Ang Nangungunang 25 Restaurant sa Los Angeles

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:31

Kung ang daan patungo sa iyong pusong turista ay sa pamamagitan ng iyong tiyan, pumunta ka sa stat ng Los Angeles kung saan higit sa 20, 000 mga restaurant ang naghahain ng bawat uri ng cuisine at culinary trend na maiisip. Gutom ka man sa comfort food sa beachside shack, mabilis na murang pagkain mula sa mobile kitchen, pasta o pastry mula sa pop-up, o Michelin-starred tasting menu sa ibabaw ng puting tablecloth sa eleganteng dining room, mahahanap mo dito. Ngunit sa mga ganoong uri ng mga numero at ganoong uri ng pagkakaiba-iba, ang pagpili ng lugar para sa hapunan ay maaaring maging napakalaki. Ang gabay na ito sa nangungunang 25 na restaurant, bagama't malayo sa komprehensibo, ay dapat makatulong na makapagsimula ka.

Fia Steak

Restauranteur Michael Greco at chef Brendan Collins ay napa-wowing na ang mga kumakain ng gourmet grub sa isang hardin nang magpasya silang gawing steakhouse ang interior na bahagi ng Fia. Ang nakakamanghang magandang (kahit mahal) na restaurant sa loob ng isang restaurant ay ang uri ng lugar upang malunod sa matigas na martini at bumuo ng mga pawis ng karne. Ang isang pagkain dito ay nagsisimula sa isa sa pinakamagagandang bread basket na naipon-isipin na apat o limang iba't ibang uri ng carbs ang inihahain na may mataas na kalidad na mantikilya, s alt flakes, at isang garapon ng mga drippings. Mula doon, bahagi sa mga bola-bola at raclette fondue, mga bula at mga bukol ng caviar, o isangbluefin tuna! tartare o salad na inihandang tableside. Ang pinakasentro ng karamihan sa mga pagkain dito ay isang malaking-format na hiwa tulad ng 24-onsa na bone-in ribeye, isang tomahawk pork chop, o isang rack ng tupa, na ang ilan ay tuyo na sa loob ng 30 hanggang 60 araw at lahat ng ito tatama sa kahoy-burning grill. Ngunit palihim din itong mahusay sa pasta at isda. Maglaan ng espasyo para sa isang malaking pagtatapos dahil iba't ibang mga dessert at nightcaps ang masisiyahan sa sinuman na may pinong matamis na ngipin.

Madre! Oaxacan Restaurant at Mezcaleria

Mezcal Lunes? Nasa loob na tayo, at walang mas magandang lugar kaysa sa tatlong bahagi na imperyo ni Ivan Vasquez, Madre! Ipinagmamalaki ng pinakabagong lokasyon sa West Hollywood ang pinakamalawak na koleksyon ng Oaxacan alcohol sa bansa sa pataas na 400 bote, na marami sa mga ito ay dinala mula sa Mexico ni Vasquez mismo. Kabilang sa mga nangungunang napiling menu ang mga enchilada (palaging mayroong hindi bababa sa tatlong uri na inaalok, at maaari kang magsampol ng marami sa isang enchilada quartet) at mga tamales na buong pagmamahal na nakabalot sa dahon ng saging. Ang mga tortilla ay makapal at lutong bahay at pinakamainam na gamitin upang punasan ang mga huling latak ng queso fundido o ang hindi kapani-paniwalang kumplikadong nunal. (Fun Fact: ang lokasyong ito ay dating pinaglagyan ng pizza joint. Mula noon ay ginamit na ni Vasquez ang wood-burning oven para gumawa ng masarap na tupa na barbacoa.)

Bicyclette

Sa nakalipas na 20 taon, ang mag-asawang W alter at Margarita Manzke ay naging mahalagang bahagi ng fabric ng mid-city at downtown dining scene, at ang kaakit-akit na Parisian bistro na ito ang kanilang pinakabagong sanggol. Pagkatapos mag-setsa mataas na bar sa République, ang mas prangka na pagdiriwang ng Bicyclette ng Gallic gastronomy ay kasing ganda, ipinagmamalaki ang mga pagkaing tulad ng sabaw ng sibuyas na tumutulo sa comté, Burgandy escargots, steak au poivre, duck liver mousse na may blackberry peppercorn gelée, at in-shell Kaluga caviar -koronahang malambot na itlog na may pinausukang sturgeon na nakatago sa loob. Ang gayong maliwanag na pangangalaga ay ginawa kapag pumipili ng Norman butter, ang mga seleksyon ng cheese plate, ang saucisson sec mula kay Justin Severino, at ang all-French na listahan ng alak. Kahit ang sardinas ay may vintage year. At tulad ng sa République, anumang bagay na nangangailangan ng masa ay nasa punto habang ang mga panghimagas at ice cream ay pana-panahon at ginawa sa bahay.

Girl & The Goat

Ang TV fame, serious culinary chops, fresh produce, at intense globally inspired flavor ay nagbanggaan sa "Top Chef" at sa unang outpost ni James Beard award-winner na si Stephanie Izard sa labas ng kanyang home turf sa Chicago. Bagama't ang ilang mga pagkain ay paborito na na-import mula sa punong barko, ang iba ay ginawa sa paligid ng mga seasonal na delicacy ng Golden State na makikita sa mga farmers market. Anuman ang kanilang pinagmulan, maaasahan mo si Izard na mag-drum up ng matapang at kakaibang lasa tulad ng hipon at kumquat salad, roasted oysters na may sausage butter, o tuhog ng tupa na may adobo na craisin relish. Maaaring mahirap ipagkasundo ang pagkain ng goat curry o confit na tiyan pagkatapos na titigan ang kanyang kaibig-ibig na mascot, ngunit humanap ng paraan para magtiyaga dahil pareho silang espesyal. Mayroon ding hiwalay na vegan na menu at maraming mabibigat na kagat ng halaman, na ginagawa itong magandang lugar para sa magkakahalong grupo ng mga carnivore, pescatarian, atmga vegetarian na magpupulong.

Park's Barbecue

Paglalapat ng kanyang culinary science degree sa mga pagkaing lumaki niyang niluluto at kinakain, binuksan ng Seoul transplant na si Jenee Kim ang templong ito ng inihaw na katakawan noong 2003-at mabilis itong naging KBBQ standard-bearer sa Los Angeles at posibleng sa bansa. Masarap ang kanilang banchan (ang all-you-can-eat, komplimentaryong side dishes na pangunahin nang mga gulay, atsara, at fermented na bagay), ngunit ang higanteng seafood pancake, beef kimchi dumpling soup, at malawak na hanay ng grade-A na karne kabilang ang American Wagyu, beef tongue, at sweet-savory marinated kalbi (short rib) ang tunay na dahilan para mag-book ng reservation. Bahagi ng kasiyahan ang pagluluto ng iyong mga pinili sa in-table na hibachi, ngunit kung ito ay tila nakakatakot, huwag matakot-ang mga waiter ay may kakayahan na lumitaw bago ang anumang bagay ay masira. Ito ay mahal, at amoy usok ka sa loob ng ilang araw, ngunit makakalimutan mo pagkatapos ng ilang tasa ng soju.

Crossroads Kitchen

Kahit sa isang lungsod na may maraming de-kalidad na vegan at vegetarian restaurant na mapagpipilian, ang obra maestra na walang karne ni Chef Tal Ronnen ay nasa sarili nitong liga. Nagbukas ang Crossroads Kitchen noong 2013 bilang unang plant-based na kainan sa L. A. na may full bar at curated cocktail program. Ang mababang ilaw na eleganteng silid-kainan ay angkop na backdrop para sa mga pinong vegan dish na inihahain nito-think scallops na gawa sa mushroom, pumpkin seed tofu marsala, lemon mille-feuille, artichoke oysters na may kelp caviar, o chilled leek at parsnip soup. Ang lahat ay sobrang creamy, flavorful, hearty, at rich na mapapanumpa mong may lihim silang imbak ng dairy sa cold storage. Mayroong seven-course tasting menu at five-course truffle-forward tasting menu pati na rin ang a la carte na mga opsyon. Isa rin itong magandang opsyon para sa mga taong walang gluten.

Hotville Chicken

Sa pangalang Nashville hot chicken, medyo maliwanag na hindi native ang trend ng red-hot food. Ngunit dahil sa napakaraming mga tindahan sa kanto, mga pop-up sa parking lot, at mga trak ng pagkain na kumukuha ng maalab na pritong kabutihan sa anyo ng mga tender, sandwich, pakpak, at kahit buong manok, malinaw na ang Tennessee treat ay malugod na tinatanggap sa Kanluran. Ngunit hindi lahat ng mainit na manok ng Nashville ay ginawang pantay, kaya naman inirerekomenda namin ang pagpili ng opsyon na pinakamalapit sa pinagmulan. Ang great-great-uncle ng proprietor na si Kim Prince ay pinarangalan na nagbigay inspirasyon sa pag-imbento nito noong 1930s nang sinubukan ng kanyang gal pal na parusahan ang kanyang philandering gamit ang isang plato ng paborito niyang sinabotahe ng pampalasa. Lumalabas na ang paghihiganti ay isang ulam na pinakamainit na inihain dahil kinuha nila ng kanyang mga kapatid ang ideya at binuksan ang sikat na Prince’s Hot Chicken. Dala-dala na ngayon ni Kim ang sulo ng kanyang pamilya sa Baldwin Hills, kung saan ang mga piraso ng manok ay nilalagyan ng brined, flour, at piniprito sa isang lihim na timpla ng mga pampalasa at pagkatapos ay ihain kasama ang tradisyonal na puting tinapay at dill pickles. Pinipili ng mga parokyano ang antas ng init mula sa payak hanggang sa "hindi maramdaman ang kanilang mukha" na mainit. Huwag kalimutang magdagdag ng ilang panig tulad ng mac & smokin' cheese, potato salad, o kale slaw.

Sonoratown

Ang Tacos ay hindi lang para sa Martes sa mga bahaging ito. Ang Mexican street food staple ay higit pa sa isang pang-araw-araw, pang-araw-araw na uri ng bagay, at mula noong 2016, sina Jennifer Feltham at Teodoro Diaz-Rodriguez ay naghahangad ng ilan sa mga pinakamahusay sa L. A. sa mga presyong madaling gamitin sa wallet. Isa na ngayong staple stop para sa Fashion District lunch bunches at taco tours, ang kaswal na downtown taqueria ay pinarangalan ang mga estilo ng taco ng Northern Mexico border town kung saan lumaki si Teo, na kilala sa carne asada na niluto sa ibabaw ng mesquite wood fire na inihain sa flour tortillas. Hindi ka limitado sa steak o tacos, sa bagay na iyon. Kasama sa iba pang opsyon sa pagpuno ang manok, chorizo, roasted poblano chile at pinto beans, at crispy tripe, at maaari mong idagdag ang mga ito sa burritos, quesadillas, at chivichangas. Magdagdag ng malaking init na may chiltepin salsa, hugasan ang lahat ng ito gamit ang lime cucumber agua fresca, at maabisuhan na palaging may mahabang pila at hindi sapat na upuan.

Broad Street Oyster Co

Ang pagpunta sa Malibu ay isang slog para sa karamihan, ngunit ang mga malinis na beach at napakagandang pag-akyat sa bundok ay naghihintay. Binibigyan ng Broad Street ang mga tagahanga ng seafood ng isa pang dahilan para mag-rally. Pagkatapos ng ilang taon bilang isang minamahal na mobile pop-up, nag-set up sila ng isang permanenteng tindahan sa dapat isa sa pinakamagagandang strip mall sa mundo, ang Malibu Village. Kung kukuha ka man ng mesa sa relaks na surf shack-styled dining room na may mga tanawin ng lagoon, mag-post sa makeshift pandemic patio, o mag-drive-thru, siguraduhing mag-order ka ng kahit isa sa pinakamagagandang lobster roll ng L. A. (Maganda ang parehong bersyon, ngunit ang simpleng hot buttery meaty option ay nangunguna sa lahi ng panlasasa bawat oras.) Ang hilaw na bar ay puno ng mga titular bivalves at mussels, uni mula sa Santa Barbara, at anumang iba pang nilalang na naninirahan sa ilalim ng tubig sa panahon. Suriin ang pang-araw-araw na espesyal na menu upang makahanap ng mas bihirang mga hiyas tulad ng Japanese river crab o whole box crab. Upang magmayabang, kumuha ng caviar service at isang magnum ng Champagne; samantala, para makatipid, pumunta sa weekday kung saan ang mga presyo ng happy hour ay katumbas ng murang beer at mas maliit na tab ng pagkain.

Bestia

Isang dekada pagkatapos magbukas, maaari pa ring abutin ng ilang buwan ng pagpaplano upang makakuha ng upuan sa chef na si Ori Menashe at pastry chef Genevieve Gergis' industrial Arts District dining den, na dapat magpaliwanag kung bakit ito lumalabas dito. Ang mag-asawa ay nag-curate ng isang meat-forward from-scratch multi-regional tour sa buong Italy na pinarangalan ang nasubok na sa oras na mga recipe, diskarte, at mga profile ng lasa habang sabay na isinasaalang-alang ang seasonality at modernong mga palette at itinutulak ang kanilang sarili na magdagdag ng refinement sa rusticity. Mix and match Neapolitan-style pizza mula sa Acunto oven, tastebud-tantalizing pasta tulad ng fermented sweet potato ravioli o squid ink chitarra na may poached lobster at Calabrian chili, at house-cured salumi. Habulin ang malalaking plato tulad ng slow-roasted lamb neck o buong branzino bilang isang team, ngunit huwag magkamali ang rookie na mag-alok na magbahagi ng dessert-walang katulad ng quince crostata na may Aperol glaze o pillowy zeppole para ilabas ang iyong panloob na asukal bestia (aka hayop).

Petite Peso

Pagkatapos maglaan ng kanyang oras sa maraming SoCal foodie faves kabilang ang Sqirl,Canelé, at Go Get Em Tiger, Ria Dolly Barbosa pinagsama-sama ang kanyang tradisyonal na French schooling sa kanyang Filipino heritage at modernong sensibilities, pinapanatili ang mga classic tulad ng peanut-forward kare-kare at pancit at sinusubukan ang mga bago at kakaibang konsepto na nagpapasulong ng cuisine. Ang layuning mag-modernize at maging matapang ay nagresulta sa ilang napaka-L. A. twists, kabilang ang isang vegan lumpia na gumagamit ng Impossible "meat," isang chicken adobo French dip sammie mash-up, at isang breakfast burrito na may longanisa. Ang mga panghimagas na pinapagana ng Pinoy tulad ng fig mamon, peanut butter at chocolate polvoron cookies, raspberry ensaymada, o calamansi meringue pie ay nakakabilib din, kadalasan para sa kanilang paggamit ng peak season na ani ng California. Nakipagtulungan din ang Petite Peso sa kapwa L. A. small business na Wanderlust Creamery para gumawa ng halo-halo popsicle.

Republique

Ang pangalawang listahan ng entry mula sa Manzkes ay isang masarap na touchstone ng dining scene ng L. A.. Makikita sa isang napakagandang makasaysayang gusali, itong halos French (na may pahiwatig ng Asian, American, at Italian) na konsepto ay nagpaparangal sa mga dating residente ng espasyo (ang iconic na Campanile restaurant at bago pa ang Charlie Chaplin na iyon) sa kanyang superyor na serbisyo, convivial ambiance, easy- on-the-eyes plating, at higit sa lahat perpektong inihandang pagkain. Hindi ito ang lugar na pupuntahan kung ikaw ay nasa anumang uri ng pagdidiyeta dahil ang Manzkes ay puro mantikilya, asukal, cream, mani, carbs, taba, at mga sarsa-at maniwala ka sa amin, hindi mo gugustuhing gumawa sila butternut squash agnolotti, red-wine braised beef short rib, wild Maine sea scallops na may black truffleat inihaw na hazelnuts, o brussels sprouts carbonara anumang iba pang paraan. Ang menu ay napupunta mula sa almusal hanggang hapunan na may panaderya at counter service sa harap at mas pormal na kainan sa likod. Anuman ang oras ng araw na dumating ka, siguraduhing magkaroon ng kahit isang kurso ng mga natatanging dessert at pastry ni Margarita.

The Barish

Mozza maven na si Nancy Silverton, isang matagal nang kakila-kilabot na pigura ng eksena sa pagkain ng L. A., ay pinalawak ang kanyang dinastiya sa unang pagkakataon mula noong 2013 sa pamamagitan ng pakikipagsanib-puwersa sa isa pang icon ng lungsod, ang Hollywood Roosevelt Hotel, upang buksan ang The Barish. Pinangalanan sa pamilya ng lola ng ama ni Silverton, ang eleganteng steakhouse na ito ay nagbibigay-daan sa mga parokyano na pumili ng kanilang gustong hiwa ng pulang karne, mula sa isang 6-ounce na ribeye cap hanggang sa isang 35-ounce na dry-aged porterhouse, at isang kasamang sarsa. Maraming masasarap na veggie sides para punan ang iyong plato. O makipagsapalaran sa secondi territory para sa oxtail, duck breast, o isang tumpok ng beets at chanterelles. Kahit na ang al forno-baked pasta casseroles ay gumagawa para sa isang mahusay na pangunahing. Pagkatapos ng lahat, binuo ni Silverton ang kanyang résumé sa Cali-Italian cusine. Sa alinmang paraan, ang isang farmhouse roll (o apat) ay hindi mapag-usapan. Siguraduhing humiling ng mesa na malapit sa open kitchen, dahil ang panonood sa team na gumagawa sa paligid ng pagkutitap at pagsiklab ng live na apoy ay nakakabighaning teatro ng hapunan.

Rosalind's

Ang Little Ethiopia ngayon, isang kahabaan ng Fairfax Avenue sa pagitan ng Olympic Boulevard at Whitworth Avenue sa Mid-Wilshire, ay mataong may mga restaurant, coffee shop, at boutique. Mayroong kahit isang sentro ng kultura. Ngunit tiyak na hindi iyon ang nangyari nang dumating si Fekere Gebre-Mariam sa Amerika at itatag ang ngayon ay ang pinakamatandang Ethiopian na restaurant ng L. A. noong 1985. Ang menu sa Rosalind's ay hindi gaanong naiiba sa hitsura noon. Gayunpaman, ipinakilala nila kamakailan ang millennial-friendly na Sheba bowl na naglalagay ng mga tradisyonal na sangkap tulad ng yams, plantain, at marinated chicken sa salad at house dressing. Ngunit ang pinaka-tunay na nakakain na karanasan na maaari mong magkaroon sa Rosalind's ay upang tipunin ang mga mahal sa buhay sa paligid ng isang higanteng pinggan ng mga pampalusog na vegan dish (mayroong anim) at maanghang na karne at kumuha ng espongha na injera na tinapay sa halip na mga kagamitan. Kung malamig sa labas, uminom ng isa sa mga nilagang pampainit ng kaluluwa. Kakainin ng mga naghahanap ng wellness ang walang bayad na paggamit ng bawang, luya, at turmerik.

Jitlada

Sa pinakamataas na populasyon ng mga Thai sa labas ng inang bayan, walang kakulangan sa mga kusina na nagpapadala ng tunay na larb, tom kha soup, o pad see ew-ngunit kakaunti ang pinapatakbo ng tulad ng isang charismatic at mainit na matriarch gaya ni Jazz Singsanong o magkaroon ng isang menu na napakalawak na maaari kang kumain doon araw-araw para sa mas magandang bahagi ng isang taon nang hindi umuulit. Sa higit sa 20 iba't ibang uri ng curry lamang, ang Thai Town titan na ito ay tumutuon sa seafood-mabigat at napaka-maanghang-kahit na ang mga smoothies ay maaaring matunaw ang iyong mukha sa labas ng rehiyonal na pagluluto na makikita sa Southern end ng Thailand. Karamihan sa mga tao ay nananatili sa mga pamantayan, ngunit ang mas mahilig sa pakikipagsapalaran sa inyo ay dapat maglakas-loob na tikman mula sa kakaibang seksyon ng mga pagkain na kinabibilangan ng mga bagay tuladbilang mga deep-fried silkworm, whole eel, at tainga ng baboy.

Gasolina Cafe

Sa isang hindi kapansin-pansing sulok na malalim sa Valley, si Chef Sandra Cordero ay nagtayo ng isang buong araw na piquant pit stop kung saan maaari kang kumuha ng mga Spanish speci alty tulad ng jamon croquetas, pan tomate, tortilla Española, grilled octopus, at charcuterie boards na may tuldok. may manchego, valdeon, lomo, chorizo, at serrano ham. Bagama't sulit ang masasarap at kasiya-siyang ginawang mga hit na ito, ang paella ang pinakamahalagang dahilan para magpreno para sa kaswal na cafe na ito. Karaniwang mayroong tatlong pagpipilian sa gripo: karne, seafood, at pana-panahong gulay, at hindi ka maaaring magkamali sa alinman sa mga ito. Dagdag pa, maaari mong pakiramdam na mabuti ang pagsuporta sa negosyong ito, dahil nagsilbi sila sa mga first-responder at manggagawa sa pangangalagang pangkalusugan sa buong pandemya at pinipiling maningil ng bayad sa serbisyo sa lahat ng mga tseke upang mabigyan ang harap at likod ng bahay ng pantay na sahod at pangangalagang pangkalusugan.

Alta

Pagkatapos magtulungan sa minamahal na Locol sa Watts maraming buwan na ang nakalipas, pinaghalo ng chef na sina Keith Corbin at Daniel Patterson ang kanilang perpektong-restaurant vision upang lumikha ng isang corner spot na naghahain ng stellar comfort food na nagbibigay-diin sa mga lokal na sangkap at pagluluto mula sa puso hanggang sa parangalan ang pamana, nagtatampok ng magalang na serbisyo, nagbibigay ng kapangyarihan sa tumataas na talento, at hinihikayat ang all-inclusive community bonding sa dati nitong Black neighborhood. Ang menu ay pumipili ng mga elemento ng soul food, West African, at California cuisine, at kasama sa mga resulta ang mga standout tulad ng black-eyed pea fritters, oxtails atrice, candied yams, fried chicken with Fresno hot sauce, at fried tofu sandwich na may lemony, spicy tartar sauce. Ang mga cocktail ay natatangi, at ang kalakip na Adams Wine Shop ay nagbibigay ng mga buhos mula sa BIPOC at mga babaeng vintner, na mahusay na pares sa 7-Up na cake.

n/naka

Sa kanyang dalawang Michelin-starred na kaiseki temple sa Palms, naghahain si Chef Niki Nakayama ng kamangha-manghang 13-course tasting menu na may tinatanggap na pag-usad ng mga texture, temperatura, technique, at sangkap, kung saan ang bawat isa ay walang kamali-mali na binubuo ng ulam-seryosong marami sa maaari silang mag-hang sa isang museo-dapat tumayo nang mag-isa ngunit maglaro din ng walang putol sa mga katapat nito. Ang "Chef's Table" star ay pangunahing gumagamit ng mga sangkap na pinagmumulan ng California sa kanyang mga menu, at ang mga lasa ay kasing refresh, malinis, at banayad sa kapaligiran kung saan ka nakaupo. Nag-aalok ng vegetarian na opsyon, gayundin ang mga pagpapares ng alak o sake. Sa isang mabigat na tag ng presyo at listahan ng paghihintay sa loob ng isang buwan, malamang na hindi ito isang uri ng pagkain sa bawat pagbisita. Ito ay mas isang sitwasyong "magpareserba, pagkatapos ay bumili ng mga tiket sa eroplano."

The Rose

Ang institusyong ito sa Venice ay hindi dapat gumana sa papel-ito ay isang coffee shop, bar, panaderya, pag-aaral at work-from-home lounge, takeout counter, at isang buong buong araw na kainan na may napakalaking pangalawang patio sa lahat. isa. Ngunit hindi lamang ito sumasalungat sa maginoo na karunungan sa pagpapatakbo ng restaurant, ito ay umuunlad. Magiging kasingsaya rin dito ang mga vegetarian gaya ng mga kumakain ng karne, tumitimbang, umiinom sa araw, at teetotalers dahil ang kusina ni Jason Neroni ay naghahain ng lahat mula sa mga mangkok ng butilat mga pizza sa kabocha squash hummus, inihaw na manok, at bagsak ng mga burger. Ang musika ay malakas, ang serbisyo sa pakikipag-usap, at ang mga bahagi ay sapat. Bago mo isuko ang iyong paradahan, pumunta ng ilang bloke para maglakad sa dessert at uminom sa sikat na boardwalk sa mundo.

Jean-Georges Beverly Hills

Kung ang sinuman ay mabisang umiwas sa stigma na umaayaw sa mga restaurant ng hotel, ito ay ang French Energizer Bunny ng mga chef, si Jean-Georges Vongerichten. Matatagpuan sa loob ng marangyang Waldorf Astoria Beverly Hills, ang kanyang eponymous na flagship ng West Coast ay ginawa para sa mga espesyal na okasyon. Isuot ang iyong pinakamahusay na mga thread at sumali sa mahusay na takong sa chic at creamy high-ceilinged dining room o sa open-air terrace para sa anim o walong kursong pagtikim na menu na walang gastos pagdating sa pag-secure ng mga pinakamahusay na sangkap tulad ng king crab, Petrossian Ossetra caviar, o Wagyu. Dapat ding bisitahin ang mas kaswal na Rooftop Ni JG. Oras ng iyong paglalakbay sa minty alfresco retreat upang sumabay sa paglubog ng araw.

L'Antica Pizzeria da Michele

Building on 150 years of pizza-making tradition na kinabibilangan ng brand-building mentions sa book and movie versions of "Eat, Pray, Love" (oo, ito ang pizza na karelasyon ni Julia Roberts!), ang Naples staple ay nagpasya na magtungo sa kanluran ilang taon na ang nakakaraan upang buksan ang una nitong kabanata sa U. S., kung saan itinanim nito ang pedigreed flag nito sa isang tahimik na gilid ng kalye sa Hollywood. Ang panloob na silid-kainan at bar ay parang isangmagarbong bahay sa gilid ng burol, ngunit ang tahimik at masiglang patyo na may umaatungal na apoy, nakapaso na mga puno, at direktang linya ng paningin sa oven box ang mas matalinong paglalaro dito. Bagama't dalawang uri lang ng pie ang inihahain ng Italian headquarters, dito maaari ka ring kumuha ng iba pang mga topping, mga app tulad ng arancini at fried squash blossoms, salad, at maluwalhating al dente pasta, Mayroong kahit na mga cheese board, truffle burger, at decadent na dessert.

Badmaash

Ang Badmaash, isang Hindi Punjabi na termino ng pagmamahal na halos isinasalin sa badass, ay hindi ang iyong karaniwang Indian establishment. Wala na ang malambot na ilaw, mga wood carvings. sitar chimes, at tapiserya; sa kanilang lugar ay mga maliliwanag na kulay, poppy na mga larawan ni Gandhi sa salaming pang-araw, isang hip-hop soundtrack, at campy Bollywood movie clips. Sige, maaari ka pa ring mag-order ng mga tradisyonal na pagkain tulad ng butter chicken, kebab, fish konkani, at potato-sweet pea samosas. O maaari kang pumunta sa malayo at subukan ang mga paboritong pagkain sa kalye. Ang kanilang mga signature twisted take ay ginawa para sa Instagram era-think chili cheese naan, lamb vindaloo na pinahiran ng ghost chiles, at chickpea flour-dusted mustard oil-marinated broccolini. Hugasan ang lahat gamit ang super-sweet na Thums Up Indian cola, mango lassi, o ang house-made oat milk chai.

Union

Tulad ng Malibu, ang Pasadena ay isang paghatak, ngunit kung kaya mong tiisin ang trapiko o sumakay sa tren papunta sa masiglang Old Town na ito, hindi ka magsisisi. Lalo na kung ikaw ay may pananabik para sa malapot na stracciatella na may prutas na bato atblack pepper-honey vinaigrette o masaganang high-end na pasta, na inilalarawan ni chef Chris Keyser bilang isang "deeply personal, seasonally Californian na interpretasyon ng Northern Italian cuisine." Mapanlinlang na simple ang mga pagkain at nagtatampok ng mga sariwang ani mula sa mga sakahan ng pamilya sa lugar at mga karne na napapanatiling pinalaki. Ang wild boar ragu at ang squid ink lumache na inihagis ng lobster at truffle butter ay magpapasaya sa iyong isipan at magiging mahusay sa masaganang dami ng alak mula sa kanilang malalim na listahan ng Cal-Italian. Kung nasa bayan ka kapag nag-host si Keyser ng wine dinner, mas mabuti pa. Siyempre, kailangan mong labanan ang mga napakatapat na kliyente para sa mga tiket.

Asanebo

Pagkatapos pumunta sa Amerika noong 1982 at tumulong sa pagsisimula ng Matsuhisa sa Beverly Hills, ang Magkapatid na Nakao ay nakipagsapalaran nang mag-isa noong 1991 at naging bahagi na ng Ventura Boulevard sushi mafia ng Valley mula noon. Ang mga pamantayan ni Chef Tetsuya Nakao ay mataas sa kalidad ng isda, tumpak na pagputol ng kutsilyo, pagtatanghal, at antas ng serbisyo, na malamang na nakatulong sa pag-iskor ng sushiya bilang Michelin star noong 2008 at 2009. Kasama sa ilang standout ang toro at adobo na radish roll, seared Wagyu sushi, halibut sashimi na may yuzu pepper paste, at yellowtail na nilagyan ng black lava s alt at spicy citrus soy sauce. Mayroon din silang hanay ng mga ulam na inihaw sa charcoal, steamed, ginisa, o pinirito na parang sea urchin tempura. Ang Omakase sa counter ay may bahagi ng mainit na personalidad ng chef.

Mr. Chow

Ang isang hindi inaasahang celebrity sighting ay ang icing ng anumang paglalakbay saang Entertainment Capital of the World, ngunit hindi ito isang bagay na maaari mong planuhin nang maaga. Palakihin ang iyong pagkakataong makakita ng mga bituin sa pamamagitan ng pag-book ng isang weeknight table sa matagal nang paborito (47 taon at nadaragdagan pa!) ng mga sikat na tao tulad nina Charlize Theron, Katherine McPhee, mga tunay na maybahay, at karamihan sa mga miyembro ng Kardashian clan. Ang chic na black-and-white interior design ay kilala rin bilang ang tunay na lutuing Beijing na inihanda ng pinalamutian na executive chef na si Yi Jia Qian at pinaglilingkuran ng pinaka maasikasong waitstaff. Pinakamahalaga, ang taong pansit ay kumukuha ng napakahusay na mga hibla sa loob ng bahay araw-araw. Kasama sa mga speci alty ang glazed Beijing chicken, ma mignon, green prawns, lychee martinis, at water dumplings.