Japanese Dining Etiquette: Mahahalagang Pag-uugali sa Mesa

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 11:04

Kakain man kasama ang mga bagong Japanese na kaibigan sa isang bahay o pagdalo sa isang business lunch, ang pagsunod sa ilang simpleng alituntunin ng Japanese dining etiquette ay magpapakinang sa iyo. Hindi kailangang kabahan; nauunawaan ng iyong mga host na maaaring hindi ka pamilyar sa lahat ng marami sa mga kaugalian at etika sa Asia.

Magsimula sa pag-hello sa Japanese, nag-aalok ng bow sa tamang paraan, pagkatapos ay mag-relax at gamitin ang mga tip na ito para mas ma-enjoy ang isang tunay na kultural na karanasan na maaalala mo!

Paano Gamitin nang Tama ang Chopsticks

Ang kaalaman kung paano gumamit ng chopsticks ay mahalaga para sa Japanese dining etiquette, lalo na sa mga pormal na okasyon at kapag nagnenegosyo sa Japan. Kung clumsy ka sa chopsticks, paano ka aasahang haharapin ang iba pang mahahalagang bagay? Huwag asahan na laging umasa sa mga kagamitang istilong Kanluranin.

Una, magsimula sa pamamagitan ng pag-angat ng chopstick gamit ang dalawang kamay at sundin ang mga pangunahing alituntunin ng chopsticks etiquette. Palaging tandaan na ang mga chopstick ay mga kagamitan sa pagkain, tulad ng isang tinidor at kutsilyo, kaya huwag paglaruan ang mga ito, ituro sa kanila, o kuskusin ang mga ito nang magkasama!

Kung walang ibinibigay na mga kagamitan sa paghahatid sa panahon ng isang pampamilyang pagkain -- kung minsan ito ayang kaso kapag bumibisita sa bahay ng isang tao -- kumuha ng pagkain mula sa mga mangkok sa mesa sa pamamagitan ng paggamit ng makakapal na dulo -- ang mga dulo na hindi pumapasok sa iyong bibig -- ng mga chopstick.

Sundin ang Mga Panuntunang Ito para sa Wastong Paggamit ng Chopsticks:

• Iwasang ituro ang iyong chopstick sa isang tao habang nagsasalita.
• Huwag iwagayway ang iyong mga chopstick sa ibabaw ng pagkain sa mesa.
• Huwag ituro ang iyong mga chopstick para ipahiwatig ang mga pagkaing sa tingin mo ay partikular na masarap.
• Huwag sumipsip ng mga sarsa mula sa iyong mga chopstick.
• Huwag kuskusin ang iyong mga chopstick o laruin ang mga ito nang hindi kinakailangan.
• Huwag buhatin ang pagkain sa pamamagitan ng pagsaksak dito gamit ang iyong chopstick.

Ang Pinakamahalagang Panuntunan ng Etika sa Kainan sa Hapon

Huwag kailanman, kailanman, magpasa ng pagkain gamit ang iyong mga chopstick! Ang paggawa nito ay nagpapaalala sa mga Hapones ng ritwal ng pagpapasa ng mga na-cremate na buto sa pagitan ng mga chopstick sa mga libing. Nalalapat din ang parehong panuntunan sa pagdidikit ng iyong mga chopstick nang patayo sa isang mangkok ng kanin -- isa pang morbid na simbolo na maaaring makasira sa pagkain ng isang tao.

Japanese Table Manners

Sa unang upo, maraming restaurant ang magbibigay sa iyo ng basang tuwalya. Huwag gamitin ang tuwalya sa iyong mukha o leeg; sa halip, gamitin ito upang linisin ang iyong mga kamay -- magandang ideya pa rin kung maraming pakikipagkamay ang ipinagpalit -- pagkatapos ay itupi ito at itabi.

Simulan ang iyong pagkain sa pamamagitan ng pagsasabi ng “Itadaki-masu” na nangangahulugang “mapagpakumbaba kong tinatanggap.” Ang pag-alam sa ilan pang pangunahing kaalaman sa wikang Hapon ay maaari ring magpalakas ng kumpiyansa.

Huwag dumiretso ng toyo sa iyong pagkain, lalo na ang plain rice; sa halip, magbuhos ng kaunting toyosauce sa maliit na mangkok at isawsaw ang iyong pagkain dito. Maaari kang magdagdag ng toyo anumang oras sa mangkok, ngunit iwasang mag-aksaya ng sauce o mag-iwan ng pagkain sa mangkok.

Kapag kumakain ng ramen o sopas, maaari kang humigop nang direkta mula sa mangkok. Itaas ang mangkok sa iyong bibig gamit ang iyong kabilang kamay; iwasang humawak ng chopsticks at isang maliit na mangkok sa parehong kamay. Huwag magulat na makarinig ng mga ingay mula sa paligid ng mesa. Hindi tulad sa Kanluran, ang slurping your soup is not only acceptable, it shows that you enjoying the meal!

Ang paglilinis ng iyong plato, maging ang lahat ng kanin, ay itinuturing na wastong kaugalian ng Japanese dining -- huwag mag-aksaya ng pagkaing inilagay mo sa iyong plato.

Pagkatapos ng Pagkain

Kapag tapos na ang pagkain, mag-alay ng pormal na pasasalamat sa pagsasabi ng: “Gochisosama-deshita” o simpleng “Gochisosama” para sa hindi gaanong pormal na okasyon.

Kung kumain ka gamit ang mga disposable chopsticks, ilagay ang mga ito nang maayos pabalik sa loob ng maliit na bag at itupi ang dulo. Kung hindi, iwan silang patagilid sa iyong plato sa halip na ituro ang mga ito sa taong nakaupo sa kabila. Ang paglalagay ng iyong mga stick sa tabi ng iyong mangkok ay nagpapahiwatig na hindi ka pa tapos kumain.

Kung kakain sa isang restaurant, malamang na magbabayad ang iyong host o ang pinakamataas na ranggo upang sundin ang konsepto ng pag-iingat ng mukha. Kung magbabayad ka, ilagay ang iyong pera sa maliit na tray na ibinigay sa halip na ibigay ito sa server o magparehistro ng attendant. Kung walang tray, gamitin ang dalawang kamay sa pagbibigay at pagtanggap ng pera.

Tipping sa Japan ay hindi karaniwan at kadalasang itinuturing na bastos -- huwag mag-alala tungkol sa pag-alismay dagdag!

Pagkain ng Sushi na may Wastong Etika sa Kainan sa Hapon

Ang Sushi ang default para sa maraming pananghalian sa negosyo. Kapag kumakain ng sushi, magbuhos lamang ng kaunting toyo sa maliit na mangkok na ibinigay; Ang pag-iiwan ng mangkok ng maruming toyo ay itinuturing na aksaya.

Kapag naglulubog ng nigiri, baligtarin ito upang ang karne lamang ang dumampi sa toyo. Ang pag-iwan ng kanin na lumulutang sa iyong dipping bowl ay masamang anyo.

Maging pamilyar sa mga termino ng sushi sa Japanese para mas malaman kung ano ang kinakain mo. Mas masisiyahan ka sa isang tunay na karanasan sa sushi kaya kung alam mo ang kaunti tungkol sa kasaysayan ng sushi.

Japanese Dining Etiquette para sa Pag-inom

Ang mga pagkain ay kadalasang sinasamahan o sinusundan ng mga inumin, beer man o sake -- huwag uminom nang mag-isa! Hintayin na mapuno ang lahat ng baso, pagkatapos ay may magbibigay ng toast o simpleng kanpai! na ang ibig sabihin ay "cheers" sa Japanese. Itaas ang iyong baso, ibalik ang kanpai, at pagkatapos ay uminom. Kung walang laman ang baso ng iyong mga host, dapat mo ring subukang gawin ito.

Japanese madalas tumatalon sa pagkakataon na magbuhos ng inumin para sa isa't isa; dapat ganun din ang gawin mo. Itaas ang mga baso ng mga taong nakaupo sa paligid mo, at huwag kailanman magbuhos ng sarili mong inumin. Sundin ang ilang pangunahing kaugalian sa pag-inom ng Japanese bago alisin ang laman ng iyong baso.

Tip: ang sake ay wastong binibigkas bilang "sah-keh, " hindi "sah-key."

Mga Dapat Iwasan sa Japanese Dining Etiquette

• Huwag hipan ang iyong ilong sa mesa; sa halip, magdahilan at pumunta sa banyo o sa labas. Ngumuso sa mesa toAng pag-iwas sa paghihip ng iyong ilong ay talagang katanggap-tanggap.
• Huwag ituro ang mga taong may chopsticks o daliri habang nagbibigay ng punto.
• Bagaman dapat kang magdala ng regalo (tandaan: ang ilang mga regalo ay bawal sa kulturang Asyano) kung iniimbitahan sa bahay ng isang tao para sa hapunan, iwasang magbigay ng kahit ano sa set ng apat o siyam. Ang dalawang numero ay katulad ng mga salita para sa kamatayan at pagdurusa at itinuturing na may pamahiin.