Ang Mga Nangungunang Restaurant sa Tel Aviv

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:33

Ang Tel Aviv ay lumitaw bilang isang foodie capital ng mundo sa mga nakalipas na taon, na naging kilala para sa makabagong pagluluto na nagha-highlight sa hindi kapani-paniwalang ani, pagawaan ng gatas, at karne na itinanim sa Israel. Dahil napakaliit ng Israel at napakasigla ng tanawin nito sa pamilihan, madaling makuha ng mga chef ang ilan sa mga pinakasariwang sangkap sa mundo. Sa katunayan, kung pupunta ka sa mga sikat na mataong market ng Tel Aviv-kabilang ang Shuk HaCarmel at Levinsky Market-maaga sa umaga, marami kang mahuhuli na chef na bumibili ng mga sariwang sangkap na gagamitin sa kanilang mga restaurant sa araw na iyon.

Ang huling dekada ay nakita ng mga chef ng Tel Aviv na lumawak nang higit pa sa falafel at hummus para ihandog ang lahat mula sa Middle Eastern hanggang Asian hanggang sa African cuisine. Nagho-host ng humigit-kumulang 40 ganap na vegan restaurant, ang lungsod ay naging isang vegan na destinasyon sa sarili nitong karapatan. Vegan ka man o hindi, ang Tel Aviv ay may ilan sa pinakamagagandang restaurant sa rehiyon, mula sa mga hole-in-the-wall stall hanggang sa mga high-end na dining room. Narito ang 15 sa pinakamagagandang restaurant sa Tel Aviv.

Dok

Binuksan noong 2015 ng Doktor brothers (ng matagumpay na next-door restaurant na HaAchim), ang matalik na kainan na ito ay kanilang templo sa mga lokal at sariwang ani. (Sa katunayan, ang tanging sangkap na inangkat ay sinasabingitim na paminta.) Ngunit hindi ito isang vegetarian na restawran-ang karne at isda ay ipinagdiriwang at tulad ng lokal. Sa pana-panahong menu na madalas nagbabago, ang mga pagkain ay moderno ngunit simple, at may kasamang mga plato tulad ng lutong bahay na gravlax na may celeriac at tarragon, charcoal kohlrabi, at red tuna ceviche na may red wine na suka at kamatis.

Opa

Sa isang hindi matukoy na kalye sa Levinsky Spice Market, isang puting façade ang nagmamarka sa pasukan sa Opa, isang 35-seat na restaurant na may maaliwalas at eleganteng minimalistang European na disenyo. Pagmamay-ari at pinamamahalaan ng kambal na magkapatid na sina Shirel at Sharona Berger (kasama si Shirel bilang head chef at Sharona bilang general manager), si Opa ang pinaka-upscale na vegan restaurant sa lungsod. Habang ang focus dito ay prutas at gulay, ang mga pagkain ay anumang bagay ngunit nakakainip. Nag-aalok ang high-end na lugar ng seasonal nine-course tasting menu na ganap na nakabatay sa halaman, na ang bawat dish ay nakasentro sa isang pangunahing sangkap tulad ng lychee. Nagtatampok ang listahan ng alak ng lahat ng natural na alak na pinili ni Berger; isa siya sa mga unang nagdala ng natural na alak sa Tel Aviv. Kinakailangan ang mga paunang pagpapareserba.

Port Sa'id

Ang Israel ay may ilang celebrity chef, ngunit ang Eyal Shani ay talagang isa sa pinakasikat nito, na may mga restaurant sa buong Europe, Australia, at U. S., pati na rin ang ilang palabas sa TV sa ilalim ng kanyang sinturon. Ngunit nagsimula ang lahat sa Tel Aviv, at kasalukuyang mayroon siyang anim na restaurant sa Tel Aviv. Lahat sila ay mahusay, ngunit ang Port Said ay paborito para sa hipster na kapaligiran, makulay na enerhiya, at napakasarap na pagkain. Sa tapat ng pinakamalaking synagogue ng Tel Aviv, ang Port Sa'id ay isang perpektong lugarpara maranasan ang makulay na nightlife scene sa lungsod-asahan ang mga taong nakatambay sa labas na may dalang mga beer, spinning record, at maliliit na plato tulad ng baked yams, roasted cauliflower, at lima bean massbucha (isang sawsaw na gawa sa tahini at bawang) na hinahain kasama ng malambot na pita.

Santa Katarina

Sa tapat lamang ng Port Sa'id sa parehong courtyard ng Great Synagogue ay ang buhay na buhay na hiyas na ito na kadalasang may kalahating paghihintay ng Port Said na may kasamang pagkain na kasing sarap (kung hindi mas mabuti…shhh). Ang kaswal na indoor/outdoor spot ay nag-aalok ng epitome ng modernong Israeli Mediterranean cuisine, na nakapaloob sa mga pagkaing tulad ng red tuna fricassee, iba't ibang tinapay at pizza na inihurnong sa clay taboon oven, saucy pasta, at inventive take on classic salatim, o mga salad.

M25

Mula nang magbukas ito noong 2015, ang restaurant ay naghahain ng mga adoring fans na Middle Eastern meat dishes tulad ng kanilang signature arayes (grilled lamb-filled pitas), corned beef sandwich, at beef tongue. Ngunit ang pangunahing kaganapan ay patungo sa counter ng karne; pagpili ng iyong ginustong cut mula sa mga opsyon tulad ng sirloin, New York strip, prime rib, at iba't ibang offal; at iniihaw ito sa mga uling sa open kitchen. Oh, at kailangan mong magtipid ng espasyo para sa Crack Pie.

Habang ang tanghalian ay nagdadala ng mataong mga tao sa Shuk HaCarmel, halina sa gabi, huwag matakot na gumala sa madilim na eskinita ng saradong shuk patungo sa hindi mapagpanggap na restaurant na ito. Matatagpuan sa layong 25 metro (kaya tinawag na M25) mula sa kapatid nitong butcher shop, ang restaurant ay naghahain ng mga adoring fans ng Middle Eastern meat dishes tulad ng kanilang signature arayes(grilled lamb-filled pitas), corned beef sandwich, at beef tongue mula nang magbukas ito noong 2015. Ngunit ang pangunahing kaganapan ay patungo sa meat counter; pagpili ng iyong ginustong cut mula sa mga opsyon tulad ng sirloin, New York strip, prime rib, at iba't ibang offal; at iniihaw ito sa mga uling sa open kitchen. Oh, at kailangan mong magtipid ng espasyo para sa Crack Pie.

HaBasta

Isang maingay ngunit maliit na restaurant sa labas lamang ng Shuk HaCarmel, ang Habasta ay kilala sa mahusay na paghahanda ng mga ani na nakukuha nito sa araw na iyon mula sa palengke, pati na rin ang perpektong inihanda na seafood, baboy, at offal. Ang mga naibabahaging plato tulad ng yellowtail carpaccio, charred okra na may cherry tomatoes, at mga baguette na nilagyan ng mussels ay naka-scrawl sa isang sheet ng bawat papel na nagsisilbing araw-araw na nagbabagong menu. Ang na-curate na listahan ng alak ay mahusay din, na may maingat na piniling mga natural na bote mula sa buong mundo.

Onza

Matatagpuan sa lumang lungsod ng Jaffa, ang makulay na restaurant na ito ay regular na dumadaloy sa isang mabato, pedestrian-only na kalye, kung saan ang mga tao ay madalas na nagsisimulang sumayaw. Ngunit bukod sa buhay na buhay na tanawin, ang pagkain ay ginagawang sulit na bisitahin ang lugar na ito. Sa isang menu na idinisenyo ni chef Yossi Shitrit, ang focus dito ay sa mga naibabahaging plato na perpektong sumasaklaw sa modernong lutuing Israeli. Asahan ang mga pagkaing tulad ng Turkish flatbread na may lamb bacon at shrimp, sea bass fillet na may eggplant cream at black lentils, at fried cauliflower salad. Tiyaking ipares ang iyong pagkain sa isa sa mga makabagong cocktail ng Onza, tulad ng purple margarita (El Jimador Reposadotequila at beetroot).

HaKosem

Hindi ka maaaring magkaroon ng pinakamahusay na listahan ng restaurant para sa Israel nang hindi kasama ang kahit isang falafel joint. Sa Tel Aviv, ang HaKosem (na ang ibig sabihin ay ang salamangkero) ay kilala sa mga superyor nitong bola ng falafel, pinakamahusay na nakaranas ng sariwang pita na puno rin ng tahini, salad, at pritong talong. Bagama't madalas na may linya, kung ikaw ay mapalad, ang mga kawani ay magpapasa ng mga sample ng falafel upang kakainin habang naghihintay ka. Para sa mga hindi mahilig sa falafel, nag-aalok din sila ng iba pang minamahal na Israeli street foods-kabilang ang schnitzel, shawarma, at sabich-pati na rin ang shakshuka. At siguraduhing subukan ang lutong bahay na hummus.

Taizu

Ang Taizu ay isa sa pinakamagagandang Asian restaurant ng Tel Aviv, na nag-aalok ng eclectic na menu ng mga dish na tumutuon sa limang elemento ng Chinese philosophy: tubig, kahoy, apoy, lupa, at metal. Dahil sa malawakang paglalakbay sa buong Asia, ang mga lutuin ni chef Yuval Ben Neriah ay kumukuha ng mga lutuing Chinese, Thai, Vietnamese, Cambodian, at Indian. Kasama sa mga maibahaging plato ang Har Gow black tiger shrimp dumpling, tuna bao, chili crab, hummus koftas, tandoori sea bass, at iba't ibang curry.

At kahit na ang pagkain ay hindi kapani-paniwala sa Taizu, ang disenyo ng dining room ay show-stopping. Isinasama nito ang limang elemento mula sa menu, na may mga disenyong accent tulad ng laser-wood cut na hugis dahon ng saging, wave-imprinted concrete walls, at parang spider na pendant lighting. Ang napakalaking restaurant ay may ilang seating area, kabilang ang isang mas kaswal na lounge na may custom-designed na refrigerator ng alak na may mga stained-glass na pinto sa kahabaan ng isang dingding. Ang Taizu ay isang pangunahing destinasyonpara sa makapangyarihang tanghalian, romantikong hapunan, at masarap na brunches.

Jasmino

Alam ng mga Israeli na hindi lang ang mga falafel na bola ang angkop para sa isang pita. Ang hamak ngunit mataong stall na ito ay nagpupuno ng lahat mula sa mga puso ng veal hanggang sa merguez sausage hanggang sa mga sweetbread (lahat ng inihaw) sa loob ng kanilang malalaki at gawa sa bahay na walang lebadura na flatbread. Kapag pinili mo ang iyong inihaw na karne, magdagdag ng tahini, kamatis, pipino, repolyo, sibuyas, mainit na paminta, at amba sauce upang makumpleto ang perpektong pita sandwich. Isa sa pinakamahusay na murang mga lugar ng pagkain sa lungsod, ang Jasmino ay bukas hanggang 2 a.m.; asahan ang maraming gutom na club-goers pagkatapos ng hatinggabi.

Mashya

Run by chef Yossi Shitrit of Onza acclaim, itong chic restaurant sa loob ng Mendelli Hotel ay mas upscale, na may malaking plant wall at makinis na tableware. Dito, makakahanap ka ng gourmet na pagkain tulad ng date at arugula salad na may labane, pumpkin asado na may crème fraiche, five-spice chicken, at oxtail na may red wine sauce. Huwag kalimutang subukan ang 18-spiced frenna, isang Moroccan flatbread na inihahain kasama ng labaneh at maanghang na matbucha dip. Hugasan ang lahat ng ito gamit ang isang seleksyon mula sa iba't ibang listahan ng alak, na kinabibilangan ng mga bote mula sa Israel pati na rin ang Italy, France, Spain, Portugal, at Greece.

Garger HaZahav

Ang pinakamagandang lugar para makakuha ng hummus sa Tel Aviv (at sa buong Israel) ay mainit na pinagtatalunan, ngunit inirerekomenda namin ang Garger Hazahav (na ang ibig sabihin ay “golden garbanzo”) sa Levinsky Market. Mayroon itong mas modernong vibe, ngunit ang creamy at nakakapunong hummus nito ay tulad ng dati. Habang ang hummus sa U. S. ay kadalasang inihahain bilang pampagana o meryenda, saIsrael ito ang madalas na pangunahing kaganapan, lalo na sa mga hummuseria na tulad nito. Maaari mo itong i-order na may iba't ibang toppings tulad ng giniling na tupa, whole chickpeas at bawang, o hard-boiled egg. Inihahain ito kasama ng sariwang gawang pita at isang mangkok ng Israeli pickles at olives, ngunit kung nagugutom ka pa rin, magdagdag ng falafel ball at French fries sa gilid.

Alena Restaurant

Simula nang i-renovate at muling na-conceptualize ng The Norman ito bilang Alena sa pagtatapos ng 2017, isa na ngayon ang restaurant ng marangyang boutique hotel sa mga pinaka-upscale na destinasyon ng kainan sa lungsod. Naghahain si Chef Barak Aharoni ng napakasarap na pagkaing European at Mediterranean, mahusay na naghahanda ng mga pagkain tulad ng leek tatin na may goat cheese, handmade spaghetti na may grouper at sili, at grilled lamb chop. At kung gusto mong magsayang ng almusal, makibahagi sa over-the-top na breakfast buffet, kung saan makakapag-load ka ng mga sariwang lutong tinapay at pastry, pinausukang salmon, quiche, keso, shakshuka, itlog Benedict, at higit pa.

Azura

Matatagpuan sa merkado ng Machne Yehuda ng Jerusalem sa loob ng mahigit 55 taon, sa wakas ay nagbukas si Azura ng isang outpost sa Tel Aviv noong 2015-nagtitipid ng hindi mabilang na Tel Avivans sa isang paglalakbay sa kabisera. Itinatampok ng matalik na lugar ang lutong bahay na Iraqi, Moroccan, at Syrian na pagkain, na may mga pagkaing tulad ng creamy hummus na nilagyan ng mainit na chickpeas at beans, lamb stew, at kibbeh (isang meat-stuffed pastry). Kung hindi ka makapagpasya kung ano ang iuutos, subukan ang signature roasted eggplant, na nilagyan ng ground beef at pine nuts na nilagyan ng cinnamon sauce.

Hotel Montefiore

Binuksan noong 2008 sa isang maingat na ni-restore na gusali, ang unang boutique hotel sa Tel Aviv ay isang sikat na destinasyon para sa mga akomodasyon nito bilang ang award-winning na restaurant nito. Naghahain ng lutuing may French-Vietnamese accent, isa ito sa ilang lugar sa Israel kung saan makikita ang Vietnamese-style duck breast at Tournedos Rossini (beef na may foie gras). Ang cocktail bar ay kasing klasiko nito, at ito ang pinakamagandang lugar sa lungsod para sa isang martini.