Christmas Food and Sweets sa Spain

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:45

Para sa mga Espanyol, ang Bisperas ng Pasko ay mas malaking bagay kaysa sa Araw ng Pasko. Isang malaking kainan kasama ang pamilya ang magaganap sa ika-24 ng Disyembre, kasama ang pagbisita sa simbahan para sa Christmas Mass. Bagama't may mga karagdagang kakaibang kaugalian, isang maligaya na hapunan at mga Spanish sweets para sa dessert ang pinaka-iconic na bahagi ng Pasko sa Spain.

Kung iniimbitahan kang sumali sa isang lokal na pamilya sa Bisperas ng Pasko o araw ng Pasko, tandaan na hindi tulad sa America, kung saan ang tradisyonal na oras para sa pagpapalitan ng mga regalo ay ika-24 o ika-25 ng Disyembre, sa Spain, nangyayari ito 13 araw pagkatapos noong ika-6 ng Enero para sa Dia de las Reyes. Sa araw na iyon, marami pang handaan at ang espesyalidad ng araw na iyon ay ang roscón de los reyes, isang singsing na cake na ginawang kahawig ng korona ng hari na may mga minatamis na prutas.

Pagkain sa Bisperas ng Pasko

Kung magpapasko ka sa Spain, mabilis na makikita na ang Bisperas ng Pasko ay isa sa pinakamalaki at pinakatanyag na pagkain ng taon. Sa nakalipas na pavo trufado, ang pabo na pinalamanan ng truffle ay paboritong ulam ng mga piling tao sa bansa. Ngayon ang tanging panuntunan sa pagkain sa Bisperas ng Pasko ay ang mga tao ay kumakain ng maayos, at kadalasan ay mas mahal. Pangkaraniwan ang lobster, at ang ilang uri ng inihaw ay mahalaga,karaniwang tupa o baboy na pasusuhin. Bilang karagdagan, karamihan sa mga pamilya ay magkakaroon din ng sopas, kadalasang nilagang isda, at maraming iba pang pagkaing-dagat, keso, ham, at pate. Magsisimula ang hapunan nang huli, mga 10 p.m. at magpapatuloy ng ilang oras.

Iba pang mga sikat na pagkain na nagpapalamuti sa mga mesa ng Pasko at makikita sa mga recipe sa panahon ng bakasyon ay kinabibilangan ng mandarins o mandarinas, walnuts o nueces, at date o datiles.

Christmas Sweets

Kung saan nag-iisa ang pagkaing Espanyol sa Pasko ay ang mga matatamis nito, kabilang ang iba't ibang nougat, marzipan, at crumbly cake. Ang pinakasikat na sweet ng season ay turron. Ito ay isang nougat na karaniwang gawa sa mga mani. Mayroong dalawang uri, turron de Jijona, isang malambot na nougat na tinatawag ding turron blando, at turron de Alicante na tinatawag ding turron duro, isang matigas na nougat.

Isang sikat na confection mula sa iba pang bahagi ng mundo sa panahon ng holiday na pinagtibay ng Spain ay marzipan, na tinatawag na mazapan sa Spanish. Ang Yema ay isang uri ng marzipan na gawa sa itlog at isang espesyalidad ng bayan ng Avila.

Mayroong dalawang sikat na maliliit na crumbly cake o cookies sa Spain na paborito sa panahon, polvorones at mantecado. Ang mga ito ay dalawang magkaibang uri ng Spanish shortbread na gawa sa harina, asukal, gatas, at karaniwang mga almendras. Ang mga polvorone ay karaniwang tinatakpan ng asukal na may pulbos. Ang salitang polvo ay nangangahulugang "pulbos." Ang ibig sabihin ng Manteca ay "mantika," na kadalasang pangunahing sangkap. Ang isa pang sikat na cookie ay ang rosquillo de vino, isang cookie na may lasa ng anise at alak.

Kumakain sa isang Restaurant

Halos imposibleng makakuha ng pagkain sa isang restaurant sa Bisperas ng Pasko dahil sarado ang karamihan sa mga lokal na lugar, bagama't malamang na bukas ang ilan sa mga pangunahing hotel. Medyo mas madali ang Araw ng Pasko dahil muling nagbubukas ang mga establisyimento, ngunit siguraduhing magplano nang maaga. Kung darating ka sa Spain ilang araw bago ang Pasko, gawin ang pagpapareserba sa restaurant para sa Araw ng Pasko ang unang bagay na gagawin mo.