Ang Pinakamagandang Pagkaing Subukan sa San Antonio

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Ang San Antonio ay (nararapat lang) na nauugnay sa nakamamatay na Tex-Mex cuisine at BBQ. At habang ang listahang ito ng pinakamagagandang pagkain sa San Antonio ay hindi kapos sa Tex-Mex, tacos, brisket, at higit pang tacos, ang Alamo City ay may ilang culinary surprises din.

Tacos

Ang (neverending) na paghahanap para sa perpektong taco sa San Antonio ay puno ng masasarap na lasa, malutong na lutong bahay na tortilla, pinakasariwang salsas, at tunay na pagmamahal at pangangalaga. Ang mga lokal ay madamdamin tungkol sa kanilang mga tacos, at mayroong isang nakakatawang kayamanan ng mga taqueria upang tingnan kapag ikaw ay nasa bayan. Gayunpaman, may ilang mga tacos na isang krimen na dapat makaligtaan: ang Machado a la Mexicana sa Cascabel Mexican Patio, ang malutong na lengua (iyan ang dila ng baka para sa lahat ng monolingual) sa Los Roberto's Taco Shop, at ang brisket tacos sa Garcia's, upang pangalanan ang ilan. Ang iyong buhay ay magbabago magpakailanman.

Tlayudas

Isang handmade dish na sikat sa tradisyonal na Oaxacan cuisine (at isang pangunahing pagkain sa San Antonio), ang tlayuda ay hindi katulad ng Mexican take on pizza. Ang malutong, manipis, bahagyang piniritong tortilla ay tinatakpan ng isang spread ng lettuce, avocado, refried beans, spicy salsa, crumbled cheese, at strips of meat. Karaniwang inihahain ang mga ito nang bukas ang mukha ngunitminsan ay hinahain na nakatiklop sa kalahati, pati na rin. Sa La Gloria, pumili ka sa mga tlayuda na may ginutay-gutay na karne ng baka, manok, baka, at asiento (hindi nilinis na mantika, yum), o black beans. Ito ay purong masarap, at mas masarap kaysa sa American pizza.

Waffles

Para sa mga pagkakataong humigop ka ng isang napakaraming margarita noong nakaraang gabi (hoy, kapag nasa Texas!) at kailangan mong ibabad ang likido sa iyong tiyan, narito ang mga waffle ng San Antonio para iligtas ang iyong buhay. Para sa matamis na almusal, kunin ang Strawberry Sweet Cream Waffle sa The Guenther House. Ang magaan, malambot, Belgian-style na concoction na ito ay nilagyan ng mga sariwang strawberry at whipped cream, at ito ay dapat mamatay para sa.

Puffy Tacos

Tacos na naman? Sa totoo lang, hindi namin maaaring banggitin nang sapat ang mga tacos, sa abot ng aming pag-aalala-at walang listahan ng mga pagkaing susubukan sa San Antonio ang kumpleto nang hindi binabanggit ang mga puffy na tacos. Sa halip na gumamit ng matitigas, patag, piniritong tortilla, ilang restaurant ng San Antonio ang naghahain ng mga tacos sa malalambot, malambot, mapupungay na tortilla. Upang makagawa ng mapupungay na tacos, nagluluto ng malalim na pagprito ng hilaw na masa na masa, na pagkatapos ay puffs up sa mainit na mantika; kapag naluto na, mapupuno ang mga shell ng mga sangkap, at pagkatapos ay kakainin mo agad ang mga ito. Pumunta sa Henry's Puffy Tacos o Ray's Drive Inn para sa ilan sa pinakamagagandang puffy tacos sa bayan. Yum!

Steak Tartare

Bagaman maaaring hindi ito ang iyong unang foodie impression ng San Antonio, ang French dining scene ng lungsod ay nasa punto. Para sa mga Francophile sa labas, mayroong ilang mahuhusay na pagpipilian at dapat makuha ang mga pagkain-at gayon pa man, ang steak tartare ang nangunguna.(Pagkatapos ng lahat, ang Texas ay kilala sa paggawa ng de-kalidad na karne ng baka, kung sakaling hindi mo narinig.) Sa Bistr09, mag-order ng steak tartare; malasutla, masarap, at pinalamutian ng malunggay at caper, ang tartare na ito ang tunay na deal.

Menudo

Isang nakakaaliw na pagkain sa almusal, isang iconic na pagkain ng pamilya sa Mexico, ang pinakamahusay na gamot sa hangover sa mundo…Ang menudo ay maraming iba't ibang bagay sa maraming iba't ibang tao. Ang pangunahing sangkap sa tradisyunal na Mexican na nilagang ito ay tinadtad na tiyan ng baka, oo, ngunit huwag hayaan na humadlang sa iyo (pagkatapos ng lahat, mas kakaiba bang kumain ng bangkay ng baka?); Ang menudo ay isang dapat subukang ulam kapag nasa San Antonio ka. Ang isang tipikal na recipe ng menudo ay magsasama ng masaganang sabaw na gawa sa hominy, chile pepper, at iba pang pampalasa, kasama ang nilutong tiyan ng baka, siyempre. Maraming mga lugar na naghahain ng menudo sa bayan, ngunit ang Nicha's Comida Mexicana at Sazon Mexican Cafe ay mga solidong pagpipilian.

Tamales

Pagdating sa tamales, walang mas mahusay kaysa sa San Antonio. Ginawa mula sa pinaghalong masa (corn dough) at pagpuno, pagkatapos ay ibinalot sa isang dahon ng saging o balat ng mais at pinasingaw, ang tamales ay madaling isa sa pinakamasarap na pagkain sa planeta. Bumisita sa Del Rio Tortilla Factory, Adelitas Tamales & Tortilla Factory, o Granny's Tamales para sa tradisyonal na tamales; o, subukan ang barbacoa, brisket, at wood-smoked tamales sa So. Tex BBQ.

Tostada Mixta

Seafood Sa San Antonio? Bakit hindi! Ang Alamo City ay hindi malayo sa Gulf Coast, at maraming lokal na lugar na ganoonmaghain ng ilang napakasarap na pagkaing isda. Ang Tostada mixta, na karaniwang naglalaman ng hipon, alimango, octopus, avocado, at pico de gallo, ay isang mahusay na paraan upang makatikim ng maraming iba't ibang seafood nang sabay-sabay. Kunin ang Super Mixed Ceviche Tostada sa El 7 Mares, isang seafood smorgasbord na puno ng bawat uri ng isda na maiisip, kasama ng mga maiinit na serrano pepper at bagong gawang pico.

Twice-Fried Chicken Wings

Hindi isang paglalakbay sa San Antonio nang hindi nakakatikim ng pritong manok. At sa Hot Joy, ang fried chicken wings ay gawa sa cilantro, mani, at crab fat caramel-trust us, ang dish na ito ay hindi katulad ng anumang fried chicken na natikman mo na. Ngunit, kung mas gusto mo ang iyong manok na pinahiran ng gravy at sinamahan ng masaganang tulong ng fries at mac at keso (hoy, walang hatol!), subukan ang Radicke's Bluebonnet Grill, Chatman's Chicken, o Hop & Vine.

Pan Dulce

At sa wakas, kapag naghahangad ka ng matamis, pan dulce lang ang iniutos ng doktor. Hindi alam ang tungkol sa pan dulce? Ikaw ay nawawala! Spanish para sa "matamis na tinapay," ang pan dulce ay isang bahagyang matamis, mayaman na itlog na tinapay na nilagyan ng patterned sweet dough na gawa sa shortening, butter, harina, at asukal; ito ay isang malaking bagay sa Alamo City. Subukan ang Mi Tierra, Panifico Bake Shop, o La Panaderia para sa kanilang napakasarap na pan dulce, perpekto kasama ng isang tasa ng matapang na itim na kape sa umaga (o talagang anumang oras).