Ang Pinakamagagandang Pagkaing Subukan sa Dallas

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:43

Ang pagkakakilanlan ng pagkain ng Dallas ay nasa buong mapa. Kapag nangangarap ng isang listahan ng mga dapat subukang pagkain sa Big D, nariyan ang mga iconic na pagkain na inaasahan mong mahahanap-barbecue, sili, tacos, at pritong manok-at lahat sila ay sulit na banggitin. Ngunit ang lungsod ay puno ng mga sorpresa sa pagluluto, masyadong. Ipinagmamalaki ng Dallas ang isa sa pinakamagagandang Laotian at Thai na mga eksena sa pagkain sa bansa, kapana-panabik na Japanese at Italian na pamasahe, at mga klasikong Southern dish na may kakaibang Texan twist. At oo, bago ka magtanong, sa lungsod na nag-imbento sa kanila, ang mga frozen na margarita ay ganap na binibilang bilang pagkain. Nang walang pag-aalinlangan, narito ang pinakamagagandang pagkain na susubukan sa Dallas, at kung saan mahahanap ang mga ito.

Brisket sa The Pecan Lodge

Sa Dallas, kung saan ang pinausukang karne ay matatag na nakabaon sa kultural na tanawin ng lungsod, maaaring medyo kontrobersyal na pangalanan ang iyong paboritong barbecue joint. Sabi nga, The Pecan Lodge talaga ang pinakamaganda sa bayan. Kilalang-kilala ang iconic na lugar na ito para sa malasutla at pinong brisket nito dahil sa nakakabagbag-damdaming mahabang linya nito. Magtiwala ka sa amin, ang isang oras na paghihintay ay malilimutan kapag nalubog na ang iyong mga ngipin sa pinakamasarap na pinausukang karne sa North Texas.

Fish and Octopus Tacos sa Revolver Taco Lounge

Ang pagkakaroon ng mga tacos sa Dallas ay kinakailangan, at ang Revolver Taco Lounge ay simple langnamumukod-tangi. Ang revolver chef na si Regino Rojas ay matagal nang nakalista para sa isang 2018 Best Chef: Southwest James Beard Foundation Award, kaya dapat ay magbigay ito sa iyo ng ilang indikasyon kung gaano kaganda ang lugar na ito. Ang pescado tacos, na ginawa gamit ang Baja-style fried, wild cod na ibinabad sa isang Modelo Especial batter, ay isang rebelasyon, gayundin ang mga carnitas-style octopus tacos na nilagyan ng crispy, fried leeks at jalapeño salsa. Oh, at good luck sa pagbabalik sa mga tortilla na binili sa tindahan pagkatapos mong matikman ang mga house-made corn tortilla ng Revolver.

Soba at Tei-An

Ang mga lutong bahay na soba noodles sa Tei-An ay nakakatuwang pagmasdan at kainin. Ang may-ari ng Tei-An (at kilalang master ng soba sa buong mundo!) Si Teiichi Sakurai ay madaling isa sa mga pinaka-maimpluwensyang figure sa Dallas food scene. Tuwing umaga, naghahanda si Sakurai ng soba-fresh buckwheat noodles na kilalang-kilala na mahirap mabuo at gupitin nang maayos, at maaaring kainin nang mainit o malamig na may iba't ibang sarsa at sabaw. Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang maranasan ang pagkaing ito ay sa pamamagitan ng pagtawag nang maaga upang humiling ng pitong kursong omakase, ang hindi kapani-paniwalang menu sa pagtikim.

Chili at Tolbert’s

Ano ang isang paglalakbay sa Dallas nang hindi nakatikim ng masarap at lutong bahay na sili ng Texas? (Ang sili ay ang opisyal na ulam ng estado ng Texas, pagkatapos ng lahat.) Kunin ang iyong chili fix sa Tolbert's, kung saan ginagamit ng mag-asawang sina Kathleen at Paul Ryan ang 50-taong-gulang na orihinal na recipe ng sili ng ama ni Kathleen. Isinulat ni Frank Tolbert (pangalan ng restaurant) ang sikat na "ABowl of Red, " na malawak na itinuturing ng maraming Texan bilang ang tiyak na gabay sa lahat ng bagay na sili.

Burger at BrainDead Brewing

Sa isang lungsod na gustong-gusto ang red meat nito gaya ng ginagawa ng Dallas, kailangan mong magsagawa ng burger taste test kapag nasa bayan ka. At para sa aming pera, walang tatalo sa Coma Burger sa BrainDead Brewing. Ang makatas at nakakabaliw na masarap na concoction na ito mula kay chef David Pena ay binubuo ng house-ground black angus brisket at Duroc pork bacon patty kasama ng shredded butter lettuce, pinausukang cheddar, crispy shallots, sariwang kamatis, at matamis na onion jam. Walang mas mahusay na gumagawa ng karne ng baka kaysa sa Dallas, at walang mas mahusay na gumagawa ng mga burger kaysa sa BrainDead.

Fried Chicken sa Rudy's Chicken

Kapag nasa Dallas, gawin ang ginagawa ng mga tagaroon: kumonsumo ng bucketloads ng fried chicken, ibig sabihin. Ang lungsod ay isang treasure trove ng fried goodness at sa Rudy's Chicken, ang mga tao ay nagsasaya sa malutong, malutong, oh-so-flavorful na manok. Sulit na maghintay sa linya sa cash-only na lugar na ito para sa kanilang mga ibon na napakasarap.

Hipon at Grits sa Hattie’s

Ang Hipon at grits ay isang klasikong pagkain sa Timog, at kahit sa kasagsagan ng tag-araw, makikita mo ang mga Dallasites sa lahat ng dako na nakikisawsaw sa mga umuusok na mainit na mangkok ng masarap na dish na ito. Sa Hattie's, makatitiyak kang makukuha mo ang pinakamagagandang hipon at butilang siyudad; sa isang katakam-takam na combo sa mahabang panahon, ang makatas na hipon ay ipinares sa tabasco-bacon pan sauce at creamy goat cheese.

Fajitas at El Fenix

May kaunti pa na nagpapakita ng pamana ng pagkain sa Texan na katulad ng magandang Tex Mex. Kumuha ng mainit na plato ng fajitas sa El Fenix, isang 100 taong institusyon na tinawag na "Tex Mex heart of Dallas." Talagang hindi ka maaaring magkamali sa pagkain ng Tex Mex sa pangkalahatan, siyempre, ngunit ang mga fajitas sa El Fenix ay maalamat.

Frozen Margaritas

Sa lungsod na (sinasabing) nag-imbento ng frozen margarita, isang krimen ang bumisita sa Dallas nang hindi nagkakaroon ng kahit isang margarita-sippin’, patio-sittin’ experience. Para sa ilan sa pinakamagagandang marg sa bayan, magpakasawa sa frozen margaritas sa Mi Cocina, kung saan ang Mambo Taxi (Sauza Silver tequila, lime juice, house-made sangria, brandy) ay pinangalanang Paboritong Margarita ng D Magazine. Sa Meso Maya, humigop ng makalangit na avocado margaritas na gawa sa muddled avocado, triple sec, pineapple at lime juice. Pagkatapos, uminom ng nakakapreskong hibiscus margarita o dalawa sa Mexican Sugar.

Homemade Pasta at Lucia

Ang tanawin ng Italian cuisine ay napakaganda sa Dallas-at hindi ka makakaalis sa bayan nang hindi kumakain ng bagong gawang pasta sa Lucia, na madaling isa sa mga pinakamamahal na kainan sa lungsod. Ginagawa araw-araw ang pasta ni Lucia, na may mga produktoiyon ay malinaw na Texan, at ang resulta ay walang kulang sa mahiwagang.

Cinco Leches Cake sa Mesero

Dallas ay puno ng mga restaurant na naghahain ng tres leches cake-isang Latin American na dessert (magaan, mahangin na sponge cake na binasa ng pinaghalong tatlong uri ng gatas) na pinasikat sa Texas noong '90s-ngunit ang cinco leches cake sa Mesero ay nilagyan ng mabigat na cream at inihahain sa pool ng dulce de leche caramel. Ito ay tiyak na isang hiwa kaysa sa iba.

Laab sa Nalinh Market

Ang Dallas ay may isa sa pinakamalaki at pinakabuzziest na Laotian food scene sa North America, at nagsimula ang lahat sa isang maliit na speci alty na grocery store na tinatawag na Nalinh Market. Kung maaari mo lang subukan ang isang Laotian food staple sa panahon mo sa Big D, gawin itong laab: isang minced meat at herbs salad na inihahain kasama ng iyong piniling karne, kasama ng mint, scallions, cilantro, at savory-sweet homemade dressing.

Bologna Sandwich at Shoals Sound & Service

Marahil ay nagtataka ka kung bakit gustong pumunta ng sinumang nasa tamang pag-iisip sa Dallas para sa isang bologna sandwich-ngunit kung kailangan mong magtaka, hindi ka pa nakakain ng bologna sandwich sa Shoals, sa Deep Ellum. Ang mga meat-lover vibes ng lungsod ay umabot sa mga bagong taas gamit ang napakasarap at makatuwirang sikat na sandwich na ito. Ginawa gamit ang buttery Mortadella, Dijon mustard, creamy mayo, hot peppers, at manipis na hiwa ng tatlong timpla ng keso, tiyak na hindi ito ang bologna sandwich ng iyongpagkabata.