan ng pag-highlight sa mga sakahan at tagapagbigay ng pagkain na nagsusuplay sa mga restawran ng lungsod. Ang pana-panahon at sariwa ay higit pa sa mga buzzword sa Ludivine, kung saan makakapag-order ang mga kumakain mula sa patuloy na nagbabagong menu na nagtatampok ng lokal na inaning karne, baboy, manok at ani sa pinakamataas na lasa nito. Samantala, ang Red Cup ay nagsisilbi sa isang tapat na vegetarian/vegan na kliyente na may stellar plant-based cuisine at natatanging kape.

NakuhaPamasahe

Para sa isang tunay na kakaibang down-to-earth na karanasan sa kainan, ang paghahanap ay nagbibigay-liwanag sa mga matatapang na mangangaso tungkol sa mga lokal na halaman, herb, mushroom, ugat na gulay, at iba pang pagkain na kadalasang hindi nakikilala at hindi pinahahalagahan sa kanilang mga natural na landscape. Dinadala ng Nonesuch ang mga item na ito sa harap at gitna na may 20-seat tasting menu na binubuo ng mga nahanap na sangkap na dinagdagan ng mga lokal na sangkap na bumubuo ng mga bloke. Mas maganda pa, ang bawat creative plated na kurso ay kasing ganda ng lasa nito.

Pie

Para sa mga katutubo at residente ng Oklahoma City, pie ang sagot sa “ano ang panghimagas?” at ang bawat isa ay may kani-kaniyang personal na paboritong lugar na maaasahang makakapagbigay ng kasiyahan kahit na ang pinakamatigas na matamis na ngipin. Sa Florence's Restaurant, tinatapos ng mga kainan ang mga masasarap na pagkain ng piniritong ekstrang tadyang, tinadtad na manok, at mga oxtail na may mga hiwa ng pear pie mula noong 1952. Hindi ito palaging nasa menu, kaya kunin ito kung magagawa mo. Sa Plaza District, pinupunan ng Pie Junkie ang flaky pastry at graham cracker pie shell ng mga mansanas, berries, key lime, coconut cream, tsokolate, pumpkin, saging, at pecans para ibenta nang buo at sa pamamagitan ng slice. At siyempre, may pritong variation-Ang Arbuckle Mountain ay naglalagay ng matamis o malasang mga palaman sa mga bilog ng kuwarta bago isawsaw sa deep fryer upang maging masasarap na hand pie na gusto mong itago ang lahat sa iyong sarili.

IndianTacos

Itinayo sa base ng Native American fry bread, ang Indian tacos ay nagpapakita ng mga layer ng karne, beans, keso, gulay, at salsa upang lumikha ng isang nakabubusog na open-faced na taco/pizza dish na maaaring kainin para sa almusal, tanghalian, o hapunan. Kadalasang inihahanda sila ng mga Oklahomans sa bahay para dalhin sa mga potluck at pitch-in, at sikat ang mga ito sa mga festival at fair, ngunit makikita ang mga ito sa mga lokal na restaurant kung alam mo kung saan titingin. Ang Tim's Drive Inn ay nagpapanatili ng mga Indian tacos sa menu ng kainan nito sa buong taon, at ang ulam ay isang mainstay sa The Press sa Plaza District. Para sa mas magaang gana, ang Picasso sa Paseo ay gumagawa ng vegan na bersyon na nilagyan ng sili, kamatis, at romaine lettuce.

Chili

Gustung-gusto ng mga tao sa Oklahoma ang kanilang sili, isang maanghang, masarap na timpla ng giniling na baka o bison at beans na nagsimulang lumabas sa mga parlor sa buong estado noong unang bahagi ng 1900s. Ang bawat recipe ay umaasa sa sariling mga tweak at lihim na sangkap ng lutuin, mula sa Mexican spices at cinnamon hanggang sa kape at cocoa powder. Tikman-subukan ang karne sa isang mangkok sa Ron's Hamburgers at Chili, o sa ibabaw ng isang hot dog na may keso at isang sprinkle ng tinadtad na sibuyas sa Coney Island.