Ang Pinakamagandang Deep-Dish Pizza sa Chicago

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:31

Mayroong ilang mga pagkaing Chicago na kasing dramatiko-at iconic-gaya ng deep-dish na pizza, at habang may mga pizza joint sa buong lungsod, ang ilan ay namumukod-tangi kaysa iba. Ang isang tunay na Chicago-style na pizza ay inilabas sa isang cast iron pan, hiniwa sa mesa, at itinataas sa iyong plato na may kasamang picture-worthy na cheese pull, kadalasang kinakain gamit ang kutsilyo at tinidor upang mahuli ang bawat piraso.

Maaaring napakahirap pumili ng isa lang para subukan. Mula sa orihinal na bersyon hanggang sa ganap na dekadenteng mga inobasyon tulad ng stuffed crust o spinach o three-cheese, narito ang pinakamagandang lugar para subukan ang deep-dish pizza sa Chicago.

Uno Pizzeria & Grill

Unang binuksan noong 1943, ang Pizzeria Uno ang unang deep-dish restaurant ng Chicago. Marami na ngayong mga restaurant ni Uno sa buong bansa, ngunit mayroon lamang dalawang lugar upang matikman ang orihinal na deep-dish sa Chicago, at ang parehong mga lokasyon ay nasa River North neighborhood isang bloke ang layo mula sa isa't isa. Naghahain ang Uno ng malalim na ulam sa klasikong istilo-manipis ngunit matibay na crust, mozzarella, toppings, at tomato sauce sa ibabaw ng lahat-ngunit nag-aalok din sila ng mga kakaibang interpretasyon tulad ng pizza na pinatongan ng manokmalambot o pinalamanan ng Italian beef, isa pang espesyalidad sa Chicago.

Lou Malnati’s Pizzeria

Si Lou Malnati ay nagtrabaho sa Pizzeria Uno bago binuksan ang kanyang eponymous na restaurant noong 1971. Hindi nagtagal, ang lugar ng Lincolnwood ay naging franchise na may higit sa 50 mga lokasyon, karamihan sa mga ito ay nakakalat sa buong lugar ng Chicagoland. Ipinagmamalaki ni Lou Malnati ang kanyang sarili sa mga espesyal na pinagkunan ng California vine-ripened tomatoes at Wisconsin mozzarella. Para sa tunay na deep-dish experience, mag-order ng Chicago Classic, na may kasamang dagdag na keso, sausage, at signature butter crust ng restaurant. Kung nagmamadali ka, hilingin sa restaurant na ilagay ang iyong pizza sa oven habang hinihintay mong bawasan ang oras ng iyong paghihintay.

Giordano’s

Nagdala ng kakaibang spin ang magkapatid na Boglio sa deep-dish pizza noong 1974 nang buksan nila ang unang Giordano's pizzeria sa South Side. Ang kanilang claim sa katanyagan ay ang pinalamanan na pizza, na batay sa Easter pizza pie ng kanilang ina. Ang ilalim na crust ay puno ng keso at mga toppings bago idagdag ang isa pang layer ng kuwarta sa itaas, na lumilikha ng literal na pizza pie. Ang tomato sauce at parmesan cheese ay idinaragdag sa itaas ng layer na ito para makumpleto ang sikat na stuffed pizza. Ang pizza ni Giordano ay may banayad, patumpik-tumpik na crust na mataas sa gluten, mga kamatis sa California, at Wisconsin mozzarella. Ang Giordano's ay mayroon ding pre-order na opsyon upang ang iyong pizza ay tapos na nang mas mabilis at ang iyong oras ng paghihintay ay mas kaunti sarestaurant.

Rcobene's

Kung ikaw ay nasa mood para sa ilang malalim na ulam na pizza, ngunit hindi para sa mahabang paghihintay, ang Ricobene's ay ang lugar para sa iyo. Nagbebenta ang shop ng pizza sa pamamagitan ng slice na may mga over-the-top na topping combo gaya ng spinach lasagna na may ricotta, mozzarella, provolone, at spinach, ngunit available din ang buong pie. At bagama't masarap ang pizza, mas sikat ang walang-frills na establishment na ito para sa breaded steak sandwich nito, na nilagyan ng sarsa at keso sa parehong regular at king size.

Gino's East

Ang Gino’s East ay gumagawa ng deep-dish pizza mula noong 1966, at ang Streeterville shop ay mabilis na naging paborito ng mga lokal. Gumagamit si Gino ng isang top-secret na recipe ng dough na gumagawa ng dagdag na ginintuang crust. Habang may mga lokasyong nakatuldok sa paligid ng lungsod, bisitahin ang orihinal na Superior Street restaurant, kung saan maaari mong lagdaan ang iyong pangalan sa dingding. Maaari ka ring magtungo sa lokasyon ng LaSalle Street para sa isang craft beer na espesyal na ginawa ng Gino's Brewing Company upang maipares nang perpekto sa iyong pizza. Pagkatapos mong kumain, manood ng palabas sa The Comedy Bar sa ikatlong palapag ng Superior Street building.

Connie's Pizza

Si Connie ay binuksan sa Bridgeport neighborhood noong 1963 at naghahain na ng mga pizza mula noon. Nagbebenta ang restaurant ng apat na uri ng pizza: thin crust, pan, deep-dish, at stuffed. Pakiramdam ng may-ari ng Connie's na angang pinakamahalagang bahagi ng pizza ay ang crust nito, kaya tinitiyak ng restaurant na perpekto ang kuwarta bago i-assemble. Anuman ang order ng pizza, ito ay may kasamang purong San Marzano na mga kamatis, may edad na Wisconsin mozzarella, at ang mga toppings na gusto mo. Maaari ka ring mag-order ng pie online-Magpapadala si Connie ng pizza (ginawang sariwa, pagkatapos ay frozen) saanman sa loob ng United States para ihatid sa loob ng 48 oras pagkatapos mag-order.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

Ang Chicago Pizza at Oven Ginder Co. ay nagdadala ng fork-and-knife pizza sa isang ganap na bagong antas. Ang restaurant ay sikat sa pizza pot pie nito, isang orihinal na likha na nagsimula noong 1972. Inihahain ang iyong pizza sa loob ng isang mangkok ng tinapay na gawa sa Sicilian-style triple-raised pizza crust, na halos parang sabaw. Sa loob ng bagong gawang mangkok, matitikman mo ang masarap na nilaga ng buong plum na mga kamatis, tinunaw na timpla ng mga keso, maanghang na sausage, button mushroom, at iba pang karaniwang topping ng pizza. Ang pizza pot pie ay available na ma-order bilang kalahating kilong indibidwal na serving o isang buong kalahating kilong para ibahagi, at maaari mo ring bilhin ang mga ito ng frozen para magpainit at mag-enjoy mula sa bahay.

Mi Pi Pizza

Ang mga may-ari ng Mi Pi Pizza ay may mga henerasyon ng karanasan sa pagbe-bake ng tinapay, at ang background na iyon ay kitang-kita sa lasa at texture ng kanilang pizza crust. Ang kuwarta ay ginagawang sariwa bawat araw at triple na inihurnong para sa malambot na crispness na lumalaban sa lahat ng saucy wetness. Pinagmumulan din ng Mi Pi ang lahat ng sangkap nito mula sa U. S.,kabilang ang Wisconsin cheese at mga kamatis ng San Marzano na lumago sa California (na mas matamis at mas masarap kaysa sa mga itinanim sa Italya, ayon kay Mi Pi). Kung wala ka sa lugar ng Chicago at gusto mong subukan ang isang tunay na Mi Pi pan pizza, nagpapadala rin sila ng mga frozen na pizza sa buong U. S.

Bacino's of Lincoln Park

Bagama't madaling gawin ang anumang pizza vegetarian, karamihan sa mga pizza restaurant na may istilong Chicago ay nagdadalubhasa sa mga pie na puno ng sausage, pepperoni, o iba pang uri ng karne, ngunit hindi sa Bacino. Ang kanilang signature pizza ay ang Spinach Supreme Stuffed Pizza, isang deep-dish pie na ina-advertise ng restaurant bilang "he althy-he althy," at puno iyon ng spinach, skim mozzarella, at mushroom. Ang iba pang mga vegetarian pizza ay pinalamanan ng mga gulay tulad ng bell peppers at broccoli. Available din ang mga meat option, kaya maaari ding umorder ang mga carnivorous diner ng pie na pinalamanan ng Italian sausage nang walang anumang isyu.

Ang Sining ng Pizza

Ang bawat taga-Chicago ay may kanilang personal na paboritong lugar ng pizza, ngunit maaaring ipagmalaki ng The Art of Pizza na ang karamihan sa mga mambabasa ng Chicago Tribune ay bumoto sa deep-dish pizza nito bilang pinakamahusay sa lungsod. Available ang mga opsyon sa manipis na crust, ngunit ang kanilang mga deep-dish pizza-pano man o stuffed-ay ang sikat sa The Art of Pizza. Ang pinalamanan na pizza ay napakasarap sa sarili nito kaya pinakamahusay na mag-order ito gamit lamang ang keso o spinach, dahil ang karne ay maaaring hindi kinakailangang magpabigat at gawin itong basa. Maaari ka ring mag-order ng pizza sa pamamagitan ng slice dito, kung sakaling gusto mo ng ilangde-kalidad na pizza ngunit walang sikmura na makalanghap ng isang buong pie.

Louisa's Pizza and Pasta

Matatagpuan sa timog lamang ng lungsod sa suburb ng Crestwood, ang Louisa's ay naging isa sa pinakamahusay na tradisyonal na Chicago-style na pizzeria sa lugar mula nang magbukas ito noong 1981. Ang crust ay kilala sa pagiging magaan, malambot, at buttery nang sabay-sabay, na may acidic na tomato sauce na may banayad na sipa. Ang sausage pizza ay isa sa pinakasikat ni Louisa, at ang sausage ay ginisa ng haras at mga halamang gamot upang bigyan ito ng tradisyonal na lasa ng Italyano. Available ang mga frozen na pizza na iuuwi, at sulit ang kaunting tuyong yelo para maglakbay nang malayo at mag-enjoy muli sa ibang pagkakataon.

Pequod's Pizza

Kung bibisita ka sa Pequod sa isang weekend, malamang na kailangan mong maghintay ng iyong turn sa linya kasama ang marami pang iba na gusto rin ng Pequod's pizza. Ang tomato sauce ay partikular na acidic para sa isang matalim na lasa sa bawat kagat, na pinatunaw ng malapot na keso sa loob. Gayunpaman, ang keso sa ilalim ng pie ang nag-carmelize at nagiging malutong na sasabihin sa iyo ng sinumang lokal na siyang nagpapaiba sa pizza ng Pequod sa iba. Kung maaari, bumisita sa isang karaniwang araw sa oras ng tanghalian. Hindi lang mas maikli ang mga linya, ngunit maaari mo ring samantalahin ang kanilang personal na pizza lunch na espesyal para sa isang mas kasiya-siyang pickup sa tanghali.