Nangungunang San Diego Breweries

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:42

May 160 breweries, 55 tasting room, brewers guild, taunang beer week, maraming festival (kabilang ang Collabapalooza at Rhythm & Brews), mga haunted house na may temang sa Halloween, pagtikim ng mga tour operator, paparating na museo, at hindi mabilang na mga bar, mga pub, at restaurant na may mga seleksyon ng hop-notch beer, madaling nakuha ng San Diego County ang titulong Craft Beer Capital of America. Ginagawa rin ng mga istatistikang iyon na isang kahindik-hindik na pagpipilian para sa isang bakasyong nakatuon sa fermentation.

Stone Brewing

Sa kabila ng pagiging isa sa mga pinakamatandang serbeserya sa rehiyon, ang Stone Brewing ay isa pa ring star hophead na ginagabayan. Itinatag noong 1996, ang ika-siyam na pinakamalaking independiyenteng craft brewery ng bansa ay sikat para sa mga IPA na walang patawad na hop-heavy. Ang mga paglilibot sa 57, 000 square-foot Escondido compound, na kinabibilangan ng isang tindahan at Stone World Bistro, ay nagtatapos sa isang sampling sa souvenir glasses. Mag-enjoy sa buong menu at 36 beer on tap sa isang malawak na dining room, patio, at isang-acre na beer garden na may stream at fire pits. Ang Liberty Station outpost, isang dating Navy mess hall, ay nagdaragdag ng bocce at isang panlabas na espasyo sa sinehan. May mga taproom sa buong lungsod kasama ang airport. Ang mga pangunahing produkto ng Stone ay matatagpuan sa buong mundo kaya humanap ng mga espesyal na sips tulad ng isang malakas na (11.5 porsyentoABV) matapang na gawa sa pecan at tulong ng aktor na si Wil Wheaton.

Purong Proyekto

Dalawang magkaibigan ang nagtangkang magsimula ng craft beer revolution sa mga kagubatan ng Central America noong 2013, ngunit sa huli ay umalis sa paraisong iyon dahil kulang ito sa kinakailangang imprastraktura. Ang pagkatalo ng Costa Rica ay pakinabang ng San Diego. Nananatili sa pilosopiya ng Pura Vida na nagbibigay-diin sa koneksyon sa lupain, gumagamit sila ng mataas na kalidad, lokal (kung posible) na mga sangkap-tulad ng Temecula honey, Central Valley peaches, at dry-farmed, no-till grains mula sa Alameda-at napapanatiling mga kasanayan. tulad ng pag-aalis ng mga plastic snap pack sa to-go beer. Ang Miramar Brewery ay may lumot na pader at 16 na gripo, na kadalasang nakakakita ng mga bagong draft sa isang araw nang mas maaga kaysa sa iba pang mga lokasyon. Ngunit ang lokasyon ng Balboa Park na katabi ng zoo ay mayroon ding modernong malulutong na eco-vibe na may mga na-reclaim na Torrey Pine accent at mga video ng hayop. At mayroon pang apat na gripo, patio na nababad sa araw, at pakikipagsosyo sa pagkain kasama ang block buddies na sina Barrio Star (Mexican) at Donna Jean (vegan).

Modern Times

Madaling dumating ang magagandang panahon sa unang serbeserya na pag-aari ng empleyado ng California. Nagsimula noong 2013 at pinangalanan sa isang hindi na gumaganang kolonya ng utopian noong 1800s New York, mayroon itong maraming lokasyon sa county, na lahat ay vegan, may kooky na pangalan tulad ng Flavordome, at pinalamutian ng mga velvet painting, wall mural na ginawa gamit ang mga floppy disk, o Post-Its. Kami ay bahagi ng Lomaland Fermentorium kasama ang malakas na musika, boho patio, at 32 tap na nagbibigay ng mga paborito sa buong taon, pilot batch,at mga eksperimento. Mayroon ding cafe na naghahain ng kape ng Modern Times. Dahil hindi sila nagbebenta ng pagkain, maaari mo itong dalhin o mag-order ng delivery.

Thorn Brewing Co

Nagsimula sa North Park, kung saan pinananatili pa rin nila ang isang silid sa pagtikim at pasilidad ng produksyon ng pitong bariles, ang Thorn Brewing Co. ay gumagawa ng istilong Baja na lager, isang malabo na New England IPA na may napakatalino na pangalan (Hopster Pot), at kahit na isang Keto-friendly na IPA na may mas kaunting carbs, calorie, at gluten kaysa sa normal, lahat ay nilagyan ng pinakakaibig-ibig na trash panda sa isang penny-farthing logo. Noong 2017, nagbukas sila ng mas malaki, mas mahusay, simpleng brewhouse na kumpleto sa 30 barrels, isang canning line, event mezzanine na maaaring arkilahin para sa mga pribadong party, at isang taproom sa Barrio Logan. Ang parehong lokasyon ay nagbibigay-daan sa mga aso at bata at kadalasan ay may mga pop-up na pagkain sa harapan.

Societe Brewing Company

Halika para sa mga beer na nahahati sa apat na kategorya: Out West (mga IPA para sa mga araw kasama ang dalawang beses na gold medalist ng Great American Beer Festival, The Coachman), Old World (European varieties), Stygian (dark, roasty, at minsan ay masama), at Feral (ligaw at red wine barrel-aged concoctions). Manatili nang kaunti pa sa Mesa 20-barrel brewery para sa mahusay na programming na kinabibilangan ng running club, mga crafting class, beer at food pairings, at holiday market. Batay sa iba't ibang mga musical taste ng mga founder, nagpapalit-palit din sila ng death metal at bluegrass yoga practices.

Green Flash Brewing Co

Isa pang lumang ngunit goodie, ang Green Flash, na pinangalanang ayon sa storied sunset phenomenon, ay nagsimulang gumawa ng mga batch ng malakas at hoppy beer noong 2002. Sila ang may pananagutan sa pag-trademark ng terminong West Coast IPA noong 2011 kaya na-codify at na-lehitimo ang lagda ng California mga suds. Ang nagwagi sa 2019 Editors’ Choice ay nag-aalok ng mga paglilibot sa lungga nito ng kadiliman (iyan ay isang papuri!). Maaaring tangkilikin ang 30 beer kasama ang flagship na nagsimula sa lahat, isang smoked coffee porter, at isang tart session ale na may grapefruit sa isang beer garden na may mga kagat na ginawa upang ipares sa kanila mula sa in-house food truck.

Saint Archer Brewing Co

Ang bodega ng Miramar ay moderno at minimalist na may mga itim na sahig, wood accent, at mga hubad na bulb chandelier. Mag-order sa mahabang counter kasama ang palakaibigan at may kaalamang manggagawa. Masigasig nilang gagabayan ang mga baguhan sa mga pangunahing kaalaman ng shandy, sours, at stouts, mga detalye ng profile ng lasa na hanggang 30 beer o hard seltzer, o makipagdebate sa mga debotong umiinom. Masarap ang Mango Gose sa magandang panahon sa patio. (Buong pagsisiwalat: Hindi na ito tunay na microbrewery dahil nasa ilalim na ito ngayon ng payong ng MillerCoors.)

Wild Barrel Brewing

Nagsimula noong 2017, ang Wild Barrel Brewing ay maaaring ang pinakahuling lugar para magpalabas ng singaw. Ang 15-barrel brewhouse, na kilala sa Vice fruited kettle sours at all in on the haze craze, ay nakikibahagi sa isang gusali ng San Marcos na may parehong palakol at batting cage. Dahil tiyak na magkakaroon ka ng gana, ito ay isang magandang bagayisang food truck ang nasa mix tuwing Martes hanggang Linggo. Uminom ng Strawberry Cheesecake sour o Hipster Chocolate Vanilla Macaroon stout para sa dessert.

Hillcrest Brewing Company

Pinangalanang ayon sa kapitbahayan ng San Diego kung nasaan ito, ang Hillcrest Brewing Company ay malakas at ipinagmamalaki ang katayuan nito bilang ang unang gay-owned brewery sa mundo. Isa itong convivial space (lalo na sa mga holiday at sa panahon ng San Diego Pride) na may mga communal table, patio, malawak na menu ng pizza, Kegs & Eggs Sunday brunch specials, at paminsan-minsang inflatable flamingo. Gumagawa din sila ng masarap na float gamit ang house-brewed na root beer.

Eppig Brewing

Mahigit sa isang siglo pagkatapos magtatag ng pre-Prohibition beer empire ang dalawang magkapatid na Brooklyn, kinuha ng apo sa tuhod ang m alty mantle sa West Coast noong 2016. Siya at ang kanyang mga kasosyo ay nanalo ng mga medalya sa mga kumpetisyon sa beer sa loob ng isang taon para sa mga release tulad ng Japanese-style dry lager o ang Glitz at Glam Berliner weisse na may raspberry at cherry. Ang HQ sa Vista ay nagbibigay-daan sa mga tao na mag-imbibe habang pinapanood ang magic na nangyayari. Ngunit mas gusto mong kumain malapit sa mga gull sa pinainit at may kulay na patio ng Shelter Island Biergarten, ang nag-iisang harbor-front tasting room sa bayan.