Mga Tradisyonal na Lutuin sa Uruguay

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:42

Hindi tulad ng maraming bahagi ng South America na nakakita ng mga katutubong kultura na nagpapakilala ng mga lutuin sa lutuin ng bansa, ang Uruguay ay may lutuing halos ganap na gawa sa mga pagkaing na-import mula sa Europa. Ang iba't ibang mga impluwensya ay nangangahulugan na mayroong mga Espanyol, Italyano, British, Aleman, at iba pang mga impluwensyang European na makikita sa Uruguayan cuisine, na nagbibigay dito ng iba't-ibang at kawili-wiling hanay ng mga pagkaing inaalok.

Mayroong ilang uri din ng pagkain na inihahain at kinakain nang iba sa karaniwan sa Europa. Ang isang mahalagang katangian ng lutuing Uruguayan ay ang paggamit ng karne ng baka, kung saan ang mga Uruguayan ang nangungunang mamimili ng karne ng baka sa mundo bawat tao.

Asado

Ang tradisyunal na barbecue na ito ay matatagpuan sa buong South America at tiyak na isang kaganapan na sulit na tangkilikin kung magkakaroon ka ng pagkakataong bisitahin ang Uruguay. Ang Asado ay isang barbecue sa bukas na apoy, at habang maraming tao ang makakakita ng tupa, kambing, o iba pang karne na ginagamit, walang duda na sa Uruguay, ang karne ng baka ang hari ng asado barbecue.

Ang mga kaganapang ito ay kadalasang pinagsasaluhan ng mga pagkain tuwing katapusan ng linggo o mga espesyal na pista opisyal. Magsasama-sama ang mga tao sa isang lokal na lugar, kasama ang mga host na naghahanda ng asado at ang mga bisita ay may dalang mga side dish o salad, para gumawa ng isang magandang sosyal na okasyon.

Empanada

Tulad ng maraming bansa sa South America, ang empanada ay isang European na uri ng pastry na karaniwang puno ng karne ng baka o ham at keso, bagama't mayroong iba't ibang mga palaman na magagamit, kabilang ang marami na matatagpuan lamang sa mga partikular na rehiyon ng ang bansa. Ito ang madalas na ilan sa mga pinakamahusay na halimbawa ng fast food na available, habang ang mga panaderya ay naghahanda din minsan ng mga matatamis na bersyon ng mga pastry.

Isang natatanging bersyon ng ulam ay ang Empanada Gallega, na dinala sa Uruguay ng mga Galician immigrant, at nakikita ang pastry na puno ng isda, sibuyas, paminta, at masarap na sarsa.

Frankfurter Kranz

Nagmula sa German city ng Frankfurt, ang dessert na ito na isinasalin bilang Frankfurt Crown ay naging tanyag sa Uruguay, na kadalasang inihahain sa mga restaurant at sa mga espesyal na okasyon. Ang base ng sponge cake para sa dessert ay inihurnong sa isang hugis-singsing na lata at pagkatapos ay hinihiwa sa dalawa o tatlong hiwa bago punuin ng buttercream icing at mga preserve ng prutas.

Ang cake ay muling bubuuin nang nakalagay ang mga layer bago pahiran ng mas maraming buttercream na pagkatapos ay malayang binuburan ng malutong na caramel hazelnuts, na nagdaragdag ng texture at lasa sa cake.

Uruguayan-Style Polenta

Sa kanyang katutubong Italya, ang sinigang na butil na polenta ay karaniwang inihahain bilang isang side dish kasama ng karne o iba pang pagkain, ngunit sa Uruguay, ang pagkain ay inangkop upang ang polenta ang talagang pangunahing sangkap. Ito ay isang sikat atmurang ulam, at ang polenta ay ihahain kasama ng sarsa, kadalasang katulad ng mga sarsa na inihahain kasama ng pasta, kasama ng tinunaw na keso.

Ito ay isang ulam na kadalasang inihahain sa mga hapunan ng pamilya o malalaking pagtitipon at karaniwang isa sa mga pinakamurang pagkain na mabibili para sa mga nagbibiyahe sa Uruguay nang may budget.

Churros

Katulad ng empanada, malalaman ng mga bisita sa Uruguay na ang churro ay isang ulam na available sa matamis at malasang mga uri, bagama't ang savory churro ay isang Uruguayan na likha batay sa tagumpay ng matamis na churro na may pinagmulang Espanyol.

Ang mga matatamis na bersyon ay mga pastry finger na maaaring may mga palaman kabilang ang tsokolate at dulce de leche at karaniwang available sa mga panaderya at mga street vendor. Ang masarap na varieties ay nagkakahalaga din ng pagtikim; ang cheese-stuffed churro ay isang bagay na bihirang matitikman sa labas ng Uruguay.