Ang Pinakamagandang Fusion Tacos sa Los Angeles

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:44

Ang Los Angeles ay may higit sa patas na bahagi nito ng mga tunay na Mexican tacos, ngunit mayroon din itong pinakamayamang seleksyon ng mga fusion tacos na may mga lasa mula sa buong mundo. Gusto mo man ang iyong tortilla na gawa sa harina o mais at pinalamanan ng Korean bulgogi, North African pozole tagine o Mediterranean kebab na may tzatziki, makakahanap ka ng mga kamangha-manghang panlasa na matutuklasan.

Kogi Korean Tacos

Ang orihinal na Korean-Mexican Kogi BBQ truck ni Roy Choi ay paborito pa rin sa LA na may apat na trak sa kalsada, ngunit available na rin ang kanyang mga espesyal na espesyalidad sa Alibi Room malapit sa Culver City at sa Kogi Taqueria sa Palms. Ang mga tacos ay may mga corn tortilla, slaw, cilantro, sibuyas, salsa roja at isang pagpipilian ng maikling rib, bbq chicken, maanghang na baboy o tofu. Ang mga mulitas, quesadilla at burrito na may temang Korean ay nasa menu pati na rin ang mga seleksyon ng mga bowl at slider.

Komodo

Ang Komodo franchise ay ginawa ng Indonesian-born, East LA-raised, Cordon Bleu-trained chef, Erwin Tjahyadi. Ang Asian-Mexican fusion street food na may kaunting French technique na inihagis ay nagsimula sa isang trak, ngunit available na ngayon sa dalawang brick at mortar na lokasyon sa Pico-Roberson at Venice. Ang trak ay inilalabas lamang para sa mga kaganapan sa pagtutustos ng pagkainsa mga araw na ito. Ang apat na taco Killer Combo ay nagbibigay sa iyo ng pagkakataong subukan ang apat na iba't ibang fusion tacos mula sa Singaporean-style shrimp o Indonesian-style pork rendang na nilaga sa gata ng niyog hanggang sa Hawaiian seared Angus ground beef patty na may pineapple teriyaki sauce, white rice at sunny-side up egg; Malalim na pritong isda at ubas; o manok na may adobong dalandan, bukod sa iba pa. Available din ang mga salad at dinner plate.

Revolutionario

Kapag nabasa mo ito, ang North-African-influenced Revolutionario ay maaaring mayroong pisikal na lokasyon o wala, dahil ang kanilang orihinal na lokasyon ng Exposition Park ay sold out mula sa ilalim ng mga ito, ngunit kung wala silang kasalukuyang nakapirming lokasyon, abangan ang Revolutionario on Wheels food truck. Ang mga corn tortillas ay maaaring lagyan ng duck hash; pozole tagine na may tupa, baka, manok, hominy at gulay; pinausukang tupa; black-eyed pea falafel at higit pa. Available din ang mga burrito, quesadilla, at bowl. I-follow ang @ChefZadi sa twitter para malaman kung ano ang nangyayari.

TLT Food

TLT Tacos - pinangalanan bilang parangal sa hinalinhan nito, The Lime Truck - tinatawag ang sarili nitong "New American cuisine without boundaries". Kasama sa mga lasa ng Taco ang matamis at maanghang na steak na may Asian slaw; karne ng baka maikling ribs na may malunggay crema; tiyan ng baboy na may mojo sauce; at inihaw na ahi tuna na may honey-chipotle sauce. Kasama sa iba pang mga speci alty ang ahi poke bowl o chimi noodle bowl; isang maikling tadyang inihaw na keso sa sourdough; at isang quesadilla na may tiyan ng baboy, kamote o maiklitadyang, bilang karagdagan sa mas tradisyonal na mga opsyon. Naghahain din sila ng craft beer, keg, at speci alty bottled wine.

TLT Food ay may mga karagdagang lokasyon sa Pasadena at sa Orange County sa Irvine at Newport Beach.

Cha Cha Chili Asian/Korean

Ang isa pang contender sa Korean-Mexican stage ay ang Cha Cha Chili, na karaniwang isang burger at taco stand na may outdoor seating na matatagpuan sa tabi ng car wash sa isang industriyal na lugar sa El Sereno. Malamang na hindi mo ito madadapa nang hindi sinasadya maliban kung nakatira ka sa lugar, gayunpaman, ang mga tagahanga ay naglalakbay para sa napakagandang Korean-Mexican speci alty. Bilang karagdagan sa kanilang Kimchee quesadilla, bulgogi beef, kalbi short rib at spicy pork tacos, burritos, chimichangas at Hawaiian bread slider, may mga pagpipiliang manok, battered fish at tofu at Korean o Chorizo Angus burger. Mayroong kahit isang Korean Philly Cheese Steak.

Mandoline Grill Food Truck

Ang Mandoline Grill ay isang Vietnamese food truck na may kasamang Vietamese fusion tacos sa mga corn tortilla na may napili mong karne na nilagyan ng sariwang hiwa ng cucumber, adobo na carrot at daikon, cilantro, at sriracha aioli. Naghahain din sila ng bun (rice vermicelli noodles), bahn mi (baguette sandwiches) at Vietnamese nachos na nilagyan ng karne, jalapeno, mint, cilantro, scallion oil at sriracha oil. Nakalista ang kanilang iskedyul sa kanilang website nang halos isang linggo.

The KooKoo Grill

Ang KooKoo Grill sa Bellflower, timog ng LA, ay isang Japanese-Mexican fusion. Sila langmag-alok ng dalawang karne sa kanilang mga tacos, manok o baka, na parehong nilagyan ng mga pipino, sibuyas, teriyaki sauce, sesame seeds at mainit na sarsa, na may mga avocado na magagamit bilang karagdagan. Maaari ka ring makakuha ng parehong combo na nakabalot bilang isang burrito o bilang isang mangkok o plato. Ang California burrito ay teriyaki beef, french fries, 1000 island, pico, guacamole, lettuce, at hot sauce. Kasama sa buong menu ang mga salad, noodles, pritong isda at hipon, at ang house special na Kookoo Ball, isang deep-fried fried rice ball na kahawig ng Italian arancini.

Ibinenta ng mga orihinal na may-ari ang lokasyon ng Bellflower at nagbukas ng isa pang KooKoo Grill sa Anaheim. Pareho silang nakakakuha ng magagandang review.

HomeState

HomeState ang nasa listahang ito, sa halip na ang aking Best Authentic Tacos na listahan dahil sila ay hipster na Austin-style na Tex-Mex, sa halip na purong Mexican. Lalo silang kilala sa kanilang mga breakfast tacos sa mga sariwang tortilla, kabilang ang mga hindi tradisyonal na opsyon tulad ng Blanco na may mga organic na puti ng itlog, mushroom at jack cheese. Kasama sa iba pang mga opsyon ang Austin-style chips at queso, Texas toast, Frito Pie in a Bag, o Kale Cabbage Salad. Naghahain din sila ng Cuvée Coffee na inangkat mula sa Austin, Mexican Coke at Hibiscus Limeade. Asahan ang mapanghamong paradahan at mahabang pila lalo na para sa almusal/brunch sa weekend.

Trois Familia

Sa ilalim ng rainbow sign sa isang Sunset Blvd strip mall sa Silver Lake, makikita mo ang French-Mexican concept mula sa celebrity chef na sina Ludo Lefebvre, Jon Shook at Vinny Dotolo. Bukas para sa almusal at tanghalian, ang tanging aktwal na tacos sa menu ay ang double deckerpotato tacos na may lime, crème fraiche, carrot pico at jack cheese. Ang menu ay hindi ganap na walang karne, ngunit ang mga concoction tulad ng beet tartare tostada at carrot mole enchiladas ay nakakakuha ng pabor sa mga vegetarian. Kung ikukumpara sa iba pang fusion tacos sa listahang ito, ang mga servings ay medyo maliit para sa presyo. 18% service charge ang idinaragdag sa lahat ng bill. Walang karagdagang tipping ang kailangan.

Kabob Express Fusion Truck - Mediterranean

Ang Kabob Express Fusion Truck ay nag-aalok ng tradisyonal na Mediterranean na pagkain sa isang pita, o maaari kang pumili mula sa Mexi-terranean Tacos, kabilang ang mga pagpipiliang chicken kabobs, shawarma, gyro slice o falafel sa malambot na corn tortilla na may hummus, pico de gallo, lemon juice at salsa, na inihain kasama ng isang gilid ng dill cucumber salad at tzaziki sauce. Available din bilang burrito. Mukhang wala silang website, ngunit madalas na makikita sa Santa Monica sa oras ng tanghalian sa Food Truck Row sa 31st at Ocean Park.

Falasophy

Ang Falasophy ay hindi lang pinagsasama ang Lebanese at Mexican sa kanilang Spicy Modern Tacos na may falafel, avocado, adobo na pulang repolyo, cilantro garlic-crema, house-pickled jalapeños sa isang flour tortilla. Naghahain din sila ng Banh Mi inspired Pita na may adobo na daikon at karot, sariwang cilantro, jalapeños na garlic sauce o tahini na may chicken shawarma o falafel. Ang natitirang bahagi ng menu ay medyo tradisyonal na Lebanese.