Ang Nangungunang 10 Restaurant sa Asheville

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:41

Ang lugar ng Asheville ay puno ng mga micro brewery, maliliit na sakahan, mga mahuhuling naghahanap ng pagkain, at sabik na mga homesteader, at ang kainan sa bundok na lungsod na ito ay isang natatanging lokal na karanasan. Ipinagdiriwang ng mga sangkap ng menu ang lugar at ang mga talento nito sa pagluluto, na may mga ani, karne, at mga produkto ng pagawaan ng gatas na kadalasang nagmumula sa sariling (o malapit) na mga hardin at sakahan ng restaurant.

Ang Asheville ay isang kaswal na bayan, at marami sa pinakamagagandang restaurant nito ay barbecue shack, brunch spot, at sandwich joints na may malalaking serving, nakakatuwang atmosphere, at walang dress code. Ang mga mas pinong pagpipilian sa kainan ay nagdiriwang pa rin ng mga lokal na vibes (at mga lokal, organic na sangkap), at ang mga sopistikado at mapag-imbentong menu na ito ay nagkakahalaga ng mas mataas na tag ng presyo. Narito ang pinakamagagandang restaurant sa Asheville, North Carolina.

Chai Pani

Ang "chaat house" ni Chef Meherwan Irani ay isang mataong kanlungan ng mga Indian street food sa downtown Asheville, at naging isang dapat-stop na destinasyon ng foodie. Ang mga natatanging handog dito ay may magaan, sariwang katangian ng lokal na katangian. Kunin ang okra fries, halimbawa: isang crispy, North Indian-inspired rendition ng isang gulay na kadalasang nauugnay sa American South. Ang chef na hinirang ng James Beard Award ay naghahanda ng masarap na buong menu, na may mga meryenda na ibabahagi na puno ng lasa; modernong Indianmga sandwich, tulad ng chicken tikka na may tinapay na naan o ang pinakamahusay (at malamang na lamang) tupa sloppy Joe na susubukan mo; at isang pagpipilian ng thali, na mga tradisyonal, mga espesyal na pinggan na ginawa mula sa mga paboritong maliliit na pagkain.

12 Bones Smokehouse

Madalas na itinuturing na pinakamahusay na barbecue sa Asheville, ang 12 Bones ay kilala bilang paboritong lugar na kainan ni Pangulong Obama habang nasa bayan. Ang mga tadyang, na available sa ilang masasarap na rub at sarsa, ay ilan sa mga pinakamahusay na makikita mo kahit saan. Ang iba't ibang pinausukang karne ay inihahain bilang mga platter, sandwich, o idinagdag sa nakakagulat na malasa (kung hindi masyadong malusog) na mga salad, at hinahayaan ka ng self-service sauce bar na tikman ang lahat ng kanilang mga inobasyon. Sa kabilang banda, ang tradisyonal na slaw, beans, at mga gulay ay maayos, ngunit ang corn pudding at jalepeño cheese grits ay hindi maaaring palampasin. Ang lokasyon ng hip River Arts District, na naka-attach sa isang brewery, ay bukas lamang hanggang 4 p.m. Lunes hanggang Biyernes, ngunit may pangalawang lokasyon sa Arden na bukas tuwing weekend.

Smoky Park Supper Club

Pinagsasama-sama ng bagong restaurant na ito ang ilan sa mga pinakamagagandang bagay tungkol sa Asheville, naghahain ng malikhaing pagkain, mga lokal na brew, at mga craft cocktail sa isang kaswal na tabing-ilog na setting. Karamihan sa mga sangkap dito ay niluto sa ibabaw ng kahoy na apoy, ang espesyalidad na pamamaraan ng kusina na angkop na angkop sa pagkaing-dagat tulad ng buong lokal na trout, inihaw na North Carolina. talaba, at pinausukang tahong. Ang mga pagkain sa bar, tulad ng pinausukang burger at mga load na fries, ay mahusay din na mga pagpipilian, at lahat ng bagay ay malayolampas sa mababang presyo nito. Umupo sa picnic table at panoorin ang pagdaan ng ilog, o mag-order ng masarap na cocktail sa loob ng restaurant na gawa sa mga shipping container, at puno ng natural na liwanag.

Sunny Point Cafe

Sa mga oras ng brunch (at halos buong araw), ang mataong lugar na ito sa West Asheville's Haywood Road, ay puno ng mga turista at lokal, tinatangkilik ang magiliw na serbisyo at masaganang bahagi ng sariwang itlog, lutong bahay na biskwit, at pinalamanan French toast. Hinahain ang mga breakfast speci alty tulad ng huevos rancheros at ang indulgent brunch burger sa buong araw. Sa tabi, maaaring bisitahin ng mga kainan ang sariling hardin ng cafe, kung saan ang mga bulaklak at ani ay pinatubo para sa restaurant. Ang hapunan, na hinahain Martes hanggang Sabado, ay ang tanging oras na tinatanggap ang mga reservation, at pinakamainam na dumating nang maaga para sa brunch.

Rhubarb

Naghahain ang refined country restaurant na ito ng mga Southern favorite na may mga eleganteng twist, tulad ng collard greens na may pork bottarga at kimchi; at mga pagkain ng Kentucky quail, Sunburst trout, at snowy grouper. Ang bahay ay nag-aatsara, nagpapagaling, at nag-iingat ng marami sa sarili nitong mga sangkap, at ang house-cured na plato-na may mga piniling pate, rillettes, at pinausukang isda salad-ay isang tunay na treat na i-order para sa mesa. Ang menu, na dinidiktahan ng lokal na ani at karne, ay nagbabago sa pana-panahon. Tuwing Linggo, naghahain ang restaurant ng espesyal na three-course meal sa communal table nito, na inspirasyon ng mga ani na makikita sa weekend farmers markets.

Nine Mile

Isang paboritong lokal na sikreto, ang Nine Mile ay kilala sa kaswal nitong Caribbean vibes, malalaking serving, at dekadenteng, maanghang na sarsa at rub. Sa maraming pagpipiliang vegetarian, pinagsasama ng mga entree ang inihaw na protina, gulay, at kanin o noodles, upang lumikha ng mga paborito tulad ng Raggy Road: spiced tilapia, zucchini, at peppers sa isang kumukulong sarsa ng white wine, coconut cream, at chipotle. Ang garlicky bread na kasama ng bawat pagkain ay isang karagdagang kasiyahan. Ang mga bahagi at presyo ay binabawasan sa oras ng tanghalian, at mayroong tatlong maginhawang lokasyon sa Montford, West Asheville, at South Asheville.

Benne on Eagle

Hindi lang masarap ang pagkain, ngunit ang mga kainan sa Benne on Eagle ay makikibahagi sa pagpapasigla ng isang African American neighborhood sa Asheville. Bahagi ng Foundry, isang boutique hotel sa loob ng isang dating steel mill, ang Benne on Eagle ay nagbibigay-pugay sa mayamang kasaysayan ng African American ng kapitbahayan at mga dating residente (na ang mga miyembro ng pamilya ay madalas na staff), at ipinagdiriwang ang African, Carribbean, at Southern flavor ng kanilang pamana. Ang dating taga-Eagle Street na si Hanan Shabazz ay nagsisilbing culinary mentor dito, na nag-aambag ng mga hiyas gaya ng mga sikat na fish cake ni Hanan, na hinahain kasama ng curried tartar sauce na hindi mo malilimutan sa lalong madaling panahon. Sa ibang bahagi ng menu, ang oxtail ay hindi kapani-paniwalang malambot at mahusay na napapanahong, at ang mga craft cocktail, na inihain ng isang magiliw na bartender, ay maliwanag at mapag-imbento.

Star Diner sa Marshall

Sulit ang maikling biyahe palabas ng Asheville para bisitahin ang Star Diner sa Marshall,North Carolina, isang magandang maliit na bayan na matatagpuan sa kahabaan ng French Broad River. Ang white tablecloth restaurant, na pinamamahalaan ng dating chef ng sikat na Tupelo Honey Cafe ng Asheville, ay nasa loob ng isang kaakit-akit na ni-restore noong 1950s na gas station na puno ng mga masasarap na antique at memorabilia. Asahan ang mga homey dish tulad ng meatloaf at chicken s altimbocca, na inihanda nang may mahusay na kasanayan at maraming nostalgia, at lokal na trout, adobong gulay na garnishes, at indulgent na sariwang pasta specials. Sa Sabado at Linggo, maaaring magpareserba ang mga kumakain ng brunch table para sa sariwang farm-egg scrambles at Benedict.

Cucina 24

Tulad ng iba pang Asheville dining gem, ang Cucina 24 ay kumukuha ng mga lokal na sangkap at isinasama ang mga ito sa matataas, pandaigdigang lasa. Narito ang menu ay rustic, ngunit sopistikadong Italian fare, at ang mga matatalinong kainan ay maaaring pumili ng meryenda sa antipasti at wood-fired vegetables, o magpakasawa sa palaging masarap na mesa ng chef. Ang multi-course, prix fixe chef's menu ay madalas na nagbabago, at maaaring isama ang lahat mula sa New York strip, hanggang King Mackerel, hanggang sa lokal na nakuha na mga gulay at foraged na gulay, na inatsara na may matitingkad na citrus at pampalasa.

Bouchon

Downtown Asheville's Bouchon ay may mainit at homey na kapaligiran ng isang maliit na French brasserie, na inspirasyon ng tahanan ng chef noong bata pa sa mga bukirin sa labas ng Lyon. Pumapasok ang mga lokal tuwing Lunes, kapag all-you-can-eat ang mahuhusay na moules frites (inihanda sa klasikong white wine o lokal na mustasa at PBR beer para sa modernong twist) sa halagang $21. Ang natitirang bahagi ng menu ay puno ng magagandang rendition ng mga classic, tulad ng mga escargot na may maraming mantikilya at inihaw na bawang, seafood bouillabaisse, o steak au poivre. Ang French wine menu ay katamtaman ang presyo.