Mga Pagkaing Susubukan sa Calgary

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:35

Ang Calgary ay kilala sa maraming bagay kabilang ang iconic na taunang Stampede at ang maringal na Rocky Mountains. Dahil dito, walang kakapusan sa mga bagay na maaaring gawin sa lungsod, ngunit ang eksena sa pagkain nito ay hindi madalas na binabanggit. Ang kanlurang lungsod ng Canada na ito ay tahanan din ng ilang iconic na pagkain na sulit na subukan kapag bumisita ka.

Bloody Caesar

Bagama't ito ay maaaring isang listahan ng mga pagkaing susubukan sa Calgary, mayroong mahalagang inuming nagkakahalaga ng kasama-ang duguang caesar. Kung hindi ka pa nagkaroon ng pagkakataon na subukan ang isa, isipin ang caesar bilang kamag-anak ng bloody mary, ngunit may higit na umami na elemento. Sinasabing ang masarap na cocktail ay naimbento noong 1969 ng manager ng restawran ng Calgary na si W alter Chell sa Calgary Inn, (kung saan matatagpuan ang Westin Calgary). Na-inspire daw si Chell sa mga lasa ng spaghetti alle vongole (spaghetti with clam sauce) nang magkaroon siya ng ideya. Ang mga pangunahing sangkap ay Clamato juice (tomato juice na may lasa ng clam broth), vodka, Worcestershire sauce, at s alted rim. Ang inumin ay madalas na pinalamutian ng isang tangkay ng celery, pickle spear, at ilang olibo, ngunit makakahanap ka ng mga epic caesar na may kasamang dekadenteng mga karagdagan tulad ng lobster claws, mini slider, o onion ring.

AlbertaKarne ng baka

Hindi ka maaaring magkaroon ng listahan ng mga pagkaing susubukan sa Calgary nang hindi kasama ang karne ng baka. Ang Alberta ay ang nangungunang producer ng Canadian beef at dahil dito, ang probinsya ay hinog na sa mga pagkakataong makuha ang iyong protina sa anyo ng isang makatas na steak, burger, brisket, filet o gayunpaman gusto mong kumain ng karne ng baka. Kinikilala sa buong mundo para sa masaganang lasa at pare-parehong kalidad, malaki ang posibilidad na kahit anong hiwa ang i-order mo, kung lokal na karne ng baka, magiging malasa ito. Sa Calgary, walang kakapusan sa mga steakhouse na mapagpipilian, nasa mood ka man para sa isang masalimuot na piging o isang simple ngunit dalubhasang lutong slab ng steak.

Bison

Ang isa pang karne na dapat abangan sa Calgary (ipagpalagay na hindi ka umiiwas sa protina ng hayop) ay bison. Ang pinakamalaking wild land mammal sa North America ay nasa bingit ng pagkalipol mahigit 100 taon na ang nakalilipas ngunit mula noon ay nakabalik sa populasyon salamat sa iba't ibang pagsisikap sa pag-iingat. Ang karne ng bison ay kilala na malambot at puno ng lasa, bagaman ito ay kulang sa taba kaya dapat itong lutuin sa mahinang apoy sa karamihan ng mga kaso. Makakahanap ka ng bison sa maraming menu sa buong Calgary.

Mini Doughnuts

Maraming hindi mapaglabanan ang mga donut at kung masusumpungan mo ang iyong sarili sa Calgary na may pagnanasa sa donut, ang mga Maliliit na Donut na iyon, nasagot mo na ba. Ipinakilala ng kumpanya angmini-doughnut sa kanlurang Canada noong 1968, na mula noon ay naging matamis na pagkain sa mga festival, fair, at mga kaganapan-lalo na sa Calgary Stampede. Ang maliliit na piniritong pagkain na nababalutan ng asukal at ibinebenta ng bag ay naging kasingkahulugan ng kaganapan at nananatiling isang iconic na pagkain sa lalawigan.

Banh Mi

Maaaring mabigla kang makakita ng Vietnamese dish sa isang listahan ng mga pagkaing susubukan sa Calgary, ngunit kapag naisip mo ang katotohanan na ang Alberta ay may isa sa pinakamalaking populasyon ng Vietnamese sa Canada (na may malaking bilang na tumatawag sa Calgary bahay), mas makatuwiran na ang lungsod ay tahanan ng ilang pho at banh mi shop. Ang karaniwang pagkaing kalye ng Calgary na ito (sa pamamagitan ng Vietnam) ay may malutong na baguette at puno ng iba't ibang karne, cilantro, pipino, sibuyas, sili at adobo na gulay.

Pierogi

Dahil sa mataas na populasyon ng Ukrainian sa Alberta, madaling ayusin ang iyong pierogi sa Calgary. Nasa lahat ng dako sa lutuing Polish at Ruso, ang mga masasarap na dumpling na ito ay gumagawa para sa isang nakakabusog at nakakaaliw na pagkain. Mula man sa isang sit-down na restaurant, maliit na take-away na counter o kahit saan na nag-specialize sa tradisyonal na lutuing Ukrainian, maraming mga pagpipilian sa pierogi sa lungsod. Kadalasang puno ng patatas o karne at inihahain ng pinakuluang o piniritong kawali, maaari ka ring makahanap ng pierogi na pinalamanan ng prutas para sa mas matamis na inumin sa minamahal na ulam.

Ginger Beef

Maaaring may puwesto na ang karne ng baka sa listahang ito ng mga pagkaing susubukanAng Calgary, ngunit ang ginger beef, isang iconic na pagkain sa lungsod, ay nangangailangan ng sariling pagbanggit. Available sa halos lahat ng Chinese restaurant sa Calgary, ang dish ay ginawa noong 1970s ni George Wong, isang chef sa The Silver Inn. Siya ay naiulat na sinusubukang lumikha ng isang ulam na nakakaakit sa mga kanluranin na panlasa at ang resulta ay halos agad na patok. Bagama't walang aktwal na luya sa orihinal na recipe (sa kabila ng pangalan), ngayon kapag nag-order ka ng ulam ito ay kadalasang binubuo ng piniritong karne ng baka, luya, paminta, karot at sibuyas na inihahain sa matamis na sarsa sa ibabaw ng isang plato ng kanin.

Taber Corn

Ang Taber, Alberta ay isa sa mga pinakamaaraw na rehiyon sa Canada at kilala na gumagawa ng napakasarap na mais na parehong matamis at malutong. Ngunit hindi mo kailangang bisitahin ang Taber para makuha ito. Available ang malasang cobs sa panahon sa iba't ibang pamilihan ng mga magsasaka at food stand ng Calgary. Ngunit siguraduhin na ang bibilhin mo ay tunay na Taber corn dahil ang ilan sa mga ibinebenta ay hindi tunay na deal.

Gouda

Mga mahilig sa keso, tandaan, kung naghahanap ka ng lasa ng Calgary na maiuuwi, bakit hindi kumuha ng ilang piraso ng Gouda, courtesy of Sylvan Star Cheese. Ang kumpanya ay kilala para sa ito ay gawa sa bukid na Gouda at nanalo ng maraming mga parangal sa Canada. Ngunit ito ang sobrang may edad na gouda, na kilala rin bilang grizzly o old grizzly dahil sa matinding lasa nito, ang pinakakilala at nasa ikaapat na pwesto sa mundo. AngAng lasa ay katulad ng sa isang extra-aged na beemster, na may mga nota ng caramel at isang mala-kristal na texture.