Pinakamagandang BBQ Joints ng Chicago

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:05

Bagama't kailangan ang barbecue sa tag-araw, kinasusuklaman ng karaniwang tao ang magpaalipin sa mainit na grill sa 90-plus degree na panahon.

Sa Chicago, maraming mga kainan na nakatuon sa barbecue ang gustong manigarilyo at mag-ihaw ng karne sa buong araw, araw-araw. At para sa isang kasiya-siyang karanasan kung saan malalaman mo rin ang kapaligiran, nagtipon kami ng ilang restaurant para sa pinakamagandang barbecue sa Chicago.

Smoque BBQ

Sulit ang pagmamaneho o pamasahe sa taxi papuntang Irving Park para sa mga dalubhasang inihandang karne na ito na pinausukan nang maraming oras. Ang Smoque ay nakakuha ng isang kulto kasunod ng halos araw na ito ay nagbukas, at iyon ay lalo na para sa hinila na baboy at brisket na pinausukan sa loob ng 12 at 15 na oras, ayon sa pagkakabanggit. Ipinagmamalaki din ng restaurant ang superior Texas-style sausage (na ginawa sa isang restaurant sa Taylor, Texas) at St. Louis-style barbecue. Ang signature sauce sa tabi ng bote (nakalarawan) ay isang malaking nagbebenta rin.

Chicago q

Mas maganda kaysa sa mga lokal na katapat nito, ang Chicago q ay bahagyang pag-aari ng isa sa mga pangunahing mamumuhunan sa restaurant na nakasarado na ngayon ng Table Fifty-Two ni chef Art Smith. Ang vibe sa Chicago q ay upscale,naglilingkod sa karamihan ng mga kliyenteng pangnegosyo, at lahat ng mga sarsa at rub ay ginawa sa loob ng bahay. Ang Kobe sliced brisket (nakalarawan) ay isa sa mga signature dish ng restaurant. Mayroon ding ilang mga pagpipilian sa paglipad ng whisky upang umakma sa "q." Pumili mula sa solong bariles at maliit na batch (tatlo bawat isa) hanggang sa isang "grand tasting" ng siyam na bourbons mula sa portfolio ng restaurant (mga presyo ay nasa $18-$75). Maaari ding bumili ng mga sarsa ang mga kainan para subukang muling likhain ang magic sa bahay.

Fireplace Inn

Isang bloke ang layo mula sa iconic na Second City ay nakatira ang isa sa mga pinakamatagal nang barbecue restaurant sa lungsod. Ang Fireplace Inn ay napaka-sports-oriented, na tumutuon sa isang pulutong na manonood ng anuman ang nasa marami, sobrang laki ng mga screen. Dumating din ang mga ito para sa baby back ribs at maluwag na outdoor patio, na nagdodoble ng espasyo kapag bukas ito sa mas maiinit na buwan.

Green Street Smoked Meats

Smoked meats ang focus sa kaswal ngunit usong restaurant na ito mula sa team sa likod ng Gilt Bar, Maude's Liquor Bar at Au Cheval, bukod sa iba pa. Dalubhasa ang Green Street Smoked Meats sa brisket, pork ribs, pulled pork, at craft cocktail menu. Sa ibaba ay tahanan ng High Five Ramen, isa sa pinakamagagandang basement bar ng lungsod.

Honey 1 BBQ

Ang paborito ng kulto na ito ay hindi natatalo mula nang lumipat mula sa North Side patungo sa South Side na kapitbahayan ng Bronzeville noong 2015. Espesyalista ng Honey 1 BBQ ang mga pinausukang tadyang, pinausukang manok, malambot na hinila na baboy, mga tip sa tadyang at mga hot link niluto nang mababa at mabagal sa usok ng kahoy. Ang BBQ sauce ng Honey 1 ay gawa sa bahay.

Lillie's Q

Nakatulong ang mga award-winning na sarsa at barbecue na ilagay sa spotlight ang destinasyong ito na hinihimok ng chef. Ang Lillie's Q ay nakabuo din ng isang tapat na sumusunod para sa malawak nitong pagpili ng bourbon. Ang Bucktown restaurant ay lubos na nakakatugon sa lahat, dahil isa rin itong sikat na destinasyon para sa mga pangunahing larong pampalakasan.

Smoke Daddy

Smoke Ang mga kamakailang renovation ni Daddy, na kinabibilangan ng pagpapalawak ng indoor/outdoor na dining area at pag-upgrade sa naninigarilyo, ay ginagawa itong mas sikat kaysa dati. Ang reputasyon nito ay matagal nang lumampas sa karamihan ng mga tao sa Wicker Park dahil sa libreng gabi-gabing live-music program. Kilala si Smoke Daddy sa mabagal na usok na mga tadyang, ngunit ang pinausukang manok at mga hinila na karne (manok, baboy o brisket) ay humihimok din sa mga fan. Ang pinausukang pulled meat nachos ay isa sa pinakamagagandang appetizer sa menu ng barbecue restaurant.

Twin Anchor

Nakalagay sa isang 1881 na istraktura sa Old Town, ang Twin Anchors ay sikat na gumanap bilang host ng mga tulad nina Al Capone, Frank Sinatra, at Conan O'Brien. Kilala ito sa mga fall-off-the-bone ribs, fish and chips, steak at sandwich.