Traditional Cuisine at Inumin sa Panama

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:44

Kapag bumiyahe ka sa Panama sa unang pagkakataon, malamang na curious ka kung ano ang kinakain at inumin ng mga Panamanian. Dahil sa iba't ibang impluwensyang Espanyol, Amerikano, Afro-Caribbean, at katutubong Panama, ang lutuing Panamanian ay mula sa internasyonal na kilala hanggang sa mga lokal na kakaibang pagkain. Makakakita ka ng regional variation sa Panama. Habang nasa baybayin, makakahanap ka ng mga pagkaing gawa sa lokal na seafood, niyog, at mga tropikal na prutas. Sa mga interior na lugar, asahan ang mas maraming karne ng baka, baboy, at manok at mga ugat na gulay na inihahain kasama ng mga sarsa na tipikal ng pamasahe sa Latin American.

Almusal sa Panama

Ang mga almusal sa Panama ay kadalasang naglalaman ng mga deep-fried corn tortillas na may mga itlog at iba pang masasarap na sangkap, kabilang ang pritong karne. Kung hindi kakayanin ng iyong puso, huwag mawalan ng pag-asa-ang sariwang prutas, itlog, at toast ay madaling mahanap sa buong bansa. Inaalok din ang mga American style na almusal sa karamihan ng mga restaurant. At siyempre, kailangan ang isang tasa ng Panamanian coffee.

Mga Pangunahing Kurso

Karaniwang may kasamang karne, niyog, kanin, at beans ang karaniwang pagkain sa Panama, na sinamahan ng mga lokal na prutas at gulay tulad ng yucca, kalabasa at plantain. Karaniwang hindi mo makikita ang paraan ng salad greens. Tulad ng lutuing Costa Rica, ang pinggan na ito ay madalas na tinatawag na casado (isang "may asawa"). Sa kabilang banda, ang pagkainng mga isla ng Panama at malalawak na baybayin ay makulay na may sariwang seafood at tropikal na mga palamuti, tulad ng mangga at niyog.

Iba pang pangunahing pagkain ay kinabibilangan ng:

• Sancocho: Isang Panamanian stew, puno ng karne (karaniwang manok) at iba't ibang gulay.
• Empanada: Savor corn o flour pastry na puno ng karne, patatas at/o keso. Minsan ay inihahain ang mga ito kasama ng homemade tomato sauce.
• Carimanola: Ito ay isang pritong yucca roll na pinalamanan ng karne at pinakuluang itlog.
• Tamales: pinakuluang bulsa ng corn dough, nilagyan ng karne at inihain sa dahon ng saging. Kahit na sinubukan mo ang mga ito sa ilan sa iba pang mga bansa ng rehiyon, hilingin muli ang mga ito sa Panama. Ang bawat bansa ay may sariling mga recipe at tradisyon ng pagkain.

Meryenda at Gilid

Ang mga kawili-wiling side dish ay umaakma sa isda at karne. Ginagamit ang mga lokal na tradisyonal na pagkain tulad ng yucca at matamis na plantain.

• Yuca frita: Sinasamahan ng pritong yuca root ang maraming pagkain sa Panama, naghahain (at nagtikim) tulad ng tropikal na french fries.
• Plantains: Sa Panama, tatlong paraan ang mga plantain. Ang mga patacone ay maalat na piniritong berdeng plantain na pinutol nang pahalang; Ang Maduros ay mga mature na piniritong plantain (medyo mas matamis) at ang Tajadas ay inihurnong plantain na ginupit nang pahaba at binuburan ng kanela. Masarap silang lahat.
• Gallo pinto: Ito ay karaniwang kanin at beans na kadalasang hinahalo sa baboy (hindi tulad ng Costa Rica gallo pinto).
• Ceviche: Ito ay tinadtadhilaw na isda, hipon, o kabibe na hinaluan ng mga sibuyas, kamatis, at cilantro, at inatsara sa katas ng dayap. Inihahain ito kasama ng sariwang tortilla chips at sikat sa bawat baybaying rehiyon.

Mga Dessert

Ang Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches) ay sikat sa maraming bansa. Ito ay isang cake na ibinabad sa tatlong uri ng gatas, kabilang ang evaporated milk, sweetened condensed milk, at cream. Ang Raspados ay mga Panamanian snow cone, na nilagyan ng matamis na syrup at condensed milk. Minsan maaari ka ring humingi ng ilang prutas na idagdag sa itaas.

Mga Inumin

Panama beer brands ay Panama Cerveza, Balboa, Atlas at Soberana. Ang Balboa beer ay mas maitim na parang Panama beer, habang ang iba ay mas magaan na brews. Ang beer sa Panama ay kasing mura ng $0.81 US sa supermarket, at sa pagitan ng isa at dalawang dolyar sa mga restaurant. Mas mahal ang imported beer. Kung hindi sapat ang lakas ng beer para sa iyo, subukan ang ilang Panama seco. Ito ay isang fermented sugar cane liquor. Maaari mo itong ihalo sa gatas para mabawasan ang kagat.

Saan Kakain

Ang Panama ay hindi ang pinakamurang bansa sa Central America. Kasama ng Costa Rica, malamang na ito ang pinakamahal. Iyon ay dahil ang lahat ng mga gastos ay nasa dolyar ng Amerika (pambansang pera ng Panama), kaya walang mga kalkulasyon ang kinakailangan upang matukoy ang presyo ng iyong pagkain sa Panama. Gayunpaman, gayunpaman, hindi pa rin ito kasing mahal ng mga destinasyon sa Europe at, sa pangkalahatan, 25 porsiyentong mas mura kaysa sa U. S. Kung gusto mong makatipid, tikman ang pinaka-authentic na pagkain sa Panama sa fonda, o tabing daan stall.