Classic New York City Foods

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:43

Ang New York City ay maaaring ang lungsod na hindi natutulog, ngunit ito rin ang lungsod na hindi tumitigil sa pagkain. Sa lahat ng oras ng araw maaari kang magmeryenda sa mga pagkain na pangunahing pagkain ng mataong lungsod na ito. Breakfast sandwich man ito o 3 am hot dog, gusto mo mang umupo para sa isang magarbong steak o kumagat ng pretzel habang naglalakad ka sa isang parke, ang New York City ay may para sa bawat mood at panlasa. Pinagsama-sama namin ang isang listahan ng mga klasikong pagkain at karanasan sa New York City upang subukan kapag bumisita ka. Nagrekomenda rin kami ng mga lugar na makakainan ng mga tradisyonal na bersyon ng mga ito pati na rin ang mga modernong pag-ulit. Isang bagay ang sigurado: hindi ka mag-iiwan ng gutom. Bon appétit!

Panoorin Ngayon: 7 Klasikong Pagkaing Susubukan sa New York City

New York-Style Pizza

Sasabihin sa iyo ng mga taga-New York na ang kanilang pizza ang pinakamasarap sa mundo, at sumasang-ayon ang mga bisita kapag sinubukan nila ito. Inihahain ito bilang mga hiwa na may napakanipis na crust, kaya maaari mo itong tiklupin sa kalahati at kainin ito na parang sandwich. Dahil hindi ito mabigat sa carb, makakain ka ng maraming hiwa sa isang upuan.

Karaniwan ang pizza ng New York City ay may pulang sarsa at mozzarella cheese. Ngunit ngayon ay makakahanap ka ng mga hiwa na may lahat ng uri ng sangkap mula sa mushroom hanggang pepperoni hanggang sa barbecue na manok. Umorder ka lang ng gusto mo!

BagoAng York City ay may libu-libong lugar para makabili ng pizza. Sa literal. Kaya maaaring mahirap malaman kung saan pupunta. Ngunit sasabihin sa iyo ng mga eksperto ang pinakamagandang dalawang lugar na matatagpuan sa kalye mula sa isa't isa sa Greenwich Village: Bleecker Street Pizza at Joe's Pizza. Nag-aagawan ang mga lokal at celebrity kung alin ang mas maganda (makikita mo ang mga larawan ng mga sikat na parokyano sa mga dingding ng tindahan.) Mag-order ng slice mula sa bawat isa at magpasya para sa iyong sarili.

Bagel and Schmear

Sa Linggo ng umaga, ang mga taga-New York ay pupunta sa kanilang mga lokal na deli para kumuha ng bagel na nilagyan ng schmear. Sa mga araw na sila ay nakakaramdam ng kasiyahan, nagdaragdag sila ng lox, capers, pulang sibuyas, kamatis, at mga pipino. Minsan ang cream cheese ay may lasa ng lox, chives, o cinnamon raisins.

Ang mga bagel ng New York City ay naiiba sa iba pang mga lugar sa mundo dahil malambot, chewy, at doughy ang mga ito. Kapag kumagat ka, mararamdaman mo na parang ulap ang kinakain mo, hindi isang malaking baraha. Ang tubig ang gumagawa sa kanila kung ano sila. Ibig sabihin, imposibleng likhain muli ang mga ito saanman sa mundo.

Para sa isang tunay na karanasan sa New York City, magtungo sa Zabars sa Upper West Side. Maghintay sa pila para mag-order ng iyong bagel at pagkatapos ay kumuha ng stool sa isa sa mga mesa. Paborito rin ang Murray's Bagel sa Greenwich Village. Ito ay medyo mas mataas, ngunit ito ay isang magandang lugar para mag-relax at magbasa ng papel sa umaga ng weekend.

Cheesecake

Walang katulad ang paglubog ng iyong mga ngipin sa isang bike ng New York-style na cheesecake. Ito ay mas mayaman kaysa sa iba pang mga uri dahil ito ay gawa sa mabigat na cream. Parang isang makinis na kagat ng langit sa iyong bibig.

Maaari kang makakuha ng isang disenteng slice ng tunay na NYC cheesecake sa anumang lokal na bodega o panaderya. Kung gusto mo ng deli-atmosphere, tingnan mo ang Junior's Restaurant & Bakery na maraming lokasyon sa midtown at Brooklyn. Para sa isang bagay na mas mapag-imbento, inilalagay ng Breads Bakery sa Union Square ang cheesecake sa Babka. Sa Ferrara Bakery & Cafe sa Little Italy makakakita ka ng mga sangkap tulad ng citrus peels na hinaluan sa crust. Bagama't maaari kang bumili ng isang hiwa nang paisa-isa, napakasarap na gusto mong iuwi ang buong pie.

Pastrami on Rye

Wala nang iba pang New York kaysa sa isang pastrami sa rye. Ang klasikong sandwich na ito ay itinayo noong huling bahagi ng 1800s nang ihain ito ng kosher delis sa kanilang mga parokyano. Karaniwan itong nilagyan ng maanghang na kayumangging mustasa at sinamahan ng matabang atsara ng dill. Ang isa pang pirma ay dapat itong mapuno, ibig sabihin, umaagos ang karne mula sa sandwich. Ang pagkuha ng lahat ng ito sa iyong bibig sa isang kagat ay isang masayang hamon. Inihahain ang ilang sandwich na may kasamang coleslaw at Russian dressing.

Mayroong dalawang lugar na dapat subukan upang ubusin ang tradisyonal na pastrami sa rye: Carnegie Deli sa Madison Square Garden at Katz's Delicatessen sa Lower East Side, na naging pangunahing pagkain sa loob ng mahigit isang siglo. Matutukso ka ng ilang iba pang item sa malawak na menu, ngunit manatiling nakatutok;pastrami on rye ang tanging paraan.

Soft Pretzels

Kapag naglalakad sa New York City, imposibleng makaligtaan ang mga nagtitinda sa kalye na nagbebenta ng higante at malambot na pretzel. Nasa paligid sila ng Central Park, sa mga sulok ng kalye, sa labas ng mga museo, at higit pa. Tila sila ay nasa eksaktong lugar kapag ikaw ay nagugutom at nangangailangan ng meryenda. Ang iconic na pagkain na ito ay karaniwang dinidilig ng malalaking kristal ng asin at inihahain kasama ng isang gilid ng maanghang na mustasa para sa paglubog.

Habang maaari kang pumili ng isa mula sa cart sa kalye, mayroon ding mga bar at restaurant na naghahain ng higanteng malambot na pretzel. Ang Sigmund's Pretzels sa Lower East Side ay naglalagay ng mga lasa sa mga pretzel tulad ng feta at olive. Ang celebrity chef na si Charlie Palmer ay naghahain ng masama sa Crimson & Rye sa midtown na may kasamang sizzling beer cheese.

Bacon, Egg, at Keso

Regular na hinahangad ng mga taga-New York ang isang bagay: ang klasikong bacon, itlog, at keso. Ito ay perpekto upang lagyang muli ang iyong mga calorie pagkatapos ng isang mahabang work-out o kung kailangan mo ng gasolina pagkatapos manatili sa labas ng medyo huli sa nakaraang gabi. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng mainit na sarsa sa kanilang timpla. Ang iba, avocado o Ketchup. Makukuha mo ito sa roll, hoagie, croissant, bagel, o english muffin. Isa lang ang panuntunan: mas mataba, mas mabuti.

Ang pinakamagandang lugar upang mahanap ito ay isang lokal na bodega o deli. Iluluto nila ito sa harap mo at ipapakete ito para madala mo ito sa isang bangko o sa parke. Sa maraming lugar maaari kang makakuha ng libreng kape kasama ang iyong sandwich sa umaga. Mamasyal sa paligidhanapin ang pinakamagandang lugar na malapit sa iyo; hindi malayo.

The Cronut

Nang unang lumabas ang Cronut noong 2013, nagdulot ito ng napakalaking hype, kahit para sa New York City. Ang mga tao ay nagkampo sa pila para lang bumili ng donut, croissant hybrid na ito bago ito mabili sa mga panaderya. Pinangalanan ito ng Time Magazine na pinakamahusay na imbensyon ng taon.

Ngayon ay mas maikli na ang mga linya, ngunit ang sarap pa rin ng paglikha! Para sa pinakamahusay na karanasan sa cronut, magtungo sa Dominique Ansel Bakery, kung saan ito nagmula. Ang lasa sa loob ay nagbabago bawat buwan, at hindi na ito mauulit. Ibig sabihin, nakakakuha ka ng mga nakakabaliw na imbensyon tulad ng Peanut Butter Rum Caramel at Milk & Honey With Lavender. Kailangan mo pa ring dumating ng maaga para makakuha ng isa bago ito maubos. Magkakaroon ng linya, ngunit sulit ito.

Dry-Aged Steak

Ang mga steakhouse sa New York City ay kasing klasiko at walang katapusan gaya ng mismong lungsod. Ipinakita nila ang perpektong gabi. Kumakapit ka sa isang plush booth, umorder ng isang magandang bote ng red wine o martini, at humingi ng espesyal na cut ng araw. Ang karne ay may napakaraming panig na maaari nilang gawing isang buong pagkain: inihurnong patatas, mac at keso, asparagus, cauliflower, ang listahan ay nagpapatuloy at patuloy.

Ang isa sa pinakakatangi-tanging karanasan sa steak ng New York City ay nasa Peter Luger's sa Williamsburg, Brooklyn. Ang karne ay tuyo-gulang hanggang perpekto sa basement ng restaurant, at ang venue ay mukhang isang German beer garden. Walang mga frills, at hindi mo ito gugustuhin sa iba paparaan.

Hot Dogs

Walang sinasabi ang tag-araw sa New York City tulad ng isang makatas at inihaw na hotdog. Ang lungsod ay tahanan pa nga ng isang hot dog eating contest, na nagaganap sa Coney Island sa Ika-apat ng Hulyo. May mga nagtitinda sa kalye sa buong lungsod na naghahain sa kanila ng matingkad na dilaw na mustasa at sarap hangga't gusto mo. Ang mga fancier na restaurant at bar ay nagdaragdag ng mga toppings tulad ng kimchee, bacon, itlog, kahit na maanghang na sili. Inihahain ang ilang aso sa magarbong tinapay tulad ng pretzel roll.

Ang pinaka-iconic na frank sa New York City ay ang Nathan's Farmous Hot Dogs na matatagpuan sa Coney Island. Kunin ang iyong aso (huwag kalimutan ang iyong side ng cheese fries) at pagkatapos ay dalhin ito sa beach o maglakad kasama nito sa boardwalk. Para sa mas hipster na paggawa, magtungo sa Crif Dogs sa Williamsburg kung saan maaari mong balot ng bacon ang iyong meryenda, tinatakpan ng coleslaw, at tinimplahan ng sobrang maanghang na may chili sauce.

Black & White Cookie

Hindi makakaalis sa New York City ang mga may matamis na ngipin nang hindi sinusubukan ang black & white cookie. Ang treat - na gawa sa shortbread base at black and white fondant icing sa magkaibang panig ng cookie - ay pinaniniwalaang ipinakilala sa lungsod noong 1902 ng mga imigrante na Bavarian na nagmamay-ari ng Glaser's Bake Shop sa Yorkville. Ngayon ang cookies ay matatagpuan sa halos lahat ng deli sa lungsod at nai-portray sa mga palabas sa telebisyon tulad ng Seinfeld pati na rin sa mga pelikula. Nag-iiba sila sa laki at lapad. Makakahanap ka ng ilang kasing laki ng mga cake at ang ilan ay napakaliit, maaari mong kainin ang mga ito sa isakumagat.

Ang isa sa mga pinakasikat na lugar para makakuha ng cookie ay ang Russ & Daughters, isang Lower East Side cafe na matagal nang naroroon at isa na itong landmark. Gustung-gusto ng mga taga-Brooklyn na pumunta sa tindahan ng kapitbahayan Joyce Bakeshop malapit sa Prospect Park para kunin ang cookies para sa mga picnic.