Mga Pagkaing Susubukan sa Albuquerque

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Habang ang Albuquerque ay umaapaw sa chile-laden na New Mexican cuisine, ang metropolis ay mayroon ding ilang mga sorpresa sa kanyang culinary sleeves. Nangangailangan ito ng mga pahiwatig mula sa kultura ng Katutubong Amerikano-parehong tradisyonal at kontemporaryo-at ang mga pandaigdigang pagkain dito ay marami. Ang Duke City ay mayroon ding matamis na ngipin: Candy, cookies, at popsicle ang ranggo sa mga paboritong pagkain nito.

Narito ang nangungunang 10 dish na makakain habang nasa Albuquerque ka-at ang pinakamagandang lugar para subukan ang mga ito.

Green Chile Cheeseburger

Albuquerqueans top, smother, and mix almost everything with chile-kabilang ang classic American cheeseburger. Kahit na ang mga lugar tulad ng McDonalds ay naghahain ng kanilang mga burger na may diced green chile. Gayunpaman, ginagawang pinakamahusay ng mga lokal na restawran ang maanghang na ulam na ito. Para sa isang down-home na bersyon, magtungo sa lokasyon ng Laguna Burger sa Duke City. Pumunta sa Sixty-Six Acres sa tabi ng pinto kung ikaw ay nasa mood para sa isang bagay na mas upscale; ang kainan ay gumagawa ng kanilang mga burger gamit ang New Mexico beef, lokal na keso, at, siyempre, lokal na berdeng chile.

Breakfast Burritos

Albuquerque's breakfast burritos-na may kasamang mga itlog; patatas; keso; pula o berdeng sarsa ng sili; at bacon o sausage-bigyan ka ng pagkakataong tikman ang hindi kapani-paniwalang flour tortillas ng lungsod. Pindutin ang drive-through window sa Golden Pride, na kilala sa pagkakaroon ng ilan sa mga pinakamahusay sa bayan. SaDuran's Central Pharmacy, isang makalumang botika na may counter ng restaurant sa likod, ang mga burrito na kasing laki ng plato ay nababalot sa chile. Napakasarap ng butter-slathered flour tortillas dito gusto mo ng isa sa gilid.

Sopaipillas

Puffs ng pritong kuwarta, sopaipillas ay inihahain sa anumang pagkain sa araw-kabilang ang dessert. Sila ay may laman na mga itlog at hash brown para sa almusal, at may karne at keso para sa tanghalian at hapunan. Naghahangad ng matamis? Sa halip, maaari mong lagyan ng pulot ang sa iyo. Naghahain ang Casa de Benavidez ng mga perpektong unan na bersyon ng anumang uri. Kakailanganin mong humingi ng bersyon ng almusal-wala ito sa menu, ngunit malugod nilang gagawin ito. Maaaring lagyan ng carne adovada ang tanghalian at hapunan na sopaipillas, isa pang rehiyonal na ulam ng balikat ng baboy na nilaga sa pulang chile sauce.

Asul na “Meth” Candy

Ang pagkakaugnay ng Albuquerque sa TV hit na “Breaking Bad” ay hindi malapit nang mapupunta. Habang kinukunan ito, ang lokal na confectioner na The Candy Lady ay "nagbigay" sa mga tagalikha ng palabas ng asul na rock candy na kahawig ng methamphetamine crystals. Hanggang ngayon, maaari ka pa ring bumili ng mga bag ng lokal na likha sa tindahan ng kendi. Para sa isang mas dekadenteng bersyon, magtungo sa Rebel Donut, kung saan ang rock candy ay gumuho sa Blue Sky donut ng shop.

Biscochitos

Ang Biscochitos, ang opisyal na cookie ng estado ng New Mexico, ay mga shortbread cookies na may lasa ng anise na pinahiran ng cinnamon sugar. Bagama't tradisyonal na inihahain ang mga ito sa panahon ng Pasko, masarap ang mga itoanumang oras ng taon. Sa Celina's Biscochitos, maaari kang makakuha ng tradisyonal na cookie-o maaari kang pumili ng isa sa mga mas kakaibang lasa, gaya ng green-chile pecan. Ang bakery sa kapitbahayan na Golden Crown ay kilala rin sa mga klasikong biscochitos nito, pati na rin sa berdeng chile bread nito.

Green Chile Sushi

Ang Duke City ay nakakagulat na mayroong maraming Japanese restaurant. Gaya ng inaasahan, karamihan sa mga pagkain ay nakakakuha ng chile touch-kahit na sushi. Pumunta sa Azuma Sushi Teppan para sa napakahusay na bersyon ng green-chile roll.

Indian Taco

Kilala rin bilang Navajo Taco, ang dish na ito ang pinakamagagandang bahagi ng taco, na may mas masarap na lalagyan ng tinapay. Nagsisimula ito sa isang base ng Indian frybread, na pagkatapos ay nilagyan ng taco fillings tulad ng ground beef, beans, chile, cheese, lettuce, tomato, at sour cream. Makakahanap ka ng magandang bersyon ng isa sa Pueblo Harvest Café ng Indian Pueblo Cultural Center (tandaan na tinatawag itong "Tewa Taco" doon). Kung gusto mo ang tinapay ngunit hindi ang mga toppings, ang Indian frybread ay hinahain din ng simple at tradisyonal na kinakain na may pulot na binuhusan sa ibabaw.

Tsokolate

Ang mga katutubong tao ay nagsimulang kumain ng cacao sa anyo ng pag-inom ng tsokolate mga 1,300 taon na ang nakalilipas. Nararapat lamang na ipagpatuloy ang tradisyon sa pamamagitan ng pagkain ng tsokolate habang nasa New Mexico ka. Naghahain ang Albuquerque chocolate shop Chocolate Cartel ng ilang uri, kabilang ang isang bar na nilagyan ng pulang chile.

Blue Corn

Nilinang ng mga katutubo ang asulmais bago pa man dumating ang mga Espanyol at Anglo na naninirahan, at mula noon ay nanatili itong mahalagang bahagi ng lutuing Albuquerque. Maraming restaurant ang naghahain ng blue corn enchiladas, ngunit ang ilan ay nagbibigay ng sangkap sa mga kakaibang paraan. Sa La Wafflería ng Tia B, makakakuha ka ng blue corn waffle na nilagyan ng scrambled egg at nilagyan ng red chile sauce at keso. Naghahain din ang Pueblo Harvest Café ng blue-corn crusted fried chicken sa isang ancient-meets-modern dish.

Paletas

Ang mga Mexican milk- o water-based na ice pop na ito ay karaniwang may mga lasa na mayaman sa prutas. Sa Paleta Bar maaari mong isawsaw ang iyong tradisyonal na paleta at pinahiran ng hindi tradisyonal na mga topping tulad ng gummy bear at Fruity Pebbles cereal. Ang Pop Fizz, sa National Hispanic Cultural Center, ay may ilang nakakapreskong lasa, kabilang ang mango chile, Mexican chocolate, at sandia (watermelon).