Pagsusuri ng Barroco Montreal Restaurant

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:45

Nagkabanggaan ang mga luma at bagong mundo sa Barroco, isang naka-istilong restaurant star sa isa sa pinakamakumpitensyang foodie market sa North America mula noong debut nito noong 2008.

Matatagpuan sa cobblestoned St. Paul Ouest Street sa Old Montreal, ang Barroco ay buhay na buhay, sikat, at upscale na may supperclub vibe, isang maliit na dining room sa loob ng isang gusali na itinayo noong simula ng ikalabinsiyam na siglo.

Part exposed wood beams à la country cottage, part 200-year-old stone walls na nakakatugon sa sira-sirang Transylvanian castle owner na may hilig sa mga chandelier at white studded leather na upuan, ang Barroco ay masasabing isa sa nangungunang limang dining establishment ng kapitbahayan kung bahagyang para sa dedikasyon nito sa mabuting pakikitungo.

Ang pangako ng Pamamahala sa mataas na ratio ng staff sa patron ay pumasok sa isip. May mga lokal na restaurant na may higit sa dalawang beses ang seating capacity ng Barroco at kalahati ng staff ay nagtatrabaho sa sahig. Isang diskarte sa pagbabawas ng gastos para sa negosyo, ipinagkaloob. Mabagal na serbisyo para sa mga customer? Malapit sa garantisadong. Malinaw na naiintindihan ni Barroco ang trade-off na ito, na tumatangging laruin ang larong iyon.

Barroco Speci alty: Paella and Short Ribs

Pagkatapos, nariyan ang pagkain, kumbinasyon ng French, Spanish at Italian persuasions, mula sa lutong bahay na pasta hanggang sa ilan sa pinakamasarap na paella ng lungsod.

Nangunguna ang mga sangkap, mula sa foie gras at seafood hanggang sa umiikot na seleksyon ng in-seasontruffle.

Ang pagtatanghal ay karaniwang simple at spartan, kung minsan ay medyo hindi perpekto, na naaayon sa pangalan ng lokal. Sa Italyano, ang terminong "barroco" ay dumating sa ibig sabihin ng "contorted idea," "off-kilter" o "kakaiba" sa buong Middle ages at Renaissance era. Ang "Barroco" ay ang Portuges (at Espanyol) na salita para sa "baroque," isang magaspang na pagsasalin ng "perlas na hindi regular ang hugis.” Sa madaling salita, hindi perpektong kagandahan.

Kumain sa Bar

Ang ilang mga restaurant bar ay isang huling-resort na seating arrangement ngunit sa Barroco, ito ay isang hinahangad na highlight na may ilang regular na nagpipilit na umupo doon para sa kanilang pagkain. Ang mga bartender na namamahala sa Barroco ay karaniwang nagpapalabas ng personalidad, bahagi ng kagandahan ng lokal.

Ang mga cocktail, samantala, ay may isang old-school speakeasy panache sa kanila. Kasama sa mga concoction sa umiikot na menu ang Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura bitters, maple syrup at isang slice of orange), ang Hemingway Daquiri (rum, fresh lime juice, maraschino liqueur at fresh grapefruit juice, na ginamit ni Hemingway bilang kapalit ng asukal. dahil siya ay diabetic), at Sazerac (bourbon, brandy, asukal, Peychaud's bitters, Angostura bitters, orange peel at absinthe).

Bottom Line

Isang pinakamahusay na mapagpipilian para sa isang romantikong tête-à-tête, isang pangunahing pagtitipon sa negosyo, isang gabing palabas ng mga babae o lalaki, o kahit na walang bitag na turista na pagpapakilala sa Montreal foodism at nightlife, inaasahang gumastos ng $250 para sa dalawa, kasama ang mga pampagana at alak.

Ang dami ng tao sa buong mapa, mula sa bata at balakang hanggang sa sopistikado at nakatatanda. Ang dress code ay mula sa smart casual hanggang semi-formal.

Barroco's Paella

Isa sa mga speci alty ng Barroco ay ang paella nito, isang klasikong Valencian rice dish na karaniwang inihahain kasama ng seafood, chorizo, at manok. Sa kaso ng Barroco, gawa ito ng pusit, hipon, scallop, chorizo, at morcilla, isang Spanish-style blood sausage.

Sa Loob ng Dining Room ng Barroco

Lahat mula sa mga turista hanggang sa mga lokal hanggang sa Formula One race car driver hanggang Bono ay kumain sa Barroco. Nagtatampok ang maliit at kaakit-akit na dining room nito ng bar na may mga speakeasy accent at marangyang studded white leather booth na akma sa isang kastilyo sa sulok, isang regal nook na perpekto para sa maliliit na grupo.

Barroco Oysters

Ang Barroco ay naghahain ng mga talaba bilang mga appetizer bilang karagdagan sa charcuterie, iba't ibang keso, at foie gras na karaniwang available sa buong taon. Ang mga item sa menu ay karaniwang umiikot sa mga season.