10 Pagkaing Subukan sa Cinque Terre

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:35

Ang mga bisita sa Cinque Terre, ang limang magagandang baybaying bayan ng hilagang Italya, ay karaniwang sabik na subukan ang mga lokal na speci alty sa pagkain. Karaniwan sa Liguria, ang rehiyon na yumakap sa hilagang-kanlurang baybayin ng Italya, ang pagkain ng Cinque Terre ay mabigat sa pagkaing-dagat at mga lokal na tinatanim na prutas, gulay, at halamang gamot.

Sa alinman sa limang bayan ng Cinque Terre ang pipiliin mong kainin, pinakamainam na ihain ang pagkain dito sa terrace kung saan matatanaw ang dagat. Narito ang 10 pagkain na talagang dapat mong subukan kapag bumisita ka sa Cinque Terre.

Focaccia

Focaccia-ang magaan, matayog na hybrid ng pizza at tinapay na matatagpuan sa buong Italy-nagmula sa Ligurian city ng Genoa. Bagama't ito ay matatagpuan na ngayon sa buong Italya, ang focaccia ay ginagawa pa rin nang mas mahusay sa Liguria kaysa saanman. Ang tamang focaccia ay malambot ngunit malutong, maalat, at kumikinang na may langis ng oliba. Ang mga pagkakaiba-iba ay maaaring magsama ng rosemary, bawang o sibuyas, o pinalamanan ng mga olibo, kamatis, o iba pang mga gulay. Tiyaking subukan ang ilang iba't ibang uri-lahat sa ngalan ng pananaliksik, siyempre!

Pasta na may Pesto

Pesto-ang malasang sarsa na gawa sa basil, pine nuts,langis ng oliba, bawang, asin, at parmesan o Pecorino cheese-ay unang binuo sa Liguria. Ito ay bahagyang dahil sa kasaganaan at kalidad ng basil sa rehiyon. Ang Basil na lumago sa Liguria, at partikular ang Cinque Terre, ay itinuturing na mas masarap kaysa sa kahit saan pa. Ang matingkad na berdeng sarsa na puno ng lasa ay makikita sa pasta, gnocchi, risotto, at maging sa lasagna.

Anchovies

Huwag kumatok sa kanila hangga't hindi mo nasubukan ang mga ito. Ang mga dilis ay nasa lahat ng dako sa buong Cinque Terre at inihahain ng pinirito, inatsara, pinagaling ng asin, o may pasta. Tinatawag na acciughe sa Italian, ang mga ito ay hindi katulad ng mga lata na bagoong na makikita mo sa U. S. Makikita mo ang mga ito sa mga menu saanman dito, kaya siguraduhing subukan ang mga ito kahit isang beses.

Lemons

Ang mga lemon ay tumutubo na parang baliw sa Cinque Terre, at ang kanilang mga bulaklak ay nagpapabango sa mga daanan sa tagsibol. Itinatampok ang mga ito sa lahat ng uri ng rehiyonal na pagkain, at ang mga regalo at souvenir na may temang lemon ay ibinebenta kahit saan.

Maaari mong tikman ang mga lemon ng Cinque Terre sa maraming paraan, mula sa nagyeyelong granita hanggang sa mas matibay na bagay tulad ng maliwanag na dilaw na limoncello liqueur na nasa lahat ng dako ng rehiyon. Sikat din ang mga dessert ng lemon, at sa Mayo sa Monterosso, ipinagdiriwang ng taunang Lemon Festival ang prutas.

Fritto Misto

May higit sa isang paraan upang kumain ng fritto misto, isang pinaghalong piniritong plato. Sa kalye, ang mga bahaging ito ng bahagyang piniritong isda,ang mga shellfish, at mga gulay ay ibinebenta sa mga paper cone, na may presyo ayon sa kanilang mga sangkap. Sa mga restaurant, maaaring dumating ang fritto misto bilang isang tambak na plato o basket ng piniritong kakanin. Ang paghahatid ay maaaring mukhang sobra na para sa isang pag-upo ngunit magtiwala ka sa amin, malalampasan mo ito ng iyong mga kasama sa hapunan!

Farinata di Ceci

Ang Farinata di ceci ay isa sa mga nakakagulat na pagkain ng Cinque Terre. Ang manipis at masarap na pancake ay ginawa gamit ang chickpea flour at minsan ay nilagyan ng mga sibuyas, zucchini, o iba pang add-in. Madalas itong kinakain bilang meryenda sa kalye o inihahain bilang kapalit ng tinapay sa simula ng pagkain. Kahit na hindi mo gusto ang chickpeas, subukan itong masarap at maalat na meryenda.

Polpo con Patate

Ang tubig ng Ligurian Sea ay mayaman sa isda at shellfish at ang octopus (polpo sa Italyano) ay isang sikat na menu item sa itaas at sa ibaba ng baybayin. Kadalasang inihahain ang pugita bilang isang entree, ngunit mas madalas mong makikita ito sa polpo con palate (octopus na may patatas), isang malamig na salad na may mga tipak ng inihaw na pugita at pinakuluang patatas. Madalas itong ihain bilang stand-alone na dish, bilang pampagana, o bilang maliit na bahagi ng mas malaking antipasto misto (mixed appetizer).

Mussels

Isa pang bounty ng Ligurian Sea, tahong-tinatawag na cozze sa Italian-pop up sa mga menu saanman sa Cinque Terre. Maaaring ihain ang mga ito na may garlicky tomato sauce(alla marinara), sa pasta, o nilaga lang na may lemon, olive oil, bawang, at perehil. Ang nagtatambak na bahagi ng mga tahong na inihanda nang husto ay masarap kumain nang mag-isa o magsalo-salo sa isang mesa, lalo na na may simoy ng dagat sa iyong likuran.

Tegame alla Vernazza

Ang Tegame alla Vernazza ay isang dish na pinagsasama ang lahat ng pinakamahusay sa Cinque Terre. Ang baked entree ay ang speci alty ng makulay na Vernazza. Ito ay ginawa gamit ang anchovy fillet, patatas, kamatis, langis ng oliba, at iba pang mga seasoning na naka-layer sa isang baking dish (isang tegame). Habang inihahain ang ulam sa ibang mga lungsod, dapat mo itong subukan sa Vernazza.

Antipasto ai Frutti di Mare

Kung hindi ka makapagpasya kung alin sa marami, maraming pagkaing isda at seafood ang o-order mula sa isang Cinque Terre menu, hindi na kailangang pumili ng isa lang. Sa halip, mag-order ng antipasto ai frutti di mare. Ito ay literal na isinasalin sa "bunga ng sea appetizer" ngunit matalinghagang nangangahulugang isang pinaghalong plato ng pagkaing-dagat at molusko. Ang iyong plato ay maaaring may kasamang pritong at adobong bagoong, steamed mussel, inihaw na pugita o polpo con patate, hipon, calamari, o inihaw na isda. Ito ay isang mahusay na paraan upang tikman ang mga lokal na speci alty ng isda at seafood at pagkatapos ay magpasya kung ano ang gusto mong i-order sa mas malaking bahagi sa susunod na pagkakataon.