Ang 10 Pinakamahusay na Pagkaing Subukan sa Serbia

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:33

Ang Nikola Tesla at ang kawili-wiling arkitektura ay maaaring dalawang bagay na nasa isip mo kapag naiisip mo ang Serbia-isang maliit na bansa sa Balkan na may 7 milyong tao na nasa hangganan ng Hungary, Romania, Bulgaria, North Macedonia, Bosnia at Herzegovina, at Montenegro- ngunit maaaring hindi mo alam na ang Serbia ay nagkataon ding isang bansa ng masustansyang pagkain na talagang kanlungan ng mga carnivore. Makakahanap ka ng maraming inihaw at inihaw na karne na inihain sa lahat ng hugis at sukat, zesty stews, at maraming brandy upang hugasan ang lahat ng ito. Magbasa para sa 10 pinakamahusay na pagkain na susubukan sa iyong susunod na biyahe sa Serbia.

Sarma

Ang Sarma, na tinatawag ding “cabbage rolls,” ay maasim na dahon ng repolyo na pinalamanan ng tinadtad na karne at kanin, ngunit maaaring kabilang sa mga variation ang karne ng isda o dahon ng baging. Makatas, masarap, at nakakabusog, ang Sarma ay isa sa mga pinakaminamahal na pagkain ng Serbia at mula pa noong mga araw nang namuno ang Ottoman Empire. Subukan ang Manufaktura para sa isang naka-istilong restaurant na may mga makatwirang presyo at kawili-wiling mga pagkain sa klasikong staple na ito.

Ćevapi

Nagustuhan mo na bang gawing sausage ang burger? Ang mga log na ito ng inihaw na tinadtad na karne ay isa sa mga pinakakaraniwang pagkain na makikita mo sa Serbia. Karaniwang inihahain bilang bahagi ng 10 ćevapi na may flatbread,tinadtad na sibuyas, at kung minsan ay french fries, makikita mo ang tradisyonal na pagkain na ito sa halos bawat restaurant o sulok ng kalye. Subukan ang Drama Ćevapi para sa mahusay na ćevapi na makukuha mo ayon sa piyesa.

Pljeksavica

Isang Serbian hamburger na gawa sa beef, tupa, o baboy, ang pljeksavica ay talagang hindi katulad ng iyong Big Mac patty. Ang pinaghalong karne ay kapareho ng ćevapi, tanging sa super-sized na hockey puck form. Nilagyan ng bawang, sibuyas, mainit na paprika, at asin, maaari kang maghanda ng pljeksavica na inihurnong o pinirito, bagaman ang inihaw ang pinakakaraniwan. Ihain ito kasama ng Serbian potato salad, French fries, o coleslaw, at mayroon kang makatas na hamburger na parang nasa bahay. Ang mga ito ay pinakamahusay sa mga fast food joints, kaya magtungo sa Prava Pljeskavica o Mara para sa ilang masarap na murang pagkain.

Riblja Čorba

Hindi, hindi ang Serbian at Yugoslav rock band ang tinutukoy namin. Ang banda ay talagang nakuha ang kanilang pangalan mula sa isang tradisyonal na Serbian dish: isang matingkad na pula, paprika-spiced fish soup na nagmula sa Hungary at may kasamang carp, catfish, perch, pike, o isang halo. Marahil ito ay isa sa mga pinakamaaanghang na pagkain na susubukan mo sa Serbia, kaya mag-ingat. Subukan ang Paša sa makasaysayang Zemun kung gusto mong tumingin sa ilog habang kumakain ng isda sa ilog.

Mućkalica

Bagama't mahirap makipagkumpitensya sa American southern BBQ, ang Serbian stew na ito na gawa sa barbecued meat at mga gulay ay tiyak na nagbibigay sa deep south ng pera. Ito ay medyo mish-mosh ng mga karne; talagang nakuha nito ang pangalan nito mula sa mućkati, ibig sabihin ay “sapaghaluin.” Makakakita ka ng maraming iba't ibang hiwa ng parehong hayop o kahit na pinaghalong iba't ibang bahagi ng hayop. Punan ang iyong tiyan ng nilagang ito sa Kod Dače!

Gibanica

Ang masarap na Serbian cheese pie na ito ay isang magandang on-the-go na meryenda anumang oras ng araw. Isang pastry na gawa sa manipis na layer ng dough na pinalamanan ng keso at pinahiran ng itlog, mahahanap mo ang pie na ito sa anumang restaurant bilang pampagana, side dish, main course, dessert, o kahit na inihain kasama ng yogurt para sa almusal. Tumungo sa sobrang kaakit-akit at maaliwalas na Dokolica Bistro Vracar para magdagdag ng kaunting romansa sa layered pile na ito ng cheesy goodness.

Krofne

Ang Krofne ay parang Serbian jelly donut ngunit maaari ding punuin ng tsokolate, cream, cinnamon, butter, o custard. Ang mga ito ay katulad ng mga beignet, na may maaliwalas na interior at malambot na panlabas, at isang sikat na regalo sa Araw ng Bagong Taon upang sumagisag ng magandang kapalaran. Subukan ang Slatkoteka para sa masarap na Serbian sugar rush.

Pečenje

Ang Pečenje ay isang terminong talagang isinasalin sa “inihaw na karne.” Sinasaklaw nito ang mga karne tulad ng inihaw na baboy, buong dugtungan ng tupa, o kambing at karaniwang makikita sa malalaking pagdiriwang tulad ng mga kasalan o kaarawan. Subukan ang inihaw na tupa sa Zavicaj, na nag-aalok din ng maraming uri ng karne, dessert, at salad.

Karađorđeva Šnicla

Ang Karađorđeva šnicla ay isang makapal na steak ng ginulong baboy o veal, na kahawig ng schnitzel ngunit pinalamanan ng kajmak (cream),tinapay, at pinirito. Karaniwan itong inihahain kasama ng patatas at sarsa ng tartar. Tikman ang meaty dish na ito sa Dva Jelena, na matatagpuan sa buhay na buhay na Skadarska Street sa bohemian quarter, para sa ilang live music na sumasabay sa iyong karne.

Rakija

Ang Rakija ay hindi teknikal na pagkain, ngunit ang overproof na fruit brandy na ito ay masyadong foundational para hindi isama ng Serbian imbibing. Ang pambansang inumin ng Serbia, maaari itong gawin mula sa anumang bilang ng mga prutas tulad ng aprikot, plum, ubas, peach, at fig. Ipinaliwanag ng isang babaeng Serbian na ang Rakija ay hindi lamang alak kundi isang pangunahing elemento ng kultura na ginagamit sa halos lahat ng pagdiriwang, ritwal, pagkain, at okasyon-kahit na kinuha bilang isang shot sa umaga na may almusal. Literal na makikita mo ito saanman sa Serbia, ngunit magtungo sa Rakija Fest kung sakaling naroon ka sa Setyembre!