Vegetarian Travel sa Mexico

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:46

Kung ikaw ay isang vegetarian na nag-iisip na maglakbay sa Mexico, hindi mo kailangang mag-alala: hindi ka magugutom, at hindi mo na kailangang mabuhay sa pagkain ng kanin at beans (bagaman ang mga ito ay maaaring wakasan up pagiging staples, kasama ng tortillas at salsa masyadong, kung hindi ka tutol sa picante). Ang mga sariwang ani ay marami, kaya ang paghahanda ng iyong sariling mga pagkain ay isang magandang opsyon kung mayroon kang access sa kusina. Sa mga restaurant, maaaring kailanganin mong gumawa ng kaunting dagdag na trabaho upang matiyak na walang idinagdag na karne, mantika o sabaw ng karne sa iyong mga pagkain.

Narito ang ilang tip para sa mga vegetarian na naglalakbay sa Mexico:

Mukhang iniisip ng maraming Mexicano na ang ibig sabihin ng pagiging vegetarian ay hindi kumain ng pulang karne, at maaaring kailanganin mong ipaliwanag ang "No como carne, ni pollo, ni pescado." ("Hindi ako kumakain ng karne o manok o isda.") Ang mga Ovo-lacto vegetarian ay makakahanap ng maraming pagpipiliang mapagpipilian, ngunit ang mga vegan ay magkakaroon ng mas mahirap na oras. Sa pangkalahatan, ang konsepto ng hindi pagkain ng karne ay itinuturing na isang malusog na pagpipilian sa pamumuhay, ngunit ang mga hindi kumakain ng anumang produkto ng hayop ay maaaring magkaroon ng hindi pagkakaunawaan at pagkagulat (ibig sabihin, "Kumakain ka lang ba ng gulay?!").

Ang sabaw ng manok (caldo de pollo) ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng kanin at sopas, at ang manteca (manteca) ay ginagamit din saang paghahanda ng maraming pagkain. Ang pag-iwas sa mga nakatagong sangkap na ito ay maaaring maging mahirap, at kung mapapansin mo ang kanilang presensya, ang iyong mga pagpipilian sa pagkain ay magiging mas iba-iba. Kung kailangan mong maghanda ng pagkain nang wala ang mga sangkap na ito, maaaring nasa mahabang negosasyon ka bago kumain sa mga restaurant, kaya mas gusto mong maghanda ng pagkain nang mag-isa o maghanap ng mga vegetarian restaurant kung saan naroroon ang mga ito (pangunahin sa malalaking lungsod).

Pagbili at Paggamot ng Produkto

Mexican market ay umaapaw sa sariwang prutas at gulay. Ang mga prutas na may nakakain na balat at mga gulay na kinakain nang hilaw ay maaaring ma-disinfect ng produktong tinatawag na Microdyn o Bacdyn (mga pangalan ng tatak), na maaari mong bilhin sa karamihan ng mga grocery store sa Mexico. Magdagdag ng 8 patak para sa bawat litro ng tubig, at ibabad ang iyong mga prutas at gulay sa pinaghalong 10 minuto (magagawa mo ito sa isang plastic bag sa lababo ng iyong hotel kung wala kang kusina). Ang magagandang restaurant sa mga lugar ng turista ay gagamutin ang kanilang mga gulay sa ganitong paraan kaya hindi ka dapat mag-alala tungkol sa pagkain ng mga salad. Magbasa pa ng mga tip para maiwasan ang Montezuma's Revenge.

Mga Vegetarian Restaurant sa Mexico

May mga vegetarian restaurant sa malalaking lungsod at lugar ng turista sa buong Mexico. Ang chain ng restaurant na 100% Natural ay may mga restaurant sa buong bansa at naghahain sila ng maraming masasarap na vegetarian option kahit na hindi ito mga tradisyonal na Mexican dish.

Sa Mexico City, ilang restaurant na walang karnepara tingnan ay isama ang sumusunod:

• Nag-aalok ang Yug Vegetariano ng mga pagpipiliang vegetarian at vegan. Matatagpuan ang Yug sa Colonia Juarez, sa Varsovia 3-b, isang bloke lamang mula sa Angel of Independence at bukas para sa almusal, tanghalian, at hapunan.
• Forever Vegan - gaya ng nakasaad sa pangalan, ang menu ay ganap na vegan at naglalaman din ng gluten-free na mga opsyon. Mayroong dalawang lokasyon, isa sa Roma sa Guanajuato 54 corner Mérida, at isa sa Polanco sa Alejandro Dumas 16.
• El Jardín Interior ay may magandang lugar para sa hardin sa likod ng isang tindahan ng pagkain sa kalusugan. Matatagpuan sa José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Kumuha ng Street Food Tour

Habang ang karamihan sa mga street food tour ay nagtatampok ng mga pagkaing may karne, ipaalam nang maaga sa mga organizer na ikaw ay vegetarian, at makakahanap sila ng mga opsyon para sa iyo at makakapagmungkahi ng higit pa, para maging isang magandang bagay ito gawin sa simula ng isang pamamalagi upang makakuha ng ilang oryentasyon tungkol sa kung saan ka makakahanap ng mga pagpipiliang vegetarian. Kung bumibisita ka sa San Miguel de Allende, Merida, Mexico City, o Oaxaca, maaari kang kumuha ng plant food lovers tour sa Frutas y Verduras Mexico.

Mga Vegetarian Dish na Subukan:

• Entomatadas: piniritong tortilla sa tomato sauce, binudburan ng keso, at pinalamutian ng mga hiwa ng sibuyas at perehil
• Enfrijoladas: piniritong tortilla sa bean sauce, binudburan ng keso at pinalamutian ng sibuyas at perehil
• Quesadillas: tortilla na may cheese sa loob, minsan may mushroom o squash blossom
• Chile relleno de queso: pinalamanan na chile pepper -(karaniwan ay chile poblano) na pinalamanan ng keso
• Papadzules - mga tortilla na pinalamanan ng tinadtad na hard-boiled na itlog at nilagyan ng squash seed sauce, isang tradisyonal na Mayan dish na hinahain sa Yucatan.

Mga Kapaki-pakinabang na Parirala para sa mga Vegetarians:

Soy vegetariano/a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") vegetarian ako

No como carne ("no como car-nay") Hindi ko kumain ng karne

No como pollo ("no como po-yo") Hindi ako kumakain ng manok

No como pescado ("no como pes-cah-doe") Hindi ako kumakain ng isda

No como mariscos ("no como ma-ris-kose") Hindi ako kumakain ng seafood

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Kung walang karne, please

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") May karne ba ito?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Mayroon ka bang ulam na walang karne?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Puwede ka bang maghanda ng salad para sa akin?

Mga mapagkukunan para sa mga vegetarian sa Mexico:

• Happy Cow's Vegetarian Restaurant Guide
• Vegetarian Street Food sa Mexico City
• Frutas Y Verduras E-Book