Maison Publique ng Montreal Restaurant ni Jamie Oliver

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:05

Jamie Oliver's Maison Publique, isang Montreal restaurant pub na nagbukas noong Oktubre 10, 2012, ay ang unang North American restaurant venture ng celebrity chef. Naghahain ng British tavern inspired fare, ang restaurant ay pinamumunuan ni chef Derek Dammann, na business partner ni Oliver at once-upon-a-time sous chef at chef de cuisine sa restaurant na Fifteen sa London. Ang restaurant na iyon sa London ay ang parehong restaurant kung saan nagsimula ang kanyang karera ang paboritong 2012 Montreal High Lights guest chef na si Nicolas Scheidt. Si Chef Dammann ay nagtala tungkol sa isang ulam. Wala sa menu ang mga isda at chips.

Ang Pangalan, Ang Chef

Maaaring magkaroon ng international spotlight si Jamie Oliver na sumusunod sa kanya saanman pumunta ang celebrity British chef, ngunit si Dammann ang may ganap na kontrol sa menu at pagluluto, na nagmumungkahi ng British pub fare na tumugma sa down-to-earth na tema ng pubby ng restaurant, maliwanag sa pangalan nito lamang.

Ang Maison Publique ay French para sa "pampublikong bahay, " o simpleng "pub, " aka yaong nasa lahat ng dako ng mga centerpiece/tahanan ng komunidad na malayo sa tahanan sa kabila ng lawa sa United Kingdom at sa iba't ibang bansa sa Commonwe alth. Walang sinuman ang natatabunan ni Oliver, si Dammann ay isa ring bituin sa isipan ng mga lokal na foodies,nang mamuno sa kusina sa minsang mainit na lugar na DNA, isang paboritong Old Montreal na nagsara noong Hunyo 2012, na ikinagulat ng maraming tagahanga.

Mga Item sa Menu

Madalas na nagbabago ang menu kaya walang nakatakdang listahan per se. Kasama sa mga item sa brunch sa nakaraang weekend ang veal schnitzel, salmon gravlax, oven-baked oysters, at mga blood sausage na may mga itlog. Maaaring kabilang sa mga pagkain sa hapunan ang Welsh rarebit, malutong na balat ng baboy at labanos, foie gras parfait, malamig na roast middle white na may dandelion, halibut na naliligo sa dulse butter, at hogget na may mga oats at repolyo.

Hanay ng Presyo

Brunch ay maaaring mula sa $4 para sa toast at jam hanggang $16 para sa salmon gravlax hanggang $40 para sa isang espesyal na "brunch para sa dalawa," na isang malaking English breakfast na binubuo ng mga pork chop, higanteng bone marrow, blood pudding, bacon, mga sausage, pritong itlog, patatas, at baked beans. Ang mga presyo ng hapunan ay may posibilidad na mag-hover sa paligid ng $40 para sa mains kung isasama mo ang isang bahagi ng mga gulay na inorder nang hiwalay. Ang mga pampagana ay nasa hanay na $6 hanggang $14. Ang mga item sa menu ng bar ay mula sa $2 hanggang $10.

Dress Code

Asahan ang maluwag na dress code na tumutugma sa iniulat na down-to-earth na karanasan na pino-promote nina Oliver at Dammann.

Mga Pagpapareserba

Hindi tumatanggap ang restaurant ng mga reservation para sa brunch service, ngunit tumatanggap ito ng mga reservation para sa hapunan.

Address

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6