Paghahanap ng Pinakamahusay na Doener Kebab sa Berlin

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:46

Ang döner kebab, isang kasal sa pagitan ng Germany at Turkish cuisine, ay nagsimula bilang isa sa mga pambansang lutuin ng Turkey. Ipinakilala ito sa Berlin noong 1970s ng mga Turkish immigrant, isa sa pinakamalaking grupo ng minorya ng lungsod, at inilagay sa Turkish flatbread (fladenbrot) para sa mabilis at madaling pagkain. Ang Döner ang hindi mapag-aalinlanganang paboritong fast food sa Germany ngayon.

Makakakita ka ng döner kebab sa bawat bayan ng Germany (at higit pa), ngunit ang kabisera ng döner ay nasa Haupstadt ng Berlin pa rin. Ang lungsod ay tahanan ng higit sa 1, 300 döner stand - higit pa sa Istanbul! Ang bawat tao'y may kani-kaniyang paborito, kadalasang nakabatay sa kaginhawahan, ngunit may ilang döner restaurant na nag-aalok ng kabob na malinaw na mas mahusay kaysa sa karaniwan mong lasing na pagkain.

Ano ang Döner Kebab?

Ang tradisyonal na döner ay binubuo ng tupa, ngunit ang manok o veal o pinaghalong veal at tupa ay karaniwan din at kung alin ang pinakamainam ay mainit na pinagtatalunan. Ang karne ay nilalagay sa isang malaking umiikot na dura, hiniwa nang manipis habang patayo itong iniihaw, pagkatapos ay nilagyan ng fladenbrot at nilagyan ng salad/repolyo, kamatis, sibuyas, at isang sarsa na gusto mo (yogurt/yoghurt, maanghang/scharf, o bawang. / knoblauch).

Hasir

Legend ay nagsabi na ang döner ay ipinanganak sa restaurant na ito sa Kreuzberg. Noong 1971, si MehmetInilagay ni Aygün ang döner meat at salad, na inihain sa isang plato hanggang noon, sa isang inihurnong flat bread at inihandog ito bilang meryenda.

Ngayon, ang Hasir ay isang sikat na sit-down restaurant sa mataong puso ng Kreuzberg. Bukod sa Döner Kebab, nag-aalok ang menu ng tradisyonal na Turkish na pamasahe tulad ng inihaw na tupa, stuffed wine leaves, at hummus.

Address: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Imren Grill

Sinusuri ng paborito kong döner stand ang lahat ng mga kahon ng kaginhawahan na may maraming lokasyon, mga tunay na extra tulad ng libreng Turkish tea, at superyor na karne. Huwag lamang umasa sa mahusay na serbisyo. Tulad ng sinabi ko, lahat ng mga bagay na dapat na maging isang mahusay na döner stand.

Ang talagang pinagkaiba ni Imren ay ang paghahanda nila ng sarili nilang mga skewer, na medyo namamatay na sining. Buong pagmamahal, naglalagay sila ng sunud-sunod na layer ng beef na inatsara sa gatas sa loob ng 24 na oras bago iihaw upang ito ay sobrang malambot.

Kung gusto mo ng iba pang makasama sa iyong döner (huwag ka nang mangarap na umorder ng iba) ang kanilang masarap na linsensuppe (lentil soup) ay nabibili araw-araw at naghahain sila ng iba't ibang teller (plated dish) kung ikaw gustong umupo at kumain.

Address

• Boppstraße 10, 10967 Berlin, Germany (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Berlin (Kasal)
• Müllerstraße 134, 13349 (Kasal)

Tadim

Matatagpuan sa mataongKottbuser Tor sa Kreuzberg, naghahain ang walang kabuluhang restaurant na ito ng perpektong veal döner. Malutong na flatbread, manipis at malasang karne, na nilagyan ng sariwang salad.

Ang döner ay isang pagkain mismo, ngunit dapat mong subukan ang kanilang mga sikat na lahmacun, o “Turkish pizza”. Kahit na mukhang mas maliit ito kaysa sa döner na pinagsama-sama, maaari din itong lagyan ng karne, salad, at sarsa.

Address: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Doyum

Tulad ng napakaraming Turkish na paborito, ang maayos na Turkish restaurant na ito ay maigsing distansya mula sa Kottbusser Tor at hindi gaanong kamukha noong una mo itong makita. Ang galing nila ay walang katapusang linya ng mga inihaw na skewer.

Habang ang pinakamasarap ay inihahain sa isang plato, ang manipis na inihaw na mga piraso na ginagawa itong fladenbrot ay parehong malasa. Nangunguna sa rotkohl (pulang repolyo), ang restaurant na ito ay nag-extend kamakailan upang matugunan ang umuusbong na negosyo nito. Ang Doyum ay isa pang magandang lugar para punuin ang iyong patuloy na lumalawak na tiyan ng lahmacun.

Address: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Vouner

Hindi ito magiging Berlin kung walang vegetarian option. Si Vöner ang kauna-unahang vegan döner sa Germany at nagsisilbi sa mga hindi mahilig sa karne doon na may mga espesyal na seitan kebab na puno ng mga inihaw na sibuyas, karot, kintsay, at ang kasalukuyang German na patatas. Ang lahat ng mga item ay maaaring gawing vegan friendly na may maraming mga vegetable-based na sopas, burger, at matamis na buod sa menu.

Address: Boxhagener Str. 56, 10245(Friedrichshain)

Mustafas Gemuese Kebab

Ang Mustafas Gemüse Kebab ay pinakasikat ngayon sa pagkakaroon ng linya. Nakalista sa bawat guidebook, naghahain nga ito ng kakaibang kabob ng gulay at pati na rin ng chicken döner.

Ngunit marahil ang dahilan ng patuloy na kasalukuyang linya ay dahil sila ang pinaka-hyped sa pambansa at internasyonal na coverage, sarili nilang pangarap na komersyal, at malawak na sumusunod sa social media.

Kung sakaling maglakad ka sa abalang Mehringdamm at mahimalang walang linya, huminto para kumagat.

Address: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)