Sa loob ng Procope, Ang Pinakamatandang Cafe sa Paris?

2024 May -akda: Cyrus Reynolds | [email protected]. Huling binago: 2024-02-09 10:45

Ang Procope ay kinikilala bilang ang pinakalumang restaurant sa Paris

Ito ay ipinagmamalaki na sinasabing ito ang unang tunay na literary cafe sa mundo, at ang pinakalumang restaurant sa patuloy na operasyon sa lungsod ng liwanag. Sinasabi pa nga ng ilan na ang pagbubukas ng Café Procope noong 1686 ng isang Italian chef na nagngangalang Francesco Procopio dei Coltelli ay minarkahan ang pagsilang ng European coffeehouse gaya ng alam natin.

Iilan ang maghihinala na ang cafe-restaurant na ito ay matatagpuan sa isang daanan malapit sa tourist-heavy Mabillon metro station ng Paris sa gitna ng Latin Quarter ay minsang naging paboritong lugar ng mahuhusay na isipan kabilang ang mga manunulat na Pranses na sina Voltaire at Denis Diderot. Regular dito ang mga manunulat ng mga unang encyclopedia sa mundo, at maging ang mga rebolusyonaryong figure ng Amerika tulad nina Thomas Jefferson at Benjamin Franklin ay nagbitin ng kanilang mga sumbrero sa Procope, nagpupulong upang talakayin ang mga bagay sa ibang bansa at pagdebatehan ang mga bagong demokratikong prinsipyo.

Sa mga sumunod na taon, ang cafe-restaurant ay napili bilang paboritong lugar para sa hapunan at masigasig na pag-uusap ng mga manunulat at palaisip tulad nina George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo, at Alfred de Musset.

Kung interesado ka sa kasaysayang pampanitikan, o isang mahilig sa coffeehouse na nabighani sa pinagmulan ng dark brew, ang pagbisita sa masaganang address na ito sa lumang mundo ay talagang nasa iyong radar.

Sa mga araw na ito, maaari mong tangkilikin ang tanghalian, hapunan, o magaan na pagkain o inumin sa pagitan-- sa kasamaang palad ay hindi na gumagana ang Procope bilang isang simpleng coffeehouse. Ang espasyo ay ganap na inayos sa mga nakalipas na taon upang gayahin ang mga interior noong ikalabing walong siglo. Marahil ito ay medyo nasa kitschy side, ngunit ang makasaysayang legacy ay totoo, at gayundin ang kagandahan.

Lokasyon, Oras ng Pagbubukas, at Impormasyon sa Pakikipag-ugnayan:

Matatagpuan ang Procope sa kaliwang bangko ng Paris sa distrito na kilala bilang 6th arrondissement.

Address: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
Metro: Mabillon
Tel: +33 (0)1 40 46 79 00
Bisitahin ang opisyal na website (sa English)
Mga Oras ng Pagbubukas: Araw-araw, 11:30 am hanggang hatinggabi
Serving: Tanghalian, hapunan, maiinit na inumin, alak at beer. Ang diin dito ay sa tradisyonal na lutuing Pranses. Napakalimitado ang mga pagpipilian sa vegetarian/vegan. Maaari mong makita ang buong menu dito.
Dress code: Business casual to formal wear ay inirerekomenda para sa hapunan. Ang serbisyo ng tanghalian ay mas kaswal, ngunit iwasan ang ripped jeans, atbp.
Tinanggap na paraan ng pagbabayad: Cash; utang; lahat ng pangunahing credit card.

Mga Tanawin at Atraksyon sa Kalapit:

Inirerekomenda ko ang pagbisita sa Procope pagkatapos bisitahin ang distrito ng Saint-Germain-des-Prés at ang iba pang maalamat na intelektwal na landmark tulad ng Café de Flore at Lapérouse restaurant. Nasa malapit din ang Musée d'Orsay at ang nakamamanghang modernong sining at mga koleksyon ng impresyonista.

Mag-scroll pababa para sa ilang mahahalagang makasaysayang katotohanan tungkol samythical old cafe at mga sira-sirang parokyano nito.

Ilang Mythical Happening sa Procope: Ilang Kasaysayan

Sinasabi ng Procope na siya ang pinakamatandang cafe-restaurant sa Paris, na itinatag noong 1686

Ang Procope ay may mahaba at makulay na kasaysayan. Ilan lamang sa mga makasaysayang kaganapan na naganap dito ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

1686: Binuksan ng isang Sicilian chef ang mga pinto ng kanyang hamak na bagong establishment sa tinatawag noon na rue des Fossés Saint-Germain. Nagsimula siyang maghain ng mga Italian sorbet sa mga porselana na kopa, kasama ang isang madilim, nakapagpapasigla na bagong serbesa na natuklasan sa panahon ng mga kolonyal na ekspedisyon at kung hindi man ay kilala bilang "kape". Ang tagumpay ay kaagad. Noong 1689, nagbukas ang teatro ng Ancienne Comédie Française sa malapit; dumadaloy ang mga parokyano bago o pagkatapos ng mga dula at palabas para mag-away, makipagdebate sa pulitika at sining, makita at makita sa lumang tradisyon ng Paris.

1752: Ang pilosopo ng Pransya at Romantikong manunulat na si Jean-Jacques Rousseau ay naiulat na natalo habang ang premiere ng kanyang dula, Narcisse, ay isinasagawa pa sa Comedie Francaise sa kabila ng daan. Tiyak na ito ay isang pagkabigo, tila mas pinili ni Rousseau na magretiro sa cafe kaysa harapin ang pangungutya ng mga kritiko.

Huling bahagi ng ika-18 siglo pasulong: Ang panahon ng Enlightenment ay nagtataguyod ng mga radikal na bagong ideya at ang pagnanais na maipalaganap ang kaalaman sa mas malawak na populasyon. Bilang karagdagan sa mga gaggles ng mga manunulat ng encyclopedia, ang mga pilosopo at satirista tulad ni Voltaire ay kinikilalang tumatambay sa Procope at nakikisali sa mga laban sa intelektwal na sparring na pinagagana ng kape. May-akdang Candide ay sinasabing nakakakonsumo ng higit sa 40 tasa sa isang araw, na may halong tsokolate!

1780s-1790s: Nagpupulong dito ang mga rebolusyonaryong figure mula sa US at France para talakayin, debate, at hubugin ang pulitika. Ang mga Amerikanong sina Thomas Jefferson at Benjamin Franklin ay mga regular; sa panahon ng Rebolusyong Pranses ang walang awa na mga pinuno kabilang sina Robespierre, Danton, at Marat ay nagpulong dito upang magluto ng pag-aalsa. Sa kalaunan, sila ay magiging mga pangunahing tauhan sa tinatawag na "Le Terreur": mga rebolusyonaryong patakaran na umusig at nag-guillot sa hindi mabilang na mga sumasalungat.

Noong Rebolusyong iyon, unang ipinakita sa Procope ang matulis na sombrero na kilala bilang takip ng Phrygian: sa kalaunan ay malawak itong gagamitin bilang simbolo ng kalayaan ng Republikano at anti-monarchist.

1988-1989: Ang Procope ay ni-renovate upang maging kamukha nito noong ikalabing-walong siglo.

Voltaire's Table at the Procope: Isang Bagay ng Literary Legend

Pranses na pilosopo at satirist na si Voltaire ang paboritong mesa na nagsisilbing isang uri ng dambana sa Procope, na pinalamutian ng mga candelabra at tomes ng akda ng may-akda. Ang marble table ay mukhang nagkaroon ng kaunting pinsala, ngunit pinarangalan ang pangalan ng ika-labingwalong siglo na manunulat at Encyclopediste.

Para matuto pa tungkol sa literary haunts sa Paris at sa mga kilalang manunulat na madalas pumunta sa kanila, magbasa pa dito.