Ang Pinakamagandang Pagkain sa Miami: Mga Lokal na Lutuin na Subukan

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:47

Pumunta sa Miami? Humanda sa pagkain, kumain, kumain. Ang lutuing Magic City ay walang katulad dahil nakakakuha ka ng tunay na seleksyon ng mga pagkaing Latin American at Caribbean na ginawa ng mga chef mula mismo sa Cuba, Colombia, Venezuela, Haiti, Portugal, Spain at sa buong mundo. Ito ay isang magandang bagay na magkakaroon ka ng maraming mga pagkakataon upang isayaw ang mga calorie off, masyadong, dahil karamihan sa mga pagkain ay may kasamang maraming karne at matamis, matamis na carbs. Ubusin, shimmy, imbibe, ulitin. Sa ibaba, 10 lokal na pagkain ang dapat mong subukan at kung saan maaari mong tangkilikin ang mga ito sa paligid ng lungsod.

Stone Crab

Walang masyadong masasabi tungkol sa mga stone crab na hindi pa nasasabi. Ang staple ng South Florida ay pana-panahong inihain sa Joe's Stone Crab sa loob ng halos isang dekada. Kumain sila ng pinalamig na may hash brown na patatas, coleslaw at mayo para sa pinakahuling karanasan sa Miami. Abangan sila hangga't kaya mo, ika-15 ng Oktubre hanggang ika-15 ng Mayo bawat taon; Hunyo hanggang Setyembre, baka kailangan mo lang manirahan sa fish sandwich.

Colombian Empanadas

Ito ay medyo isang paglalakbay upang makarating sa Colombian restaurant na ito, ngunit hindi mo ito pagsisisihan. Sa Macitas, isang kainan sa Cutler Bay na pag-aari ng pamilya, maaari mong kainin ang iyong malutong-sa-labas, mainit-init-sa-loob na mga empanada na may banayad na paglubog ng salsa - mag-ingat lang na huwag masunog ang iyongbibig. Gutom pa rin? Subukan ang pan de bono (isang napakasarap na cheesy na tinapay) o kung ikaw ay nagugutom, isang Bandeja Paisa, isang tambak na plato ng pulang beans, kanin, giniling na baka, chorizo, plantain, arepa, avocado, isang pritong itlog at pritong tiyan ng baboy.

Cachapas

OK, magsimula tayo sa pamamagitan ng pagkilala na hindi ka maaaring magkamali sa anumang uri ng arepa ng Venezuelan. Ang tanging problema ay mayroong walang limitasyong masasarap na kumbinasyon na mapagpipilian kabilang ang mga opsyon para sa mga vegan at vegetarian na may beans, avocado at matamis na plantain pati na rin ang mga opsyon na may manok, karne at baboy. Ang aming personal na paborito, gayunpaman, ay ang Cachapa, isang matamis na corn pancake na puno ng oozing cheese. Sa La Latina, sa lugar ng Midtown, maaari mong gawing simple at matamis ang iyong Cachapa o maaari mong piliing magdagdag ng karne ng baka, baboy o manok para sa masarap na twist.

Croqueta Preparada

Kung sa tingin mo ay wala nang mas mahusay kaysa sa isang Cuban sandwich na pinalamanan ng ham, baboy, Swiss cheese, atsara at mustasa, isipin muli. Ang Croqueta Preparada ay isang Cuban sandwich, ngunit may napakahalagang karagdagan. Ang delicacy na ito, na puno ng ham croquettes (oh yeah, tama ang nabasa mo) siguradong matakaw, pero oh-so-satisfying to the very last crumb. Sa Enriqueta’s Sandwich Shop, isang Cuban na kainan sa Wynwood/Midtown area, maaari mong kainin ang iyong cake at kainin din ito - o maaari mong kainin ang iyong mga croquetas gamit ang iyong Sandwich Cubano.

Chicharron

Isa pang lumang ngunit goodie (bukas mula noong 1977), ang El Palacio de los Jugos ay naghahain ng ilang kamangha-manghang juice bilang pangalan nitonagmumungkahi, ngunit ang tunay na nanalo dito ay ang chicharron. Ang napakasarap na pritong tiyan ng baboy o balat ng baboy na ito ay nagmula sa Spain, ngunit ang mga Cuban sa Miami ay gumawa ng magandang trabaho sa paggawa ng kanilang ulam. Kainin itong ginintuang, malutong at sariwa sa kawali. Sa maraming lokasyon sa buong lungsod, hindi rin nawawala ang restaurant na ito.

Cafe con Leche

Ang Cuban staple na ito ay ipinares sa bawat pagkain sa Miami, almusal man, tanghalian, happy hour o hapunan. "Cuban crack", gaya ng gusto ng marami na tawag dito, ang matamis na inuming may caffeine na ito ay siguradong magbibigay sa iyo ng sipa sa tanghali o sa tuwing kailangan mo ito. Sa kabutihang palad, karamihan sa mga restaurant sa Miami ay nag-aalok ng mga variation ng kape na ito kabilang ang mga cafecitos at cortaditos, ngunit ang aming mga paboritong Cuban spot ay pinakamahusay na nagagawa ito. Tumungo sa Versailles, isang landmark sa Miami noong 1971, o La Carreta, isa pang paborito na nagsisilbi sa mga bisita at lokal sa loob ng mahigit 40 taon.

Key Lime Pie

Marahil ang huling lugar na aasahan mong makahanap ng key lime pie na parang gawang bahay sa Florida Keys, ang Lure Fishbar sa loob ng Loews South Beach ay napako ito. Ang key lime pie na ito ay tamang dami ng matamis at maasim, perpektong creamy at halos natutunaw sa iyong bibig. Ang dessert bago ang hapunan ay hindi naging tama, bagama't kung gusto mo munang kumain ng buo, hindi ka namin huhusgahan.

Akra

Itinuturing itong side dish o pampagana, ngunit masyadong masarap ang akra para palampasin. Ang malanga fritters na ito na may watercress dipping sauce ay maaaring kainin sa Tap Tap Haitian Restaurant, amakulay at klasikong Haitian spot sa South Beach. Isa pang ulam na ayaw mong palampasin dito: ang nilagang oxtail entree. Ipares ang iyong pagkain sa ilang masarap na rum at kung naghahanap ka ng karagdagang kasiyahan, bisitahin ang Tap Tap sa Huwebes o Sabado para makinig ng live na musika.

Spanish Tapas

Patatas bravas o ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… sa totoo lang, kahit ano at lahat sa menu ng Spanish tapas ay sulit na subukan, ngunit ang tatlong staple na ito ay magbibigay-kasiyahan sa iyo sa lahat ng oras. Magsimula sa ilang patatas na pinahiran ng creamy na sarsa ng bawang, maanghang na sarsa ng kamatis o kumbinasyon ng dalawa. Pagkatapos ay pumili ng ilang ginisang mushroom at pritong chickpeas. Si Xixon sa Coral Gables o El Carajo (isang buong bar at restaurant na nasa loob ng isang hindi mapag-aalinlanganang gas station!) ang may pinaka-bona fide comida española sa Miami. Hugasan ang lahat ng ito gamit ang isang baso ng sangria o kumuha ng pitsel na ibabahagi.

Portuguese Feijoada

Isang classic na Portuguese dish na naging sikat din sa kultura ng Brazil (kahit ito ang national dish ng bansa sa South America), ang feijoada ay isang black bean stew na may inasnan at pinausukang baboy at baka. Sa Old Lisbon sa Coral Gables, medyo naiiba ang kanilang feijoada, ngunit ito ay kasing sarap. Ang feijoada con mariscos ay isang plato ng seafood na hinaluan ng mga tulya, hipon, tahong, pusit at sausage sa isang puting bean stew. Maaari pa nga nating tawagin itong surf and turf take sa isang tradisyonal na feijoada.