The Best Vineyards sa South Africa

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:31

Ang South Africa ay sikat sa maraming bagay-ang kakaibang wildlife, mga taong magkakaibang kultura, at mga nakamamanghang tanawin na kasama. Kilala rin ito bilang isa sa mga pinakamahusay na bansang gumagawa ng alak sa mundo, na may perpektong klima para sa natatanging pagtatanim sa iba't ibang rehiyon ng alak. Ang flagship grape ng South Africa ay ang pinotage red wine grape ngunit partikular din itong kilala para sa chenin blanc at methodé cap classique (MCC) sparkling wines. Matatagpuan ang mga ubasan sa buong South Africa, mula sa baybayin ng Agulhas hanggang sa lambak ng Orange River-ngunit ang pinaka-iconic ay matatagpuan sa loob at palibot ng Cape Winelands, sa mga pangunahing rehiyon ng Stellenbosch, Paarl, at Franschhoek. Sa artikulong ito, titingnan namin ang ilan sa mga pinakamahusay na opsyon para sa bawat uri ng mahilig sa alak, mula sa mga bihasang connoisseurs hanggang sa mga pamilya sa labas para sa isang araw ng kasiyahan.

Best Overall: Boschendal

Siyempre, ang pagbibigay ng pangalan sa pinakamahusay na ubasan sa South Africa ay isang hindi kapani-paniwalang pansariling gawain, ngunit ang Franschhoek's Boschendal ay hindi lamang isa sa mga pinakalumang gawaan ng alak sa rehiyon (na itinayo noong ika-17 siglo), ngunit isa rin sa patuloy na pinakamamahal. Makikita sa isang maringal na lambak estate na may nakamamanghang Cape Dutch architecture, nag-aalok ito ng isang bagay para salahat. Tikman ang mga award-winning na alak sa ilalim ng mga puno, pumili ng masaganang pagkain sa The Deli, o tikman ang farm-to-table fine dining sa The Werf Restaurant.

Maaaring bumili ng mga culinary delicacies na maiuuwi mula sa farm shop at butchery, habang ang mga bata ay malayang makakatakas sa malalawak na damuhan o sa treehouse playground. Abangan ang mga regular na kaganapan mula sa mga night market hanggang sa drive-in cinema screening, o palawigin ang iyong pagbisita sa isa o dalawa sa isang gabi sa isa sa mga makasaysayang farm cottage ng estate.

Pinakamagandang Panonood: La Petite Ferme

Para sa pinakanakamamanghang karanasan sa ubasan, pumunta sa La Petite Ferme. Nakatayo sa mga dalisdis ng Oliphants Pass sa Middagkrans Mountains, ipinagmamalaki ng lihim na sanctuary na ito ang mga malalawak na tanawin ng Franschhoek Valley mula sa halos lahat ng lugar sa estate. Magpalipas ng hapon sa pagtikim ng mga boutique na puti, pula, at rosé na alak sa mga terrace na damuhan, o magpakasawa sa napapanahong lutuin sa intimate restaurant.

Ang Vine orientation tour ay magdadala sa iyo sa mga ubasan upang malaman ang tungkol sa mga varietal ng sakahan sa pamamagitan ng al fresco canape pairings. Habang lumilipat ang araw sa gabi, ang mga malalawak na tanawin ng bundok ay bahagyang nagbabago ng kulay, na lumilikha ng isang backdrop na hindi pareho at palaging nakakabighani. Ang mga nakamamanghang tanawin na ito ay ipinakita rin ng manor house at mga suite ng ubasan ng La Petite Ferme, na lahat ay nasisira gamit ang mga floor-to-ceiling na bintana, pribadong splash pool, at fireplace para sa mga romantikong gabi ng taglamig.

Pinakamaromansa:Delaire Graff Estate

Na may magandang setting sa mga bundok sa labas ng Stellenbosch, ang Delaire Graff ay nag-aalok ng malamang na ang pinaka-marangyang karanasan sa ubasan sa Cape Winelands at tiyak na isa ito sa pinaka-romantikong. Dinisenyo ng kilalang alahero na si Laurence Graff, ito ang perpektong lokasyon para sa isang proposal o anibersaryo. Mag-enjoy sa tutored na karanasan sa pagtikim sa wine lounge, kasama ang mahalagang koleksyon ng sining at mga nakamamanghang tanawin ng bundok.

Dalawang magagandang restaurant ang nagbibigay ng romantikong backdrop para sa intimate meal; habang ang boutique spa ay nagpapasaya sa mga five-star treatment at outdoor infinity pool na may built-in na whirlpool spa. Kung magpasya kang gawin ito sa katapusan ng linggo, ang mga luxury lodge ng estate ay may pribadong deck at heated plunge pool. Mahirap isipin ang anumang bagay na mas romantiko kaysa sa paglubog, na may hawak na baso ng alak, habang lumulubog ang araw sa ubasan sa ibaba. Gumagawa pa ang estate ng sarili nitong sparkling wine para sa mga espesyal na pagdiriwang.

Pinakamahusay para sa Mga Pamilya: Franschhoek Cellar

Ang pagtikim ng alak ay maaaring maging isang nakakatakot na karanasan kung may kasama kang maliliit na bata; lalo na sa mga lugar kung saan ang mga hindi mabibili na mga nabasag ay tila laging abot-kamay ng maliliit na kamay. Ang Franschhoek Cellar ay nag-aalis ng stress sa pamamagitan ng pagtanggap sa mga pamilya nang bukas ang loob. Ang unang benepisyo ay ang lokasyon nito. Ang gawaan ng alak aysa loob ng maigsing distansya ng karamihan sa mga guesthouse at hotel sa downtown Franschhoek. Pagkatapos, nariyan ang kamangha-manghang covered children's playground, na kumpleto sa mga sinanay na superbisor para makapunta ka sa seryosong negosyo ng pagtikim ng alak habang ligtas na naglalaro ang iyong mga anak.

Ang gawaan ng alak ay may malawak na hanay ng mahuhusay na puti, pula, rosas, at sparkling na alak, na may mga pares ng tsokolate at keso na available din. Pagkatapos, tangkilikin ang isang maaliwalas na tanghalian ng bistro sa Hardin, na matatagpuan sa tabi ng palaruan na may nakalaang menu ng mga bata.

Pinakamahusay para sa mga Foodies: Rust en Vrede

Ang Rust en Vrede ay isa pang heritage Winelands vineyard na ang gawa ay itinayo noong 1694 at ang mga gusali ng Cape Dutch ay pawang mga pambansang monumento. Para sa lahat ng kasaysayan at malaking kagandahan nito, gayunpaman, ang tunay na stand-out ay ang fine dining restaurant ng ubasan. Matatagpuan sa walang hanggang bodega ng alak, ginagamit ng mga kinikilalang chef ang pinakamahusay na lokal at napapanatiling ani upang lumikha ng klasikong French fare na may matapang na pagtukoy sa kultura ng culinary ng Italyano at Brazil.

May dalawang opsyon ang mga Diner: isang six-course menu at sommelier-guided wine pairing o ang ganap na kakaibang Experience Menu. Ang huli ay partikular na iniakma para sa iyo sa araw at ang mga pagkain ay pinananatiling lihim hanggang sa ihain ang mga ito. Nag-aalok din ang Rust en Vrede ng guided wine tastings sa cellar Tasting Room, na maaaring samahan ng simple ngunit masarap na tanghalian ng steak o salmon ng winemaker.

Pinakamahusay para sa Mga Natatanging Pagpares: Creation Wines

Ang Creation Wines ay nasa kabila ng tradisyonal na Cape Winelands area, malapit sa baybaying bayan ng Hermanus. Gayunpaman, sulit na lumihis mula sa karaniwang ruta para sa pambihirang pagpapares na mga menu ng ubasan na ito na may kahanga-hangang iba't ibang opsyon na mapagpipilian. Ang partikular na pansin ay ang 10 a.m. brunch pairing, na nagsisimula sa isang baso ng methodé cap classique at pagkatapos ay nag-aalok ng isa pang premium na Creation wine kasama ang bawat isa sa apat na breakfast course nito.

Pagkatapos, mayroong anim na natatanging mga pairing ng tapa na nag-aalok ng gourmet take sa tradisyonal na lutuing South Africa. Isipin ang isang viognier na may fish bunny chow, isang pinot noir na may waterblommetjie risotto, o isang sauvignon blanc na may umfino at goat's cheese. Higit pa sa isang matamis na ngipin? Nag-aalok din ang Creation ng Paradoxical Wine & Chocolate Pairing. At, para matiyak na walang maiiwan, mayroon ding pagpapares ng mga bata sa mga cordial sa halip na alak, at pagpapares ng tsaa para sa mga nasa hustong gulang na hindi umiinom.

Pinakamahusay para sa Mga Organic na Alak: Laibach Wines

Matatagpuan halos kalahati sa pagitan ng Stellenbosch at Paarl sa sikat sa mundo na rehiyon ng paggawa ng alak ng Simonsberg, ang Laibach ang aming nangungunang pagpipilian para sa mga mas gusto ang kanilang mga alak na maliit, napapanatiling, at 100 porsiyentong organic. Ang bawat hakbang ng proseso ng produksyon ay maingat na isinasaalang-alang upang mabawasan ang epekto sa lokal na kapaligiran, mula sa paggamit ng minimal na irigasyon hanggang sa pag-aalis ng paggamit ng mga nakakalason na kemikal na pang-agrikultura. Bilang resulta, ang mga alak ng Laibach ay naghahatid ng ganaptunay na lasa ng lokal na terroir habang mas masarap din para sa iyo. At, certified vegan sila.

Ang estate ay may sarili nitong tasting room at wine shop, at ang mga bisita ay iniimbitahan na maglakad-lakad sa vineyard upang malaman ang higit pa tungkol sa kamangha-manghang proseso sa likod ng organic winemaking. Maaari ka ring mag-overnight sa isa sa limang simple at en-suite na apartment, lahat ay may magagandang tanawin ng Table Mountain at access sa swimming pool at mga braai facility.

Pinakamahusay para sa Bubbly: Villiera Wines

Kung mayroon kang soft spot para sa sparkling wine, makikita mo ang iyong sarili sa bahay mismo sa Villiera Wines sa labas ng Stellenbosch. Ang vineyard na pinapatakbo ng pamilya na ito ay lalong kilala sa mga methodé cap classique na alak nito. Ang mga ubas na ito ay unang nilinang noong 1980s sa pakikipagtulungan ng French Champagne specialist na si Jean Louis Denois. Ngayon sila ay bumubuo ng 35 porsiyento ng produksyon ng gawaan ng alak. Kasama sa Villiera MCC range ang tradisyonal na brut at rosé brut variation, low-alcohol at additive-free na mga opsyon, at ang vintage Prestige cuvée Villiera Monro brut.

Maaari mong subukan ang isang seleksyon ng mga alak na ito na may bubbly at nougat na karanasan sa pagtikim, o ang MCC at pagtikim ng tsokolate. Nag-aalok din ang Villiera ng mga regular na pagtikim ng alak (nakatuon ang estate sa sauvignon blancs, chenin blancs, merlots, at cabernet sauvignons). Kapag tapos ka nang tikman ang mga produkto ng ubasan, mag-sign up para sa dalawang oras na guided game drive sa paligid ng pribadong wildlife sanctuary nito.

Pinakamahusay para saNakaka-engganyong Karanasan: Waterford Estate

Isa pang Stellenbosch staple, ang Waterford Estate ay pinagsasama ang magagandang tanawin ng Blauwklippen Valley na may pagkakataon para sa mas malalim na insight sa proseso ng paggawa ng alak. Bilang karagdagan sa karaniwang karanasan sa pagtikim ng alak sa cellar door (na naka-host sa isang maringal na courtyard na kumpleto sa isang statement fountain), nag-aalok ang estate ng dalawang karanasan sa vineyard: ang wine drive safari at ang porcupine trail walk. Ang una ay isang tatlong oras, safari-style tour ng 296-acre wine estate. Sa ruta, ikaw ay titigil upang tikman ang mga alak sa mga ubasan kung saan sila nanggaling, habang ipinapaliwanag ng iyong gabay ang proseso mula sa binhi hanggang sa bote. Sa porcupine trail walk, tatama ka sa isa sa tatlong trail na magdadala sa iyo sa mga ubasan at nakapalibot na endemic fynbos, huminto para sa pagtikim ng alak at isang magaang tanghalian. Ang parehong mga paglilibot ay may kasamang huling pagpapares ng alak at tsokolate, at dapat i-book nang maaga ng isang linggo.