Ang Nangungunang Stellenbosch Wineries na Bisitahin

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:05

Matatagpuan sa gitna ng Cape Winelands ng South Africa, ang bayan ng unibersidad ng Stellenbosch ay nagbibigay ng magandang lugar para tuklasin ang ilan sa pinakamagagandang ubasan sa bansa. Mula sa maliit na produksyon na boutique winery hanggang sa ilan sa mga pinakamaganda at pinakamatagumpay na estate sa southern hemisphere, ang mga ubasan na ito ay pinapanatili ng mahusay na pinatuyo, bulubunduking lupain at maaliwalas na klima ng Mediterranean. Ang ilan ay eksklusibong nakatuon sa paggawa ng alak habang ang iba ay lumawak upang mag-alok din ng marangyang kainan at tirahan. Tuklasin ang aming napiling pinakamagagandang ubasan ng Stellenbosch na bibisitahin sa susunod mong paglalakbay sa Western Cape.

Waterford Wine Estate

Matatagpuan sa loob ng 20 minutong biyahe sa timog ng Stellenbosch sa magandang Blaauwklippen Valley, ang Waterford Wine Estate ay matatagpuan sa 120 ektarya ng lupain na naka-frame ng Hottentots-Holland mountain range. Sa Mediterranean-style villa, naghihintay ang hanay ng mga karanasan sa pagtikim. Ang estate ay pinakasikat para sa Wine & Chocolate Experience nito na nagpapares ng mga handcrafted na tsokolate sa mga Shiraz, Cabernet Sauvignon at Natural Sweet na alak nito. Sulit ding magbayad ng dagdag para matikman ang flagship wine na The Jem, isang master blend ng iba't ibang red varietal. Iba pang kakaibaKasama sa mga karanasan ang tatlong oras na Wine Drive Safari at ang Porcupine Trail Walk, na parehong nagbibigay-daan sa iyong tikman ang mga alak sa nakamamanghang setting ng kanilang pinagmulang ubasan. Walang sariling restaurant ang estate na ito.

Kleine Zalze Wine Estate

Sa timog din ng Stellenbosch ay matatagpuan ang Kleine Zalze Wine Estate. Nakaharap sa isang kahanga-hangang backdrop ng bundok, ang estate na ito ay gumagamit ng mas maraming aspeto na diskarte sa viticulture. Pati na rin sa paggawa ng mga award-winning na alak, kasama sa property ang critically acclaimed Terroir Restaurant at De Zalze Lodge, isang magandang Cape Dutch-style country house na nag-aalok ng mga kuwarto para sa isang magdamag na pamamalagi. Ang lodge ay katabi ng unang fairway ng 18-hole na Kleine Zalze Golf Course ng estate. Siyempre, ang mga alak pa rin ang pangunahing atraksyon at maaari mong tikman ang mga ito sa mga impormal na sesyon ng pagtikim sa ilalim ng mga sinaunang oak sa Kleine Zalze Cellardoor. Ang pinakatanyag na hanay ng KZ Family Reserve (isang Sauvignon Blanc, isang Chenin Blanc, at isang Shiraz) ay isang partikular na highlight.

Tokara Wine Estate

Ang Tokara Wine Estate ay isang koleksyon ng mga malinis na ubasan at olive groves na matatagpuan sa mga southern slope ng Simonsberg Mountain. Ang pang-industriya na istilong ari-arian ay gumaganap bilang isang showcase para sa isang kahanga-hangang koleksyon ng mga iskultura at mga likhang sining, kabilang ang kahanga-hangang pag-install ni Marco Cianfanelli, "The Mind's Vine." Nakatuon ang Tokara sa Cabernet Sauvignons at Sauvignon Blancs sa tatlong hanay, kung saan ang pinakamaramingeksklusibo ang pangunahing hanay ng Direktor Reserve. Subukan ang mga ito sa estate tasting room o sa TOKARA Restaurant. Sa huli, ang mga hindi kapani-paniwalang tanawin ng mga ubasan, bayan ng Stellenbosch at malayong False Bay ay kinukumpleto ng kontemporaryong lutuin mula sa kinikilalang chef na si Richard Carstens. Sa TOKARA Delicatessen, makakahanap ka ng pampamilyang restaurant at isang gourmet food shop na dalubhasa sa mga produktong langis ng oliba.

Spier Wine Farm

Ilabas ang R310 mula sa Stellenbosch sa kabilang direksyon para tuklasin ang Spier Wine Farm, isa sa mga pinakamatandang ubasan sa South Africa na may Cape Dutch architecture na itinayo noong 1692. Eksperto ang Spier sa mga organic, Fair Trade-accredited na alak. Mag-opt for a Winemaker Selection tasting para subukan ang dalawang premium wine range ng estate habang ang mga bata ay pinananatiling inookupahan ng Children’s Grape Juice Tasting. Mayroong ilang mga dining venue sa property kabilang ang Eight Restaurant, na ang menu ay nagpapakita ng mga sangkap na lumaki sa organic farm nito. Sa Spier Farm Kitchen, maaari kang magsama-sama ng sarili mong picnic para mag-enjoy sa tabi ng magandang dam. Ipinagmamalaki rin ng estate ang isang hotel, mga conference facility at isa sa pinakamalaking koleksyon ng kontemporaryong sining sa bansa.

Marianne Wine Estate

Ang Marianne Wine Estate ay isang boutique winery na matatagpuan sa hilaga ng Stellenbosch sa Simonsberg foothills. Spanning 32 hectares, ang estate ay pag-aari ng isang Frenchman na may tatlong chateaux sa Bordeaux area. Pinagtibay nito ang klasikong istilong Pranses ng paggawa ng alak, gamit ang manwalpag-aani at isang pinahabang proseso ng pagtanda sa French oak at acacia barrels. Maaari mong tikman ang mga resulta sa mga natatanging pagtikim gaya ng Wine & Biltong Pairing o Madiba's Tasting. Kasama sa huli ang apat na vintages ng flagship Floreal wine ng estate, ang una ay inihain sa Buckingham Palace upang ipagdiwang ang ika-90 kaarawan ni Nelson Mandela. Maaari ding ayusin ang mga cellar at vineyard tour habang naghahain ang Floreal Brasserie ng modernong European cuisine. May apat na pagpipilian sa tirahan na mapagpipilian.

Peter Falke Wines

15 minutong biyahe sa timog ng Stellenbosch ay magdadala sa iyo sa Peter Falke Wines, isa pang boutique estate na matatagpuan sa mga slope ng Helderberg mountains. Ang bukid na ito ay partikular na kaakit-akit, na may mga manicured vineyards na nasa gilid ng mga patlang ng mga rosas at ligaw na lavender. Ang mga 18th-century na Cape Dutch na gusali nito ay pinagsama sa magarang kontemporaryong interior. Inaalok ang mga pormal na pagtikim mula Martes hanggang Linggo sa silid ng pagtikim, kung saan maaari kang mag-order ng mga pinggan ng keso, salad at mga sundowner. Para sa pinakamagandang tanawin, magtungo sa labas sa al fresco lounge area. Mayroon ding damuhan na may impormal na bean bag seating kung saan maaari mong tangkilikin ang mga alak sa tabi ng baso, carafe o bote. Gumagawa si Peter Falke ng dalawang hanay ng alak - ang nakakarelaks na hanay ng PF at ang hanay ng Signature para sa mga connoisseurs.

Bahay ni J. C. Le Roux

Bilang unang nakalaang sparkling wine cellar sa South Africa, ang House of J. C. Le Roux ang malinaw na pagpipilian para sa mga bubbly na tagahanga. Matatagpuan sa hilagang-kanluran ngStellenbosch sa isang sakahan na itinatag noong 1704, nag-aalok ang light-filled tasting room ng estate ng iba't ibang masasayang karanasan. Mag-opt para sa Olive Pairing o Nougat Experience, o tikman ang apat na Méthode Cap Classique na alak kabilang ang flagship ng J. C. Le Roux. Kapag hiniling, masisiyahan ang mga bisita sa isang ceremonial sabrage demonstration. Tumungo sa Mixology Bar para tuklasin kung paano gawin ang pinakamahusay na sparkling wine cocktail o tikman ang mga alcoholic popsicle at granitas. Ang estate ay tahanan din ng Le Venue restaurant, na kilala sa mga nakamamanghang tanawin ng bundok at seasonal breakfast at lunch menu.

Uva Mira Mountain Vineyards

Matatagpuan sa kalahating oras na biyahe patungo sa timog, ang Uva Mira ay mas matagal upang makarating kaysa sa iba pang mga estate sa listahang ito. Gayunpaman, sulit na bisitahin ang mga kakaibang ubasan nito sa matataas na lugar. Sa hanggang 2, 000 talampakan (620 metro) sa itaas ng antas ng dagat, nagbibigay sila ng perpektong terroir para sa anim na magkakaibang uri ng alak. Ang ari-arian ay nanalo ng maraming mga parangal, lalo na para sa kanyang single-vineyard na Chardonnay. Ang mataas na posisyon nito ay gumagawa din ng ilang napakaespesyal na tanawin. Mula sa Swiss chalet-style tasting room, maaari mong hangaan ang False Bay, Table Bay, at Table Mountain na nakalat sa isang iconic na panorama. Mag-opt para sa seleksyon ng tatlo o limang alak at pag-isipang mag-book ng artisanal cheese at meat platters nang maaga.

Delaire Graff Estate

Para sa isang tunay na marangyang karanasan sa pagtikim ng alak, magtungo sa Delaire Graff Estate sa tuktok ng Helshoogte Pass. Naglalaman ang mga tradisyonal na gusali ng Cape Dutch ng mga bihirang artifact ng Africa at orihinal na mga likhang sining mula sa pribadong koleksyon ng English jeweler at bilyonaryo, si Laurence Graff. Sa labas, naghihintay ang mga nakamamanghang tanawin ng Stellenbosch Valley. Gumagawa ang winery ng world-class na white, red, rosé at Brut na alak na maaaring tikman sa glass-walled, teak-floored Wine Lounge o sa isa sa mga gourmet restaurant ng property. Itinatampok ng Delaire Graff Restaurant ang pinakamagagandang seasonal ingredients ng lugar habang kilala ang Indochine sa pan-Asian fine dining nito. Kung gusto mong patagalin ang iyong pagbisita, nag-aalok din ang estate ng 10 mayayamang lodge, lahat ay may sariling pribadong terrace at plunge pool.

Warwick Wine Estate

Pumunta sa hilaga ng Stellenbosch sakay ng R44 upang maabot ang Warwick Wine Estate, isang ika-18 siglong sakahan na pinalawak noong 2017 upang isama ang 700 ektarya ng pangunahing Simonsberg terroir. Maaari kang mag-sign up para sa pormal na pagtikim ng alak o ayusin ang mga paglilibot sa cellar sa pamamagitan ng appointment; habang dinadala ka ng Big 5 Vineyard Safari sa isang Land Rover adventure sa pamamagitan ng mga ubasan, na inihahambing ang Big Five na mga hayop sa Big Five na uri ng ubas. Ang highlight ng pagbisita sa Warwick ay ang mga gourmet picnic ng estate na kinabibilangan ng mga delicacy tulad ng home-smoked Norwegian salmon, biltong paté, at lutong bahay na tinapay. Available din ang mga bersyon ng Vegan, vegetarian, at mga bata ng mga picnic. Pumili mula sa ilang mahiwagang lugar ng piknik kabilang ang mga rolling estate lawn at ang may kulay na Forest Courtyard.